A fehérrépa (Brassica rapa) a világ legrégebben termesztett zöldségei közé tartozik. Ez a mélylila kúpos gyökérzöldség csípős ízű. Népszerű az általa nyújtott táplálék miatt.

Hagyományosan különféle betegségek kezelésére alkalmazzák, mint például rheumatoid arthritis, ödéma, fejfájás és nemi úton terjedő fertőzések. A népi orvoslás fehérrépát is használt a sárgaság, a hepatitis és a torokfájás kezelésére (1).

A fehérrépa gazdag glükozinolátokban és izotiocianátokban, amelyek daganatellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. A zöldségnek vannak más bioaktív vegyületei is, például a flavonoidok és a fenolok, amelyek antioxidánsok. Állítólag antimikrobiális, hepatoprotektív és antidiabetikus tulajdonságokkal rendelkeznek (2), (3).

A fehérrépa másik fő alkotóeleme, az úgynevezett arvelexin, gyulladáscsökkentő, vérnyomáscsökkentő (csökkenti a vérnyomást) és a hipolipidémiás (csökkenti a vér koleszterinszintjét) jellegű (1), (4).

A fehérrépa sok táplálkozási előnyét az alábbiakban tárgyaljuk. Nézzük meg őket részletesen.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a fehérrépának?

1. Lehet enyhíteni a bélproblémákat

A fehérrépa rendszeres fogyasztása elősegítheti a megfelelő emésztést, mivel rostban gazdag. Hagyományosan a zöldséget különböző gyomor-bélrendszeri betegségek gyógyítására használták. Kutatások szerint nagyobb mennyiségű élelmi rost fogyasztása csökkentheti a divertikuláris betegség kockázatát, mivel elősegíti a bélmozgást (5). Másrészt néhány tanulmány azt sugallja, hogy a magas rostbevitel nem lehet hasznos a tünetmentes diverticulosis ellen (6).

Újabb vizsgálatok azonban arról számoltak be, hogy a magas élelmi rostbevitel csökkentheti a divertikuláris betegség kockázatát. Azok a személyek, akik napi 30 g rostot fogyasztanak, 41% -kal csökkenthetik a betegség kockázatát (7).

A magas rosttartalmú étrend előnyös a bélbaktériumok populációjának javításában (8). Ezek a probiotikus baktériumok segítenek táplálni a testet és segítenek a gyulladás csökkentésében is (8). A bélbaktériumok szintén segíthetnek a bélmozgásban. Több kutatás ezen a területen jobban meg fogja érteni ezt az előnyt.

A fehérrépa szintén kimutatta, hogy küzd a Helicobacter pylori ellen, amely baktériumok gyomorfekélyt okoznak (9). A fehérrépa étrendbe való felvétele elősegíti a bél egészségének javítását. Megkönnyíthetik a gyomorproblémákat is, mint például puffadás, gáz és székrekedés.

2. Javíthatja a szív- és érrendszer egészségét

A fehérrépának antidiabetikus, gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságai vannak, amelyek hozzájárulhatnak a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentéséhez (10), (11). A zöldségekben magas az egészséges zsírtartalom, amely segíthet a koleszterinszint szabályozásában.

Állatkísérletek szerint a fehérrépa fokozhatja a glükóz és a lipid anyagcserét (12). Ez a hatás elősegítheti a szív- és érrendszeri egészséget is.

3. Csökkentheti a rák kockázatát

A fehérrépában található glükozinolátok és izotiocianátok rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek (13).

Kutatások szerint a fehérrépának védőhatása lehet a petefészek, a vastagbél, a hólyag, a tüdő, a prosztata és az emlő rákjaival szemben (14), (15), (16).

Humán tüdőrákos sejteken végzett vizsgálatok a fehérrépa rákellenes aktivitásáról számoltak be (17).

4. Védheti a májat és a vesét

A fehérrépa májvédő aktivitást is mutatott egerekben (18).

Egy másik patkányvizsgálat során kiderült, hogy a fehérrépa gyökér etanolos kivonata védelmet nyújt a májkárosodás ellen (19).

A fehérrépa-víz kivonatról kiderült, hogy megvéd a máj fibrogenezisétől (nagy mennyiségű hegszövet képződése a májban) (20

Összességében ezek a tanulmányok azt mutatják, hogy a fehérrépának fontos szerepe van a máj védelmében. A fehérrépa hasonló szerepét figyelték meg a vesékben. A zöldség védő hatással volt a vesekárosodás ellen patkányokban (21). Ezt a renoprotektív hatást patkányokkal szemben is megfigyelték egy másik vizsgálatban (22).

5. Antidiabetikus tulajdonságokkal rendelkezhet

Tanulmányok megállapították, hogy a fehérrépakivonatok antidiabetikus hatással bírnak (12). Úgy tűnik, hogy a zöldség az inzulin / glükagon arány növelésével segíthet a glükózszint szabályozásában (12).

Ugyanakkor további vizsgálatokra van szükség a fehérrépa antidiabetikus tulajdonságainak további megértéséhez.

6. Elősegítheti a fogyást

A fehérrépa segíthet a testsúly kezelésében. A fehérrépakivonat gátolhatja a lipidek lerakódását a zsírsejtekben azáltal, hogy stimulálja a lipidanyagcserében résztvevő receptorokat (23

Állatkísérletek során a fehérrépakivonat jelentősen csökkentheti a testtömeget, a vércukorszintet, a lipidperoxidációt, a nitrogén-oxidot, valamint az összes triglicerid- és koleszterinszintet. Ezeket a hatásokat patkányokban figyelték meg fruktóz által kiváltott metabolikus szindrómában (24).

A fehérrépa alacsony kalóriatartalmú, és alacsony a glikémiás indexe is. A nyers fehérrépa glikémiás indexe 30 (míg a főtt változat GI-értéke 85) (25). A fehérrépa magas élelmi rosttartalma szintén növeli a jóllakottságot és segít távol tartani az éhségérzetet. Ezek a hatások elősegíthetik a fogyást.

7. Májusban népszerűsítheti az egészséges bőrt és hajat

A fehérrépa gazdag A- és C-vitamin- és vasforrás. Mindegyikük elengedhetetlen az egészséges bőr és haj számára. Az A-vitamin fontos a bőrélettan szempontjából (26). Segíthet a faggyútermelésben és a pattanások megelőzésében (27), (28), (29). Ehhez azonban további kutatásokra van szükség.

A C-vitamin elősegíti a kollagéntermelést. A kollagén struktúrát ad a bőrnek (30). Lehet, hogy a bőr fiatalos és rugalmas lesz.

A vas segíti a melanin termelését a hajban (31). A vashiány a hajhullást és a haj idő előtti őszülését okozza (31). A nyers fehérrépa és más vasban gazdag ételek fogyasztása csökkentheti a hajhullást.

8. Segíthet csökkenteni a vérszegénységet

Iron deficiency is one of the leading causes of anemia (32). Iron is a major component of hemoglobin present in red blood cells (32). It is essential for carrying oxygen to all parts of the body (32). Turnips are rich in iron, and including them in your diet may help in combating the fatigue from anemia. Turnips are also rich in vitamin C, which helps with iron absorption.

9. May Help Prevent Osteoporosis

Turnips contain glucosinolates that have been reported to help in bone formation in rats (33).

The vegetable also has vitamin K. This vitamin helps in reducing the risk of fractures, promoting calcium absorption, and increasing bone density (34).

10. May Help Improve Memory

Turnip greens contain choline. Choline is essential for many vital functions (35). It is a structural component of cell membranes that helps with memory (36). It is also a component of neurotransmitters and helps reduce inflammation (36).

11. May Help During Pregnancy

Turnip greens are a good source of both folic acid and iron. These are essential for women during pregnancy (37), (38). Regular consumption of this root vegetable, along with other leafy green vegetables, can help pregnant women with their daily nutritional requirements.

12. May Have Antimicrobial Properties

Turnips contain a specific compound called β-Phenylethyl isothiocyanate. This compound had exhibited antimicrobial activity against food-borne pathogens like Vibrio parahaemolyticus , Staphylococcus aureus , and Bacillus cereus (13). Further studies are needed to validate this claim.

These are the health benefits of turnips. In the following section, we will explore the nutritional facts of the vegetable.

Nutrition Facts*

• 90 % of raw turnip (100 g) contains water. It has only 28 kcal. It also has protein (2.5 g), fat (0.8 g), carbohydrate (24.7 g), and fiber (1.8 g).

• Calcium (30 mg), iron (0.3 mg), magnesium (11 mg), phosphorus (27 mg), and potassium (191 mg)

• Sodium (67 mg), zinc (0.27 mg), copper (0.085 mg), selenium (0.7 µg)

• Vitamin C (21 mg), thiamin (0.04 mg), riboflavin (0.03 mg), niacin (0.4 mg), vitamin B6 (0.09 mg), folate (15 µg), choline (11.1 mg)

• 20 glucosinolates and 16 isothiocyanates have been reported from turnip (progoitrin, gluconasturtiin, gluconapin, 4- hydroxyglucobrassicin, glucobrassicanapin, gluconapoleiferin, glucobrassicin, and neoglucobrassicin) (2)

How To Eat Turnips?

Turnips can be eaten cooked or raw. They can be baked into chips for a healthy snack. Roasted or grilled baby turnips can also be added to a side dish. They are popular in salads and coleslaw. Adding them to mashed potatoes can improve their nutritional value. Simple mashed turnips are also a popular side dish. Turnip juice is consumed as a healthy alternative to beverages. It can be added to smoothies or yogurt for flavor.

Turnips are usually safe for most people. But they may cause certain adverse effects in some. We will briefly explore them in the following section.

Side Effects Of Turnips

Turnips belong to the cruciferous family. As per anecdotal evidence, eating them in excess may cause bloating, gas, and stomach pain.

Glucosinolates and isothiocyanates in turnips may have a goitrogenic activity (2). They may interact with the thyroid hormone. Individuals with thyroid issues may need to consult their doctor before consuming turnips.

Turnips may also cause complications in people with kidney stones. However, there is no research to back this up. Though turnips may benefit kidney health, those with kidney issues must consult their doctor before consuming turnips.

Conclusion

Turnips are nutrient dense vegetables with low calories. They have traditionally been used for treating many ailments. They help in managing sugar and fat levels in the body. They also may promote heart health and reduce cancer risk.

However, they may cause certain side effects in people with thyroid imbalances. Keep these effects in mind.

You can otherwise include this versatile and antioxidant-rich vegetable in your diet and reap its health benefits.

Expert’s Answers For Readers’ Questions

Are turnips better for you than potatoes?

According to the calorific value, turnips are better than potatoes as they have fewer calories. But in terms of nutrition value, both have their own advantages.

Are turnips good for those with diabetes?

Yes. Turnips are antidiabetic and can help lower blood sugar levels.

Are turnips good for lowering cholesterol?

Igen. A fehérrépa szabályozza a lipid- vagy zsíranyagcserét. Patkányokon végzett előzetes vizsgálatok arról számoltak be, hogy képesek csökkenteni a koleszterinszintet.

A fehérrépa gázt okoz?

A fehérrépa keresztesvirágú zöldség, és olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek felfúvódást és puffadást okozhatnak.

Keményítőtartalmú zöldségnek tekintik a fehérrépát?

A fehérrépa nagyon kevesebb keményítőt tartalmaz. Ezért nem tekinthetők keményítőtartalmú zöldségeknek.

A fehérrépa jó a vesekőben?

A fehérrépának renoprotektív hatása van. Egyesek azonban úgy gondolják, hogy veseköveket okozhatnak. Az információk vegyesek. Forduljon orvosához.

38 forrás

A Stylecraze szigorú beszerzési irányelvekkel rendelkezik, és szakértői véleményeken alapuló tanulmányokra, tudományos kutatóintézetekre és orvosi szövetségekre támaszkodik. Kerüljük a harmadlagos referenciák használatát. A szerkesztési irányelvek elolvasásával többet megtudhat arról, hogyan biztosítjuk tartalmunk pontosságát és aktualitását.

• Shin, Ji-Sun, et al. “Arvelexin from Brassica Rapa Suppresses NF-ΚB-Regulated pro-Inflammatory Gene Expression by Inhibiting Activation of IκB Kinase.” British Journal of Pharmacology, vol. 164, no. 1, 1 Sept. 2011, pp. 145–158,
• Paul, Swastika, et al. “Phytochemical and Health‐Beneficial Progress of Turnip (Brassica rapa).” Journal of food science 84.1 (2019): 19-30.

  onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1750-3841.14417

• Ali Esmail Al-Snafi. “The Pharmacological Importance of Brassica Nigra and Brassica Rapa Grown in Iraq.” ResearchGate, ResearchGate, 2015, www.researchgate.net/publication/313698262
• H.J. Choi, et al. “Hepatoprotective Effects of Brassica Rapa (Turnip) on d-Galactosamine Induced Liver Injured Rats.” ResearchGate, Korean Journal of Pharmacognosy, Dec. 2006, ‌

  www.researchgate.net/publication/286612009

• Crowe, Francesca L, et al. “Source of Dietary Fibre and Diverticular

  Disease Incidence: A Prospective Study of UK Women.” Gut, vol. 63, no. 9, 2 Jan. 2014, pp. 1450–1456, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24385599

• Peery, Anne F., et al. “A high-fiber diet does not protect against asymptomatic diverticulosis.” Gastroenterology 142.2 (2012): 266-272.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3724216/

• Aune, Dagfinn, et al. “Dietary fibre intake and the risk of diverticular disease: a systematic review and meta-analysis of prospective studies.” European journal of nutrition (2019): 1-12.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31037341

• Makki, Kassem, et al. “The Impact of Dietary Fiber on Gut Microbiota in Host Health and Disease.” Cell Host & Microbe, vol. 23, no. 6, June 2018, pp. 705–715, ‌

  www.sciencedirect.com/science/article/pii/S193131281830266X

• Kim, Ah-young, et al. Anti-Helicobacter Pylori Activity of Phytochemicals from Brassica Rapa L. 2016, www.semanticscholar.org/

  www.semanticscholar.org/paper/Anti-Helicobacter-pylori-activity-of-phytochemicals-Kim-Ki/e6e2e85fc8a8684af30f5519dfee58f171137545

• Berdja, Sihem, et al. “Glucotoxicity Induced Oxidative Stress and InflammationIn VivoandIn VitroinPsammomys Obesus: Involvement of Aqueous Extract OfBrassica Rapa Rapifera.” Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, vol. 2016, 2016, pp. 1–14, ‌

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27047569

• Author, Corresponding, et al. “ORIGINAL ARTICLE Effect of Ethanol Extract of Root Turnip (Brassica Rapa) on Changes in Blood Factors HDL, LDL, Triglycerides and Total Cholesterol in Hypercholesterolemic Rabbits.” Advances in Environmental Biology, vol. 6, no. 10, 2796, pp. 2796–2801,
• Jung, Un Ju, et al. “Effects of the ethanol extract of the roots of Brassica rapa on glucose and lipid metabolism in C57BL/KsJ-db/db mice.” Clinical Nutrition 27.1 (2008): 158-167.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17996336

• Hong, Eunyoung, and Gun-Hee Kim. “Anticancer and Antimicrobial Activities of β-Phenylethyl Isothiocyanate in Brassica rapa L.” Food science and technology research 14.4 (2008): 377-377.

  www.jstage.jst.go.jp/article/fstr/14/4/14_4_377/_article/-char/ja/

• Q, Wu, et al. “A New Phenanthrene Derivative and Two Diarylheptanoids From the Roots of Brassica Rapa Ssp. Campestris Inhibit the Growth of Cancer Cell Lines and LDL-Oxidation.” Archives of Pharmacal Research, 1 Apr. 2013

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23435947

• “Antioxidant and Anticancer Activities of Brassica Rapa: A Review.” MOJ Biology and Medicine, vol. 3, no. 4, 2018, 10.15406/mojbm.2018.03.00094. Accessed 25 June 2019.

  medcraveonline.com/MOJBM/MOJBM-03-00094.pdf

• Wu, Qian, et al. “Carbohydrate Derivatives from the Roots of Brassica Rapa Ssp. Campestris and Their Effects on ROS Production and Glutamate-Induced Cell Death in HT-22 Cells.” Carbohydrate Research, vol. 372, May 2013, pp. 9–14, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23507511
• Hind Hussein. “CYTOTOXICITY EFFECT OF AQUEOUS EXTRACT OF BRASSICA RAPA ROOTS ON CANCER CELL LINES IN VITRO.” ResearchGate, unknown, 15 Aug. 2019, ‌https://www.researchgate.net/publication/335188683_CYTOTOXICITY_EFFECT_OF_AQUEOUS_EXTRACT_OF_BRASSICA_RAPA_ROOTS_ON_CANCER_CELL_LINES_IN_VITRO
• Syed Rafatullah, et al. “Preliminary Phytochemical and Hepatoprotective Studies on Turnip Brassica Rapa L.” ResearchGate, International Journal of Pharmacology, June 2006, www.researchgate.net/publication/45947905 ‌
• M. Daryoush, et al. “Protective Effect of Turnip Root (Brassica Rapa. L) Ethanolic Extract on Early Hepatic Injury In…” ResearchGate, Australian Journal of Basic and Applied Sciences, July 2011, ‌

  www.researchgate.net/publication/285861674

• Li, Lan, et al. “Anti-Hepatofibrogenic Effect of Turnip Water Extract on Thioacetamide-Induced Liver Fibrosis.” ResearchGate, ResearchGate, 2010, www.researchgate.net/publication/273723094
• Daryoush Mohajeri, et al. “Preventive Effects of Turnip (Brassica Rapa L.) on Renal Ischemia-Reperfusion Injury in Rats.” ResearchGate, Life Science Journal, Mar. 2013, www.researchgate.net/publication/287265971
• Kim, Yang-Hee, et al. “Protective Effect of the Ethanol Extract of the Roots of Brassica Rapa on Cisplatin-Induced Nephrotoxicity in LLC-PK1 Cells and Rats.” Biological & Pharmaceutical Bulletin, vol. 29, no. 12, 2006, pp. 2436–2441, ‌

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17142978

• An, Sojin, et al. “Ethanolic Extracts of Brassica Campestris Spp. Rapa Roots Prevent High-Fat Diet-Induced Obesity via Β3-Adrenergic Regulation of White Adipocyte Lipolytic Activity.” Journal of Medicinal Food, vol. 13, no. 2, Apr. 2010, pp. 406–414, ‌

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20132043

• Abo-youssef, Amira, and R Mohammed. “Effects of Brassica Rapa on Fructose-Induced Metabolic Syndrome in Rats: A Comparative Study.” ResearchGate, unknown, July 2013, ‌https://www.researchgate.net/publication/286495718
• Anderson, G. Harvey, et al. “White Vegetables: Glycemia and Satiety.” Advances in Nutrition, vol. 4, no. 3, 1 May 2013, pp. 356S-367S, ‌

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3650508/

• Gilbert, Clare. “What Is Vitamin A and Why Do We Need It?” Community Eye Health, vol. 26, no. 84, 2013, p. 65, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3936685/.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3936685/‌

• Picardo, Mauro, et al. “Sebaceous Gland Lipids.” Dermato-Endocrinology, vol. 1, no. 2, 2009, pp. 68–71, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2835893/
• GREENBERG, RUVEN. “Conversion of Carotene to Vitamin A by Sebaceous Glands.” Archives of Dermatology, vol. 76, no. 1, 1 July 1957, p. 17, ‌https://jamanetwork.com/journals/jamadermatology/article-abstract/525073
• Michaëlsson, Gerd. “Effects of Oral Zinc and Vitamin A in Acne.” Archives of Dermatology, vol. 113, no. 1, 1 Jan. 1977, p. 31, jamanetwork.com/journals/jamadermatology/article-abstract/536705
• “The Roles of Vitamin C in Skin Health.” Nutrients, vol. 9, no. 8, 12 Aug. 2017, p. 866, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5579659/
• Kumar, AnaghaBangalore, et al. “Premature Graying of Hair: Review with Updates.” International Journal of Trichology, vol. 10, no. 5, 2018, p. 198, 10.4103/ijt.ijt_47_18. Accessed 13 Oct. 2019.‌

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6290285/

• Miller, J. L. “Iron Deficiency Anemia: A Common and Curable Disease.” Cold Spring Harbor Perspectives in Medicine, vol. 3, no. 7, 23 Apr. 2013, pp. a011866–a011866, ‌

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3685880/

• J, Jeong, et al. “Effects of Glucosinolates From Turnip (Brassica Rapa L.) Root on Bone Formation by Human Osteoblast-Like MG-63 Cells and in Normal Young Rats.” Phytotherapy Research : PTR, 1 June 2015, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25809011
• Weber, Peter. “Vitamin K and Bone Health.” Nutrition, vol. 17, no. 10, Oct. 2001, pp. 880–887, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11684396
• “Office of Dietary Supplements – Choline.” Nih.Gov, 2017, ods.od.nih.gov/factsheets/Choline-HealthProfessional/.

  ods.od.nih.gov/factsheets/Choline-HealthProfessional/

• Zeisel, Steven H, and Kerry-Ann da Costa. “Choline: An Essential Nutrient for Public Health.” Nutrition Reviews, vol. 67, no. 11, Nov. 2009, pp. 615–623, 10.1111/j.1753-4887.2009.00246.x.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2782876/

• “Daily Iron and Folic Acid Supplementation during Pregnancy.” World Health Organization, 13 Sept. 2018, ‌https://www.who.int/elena/titles/guidance_summaries/daily_iron_pregnancy/en/
• Ogundipe, Olukemi, et al. “Factors Associated with Prenatal Folic Acid and Iron Supplementation among 21,889 Pregnant Women in Northern Tanzania: A Cross-Sectional Hospital-Based Study.” BMC Public Health, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3438116/

‌