A bogyók köztudottan a legtáplálóbb dolgok a bolygón. A bodza pedig egyike azoknak, amelyeket be kell illesztenie étrendjébe. Ha kíváncsi arra, miért, ne aggódjon - ebben a postában a bodza előnyeiről minden kérdésre választ kapunk.

Tartalomjegyzék

• Mi a bodza?
• Mi a bodza története?
• Mi a bodza táplálkozási profilja?
• Milyen egészségügyi előnyei vannak a bodzának?
• Milyen egyéb haszna van a bodzának?
• A bodzabogyó kiválasztása és tárolása
• Hogyan készítsünk bodza teát
• Van valami népszerű bodza recept?
• Mi a bodza ajánlott adagja?
• Van valami érdekes bodza tény?
• Hol lehet vásárolni bodzabogyót
• Milyen mellékhatásai vannak a bodzának?

Mi a bodza?

Tudományosan Sambucus bogyóknak nevezik, a bodza (más néven bodza virág) az Adoxaceae család virágos növényeinek nemzetségébe tartozik. A gyümölcs a világ mérsékelt és szubtrópusi régióiban található meg. A bodzafa elterjedtebb az északi féltekén, míg a déli féltekén Ausztrália és Dél-Amerika egyes részein található. A bodza számos faja nem csak a gyümölcs, hanem a díszlevelek és virágok miatt is termesztik.

A bogyók érésükkor zöldből sötétlilává válnak. Meg lehet keresni a fekete bodzát, mivel ezek az érettek. Néha vörös bodzaként is megjelennek.

Egyes fajták között van az amerikai bodza és az európai bodza.

A bodza történetét is fontos tudni.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Mi a bodza története?

Svájc és Olaszország helyszínei arról árulkodnak, hogy a fekete bodza fajta lehetett az első bodza, amelyet az őskori ember termesztett.

Valójában Hippokratész, az ókori görög, aki az orvostudomány atyjaként ismert, a bodza növényt gyógyszeres ládaként jellemezte. A gyümölcs őshonos Európában és Észak-Amerikában. A bogyókat régóta használják a népi gyógyászatban, és több mint két évtizede kutatják gyógyszeres előnyeik miatt.

Ennek oka van, hogy kutatják - változatos táplálkozási profiljuknak köszönhetően.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Mi a bodza táplálkozási profilja?

Tápérték 100 g-ra (3,5 oz)
Energia	305 kJ (73 kcal)
Szénhidrátok	18,4 g
Élelmi rost	7 g
Zsír	0,5 g
Fehérje	0,66 g
Víz	79,80 g
A-vitamin egyenértékű.	30 μg (4%)
Tiamin (vit. B 1)	0,07 mg (6%)
Riboflavin (vit. B 2)	0,06 mg (5%)
Niacin (Vit. B 3)	0,5 mg (3%)
Pantoténsav (B 5)	0,14 mg (3%)
B-vitamin 6	0,23 mg (18%)
Folát (vit. B 9)	6 μg (2%)
C vitamin	36 mg (43%)
Kalcium	38 mg (4%)
Vas	1,6 mg (12%)
Magnézium	5 mg (1%)
Foszfor	39 mg (6%)
Kálium	280 mg (6%)
Cink	0,11 mg (1%)

Egy uncia bodza (28 gramm) 20 kalóriát, 5,2 gramm szénhidrátot és 0,1 gramm teljes zsírt tartalmaz. A bodza egyéb tápanyagai a következők:

• 1 milligramm C-vitamin (a napi érték 17% -a)
• 168 NE A-vitamin (a napi érték 3% -a)
• 1 milligramm B6-vitamin (a napi érték 3% -a)
• 4 milligramm kálium (a napi érték 2% -a)
• 4 milligramm vas (a napi érték 2% -a)

Ezenkívül a bodza remek kiegészítője lehet étrendjének, ha rostokban gazdag gyümölcsre vágyik, amely fokozhatja emésztőrendszerét. A bodza egyetlen adagja elegendő a napi rostigény 28% -ának kielégítésére.

Ezek a tápanyagok teszik a bodzabogyót érdemes megnézni - ezt fogjuk látni most.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Milyen egészségügyi előnyei vannak a bodzának?

A bodzában található antioxidánsok hozzájárulnak legtöbb előnyükhöz. Fokozzák az immunitást, védik a szívet és megakadályozzák a rákot. A bogyók javítják a bőr és a haj egészségét is. Az ezekben a bogyókban lévő rost javítja az emésztést és megakadályozza az emésztés egyéb betegségeit.

1. Fokozza az immunitást

Számos tanulmány beszél a bodza immunerősítő képességéről. A Marylandi Egyetem Orvosi Központjának egyik jelentése a bodza erőteljes immunerősítő hatásairól beszél (1).

Ugyanez vonatkozik a bodza szirupra is, amely növeli a szervezet antioxidáns szintjét és segíti a betegségek elleni küzdelmet. A gyümölcsben található A és C vitamin hozzájárul az optimális egészség megőrzéséhez. A bodza is védelmet nyújt a vírusokkal szemben, amelyek károsíthatják a sejtfalakat.

A gyümölcs megfázás és influenza alatt is csökkenti a nyáktermelést, enyhítve a tüneteket. És ez egy kiváló gyógymód az influenza legyengítő tünetei ellen, egy japán tanulmány szerint (2). A bodza növeli az immunitást a gyulladásos citokinek termelésének növelésével (3). Így segítenek a felső légúti fertőzések és egyéb légúti betegségek kezelésében is.

2. Javítsa az emésztőrendszer egészségét

Shutterstock

Noha a kutatások itt korlátozottak, a bodza, mint a legtöbb gyümölcs, jó rostforrás és javíthatja az emésztést. A gyümölcsben lévő rost egyéb emésztési problémákat is kezelhet, mint például székrekedés, gyomorpanaszok, gáz és puffadás.

3. Segíthet a rák megelőzésében

A világ számos pontjáról érkező tudósok nagy sikerrel alkalmazták a bodzát a rák kezelésében. Ez a bodzában található kvercetinnek tulajdonítható - amelynek terápiás hatása stimulálhatja az immunrendszert és elősegítheti a kezelést (4).

Más vizsgálatok azt mutatják, hogy a bodza képes kezelni a prosztatarákot is. A bogyókról ismert, hogy gátolják a hedgehog jelzésnek nevezett biokémiai folyamatot, amelyet a rákhoz kapcsolnak (5).

4. Fokozza a szív egészségét

Tekintettel arra, hogy gazdag káliumban vannak (és nagy a kálium / nátrium arányuk is), a bodza segíthet a vérnyomás szabályozásában. Biztosítják az erek ellazulását. A magas káliumtartalmú étrendről ismert, hogy csökkenti a szív megterhelését. Tanulmányok kimutatták, hogy a nagy mennyiségű káliumot (és ez alatt nem a felesleget értjük) szedő egyéneknél 49 százalékkal kisebb volt az iszkémiás szívbetegség okozta halálozás kockázata.

Egyes források azt is mondják, hogy a bodza segíthet a koleszterinszint szabályozásában, és még a keringés fokozásában is (ez pedig jó mozgást nyújt a szívnek és formában tartja).

A bodza tartalmaz olyan antocianinoknak nevezett hasznos vegyületeket is, amelyek megvédik az erek belső rétegét az oxidatív stressztől. Ez megvédi a sejteket a gyulladásos stresszoroktól, végül javítja a keringést és csökkenti a szívbetegségek kockázatát (6).

És nemcsak a bodza, hanem számos tanulmány bebizonyította újra és újra, hogy általában minden bogyó erőteljes védőhatást fejthet ki a szívre (7).

5. Segíthet a cukorbetegség kezelésében

A jelentések szerint a bodza segíthet csökkenteni a vércukorszintet, elősegítve a cukorbetegség kezelését (8). A tanulmányok azonban e tekintetben korlátozottak, ezért azt javasoljuk, hogy először beszéljen orvosával.

6. Erősítse a csontokat

A bogyókban található kalcium, vas és kálium köztudottan erősíti a csontokat és növeli a csontok ásványianyag-sűrűségét, emiatt csökkenti az oszteoporózis kockázatát.

Ezenkívül a bogyókban található antocianinok bizonyos esetekben megakadályozhatják a csontvesztést (9). Mostantól nagyobb egyértelműségre van szükségünk ebben. De konzultáljon orvosával.

7. Segíthet a fogyásban

Shutterstock

Csakúgy, mint a legtöbb gyümölcs, a bodza is rostokban gazdag. És a rost, mint tudjuk, javítja a jóllakottságot és elősegítheti a fogyást. Ezt egy német tanulmány is bizonyította - ahol a bodzavirággal és a kivonatokkal dúsított bodza levét és a kivonatokat szedő résztvevők jelentősen javultak a súlyszabályozásban.

8. Javítsa a bőr és a haj egészségét

A veleszületett öregedésgátló és szabadgyökök elleni küzdelem tulajdonságai révén a bodza hosszabb ideig ragyogóan tartja bőrét. Ezenkívül természetes méregtelenítő szerként is működnek, és segítenek megelőzni a szorongó bőrbetegségeket, mint a kitörések, források és hegek.

A bodzabogyóban található antocianinok (azok a vegyületek, amelyek jellegzetes vörös színt kölcsönöznek nekik) természetes lendületet adnak a bőr egészségének. Ez a vegyület véd a bőr károsodása ellen is (10). Valójában a desztillált bodza virágvízről ismert, hogy helyreállítja a bőr egészségét és halványítja a szeplőket (11). A gyümölcs kivonat felvitele szintén csökkentheti a gyulladást és a véraláfutást. A kivonat segíthet a herpesz kezelésében is. A bogyóban található antioxidánsok képesek harcolni a herpeszvírus ellen, és megkönnyebbülést nyújtanak.

A bogyók a hajra is kiválóan alkalmasak. Felvehet egy bodzavirág olajat (a piacon kell lennie), és összekeverheti néhány kedvenc olajaval. Vigye fel a fejbőr problémás területeire. A szérum képes kezelni a töredezett hajokat, a problémás hajszálakat, sőt ösztönözheti a haj növekedését.

9. Javíthatja a látás egészségét

Mivel a bodza gazdag A- és B6-vitaminban, megelőzheti az olyan súlyos látásbetegségeket, mint a glaukóma és a makula degeneráció. A bodza antioxidáns aktivitása hosszú távon hozzájárul a látás egészségének biztosításához is.

10. Segítsen kezelni a húgyúti fertőzéseket

Jóllehet nagyon korlátozott kutatások vannak erről, bizonyos források megjegyzik, hogy a bodza lé infúziói segíthetnek a húgyúti gyulladások csökkentésében és a húgyúti fertőzések kezelésében.

11. Küzdelem a gyulladás ellen

Számos tanulmány beszél a bodza gyulladáscsökkentő tulajdonságairól. Valójában a bogyókat még a szemgyulladás kezelésére is használták.

Egy másik tanulmány kimondja, hogy a bodzában található antocianinok miként segíthetik a gyulladás leküzdését (12). Ezt az oxidatív stressz leküzdésével érik el.

12. Javítsa az agy egészségét

Az egyik tanulmány arról beszél, hogy a bogyókban (beleértve a bodzabogyót is) található antocianinok hogyan segíthetik a kognitív károsodás és az ebből eredő állapotok, például az Alzheimer-kór kezelését (13).

A bodzában rengeteg kvercetin is található, amely az agy egészsége szempontjából kritikus fontosságú fontos flavonoid. A kvercetin sejtszinten csökkenti a káros gyulladást. Ez aktiválja a sejtjeiben lévő mitokondriumokat is - amelyek erőművek, amelyek fokozzák a sejtek egészségét.

Ez az előnyökkel jár. De más módszer is van a bodza használatára.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Milyen egyéb haszna van a bodzának?

• A bogyókból teák, tinktúrák, bor, lekvárok és szirupok készíthetők. A bodza bor népszerű kiegészítő az étkezésekhez.
• A bodza növény virágaiból zselét készítenek. Sütésnél is felhasználhatók.
• A bodza virágokat belsőleg használják az influenza és a bőrirritáció kezelésére is.

Tudjuk, hogy azonnal el akarja venni a bodzabogyót, látva ezeket az előnyöket. De van még valami számodra.

Vissza a tartalomjegyzékhez

A bodzabogyó kiválasztása és tárolása

Kiválasztás

Ügyeljen arra, hogy szilárd és mély színű bogyókat szedjen. Kerülje a pépes vagy zúzottakat.

Tárolás

Távolítsa el a pépes vagy penészes bogyókat, ha vannak ilyenek, majd körülbelül egy hétig tárolja őket a hűtőszekrényben, eredeti csomagolásban. Használat előtt mossa meg a bogyókat.

Mit tenne, ha a megfelelő bogyókat leszedte és megfelelően tárolta? Beépítené őket étrendjébe - ami nagyon egyszerű. Vagy hozzáadhatja őket a salátájához, vagy palacsintához és mézhez. Vagy eheti egészben. Még a bodzalé vagy a turmix is ​​remek kezdés lenne.

Van valami, ami napról napra egyre népszerűbb.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Hogyan készítsünk bodza teát

A bodza tea elkészítése meglehetősen egyszerű.

Amire szükséged van

• 1 csésze víz
• Néhány bodza
• Egy csipet kurkuma és fahéj

Útmutatások

1. Először adjon vizet és bodzát egy serpenyőbe. Hozzáadhat kurkumát és fahéjat is.
2. Forraljuk fel és pároljuk körülbelül 15 percig.
3. Hagyja kihűlni a folyadékot. Szűrjük le a bogyókat szűrővel. Teája készen áll.

A teát úgy is elkészítheti, hogy 3-5 gramm bodzavirágot 250 ml vízben felforral. Vagy ha a kérget használja, vegyen belőle egy teáskanálnyit, és tegyen fél csésze forrásban lévő vízhez.

És igen, kipróbálhatja ezeket a pazar bodza recepteket is.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Van valami népszerű bodza recept?

1. Egyszerű fűszeres bodza szirup

Amire szükséged van

• 1 csésze friss bodza
• 3 csésze víz
• 2 evőkanál frissen felszeletelt gyömbér
• 1 teáskanál fahéj
• 1 teáskanál szegfűszeg
• 1 csésze nyers méz

Útmutatások

1. A méz kivételével tegye a többi hozzávalót egy edénybe. Felforraljuk és kb. Egy órán át forraljuk.
2. Vegye le az edényt a tűzről. Hálós szitán szűrje le a folyadékot. Vigye a folyadékot egy üvegbe, és keverjen hozzá egy csésze mézet.
3. Az üveget tartsa hűtőszekrényben lezárva körülbelül pár hétig.

2. bodza leves

Amire szükséged van

• 5 uncia bodza
• 1 liter víz
• 1 ½ teáskanál kukoricakeményítő
• ½ font hámozott és kockákra vágott alma
• 1 citromhéj
• Fehér cukor, ízlés szerint

Útmutatások

1. Helyezze a bodzát egy edénybe, amely 2 csésze vizet tartalmaz. Felforral. Pároljuk 10 percig. Vegyük le a tűzről, turmixgépben pürésítsük, és tegyük vissza az edénybe.
2. Egy tálban keverje össze a kukoricakeményítőt egy evőkanál pürével, és keverje az edénybe, hogy megvastagodjon.
3. Egy külön edényben forraljuk fel az almát és a maradék vizet. Helyezze a citromhéjat az edénybe. Pároljuk 10 percig. Távolítsa el a héját, keverje össze a bodza pürét az almás keverékkel, és adjon hozzá cukrot.

Ezek a receptek biztosan nagyszerű ízűek lesznek. És mindenképpen egészséges snacket is készít. De várjon, hány bodza lehet egy nap alatt?

Vissza a tartalomjegyzékhez

Mi a bodza ajánlott adagja?

Bár nincs elegendő információ a rendszeres adagolásról, az olyan betegségek kezelésére, mint az influenza, naponta négyszer 15 ml bodzaszörpöt vehet be 5 napig.

Influenzában szenvedő gyermekek esetében az adag 5 ml bodza kivonat, naponta kétszer. Felnőtteknek pedig 10 ml, naponta kétszer. 4 bodzát is kaphat 48 órán keresztül, mellékhatások veszélye nélkül.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Van valami érdekes bodza tény?

• A bodza nőhet cserje vagy kis fa formájában.
• A bodzafa egy évben 12-15 font bogyót termel.
• Az európai országokban a bodza gyümölcsét bor és pálinka gyártásához használják.
• A bodza egy évelő növény, amely 80-100 évig képes túlélni a vadonban.
• A zúzott bodzavirág levelei kellemetlen szagot árasztanak el, és ezek elriasztják a legyeket.

Most egy másik fontos kérdésre - honnan szerezheted meg a bodzabogyót?

Vissza a tartalomjegyzékhez

Hol lehet vásárolni bodzabogyót

A bogyókat a környező szupermarketből szedheti. Vagy akár beszerezheti őket online az Amazon vagy a Walmart webhelyén.

Vagy érdemes a bodza kiegészítőket is szednie. Bizonyos kiegészítők jó gyártási gyakorlatukról ismertek, amelyekben a gyártók biztosítják, hogy semmilyen vegyi anyag ne kerüljön a szerves kiegészítők előállításába. Kérjük, további részletekért forduljon orvosához.

A bodza, csakúgy, mint minden bogyó, remek ízű és rendkívül előnyös. De akkor vannak bizonyos mellékhatásaik is.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Milyen mellékhatásai vannak a bodzának?

• Hányinger vagy hányás

A bodzabogyók nyers és éretlen fogyasztása hányingert és hányást okozhat. Bizonyos esetekben súlyos hasmenéshez is vezethet.

• Autoimmun betegség

A bogyók hatására az immunrendszer aktívabbá válhat, olyannyira, hogy akár az autoimmun betegségek tüneteit is fokozhatja - ahol az immunrendszer megtámadja a testet. Az autoimmun betegségek egy része közé tartozik a sclerosis multiplex és a rheumatoid arthritis.

• A terhesség és a szoptatás kérdései

Kevesebb információ áll rendelkezésünkre a bodza biztonságosságáról terhesség és szoptatás alatt. Tehát maradjon biztonságban és kerülje a felhasználást.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Következtetés

Bár ebben a bejegyzésben kifejezetten beszéltünk a bodza előnyeiről, javasoljuk, hogy mindenféle bogyót vegyen fel az étrendbe.

Mondja el nekünk, hogyan segített neked ez a bodza előnyeiről szóló bejegyzés. Ne hagyjon megjegyzést alább.

Szakértői válaszok az olvasói kérdésekre

Milyen ízű a bodza?

A friss bodza általában fanyar ízű. Savanykás és savas ízűek, vagy kissé hasonlítanak a citromra.

A bodza mérgező?

A bodza magjai, levelei, szárai és gyökerei cianidot kiváltó glikozidot tartalmaznak, ami rendkívül megbetegedhet. Tegyen óvintézkedéseket és konzultáljon orvosával, mielőtt ezek bármelyikét orvosi okokból megkezdené. A bodzabokrok mérgezőek. A bodza kérge nagy mennyiségben mérgező is lehet - azonban erős hashajtó hatása van.

Hogyan ültessünk bodzát?

Először ellenőrizze a talaj pH-ját (lépjen kapcsolatba a helyi megyei kiterjesztési irodával) erre a célra. A pH-nak 5,5 és 6,5 között kell lennie. A legjobban termékeny, nedves és jól lecsapolt talajban nőnek.

Kiválaszthat egy helyet teljes napsütéssel. Ültesse a bodzabogyót egymástól legalább 8 lábra egymástól 10 méteres sorokban. Gondoskodjon a növény alapos öntözéséről. És az első évben nincs műtrágya.

Milyen előnyei vannak a bodza szirupnak?

Ugyanaz, mint a bodza.

Hivatkozások

1. „Bodza”. A Marylandi Egyetem Orvosi Központja.
2. „A bodzalé influenzaellenes hatása…”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.
3. „Bogyók: a szív- és érrendszeri egészségre gyakorolt ​​új hatás”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.
4. „A Sambucol hatása…”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.
5. „Bodza kirakat”. Missouri Egyetem.
6. „Antocianinok”. Pennington Nutrition sorozat.
7. „Bogyók: a szív- és érrendszeri egészségre gyakorolt ​​új hatás”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.
8. „Bodza”. A Marylandi Egyetem Orvosi Központja.
9. „Az antioxidánsokban gazdag bogyók szerepe…”. Arkansasi Egyetem.
10. „A bodza módja a tökéletes bőrért”. ScienceDaily.
11. „Közönséges bodza”. USDA.
12. „Fekete bodza kivonat…”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.
13. „Gyógyszerek kognitív károsodásban és…”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.