15 Az amarant elképesztő előnyei a bőr, a haj és az egészség szempontjából

Nem. Ezt nem fogjuk szuperételnek nevezni. Újra ne. Manapság mindent, amit a szupermarketek polcain megtalálhat, szuperételnek titulálják - annyira, hogy a kifejezés elveszíti értékét.

Tehát nem fogjuk az amaránt szuperételnek nevezni. Csak megmutatjuk, mit tehet érted. Függetlenül attól, hogy szuperélelmiszer-e vagy sem, eldönti.

Tartalomjegyzék

• Mi az Amaranth?
• Mi az Amaranth története?
• Mi az amarant táplálkozási profilja?
• Milyen előnyei vannak az Amaranth-nak?
• Az Amaranth használata
• Amarant főzni és enni
• Az Amarant kiválasztása és tárolása
• Van valami népszerű amarant recept?
• Fontos tények az Amaranth-ról?
• Hol lehet Amaranth-t vásárolni?
• Van bármilyen mellékhatása az Amaranth-nak?

Mi az Amaranth?

Tudományosan Amaranthus néven ismert, ez az évelő növények nemzetsége (egyéves és rövid életű is). Az „amaranth” név a görög „amarantos” (ami azt jelenti, hogy „kifakul”) és az „anthos” (ami virágot jelent) görög szavakból származik.

Technikailag az amarant mag és nem gabona (bár a legtöbb forrás gabonának nevezi, és ez rendben van). Indonéziában és Malajziában „bayam”, Fülöp-szigeteken „kalunay”, Franciaországban „amarante”, spanyolul „kiwicha”, Dél-Amerikában „borlas” és Portugáliában „bredo”. Afrikai vagy indiai spenótnak is hívják.

Bizonyos amarantfajokat leveles zöldségként, dísznövényként, sőt áltermésként is termesztenek (a nem füveket ugyanúgy használják, mint a gabonaféléket, például a quinoát). Az amarantnak különféle típusai vannak:

Mit tegyen, miután kiválasztotta a megfelelő típusú amarantot és megfelelően tárolta? A konyhapult felé indul, és készen áll a következő kulináris remekmű elkészítésére. Jobb? Nos, ezek az amarant receptek segíthetnek - meg fogják tartani ezt a divatos gabonát.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Van valami népszerű amarant recept?

1. Amarant kása

Amire szükséged van

• ½ csésze amarant
• 1 ½ csésze víz
• ¼ csésze tej (vagy mandulatej vagy rizstej)
• 2 teáskanál juharszirup vagy barna cukor
• Egy csipet só

Útmutatások

1. Keverjük össze egy kis lábosban az amaránt és a vizet. Felforral. Csökkentse a hőt alacsonyra (lefedve) és párolja 30 percig. Keverje tovább, mert az amarant a serpenyő aljára tapadhat.
2. Keverje hozzá a tejet és a juharszirupot vagy a barna cukrot. Adjunk hozzá egy csipet sót.
3. Addig keverjük, amíg a zabkása krémes nem lesz. Vegyük le a tűzről és tálaljuk.

2. Narancssárga amarant kenyér

Amire szükséged van

• 1 csésze meleg víz
• 3 evőkanál méz
• 2 ½ csésze kenyérliszt
• 2 ¼ teáskanál aktív száraz élesztő
• 1/3 csésze teljes kiőrlésű kenyérliszt
• ¾ csésze amarantliszt
• 3 evőkanál reszelt narancshéj
• 1 evőkanál búza-gluténliszt
• 2 evőkanál növényi olaj
• ¾ teáskanál só

Útmutatások

1. Egy nagy tálban keverje fel a vizet, a mézet és az élesztőt. Hagyja a keveréket addig állni, amíg az élesztő megpuhul, és krémes habbá nem válik.
2. A kenyérlisztet, a teljes kiőrlésű kenyérlisztet, az amarantlisztet és a búzasikérlisztet egy másik tálban habverővel keverjük.
3. Adja hozzá az élesztő keverékhez a narancs héját, a növényi olajat és a sót. Fokozatosan adja hozzá a lisztes keveréket az élesztő keverékhez, amíg szilárd tésztát nem kap. Miután a tészta összeállt, fordítsa kissé lisztezett felületre, és gyúrja addig, amíg sima és rugalmas nem lesz. Ez eltarthat 10 percig.
4. Egy kissé olajozott tálba tegye a tésztát, és fordítsa meg a kabátot. Fedje le a tálat nedves törülközővel, és hagyja meleg helyen felemelkedni (amíg meg nem duplázódik).
5. Enyhén kenje meg a cipótálcát.
6. Ütjük le a tésztát, fordítsuk enyhén lisztezett felületre, és körülbelül hatszor gyúrjuk össze. Formázzuk a tésztát cipóvá és tegyük előkészített serpenyőbe. Hagyja a tésztát kelni és a következő 45 perc alatt megduplázódni.
7. Melegítse elő a sütőt 350 ^o F-ra.
8. Az előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a teteje aranybarnára nem vált. A cipó aljának üregesnek kell lennie, ha megérinti. Ez eltarthat 40 percig.

A szokásos lisztet amarant lisztre is cserélheti a finom amarant liszt receptekért.

Nem kell túl komolyan gondolkodnunk. Itt van valami, ami feldobja egy kicsit.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Fontos tények az Amaranth-ról?

• Az amarant fajtól függően egy vagy néhány év után fejezi be életciklusát.
• Az amarant levelei ehetők és meglehetősen népszerűek Ázsiában.
• Az amarant a magján keresztül terjed.
• Az amarant növény nyáron és ősszel virágzik. Az önporzó növények csoportjába tartozik.
• Az Amaranthnak van egy felálló és bozontos szár, amely néhány hüvelyktől 10 láb magasig nőhet.

Sokat tanult az amarantról és annak hasznáról. De várj, hol lehet beszerezni?

Vissza a tartalomjegyzékhez

Hol lehet Amaranth-t vásárolni?

A legközelebbi szupermarketből megkaparinthatja az amarant csomagját. Vagy akár online is megvásárolhatja. Néhány online játékos közé tartozik az Amazon, a Whole Foods Market és a Walmart.

Vásárolhat puffasztott amárt is, ha akar. Vagy amarantpehely is.

Még nem fejeztük be. Van még valami, amit tudnia kell.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Van bármilyen mellékhatása az Amaranth-nak?

Az amarantnak nincsenek ismert mellékhatásai. De ez nem azt jelenti, hogy annyit szedhet, amennyit csak akar. Tartsa be a normál ételmennyiséget. A terhességhez és a szoptatáshoz nincs elég információ. Tehát maradjon biztonságban és kerülje a felhasználást.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Következtetés

Aratásnyereség ebből a gabonából (vagy magból, bármi).

És igen - szerinted szuperétel? Mondja el nekünk az alábbi megjegyzés mezőben.

Szakértői válaszok az olvasói kérdésekre

Mennyire különbözik az amarant a quinoától?

Nincs sok különbség. Egyesek szerint az amarant sokkal olcsóbb, de ez a helyszíntől is függ. Az amarant valamivel több fehérjét tartalmaz, mint a quinoa, de a különbség nem annyira annyi, hogy bármilyen vitát megérdemelne.

Hogyan nő az amarant?

Az amarant ültetése egyszerű. Ne feledje, hogy a jó talajnedvesség elengedhetetlen. Csak akkor öntözzük meg a növényt, ha két-három levele van. A növény kezdetben lassan növekvőnek tűnhet, de szárazságtűrő, és legfeljebb hüvelyknyi víznél jól használható.

Milyen ízű az amarant?

Földes és diós íze van. Mint a teljes kiőrlésű vagy a teljes bogyós gyümölcsök.

Van valami jó helyettesítő az amarantra?

Quinoa.

Hogyan kell kihajtani az amarantot?

Áztassa a magokat 30 percig vízben. Ez az.

Milyen előnyei vannak az amarantlisztnek?

Ugyanaz, mint amit láttunk az amarantról.

Az amarant tartalmaz szaponinokat, mint a quinoa?

Igen

Hogyan készítsük el az amaranta virág teát?

Merítse a virágokat forrásban lévő vízbe, és keverje tovább. Szűrje le a szirmait, és máris mehet. A

Hivatkozások

1. „Elágazó láncú aminosav-kiegészítés…”. Pavia Egyetem, Olaszország.
2. „A kémiai összetétel és a fehérje…”. INCAP, Guatemala, Közép-Amerika.
3. "Az extrudálás javította az amarant gyulladáscsökkentő hatását…". Illinoisi Egyetem, USA.
4. „A legjobb gabona ízületi gyulladásra”. Arthritis Alapítvány.
5. „Fitokémiai anyagok quinoa és amarant szemekben…”. Észak-Karolina Mezőgazdasági és Műszaki Állami Egyetem, USA.
6. „Adjon lendületet csontjainak egészségéhez…”. Nemzetközi Osteoporosis Alapítvány.
7. „Vas, cink és kalcium…”. Universidad Nacional del Litoral, Argentína.
8. „Amarant olaj alkalmazása szívkoszorúér betegség esetén…”. Funkcionális Élelmiszerközpont, Dallas, Texas, USA.
9. „Pepsin-pancreatin fehérje…”. Ciudad Universitaria, Mexikó.
10. „Az amarant antioxidáns és antidiabetikus hatása…”. Hanseo Egyetem, Korea.
11. „Antioxidáns, rákellenes értékelés…”. Rajshahi Egyetem, Rajshahi, Banglades.
12. „A tokotrienolok küzdenek a rákkal…”. A Texasi Egyetem MD Anderson Rákközpont, USA.
13. "Mit kell enni az immunrendszer erősítése érdekében…" A távíró.
14. „Az extra cink fokozza az immunrendszert idősebb felnőtteknél”. Tufts Egyetem.
15. „Ősi újra felfedezett étel: gabona amarant”. Arizona Mezőgazdasági és Élettudományi Főiskola.
16. „A testsúly kezelése egészséges táplálkozással”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.
17. „Mi az A-vitamin és miért van rá szükségünk?”. London School of Hygiene and Tropical Medicine, London, Egyesült Királyság.
18. - Tény vagy fikció: A sárgarépa gyógyír lehet a szemedre? Arizonai Egyetem.
19. „Foláterősítés a születési rendellenességek megelőzésére”. American Journal of Epidemiology.
20. „Gondolj amarantra az egészséges változatosságért” Chicago Tribune.