16 A málna lenyűgöző előnyei a bőr, a haj és az egészség szempontjából

Egy gyümölcs.

És ez az egyetlen gyümölcs, hadd mondjam el, napi szinten biztosítja a tápanyagigényének nagy részét. Segít a súlyos betegségek leküzdésében, és segíti a kezelésüket is.

Ragyogó íze is van - egy maroknyival többet kérhet.

Egy gyümölcs.

Már tudod, mi ez. Szóval, hadd vágjak bele a kezembe, és kezdjem el, amit nem!

A málna 16 csodálatos előnye

• Mi az a málna?
• A málna története
• Málna táplálkozási tények
• A málna egészségügyi előnyei
• Kiválasztás és tárolás
• Hogyan fagyasztjuk le a málnát?
• Málna receptek
• Málna tények
• Málnalevél tea mellékhatásai
• A málna tulajdonságai
• Egy szó a málna ketonokról

Mi az a málna?

A málna a rózsa család számos növényfajához tartozik. Ez egy évelő gyümölcs, a növény fás szárú. Gazdag színük és lédús ízük (és nyilvánvalóan a csodálatos előnyei) miatt a málna a bolygó egyik legtöbbet fogyasztott gyümölcse.

A málna jó neked? Nos, a gyümölcs nagyszerű, mivel számos előnnyel jár - ezek közül néhány védelmet nyújt olyan betegségek ellen, mint a rák és a cukorbetegség, valamint a szívvel kapcsolatos betegségek megelőzését.

És akkor van ORAC - amely megkülönbözteti a málnát a legtöbb gyümölcstől. Az oxigén radikális abszorpciós kapacitásaként is ismert ORAC módszer a különféle élelmiszerek antioxidáns tartalmának mérésére. A málna az egyik legmagasabb ORAC értékkel rendelkezik - egy csésze gyümölcs ORAC értéke 6058 µmol / 100 gramm.

Már csak emiatt a málna liberális mennyiségű helyet érdemel a tányérján.

Mielőtt tovább mennénk, olvassunk el egy kicsit ennek a gyümölcsnek a történetéből.

Vissza a tartalomjegyzékhez

A málna története

A málna két leggyakoribb fajtája a vörös és a fekete. Úgy gondolják, hogy a vörös málnát őskori egyének hozták Észak-Amerikába, míg a fekete a nyugati őshonos.

De összességében több mint 200 fajta málna létezik. Na, ez hatalmas, nem?

Habár a gyümölcs az, ahol a legtöbb előny rejlik, a történelmi bizonyítékok megállapítják a leveleinek értékét is. Valójában a málna növény leveleit továbbra is gyógyteák készítésére használják - amelyeket viszont bizonyos emésztési problémák kezelésére használnak.

Ismeretes, hogy I. Edward angol király ösztönözte a málnatermesztést az országban. George Washingtonról pedig köztudott, hogy málnát termesztett a Vernon-hegyen, és a polgárháború kitörésére 40 féle változat állt rendelkezésre.

A gyümölcs története nyilvánvaló okokból nem létezik, ha nem tápanyagai. És itt megnézzük, milyen tápanyagok vannak ebben a gyümölcsben.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Málna táplálkozási tények

Nézze meg itt a málna tápértékét:

Tápláló	Mértékegység	1 érték 100,0 g-onként	1,0 csésze 123g	1,0 pint vásárláskor 312 g-ot hoz	10 málna 19g
Közelít
Víz	g	85,75	105,47	267.54	16.29
Energia	kcal	52	64.	162	10.
Fehérje	g	1.20	1.48	3.74	0,23
Összes lipid (zsír)	g	0,65	0,80	2.03	0.12
Szénhidrát, különbség szerint	g	11.94	14.69	37.25	2.27
Rost, teljes diétás	g	6.5	8.0	20.3	1.2
Cukrok összesen	g	4.42	5.44	13.79	0,84
Ásványok
Kalcium, Ca	mg	25	31	78	5.
Vas, Fe	mg	0,69	0,85	2.15	0,13
Magnézium, Mg	mg	22.	27.	69	4
Foszfor, P	mg	29.	36	90	6.
Kálium, K	mg	151	186	471	29.
Nátrium, Na	mg	1	1	3	0
Cink, Zn	mg	0,42	0,52	1.31	0,08
Vitaminok
Thiamin	mg	0,032	0,039	0,100	0,006
Riboflavin	mg	0,038	0,047	0,119	0,007
Niacin	mg	0,598	0,736	1.866	0,114
B-6-vitamin	mg	0,055	0,068	0,172	0,010
Folát, DFE	µg	21	26.	66	4
B-12-vitamin	µg	0,00	0,00	0,00	0,00
A-vitamin, RAE	µg	2	2	6.	0
A-vitamin, NE	IU	33	41	103.	6.
E-vitamin (alfa-tokoferol)	mg	0,87	1.07	2.71	0,17
D-vitamin (D2 + D3)	µg	0,0	0,0	0,0	0,0
D-vitamin	IU	0	0	0	0
K-vitamin (filokinon)	µg	7.8	9.6	24.3	1.5
Lipidek
Zsírsavak, telítettek	g	0,019	0,023	0,059	0,004
Zsírsavak, egyszeresen telítetlenek	g	0,064	0,079	0.200	0,012
Zsírsavak, többszörösen telítetlenek	g	0,375	0,461	1.170	0,071
Koleszterin	mg	0	0	0	0
Egyéb
Koffein	mg	0	0	0	0

És most elérjük a csodálatos málna előnyöket.

Vissza a tartalomjegyzékhez

A málna egészségügyi előnyei

Nézze meg itt a málna legjobb egészségügyi előnyeit:

1. Segítsen a rák elleni küzdelemben

Az American Institute for Cancer Research szerint a málna gazdag ellaginsavban, amely megmutatta a különböző rákos megbetegedések megelőzésének képességét (1). Ide tartoznak a bőr, a tüdő, a hólyag, az emlő és a nyelőcső rákos megbetegedései. Ennek oka, hogy az ellagsavról kiderült, hogy egyszerre alkalmaz különféle rákellenes módszereket. Az ellagsav antioxidánsként működik, deaktiválja a specifikus rákkeltő anyagokat, és lassítja egyes rákos sejtek szaporodását.

Számos vizsgálatot végeztek a fekete málnával is - rájöttek, hogy megváltoztatják a géneket és normalizálják őket (nyelőcsőrák esetén), és segítik a kezelést (2). A fekete málnáról azt is megállapították, hogy helyreállítja a tumor szuppresszív aktivitását, ezáltal elősegítve a rák kezelését (3).

Egy amerikai tanulmány szerint a vörös málnának kisebb szerepe van a gyomor és a vastagbél rákjainak kezelésében (4). Azt is megállapították, hogy gátolják a méhnyakrák sejtjeinek növekedését (5).

Egy másik amerikai tanulmány támogatta a fekete málna kemoprevenciós tulajdonságait, különösen a szájüregi rák esetében (6). A málna ezen karcinogén tulajdonságai nagyrészt az antocianinok jelenlétének tulajdoníthatók. Ezek az antocianinok természetben előforduló vegyületek, amelyek színes pigmentet kínálnak a gyümölcsöknek és zöldségeknek. Gátolják a sejtek transzformációját, elnyomják a gyulladást, és normális működést váltanak ki a rákos sejtekben (7).

Valójában a málna 40% -kal több antioxidáns tartalommal rendelkezik, mint az áfonya és az eper (a rák megelőzésében a legjobbnak tartott gyümölcsök) (8). Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a málna kivonat megakadályozhatja a daganat migrációját a nyirokrendszerbe.

2. Fenntartja a szív- és érrendszeri egészséget

Kép: Shutterstock

Mivel rostokban gazdagok, ezek a bogyók hozzájárulnak a szív egészségének megőrzéséhez. Egy csésze málna 8 gramm rostot tartalmaz (9). Egy másik ok, amiért a málna nagyszerű a szív számára, igen, az antocianinok. A bogyós gyümölcsök egyike azon kevés élelmiszereknek, amelyek antocianinokat tartalmaznak mind a bőrben, mind a húsban.

Kutatási adatok szerint a napi 0,2 milligramm antocianin puszta bevitele jelentősen csökkentheti a menopauzás nőknél a szívbetegségek kockázatát. Ezek a vegyületek kulcsszerepet játszanak a szív- és érrendszeri betegségekkel kapcsolatos oxidatív károsodások és gyulladások csökkentésében (10). Valójában a málna egyéb bioaktív polifenolokat tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a szívbetegségek kockázatát (11).

A málnában található antocianinoknak számos más hatása van az erekre és a vérlemezkékre, amelyek egészséges szívet eredményeznek (12). További kutatásokra van azonban szükség a pontosan szükséges antocianinok mennyiségével és a szívbetegségek kockázatának ezzel kapcsolatos csökkenésével kapcsolatban.

Egy kanadai vizsgálatban a málna kivonat bevitele csökkentette a vérnyomásszintet laboratóriumi patkányokban (13) - ami hasonló lehetőségeket jelez emberben. Az alacsony vérnyomásszint csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Valójában a málna jelentősége a szív számára nemcsak most, hanem a 18. század óta érezhető - amikor a gyógynövényes szakemberek és más orvosok ideálisnak tartották a gyümölcsöt a betegség megelőzésében (14).

Megállapították, hogy a málna tágítja az artériákat, ami elősegíti a vér egyenletes áramlását és megakadályozza a lepedék felhalmozódását (15 A málnában található antocianinok gátolják a vérrögök képződését agyvérzés esetén. A bogyók olyan szalicilsavat is tartalmaznak, amelynek kardioprotektív tulajdonságai hasonlóak az aszpirinéhoz (16).

A C-vitamin egy másik vegyület a málnában, amelyről ismert, hogy megakadályozza a szívbetegségeket - mivel megakadályozza a lepedékképződést (17).

A málna tartalmaz egy málna-keton nevű vegyszert, amely növeli az adiponektin nevű fehérjehormon termelését. Vizsgálatoknak megfelelően az adiponektin magasabb szintjét a szívrohamok csökkent kockázatához kötik (18).

3. Fokozza a termékenységet és javítsa a szexuális egészséget

A málna magas antioxidánsszintje megvédheti a spermiumokat az oxidatív károsodásoktól. A gyümölcsben található C-vitamin és magnézium fokozza a férfiak termékenységét és a tesztoszteron termelését (19). A málna termékenységnövelő tulajdonságainak köszönhetően tökéletes lefekvéshez is alkalmas.

Úgy gondolják, hogy az antioxidánsok védik az embriót a fogantatás után, csökkentve ezáltal a vetélés kockázatát (20).

A málna proantocianidineket is tartalmaz, amelyek ellazítják az ereket, és lehetővé teszik a vér áramlását az érzékeny területekre a nagyobb izgalom érdekében. A gyümölcsben lévő cink segít stimulálni a libidót (21).

4. Segítsen a cukorbetegség kezelésében

A Michigani Állami Egyetem által közzétett jelentésnek megfelelően a málna egyéb fitonutriensei bizonyos inaktív hormonokkal működnek a szervezetben az inzulin egyensúly és a vércukor egyensúly javítása érdekében - ezáltal javítva az elhízott egyének állapotát, akik 2-es típusú cukorbetegségben szenvednek (22).

Szlovákiai tanulmány szerint a málna is bekerülhet azon egyének étrendjébe, akik megpróbálják kezelni a 2-es típusú cukorbetegség korai szakaszát (23).

5. Támogatás fogyás

Ez a málna rostjának és mangánjának tulajdonítható. A rost, amint azt már megbeszéltük, hosszabb ideig jóllakik és elriasztja a harapástól. Valójában a málna egy rostja több, mint maga a korpapehely vagy maga a zabpehely. A mangán fokozza az anyagcserét és elősegíti a zsírégetést (24).

A málna kalóriamennyisége alacsony és zsírmentes, így egészséges kiegészítője lehet a fogyókúrás étrendnek. A bogyók alacsony glikémiás indexűek (GI). Az alacsony GI-tartalmú ételek alig befolyásolják a vércukorszintet - ennélfogva a vércukorszintje nem valószínű, hogy megemelkedik.

Egy amerikai vizsgálatnak megfelelően a málna málna-ketonjainak rágcsálókon végzett előzetes tesztjeiben súlycsökkenési potenciált találtak (25). Hasonló megállapítások lehetségesek lehetnek embereknél is, bár további kutatásokra van szükség ebben a vonatkozásban. A málna-ketonokról azt is megállapították, hogy megakadályozzák az egerek súlygyarapodását a magas zsírtartalmú étrend miatt. Ez nekünk, embereknek ígéretesnek tűnik, nem?

A málna ketonok szintén növelhetik a zsír lebontását, ami végül hozzájárulhat a fogyáshoz (26). Ezt a lipid-anyagcsere fokozásával érik el, amely a málna-ketonok elsődleges funkciójának tűnik (27).

Már láttuk, hogy a málna ketonok növelik az adiponektin szintjét. Ez a fehérje felgyorsította a zsír lebontását (28).

A málna tartalmaz egy másik vegyületet is, az úgynevezett resveratrolt - ez a szervezetben lévő zsírokat jó zsírokká alakítja, ami elősegíti a kalóriák elégetését (29).

6. Fokozza a szem egészségét

Kép: Shutterstock

A málnában található flavonoidok és polifenolos vegyületek kiváló látási egészséget nyújtanak (30).

7. Fokozza az immunitást

Megállapították, hogy a málna fitokémiai anyagai, különösen a feketék, befolyásolják az immunterápiával kapcsolatos immunfolyamatokat (egy betegség kezelése az immunválasz stimulálásával) (31). Ez fontos kapcsolat lehet a gyenge immunrendszerrel kapcsolatos betegségek kezelésében.

A Washingtoni Állami Egyetem szerint a málna szuper gyümölcs, amely lehetővé teszi a test számára, hogy megakadályozza a gyenge immunitás okozta fertőzéseket (32).

Egy másik ok, amiért a málna nagyszerű lehet az immunitás szempontjából, a C-vitamin jelenléte. A vízben oldódó vitamin hozzájárulhat az immunitás erősítéséhez (33). A málna béta-karotint is tartalmaz, amely elősegíti az immunrendszer működését (34).

8. Gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik

A fekete málna gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, még inkább a növény gyökerénél - egy koreai tanulmány szerint (35). A málnáról azt is megállapították, hogy a fekélyes vastagbélgyulladást a gyulladás leküzdésével kezeli (36).

A fekete málna gyulladáscsökkentő tulajdonságai annyira erősek, hogy a gyümölcsöt különféle gyógyszerészeti termékek fejlesztésére használják fel összetevőként.

A málna gyulladáscsökkentő tulajdonságai az antocianinok jelenlétének tulajdoníthatók, egyfajta flavonoidok, amelyek megvédik sejtjeink vizes részét és küzdenek a gyulladás ellen (37 A bogyók csökkentik az állapothoz kapcsolódó különféle gyulladásos mediátorokat. A gyulladás kezeléséhez szükséges málna számával kapcsolatban azonban kevés kutatást folytatunk. A legjobb megoldás az, ha a málnát beépíti az étrendbe (lehetőleg egy adagba), és kihasználja az előnyöket.

Az étrendbe felveheti a bogyós gyümölcsöket is, hogy megelőzze a gyulladást, különösen a szív- és érrendszeri sejtekkel kapcsolatosakat (38).

9. Fokozza a memóriáját

Phytonutrients, megint! A málna gazdag ezekben a vegyületekben, amelyekről kiderült, hogy fokozzák és fenntartják az emlékezet működését (39). A málnában található polifenolokról ismert, hogy javítják az életkorral összefüggő kognitív hanyatlást (40).

10. Segítsen lassítani az öregedést

Az olyan gyümölcsök, mint a málna, amelyek tele vannak antioxidánsokkal, nagyszerűen működnek a bőröd számára. Először is megakadályozzák a nap káros hatásait. Ami azt is jelenti, hogy megakadályozzák a bőrpírt, ha érzékeny a bőröd. A C-vitamin jelenléte a málnában ideális táplálékká teszi őket a bőrrák megelőzésére (41).

Egy szerb tanulmány szerint a gyümölcsben található málna-ketonok potenciálisan felhasználhatók voltak a kozmetikai iparban. Ennek oka a tilirozid, a málna vegyülete, amelyről kiderül, hogy gátolja a melanin termelését intracelluláris szinten (42). Ezért a tilirozid potenciális bőrfehérítő szer lehet kozmetikai termékekben. Valójában egyes málnaolajat tartalmazó összetevők egyikének fényvédője jobb antioxidáns és UV-védő tevékenységeket kínál (43).

A málnában található ellagitanninok antioxidáns hatásuk miatt védelmet nyújtanak a korai öregedéssel szemben (44).

11. Javítsa az emésztést

A málna leveleket nagyon régóta használják a megfelelő emésztéshez. A gyümölcs leveleiből teákat készítettek, amelyeket emésztési kúrákra és egyéb kapcsolódó betegségekre használtak (45).

A málna szintén az egyik rostban gazdag étel (46). És mint tudjuk, az étrendben lévő nagyobb mennyiségű rost jobb emésztést jelent. Az egyik oka annak, hogy a málnának magasabb a rosttartalma, a belső szerkezete - a gyümölcs több különálló részből áll, mindegyiknek megvan a maga magja, amely körülveszi a központi magot. Ez az összesített szerkezet növeli a gyümölcs rosttartalmát.

A rost nem ad hozzá kalóriát az étrendjéhez, ami egyébként hasznos (47).

A málna leveleket a gyomor-bél traktus betegségeinek kezelésére is használják (48).

Azonban kérjük, forduljon orvosához, mielőtt málnát használna az emésztési problémák kezelésére. Az apró magvú bogyók ugyanis veszélyt jelenthetnek a divertikulitiszben szenvedő egyénekre. A magok elzárhatják a belekben kialakuló és fertőzést okozó zsebeket (49).

12. Az ízületi gyulladás enyhítése

Kép: Shutterstock

Egy amerikai tanulmány szerint a málnában található polifenolok porcvédelmet nyújthatnak, és kevésbé súlyosíthatják az ízületi betegségeket (50). A vörös málna rendszeres fogyasztása segíthet a gyulladás kezelésében és az ízületek egészségének fenntartásában (51).

A vörös málna szintén gátolja a csontfelszívódást, egy olyan állapotot, amikor a kalcium a csontszövetből a vérbe kerül (52). Ez akkor történik, ha a csontok elégtelen kalciumszintet tartalmaznak.

13. A nők egészségének segítése

A málna és különösen a növény levelei nagy előnyökkel járnak a nők számára a terhesség alatt. Egy tanulmány kimondja, hogy a málna levelét elfogyasztó nőknél sokkal kevésbé valószínű, hogy a vajúdás során elszakad a membrán. Nagyobb esélyük van a császármetszés, a csipesz vagy a vákuumszülés elkerülésére is (53). A málnalevél lenyelése szintén lerövidítheti a vajúdást, és a jó hír - nincsenek mellékhatásai az anyának vagy csecsemőjének / babáinak.

Hogyan használjuk a málna teát a vajúdáshoz? A málna terhességre való használata a múltba vezet. Az angol gyógynövények szerint azok a terhes nők, akik málna levél teát szedtek, nem fognak problémát tapasztalni a vajúdás során. Az őslakos amerikaiak úgy vélték, hogy a tea segít megbirkózni a terhesség alatti hányingerrel (54).

14. Elősegíti a szövetek és a véredények egészségét

Tudjuk, hogy a málna gazdag C-vitaminban, amely a test szöveteinek növekedéséhez és helyreállításához szükséges. A vitamin gyógyítja a sebeket és hegszöveteket képez. A C-vitamin szükséges az erek termeléséhez szükséges fontos fehérje (kollagén) kialakításához is (55). Ezt a fehérjét a kötőszövet szintézisére használják - ami elengedhetetlen a bőr, a csontok és a porcok kialakulásához. Az erek termelésének elősegítésén túl a falak megerősítésében is segít (56).

A málna vasat is tartalmaz. Az ásványi anyag létfontosságú szerepet játszik a vörösvértestek képződésében (57). Ezek a vörösvérsejtek oxigént szállítanak az izmokba, amelyek elősegítik az energiafenntartást. Éppen ezért az alacsony vasszinttel rendelkező sportolók fáradtságot és gyengeséget tapasztalnak.

15. Javítsa a haj egészségét

Kép: Shutterstock

A málna gazdag folsavban is. A folát segíti az egészséges vörösvérsejtek képződését, amelyek oxigént szállítanak a test minden sejtjébe. Ez a szőrtüszők számára is fontos, mivel megfelelő véráramlásra és oxigénre van szükségük a megfelelő növekedéshez.

Emellett a vörös málna magnézium- és szilíciumtartalma javítja a haj minőségét. Úgy gondolják, hogy a szilícium heteken belül megvastagítja a hajat. Elősegítheti a haj gyorsabb növekedését is (58).

16. Segít az ekcéma elleni küzdelemben

A málnát általában a növényi antibakteriális készítményekhez adják a kapcsolódó betegségek kezelésére. És a népi gyógyászat szerint a bogyókat gyakran olyan állapotok kezelésére írják fel, mint az ekcéma (59).

Gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt a málna magolaj a kiütések és egyéb bőrelváltozások mellett segíthet a bőrbetegségek, például az ekcéma kezelésében (60).

Körülbelül ezeknek a népszerű bogyóknak a csodálatos előnyei. Remekek, nem? De hogyan vásárolja meg őket? És mi van a tárolásukkal?

Vissza a tartalomjegyzékhez

Kiválasztás és tárolás

Kiválasztás

A megfelelő málna kiválasztása nagyon egyszerű. Meg kell keresni a puha, kövér és mély színű bogyókat. Kerülje a zúzódásokat vagy horpadásokat. Vagy olyanokat, amelyek pépesek vagy nedvesek.

Tárolás

Szóval, hogyan kell tárolni a málnát? A tárolás is elég egyszerű. A bogyókat leginkább a vásárlástól számított 2-3 napon belül élvezhetjük. Hűtőbe tesszük a bogyókat, miközben még a csomagolásban vannak - mosatlanul. Ha a bogyókat kartondobozban vásárolta meg, csomagolhatja műanyag csomagolásba és hűtőszekrénybe helyezheti. Mossa csak étkezés előtt.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Hogyan fagyasztjuk le a málnát?

Győződjön meg arról, hogy bogyói teljesen szárazak - mert nem akarja a nedves bogyókat lefagyasztani. A málna fagyasztása előtt valószínűleg papírtörölgethet.

A bogyókat egy viaszpapírlapra is lefektetheti. Ez megakadályozza őket abban, hogy összetapadjanak. Helyezze a viaszpapírt egy tepsire, amely fölé helyezheti a bogyókat.

Természetesen a málna remekül ízlik, ha mindet egyedül fogyasztja. De milyen szórakoztató lenne? A gyümölcs beletétele az ételeibe az igazi - ezt fogjuk látni most.

A finom málna receptek, amelyeket egyszerűen nem hagyhat ki!

Vissza a tartalomjegyzékhez

Málna receptek

1. Granola friss gyümölccsel

Kép: Shutterstock

Amire szükséged van

• 5 csésze gluténmentes zab
• 2 csésze fagyasztott málna
• ½ csésze dió
• ¼ csésze chia mag
• ½ csésze pekándió
• ½ csésze kókuszolaj
• 1 evőkanál fahéj
• ½ teáskanál só
• ¼ csésze juharszirup

Útmutatások

1. Melegítse elő a sütőt 174 ° C-ra.
2. Apróra vágjuk a málnát, a pekándiót és a diót.
3. Vegyünk egy nagy keverőtálat, és keverjük össze a zabot, a chia magot, a fahéjat, a kókuszolajat, a juharszirupot és a sót.
4. Süssük körülbelül 20 percig, vagy amíg a keverék világosbarnává nem válik.
5. Tartsa félre, amíg kihűl. Ezután granolára bonthatja.

2. Friss málna desszert joghurttal és csokoládéval

Amire szükséged van

• 1 kosár friss málna
• 220 gramm alacsony zsírtartalmú joghurt
• 55 gramm étcsokoládé

Útmutatások

1. Keverjük össze a joghurtot és a bogyókat.
2. Közepes hőfokon megolvasztjuk a csokoládét.
3. Helyezze a joghurt és a bogyók keverékét egy tálba, és öntsön olvadt csokoládét.

3. Málna mandula parfé

Amire szükséged van

• 1 csésze alacsony zsírtartalmú joghurt
• 2 evőkanál méz
• ½ teáskanál mandula kivonat
• 1 evőkanál szeletelt mandula
• Egy marék málna

Útmutatások

1. A joghurtot, a mandula kivonatot és a mézet turmixold össze egy tálban, amíg a keverék sima nem lesz.
2. Ossza ezt a keveréket két desszert ételre. Helyezze a málnát a tetejére, és díszítse szeletelt mandulával.

4. Bogyók csokoládé öntettel

Kép: Shutterstock

Amire szükséged van

• 1 ½ csésze fagyasztott málna
• 150 gramm bio étcsokoládé
• ¼ csésze víz
• 3 evőkanál nyerscukor
• 170 gramm kemény tofu

Útmutatások

1. Közepes hőfokon megolvasztjuk a cukrot és a csokoládét.
2. Az olvasztott csokoládét, a tofut és a vizet keverőbe tesszük, és simára keverjük.
3. Adja őket egy keverőtálba.
4. Helyezze a csokoládé pudingot négy tálba, és töltse fel őket a bogyókkal. Hozzáadás előtt a fagyasztott bogyókat fel kell olvasztani és lecsepegtetni.

A receptek valóban szájbarágósak! De a málna rapszódiád nem lenne teljes ezen hihetetlen tények nélkül. Nézd meg őket!

Vissza a tartalomjegyzékhez

Málna tények

• Skócia híres a málnáról. Ha korlátlan mennyiségű gyümölcsöt szeretnél, akkor oda kell menned. Valójában az 1950-es években a málnát Skóciából Londonba szállították a Raspberry Special nevű gőzvonattal.
• Ősiek. Úgy gondolták, hogy a gyümölcsöt az őskortól kezdve használták. Franciaországban és Angliában kezdték művelni az 1600-as években.
• A legtöbb színben kaphatók. Piros, fekete, arany és lila. És még néhány.
• Szuper magvasak. Egy málna gyümölcs körülbelül 100-120 magot tartalmaz. El tudod hinni?
• Ha málnát választasz, az már nem érik meg.
• A gyümölcs szimbolikus. Mélyen. A keresztény művészet bizonyos fajtáiban a málna a kedvességet szimbolizálja. A Fülöp-szigeteken a házon kívül felakasztott málna nád állítólag elriasztja a gonosz szellemeket. Németországban pedig a vesszőket egy ló testéhez kötik, hogy megnyugodjon.

Az előnyök nagyok. A tények nagyszerűek. A receptek pedig kettősek! De, mint bármi más, amit ott talál a természetben, a málnának is vannak mellékhatásai.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Málnalevél tea mellékhatásai

1. Gyógyszerkölcsönhatások

2. Hatással lehet a terhes és szoptató anyákra

A málna stimulálhatja a terhes anyák méhének összehúzódását (62). Használat előtt konzultáljon orvosával. Ami pedig a szoptató anyákat illeti, nincs elég kutatás. Ezért kerülje a felhasználást.

3. Hasmenés

A málna (különösen a levél) hashajtóként és vizelethajtóként hat. Ezért más, hashajtó vagy vizelethajtó hatású gyógyszereket szedőknek tartózkodniuk kell a málna fogyasztásától - mivel ez dehidrációt és elektrolit-egyensúlyhiányt eredményezhet.

4. Allergiás reakciók

Bizonyos személyeknél a málna fogyasztása után azonnal kialakulhat a viszketés vagy a viszketés. Ez végül viszketéshez vezethet a bőrön.

Az arc, az ajkak és a nyelv duzzadhat, ami zihálást vagy torlódást okozhat. Egyes személyeknél hányinger, hasi fájdalom, szédülés és szédülés is kialakulhat.

Ezek a mellékhatások rendkívül ritkák, csak néhány esetről számoltak be. Vigyázzon azonban.

Vissza a tartalomjegyzékhez

A málna tulajdonságai

Mielőtt összefoglalnánk, hadd tájékoztassam a málna legfontosabb összetevőiről, amelyek miatt azok olyanok, amilyenek. Ezek az összetevők teszik a gyümölcsöt olyan hasznossá.

• Antocianinok

Egyszerűen fogalmazva, az antioxidánsok erőteljes csoportját alkotják. Általában a ragyogó színű gyümölcsök és zöldségek tartalmazzák a legtöbb antocianint. Az antocianinok legfontosabb előnyei közé tartozik a szív egészségének fenntartása, a rák és az elhízás megelőzése, valamint a kognitív funkció javítása (63).

• Ellaginsav

Ez egy természetesen előforduló anyag, számos előnnyel jár. Mind közül a legfontosabb a rák megelőzése. A sav kötődhet a rákot okozó vegyi anyagokhoz, amelyek gátolhatják a rákos sejtek növekedését (64).

• ORAC

Oxigén radikális abszorpciós kapacitásnak is nevezik, ez nem a málna összetevője, de, amint arról már volt szó, ez egy skála, amely egyszerűen megmondja, mennyire egészséges lehet egy élelmiszer. Az ORAC egy adott élelmiszer azon képességét jelöli, hogy semlegesítse a szabad gyököket. A magasabb ORAC besorolás több előnyt jelent. És a málna ebben a skálán elég magas.

• Szalicil sav

A sav kiválóan működik a bőr számára. Különösen, ha a pattanások elleni küzdelemről, a bőrradírról és a bőr tisztításáról van szó.

• Quercetin

Ez egy növényi pigment. Ez egy antioxidáns, gyulladáscsökkentő hatással, és segít megelőzni az olyan betegségeket, mint a szívbetegség, az asztma és a rák (65).

Most már tudja, mire jó a málna, és miért egészséges kiegészítője az étrendjének. Egy utolsó dolog..

Vissza a tartalomjegyzékhez

Egy szó a málna ketonokról

Szagoltál már málnát? Csábító aromájuk van, nem igaz? A málna-ketonok felelősek ezért az aromáért. Természetes vegyületek, amelyek jelen vannak a gyümölcsben, és úgy vélik, hogy bizonyos előnyökkel járnak.

Az utóbbi időkben a málna ketonok a radaron voltak - mint valami, ami varázslatosan növelheti az egészséget és az életerőt.

De ennek két oldala van.

Egyes tanulmányok megmutatták az előnyöket, de úgy tűnt, hogy nem követik a jó tudományos módszereket. Ezért van félelem.

És a ketonok mellékhatásai nem ismertek. Általában biztonságosnak tekintik őket. De ami a kiegészítőket illeti, hiányzik az információ a rövid vagy hosszú távú hatásokról. És nincsenek tanulmányok a lehetséges élelmiszer- vagy gyógyszerkölcsönhatások vizsgálatára.

Ezért azt akarjuk, hogy ezt tartsa szem előtt - a málna remek. A gyümölcs hihetetlenül tápláló. Mindig a legjobb, ha a málna-ketonok előnyeit természetes formában részesítjük, nem pedig kiegészítőként. Tehát fogyassza el a friss gyümölcsöt. És maradjon távol a kiegészítőktől. Legalábbis addig, amíg szilárd kutatásokat nem végeztek ezzel kapcsolatban.

A málna remek. Menjetek!

És…

… ne felejtsd el kommentálni az alábbi mezőt. Mondja el nekünk, hogy ez a bejegyzés hogyan segített Önnek. Szeretnénk hallani rólad.

Egészségére!

Vissza a tartalomjegyzékhez