Biztonságos a mangosztán fogyasztása?

A mangosztán egy trópusi gyümölcs, amelyet Thaiföld, Vietnam és Délkelet-Ázsia más részein értékesítenek. Megjelenéséről és ízéről ismert (1).

Az ókorban a mangosztánt a bőrbetegségek, a cukorbetegség, a magas vérnyomás és a vesebetegségek gyógyítására használták (2). Azonban illegális volt mangosztánt enni vagy eladni Nyugaton. Kíváncsi? Olvassa el, hogy többet megtudjon a mangosztánról!

Mi az a mangosztán?

iStock

A mangosztán ( Garcinia mangostana ) főleg Délkelet-Ázsiában termesztett trópusi gyümölcs. Most Kelet-India, India, Kína és Srí Lanka trópusi területein termesztik (1).

A mangosztánfának mélyzöld levelei vannak és sötétlila bogyószerű gyümölcs. A gyümölcsnek 1½ hüvelyk vastag héja van, körülvéve húsát (2

A test olyan finom, hogy elolvad a szájban szinte mint a fagylalt! A gyümölcs pép jelentése fehér vagy sárgás, a bíbor vénák. A mangosztán gyümölcs sárga latex-szerű gyümölcslét eredményez, amely uber ízű (1), (2).

Nyilvánvaló okokból a helyiek élvezik ezt a gyümölcsöt. A mangosztánlé és a főzött tea is ugyanolyan népszerű. Kíváncsi vagy miért? Tudja meg a következő részben.

Miért népszerű a mangosztán?

A mangosztán nemcsak finom, de rendkívül egészséges is. A hagyományos orvoslás pépét, levét és héját krónikus gyulladásos rendellenességek kezelésére használja (2).

A legújabb tudományos vizsgálatok szerint ez a gyümölcs erős antioxidáns, rákellenes, gyulladásgátló és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik (3).

Az elismerés gazdag növénytápláltsági profilját illeti.

A mangosztánban található hatóanyagok döntő szerepet játszanak a rák, a cukorbetegség, a szív- és agybetegségek elleni küzdelemben.

Ha tudni szeretné, hogy a mangosztán hogyan kezeli az ilyen betegségeket, olvassa tovább.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a mangosztánnak?

A mangosztán hatékony olyan gyulladásos állapotok ellen, mint a cukorbetegség, székrekedés, bőrbetegségek és potenciálisan ízületi gyulladás. Antioxidáns aktivitása segíthet a rák elleni küzdelemben.

1. Irányítja a cukorbetegséget

Az oxidatív stressz és az inzulinrezisztencia cukorbetegséget okozhat. A hiperglikémia (megnövekedett vércukorszint) gyakran a szabad gyökök károsodásának eredménye. A szabad gyökök olyan aktív kémiai ionok, amelyek zavarják a szervek - ebben az esetben a hasnyálmirigy - működését (4).

Az antioxidánsok ellentámadják a szabad gyököket. Fogyasztása antioxidánsokban gazdag élelmiszerek, mint a mangosztán fokozhatja az antioxidáns szintjét a szervezetben.

A mangosztán fitokémiai anyagokat tartalmaz, beleértve a xantonokat és a mangosztinokat. Ezek erős antioxidánsok, amelyek semlegesíthetik a szabad gyökök aktivitását. Egerek vizsgálatok arra utalnak, hogy a mangostins és xanthonok hozhat le éhgyomri vér glükóz- szintjét (4), (5).

Ők is javítja az egészségügyi inzulin-termelő hasnyálmirigy sejtek (β-sejtek a Langerhans-szigetek) diabéteszes egerekben. Ezért a mangosztán ígéretes antidiabetikus és anti-hiperglikémiás szer (4), (5).

2. Kezeli a pattanásokat és a mikrobiális fertőzéseket

iStock

Ennek a trópusi gyümölcsnek a kivonatai kiváló antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek. A baktériumtörzsek, például a Pseudomonas aeruginosa, a Salmonella typhimurium, a Propionibacterium acnes és a Bacillus subtilis érzékenyek a mangosztán fitokemikáliákra (6), (7).

A mangosztán-xantonok - a mangosztin, a gartanin és az izomangosztin - csökkenthetik a Propionibacterium acnes fertőzés okozta gyulladást, amelyet általában pattanásnak neveznek (6).

Egy Thaiföldön végzett vizsgálat során a pattanásos betegek 12 héten keresztül mangosztán gyümölcshéj kivonatot alkalmaztak az arcukon. A mangosztán gyümölcshéj kivonat a comedonalis bőrszín dudorok, gyulladásos elváltozások és hegek körülbelül 67% -os csökkenését mutatta ezeknél az alanyoknál (8).

A gyümölcs xantonjai gátolják az Epidermophyton, Alternaria, Mucor, Rhizopus és Aspergillus fajok gombáit is (6).

Tudtad?

Egyes malajziai szállodák nem engedik be a mangosztánokat a lakosztályaikba. Miért?

A mangosztán vastag, sötétlila levet önt, amikor kinyitja. Ez a lé elszennyezi a szövetet és a padlót.

Ahhoz, hogy elkerüljük az ilyen foltok a kárpitozás és holmiját, szállodák korlátozzák mangosztán a saját területükön.

3. Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik

A mangosztán gyümölcs fő bioaktív vegyülete, az alfa-mangosztin, erős gyulladáscsökkentő hatással bír. Ez gátolja a váladék a pro-gyulladásos kémiai hírvivők a szervezetben (9).

Az alfa-mangosztin kölcsönhatásba léphet az Ön szervezetében ezeket a vegyületeket (például interleukinokat és nitrogén-oxidot) termelő génekkel, és szabályozhatja a krónikus gyulladásos betegségek súlyosságát (9).

A mangosztánnak erős allergiaellenes hatása is van. Az ekcéma kezelésére helyileg mangosztánalapú termékeket vagy kivonatokat alkalmazhat . Ennek a gyümölcsnek az elfogyasztása szintén hozzájárulhat a szív- és tüdőbetegségek súlyosságának csökkentéséhez. Hatásos hasmenés, vérhas, cukorbetegség, krónikus fekélyek és neurodegeneratív állapotok ellen is (3), (6).

4. Megelőzheti a rákot

A mangosztán-xantonoknak különféle biológiai aktivitása van. A legtöbbet vizsgált tulajdonság rákellenes hatása. Az alfa-mangosztin, a béta-mangosztin és a gamma-mangosztin hatásos volt a különböző emberi rákos sejteken (10).

Bizonyítottan ezek a xantonok programozott sejthalált (apoptózist) indukálnak a rákos sejtekben. Laboratóriumi kísérletek során megelőző hatást mutattak emlő-, prosztata- és vastagbélrák ellen is (11), (12).

A mangosztán-xantonok számos sejtjelátviteli utat alkalmaznak a rák progressziójának megállítására. Szükségük van azonban mélyreható kutatásra, hogy alkalmazzák őket az emberekre. A mangosztán termékek fogyasztása előtt a legjobb az óvatosság, különösen akkor, ha rákkal küzdenek (11), (13).

5. Segít a fogyásban

iStock

A gyulladáscsökkentő vegyületek termelése a zsírlerakódás növekedésével nő. Ezek a vegyületek biztosítékot és krónikus károsodást okoznak a létfontosságú szervekben, például a szívben, a vesében, az agyban, a tüdőben és a májban (5), (14).

A kelet-ázsiai orvoslás natív gyümölcsöket, például mangosztánt használt az elhízás és a kapcsolódó állapotok kezelésére. A benne lévő aktív molekulák, mint az alfa-mangosztin, gátolják a zsír felhalmozódásáért felelős hasnyálmirigy enzimeket (5).

Különböző klinikai vizsgálatok vizsgálták a mangosztán szerepét a fogyásban és a gyulladásban. A csökkenő összkoleszterin és LDL szint mellett a mangosztán kivonatok elősegíthetik a HDL (jó koleszterin) szintjét is a szervezetben (5), (14).

6. A bőr fiatalabbá és egészségesebbé válik

iStock

A szabad gyökök felhalmozódása felgyorsítja az öregedést. A magas szintű oxidatív stressz befolyásolja testének szerveit, beleértve a bőrét is. A bőrödön kezd megjelenni az öregedés tünetei, például finom vonalak, ráncok és pigmentáció (15).

Az antioxidánsokban gazdag étrend bizonyos mértékig fenntarthatja bőrének megjelenését. Az olyan gyümölcsök, mint a mangosztán, erős antioxidáns profillal rendelkeznek. Aktív fitokémiai vegyületeik, például a xantonok, eltávolítják a szabad gyököket a bőrsejtekből (15), (16).

A mangosztán-xantonok gátolják a kollagén-gátló vegyületek (például a pentozidin) felhalmozódását a bőrödben. Ez lehetővé teszi a bőséges kollagén fokozását a bőr rugalmasságában és nedvességtartó képességében (16).

7. Szabályozza a vérnyomást

A mangosztán antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságai segíthetnek a vérnyomás szabályozásában. Rengeteg káliummennyiséget tartalmaz, amelyek döntő fontosságúak a pulzus szabályozásában (17).

A trópusi gyümölcs xantonjai szintén kardioprotektív hatásokat mutatnak. Harcolnak a szabad gyökök és a koleszterin felhalmozódása ellen az erekben (18).

A xantonok antioxidáns tulajdonsága csökkentheti az érelmeszesedés és az iszkémiás szívroham kockázatát. Ez az oka annak, hogy a mangosztán védelmet nyújt a magas vérnyomás és a vérzési rendellenességek ellen (18).

8. Erős antioxidáns

A mangosztán körte, húsa és héja változó mennyiségű xantont tartalmaz. Ezek a biomolekulák erős antioxidánsok. Protokatechualdehidet sav, kumarinsav, kávésav, és ferulinsav a legnagyobb mennyiségben fenolos savak találhatók mangosztánban héja (19), (15).

Az antocianinok, a proantocianidinek, az epikatechin, a xantonok, a cianidin-3-szoforozid és a cianidin-3-glükozid a flavonoidok közül kevés (15).

Ezért a mangosztánt (és annak kivonatait) széles körben használják az élelmiszeriparban, a gyógyszeriparban és a kozmetikai iparban. A benne található antioxidánsok felelősek a mangosztán gyümölcs fájdalomcsillapító, rákellenes, öregedésgátló és elhízás elleni hatásáért (15).

A mangosztán csak xantonokat tartalmaz? Nincsenek benne egyéb tápanyagok?

Nem! Mint minden más egzotikus gyümölcs, a mangosztánnak is kiváló a tápértéke. További részletek a következő szakaszban találhatók!

A mangosztán táplálkozási részletei

Tápanyagok	Mértékegység	1 érték 100 g-onként	1,0 csésze, leengedett 196g	1,0 csésze, 216g
Közelít
Víz	g	80,94	158,64	174.83
Energia	kcal	73.	143	158
Fehérje	g	0,41	0,80	0,89
Összes lipid (zsír)	g	0,58	1.14	1.25
Szénhidrát, különbség szerint	g	17.91	35.10	38,69
Rost, teljes diétás	g	1.8	3.5	3.9
Ásványok
Kalcium, Ca	mg	12.	24.	26.
Vas, Fe	mg	0,30	0,59	0,65
Magnézium, Mg	mg	13.	25	28.
Foszfor, P	mg	8.	16.	17.
Kálium, K	mg	48	94.	104
Nátrium, Na	mg	7	14	15
Cink, Zn	mg	0,21	0,41	0,45
Vitaminok
C-vitamin, teljes aszkorbinsav	mg	2.9	5.7	6.3
Thiamin	mg	0,054	0,106	0,117
Riboflavin	mg	0,054	0,106	0,117
Niacin	mg	0,286	0,561	0,618
B-6-vitamin	mg	0,018	0,035	0,039
Folát, DFE	µg	31	61	67
B-12-vitamin	µg	0,00	0,00	0,00
A-vitamin, RAE	µg	2	4	4
A-vitamin, NE	IU	35	69	76
D-vitamin (D2 + D3)	µg	0,0	0,0	0,0
D-vitamin	IU	0	0	0
Lipidek
Koleszterin	mg	0	0	0

Ez a konzerv mangosztán profilja.

Egész friss mangosztánok fogyasztása lenyűgöző fitotáplálékot biztosít. A mangosztán húsa, perikarpusa és héja xantonokat, antocianinokat és számos flavonoidot tartalmaz. Fenolsavakat is tartalmaz, mint például koffeinsavat és ferulinsavat.

Mindezek a mangosztánban lévő aktív molekulák együttesen működnek, hogy egészségre gyakorolják előnyeit.

Most derítsük ki, hogyan élvezhetjük ezt a gyümölcsöt!

Hogyan együnk mangosztánt

iStock

A mangosztán gyümölcs akkora, mint egy teniszlabda. Gyönyörű sötét ibolya héja van. Ez egy határozott és rostos héj előtt érik. Éréskor puha és szinte pépes lesz.

A mangosztán kinyitásához éles késsel meg kell szabadulnia a héjától.

Tartsa mindkét kezében a mangosztént, és próbálja óvatosan kinyitni a hüvelykujjával.

Amint a héja megreped, képesnek kell lennie arra, hogy könnyedén széthúzza a felét.

Legyen óvatos, amikor kinyitja a gyümölcsöt. Lila nedve elszennyezheti ruháit vagy bőrét.

Belül krémes fehér pépjét egyenlő részekre rendezve találja meg. A gyümölcsnek ez a része lágy, édes és savanyú, finom és mennyei!

Miért tiltják a mangosztánt?

A mangosztán Délkelet-Ázsiában őshonos gyümölcs. A mediterrán gyümölcslegyek több fajt vonzza .

A helyi növények elvesztésétől való félelem miatt a nyugati országok (Észak-Amerikában és Európában) megtiltották ennek a gyümölcsnek a belépését.

A fertőtlenített mangosztánokat azonban most az amerikai piacokon értékesítik. A mangosztánok besugárzása megöli a gyümölcslegyeket anélkül, hogy befolyásolná azok életképességét és biztonságát.

A keleti szállítók most megoszthatják ezt a paradicsomdarabot a Nyugattal azáltal, hogy betartják az önkormányzatok által meghatározott szigorú irányelveket.

Különböző módon élvezheti ezt az egzotikus gyümölcsöt. A legelőnyösebb készítmény a mangosztánlé.

Szeretné tudni, hogyan kell elkészíteni?

Görgessen lefelé!

Hogyan készítsünk mangosztánlét és teát

A mangosztánlé egy egyszerű és ízes ital, amelyet Délkelet-Ázsiában a helyiek és a turisták élveznek. Ehhez csak mangosztán húsra van szükség. Így készítheti el!

Egyszerű és gyors mangosztánlé

iStock

Amire szükséged van

• Mangosztán gyümölcsök
• Egyéb választott gyümölcsök
• Éles kés
• Elektromos turmixgép / facsaró
• Méz vagy édesítőszer (opcionális)
• Tej vagy víz (a konzisztencia érdekében)
• Jégkockák vagy zúzott jég (opcionális)
• Kötény (a ruhák foltosodásának elkerülése érdekében)

Csináljuk!

1. Alaposan mossa le a friss mangosztánokat víz alatt.
2. Egy éles kés segítségével szabaduljon meg a szilárd héjától.
3. Óvatosan vágja át a héját. Óvakodjon a ruhák foltjától!
4. Kanapolja ki a fehér húst belülről.
5. A turmixgéphez adjuk hozzá a mangosztán húst, mézet és egyéb választott gyümölcsöket.
6. Adjon hozzá tejet (turmixhoz) vagy vizet az állag beállításához. Addig turmixoljuk, amíg sima levet nem kapunk.
7. Öntsük a levet tálaló poharakba.
8. A frissítő csavarhoz feltöltheti a levét zúzott jéggel vagy jégkockákkal.

És tTe megy - elkészült a házi mangosztánlé, és várja, hogy felfrissítsen!

Ennek a gyümölcsnek a húsa már enyhén édes. Kóstolja meg a nyers levet, mielőtt hozzáadna mézet / édesítőszert.

A mangosztán másik módja a tea főzése.

Ízletes és egészséges mangosztán tea

Amire szükséged van

• Mangosztán gyümölcs vagy por
• Éles kés
• Forró edény / teáskanna
• Konyhai robotgép vagy szárító
• Vizet inni
• Cukor / édesítőszer (opcionális)

Csináljuk!

1. Alaposan mossa meg a friss mangosztán gyümölcsöt folyó víz alatt.
2. Éles késsel szabaduljon meg a kemény héjától.
3. Óvatosan vágja át a héjat. Ne foltozza be a ruháit!
4. Húzza szét a bőrt mindkét kezével, hogy elválassza a belső húst a lila héjatól.
5. Ha hagyományos úton szeretne járni, akkor szárítsa meg ezeket a héjakat. Használhatja élelmiszer-szárítót vagy -feldolgozót is ennek a lépésnek a felgyorsításához.
6. Gyűjtse össze a szárított héjdarabokat, és öntse egy edénybe forrásban lévő vízzel, hogy pürésítse őket. Ehhez a lépéshez konyhai robotgépet is használhat
7. Kapcsolja le a hőt a héjpüré lehűléséhez.
8. A héjas püré elkészítéséhez konyhai robotgépet is használhat
9. Egy teáskannához adjunk hozzá szükséges mennyiségű vizet, és forraljuk fel.
10. Hozzáadjuk a pürésített héjat és a cukrot / édesítőszert. 1-2 percig forraljuk.
11. Kapcsolja le a hőt, és hagyja meredeken.
12. Adjon hozzá választott gyümölcsleveket / fűszereket (opcionális).
13. Tálaljuk melegen vagy melegen!

De vajon biztonságos-e minden nap mangosztán? Kivált-e valamilyen mellékhatást?

Tudja meg a következő részben.

Van-e mellékhatása a mangosztánnak?

A legújabb tudományos szakirodalom azt állítja, hogy a mangosztánnak nincsenek mellékhatásai. Ugyanakkor nincs elegendő bizonyíték ugyanerre (16).

Súlycsökkentő kiegészítőként alkalmazva a mangosztán-kiegészítők nem okoztak káros hatásokat. Csak csökkentették a testsúlyt és a koleszterinszintet (20).

De egy tanulmány beszámol a gyógyszer kölcsönhatásáról a kivonataival. Néhány thaiföldi gyümölcs, köztük a mangosztán, képes volt módosítani azokat a májenzimeket, amelyek részt vesznek bizonyos gyógyszerek metabolizmusában (21).

A kutatók abban sem biztosak, hogy a mangosztán biztonságossága terhesség vagy szoptatás ideje alatt fennáll.

Ezek azonban kisméretű és rövid távú tanulmányok voltak.

A mangosztán biztonságosságát csak hosszabb idő alatt gyűjtött több adat alapján lehet megállapítani.

Mindenesetre a legjobb, ha az egészségügyi szolgáltatóval beszél a mangosztán biztonságosságáról.

Összefoglalva

A mangosztán egzotikus, finom és egészséges trópusi gyümölcs. Az ázsiai hagyományos orvoslás ezt a gyümölcsöt hasmenés, vérhas, Alzheimer-kór, ekcéma és sok más akut és krónikus betegség kezelésére használta.

Kövesse az orvosi tanácsot, és adja hozzá ezt a gyümölcsöt étrendjéhez