Olajbogyó: 10 kiváló előny + táplálkozási tények

Tudja, hogy az antioxidánsok megvédhetnek az oxidatív stressztől? Az oxidatív stressz megzavarhatja a sejtek összetevőit - beleértve a fehérjéket, lipideket és a DNS-t -, károsítva ezzel a sejteket. Ez a stressz szinte testének bármely részét megtámadhatja, és olyan betegségekhez vezethet, mint a rák, gyulladás vagy akár cukorbetegség. Ezért az antioxidánsok fogyasztása kulcsfontosságú.

Tudta, hogy az olajbogyó az antioxidánsok közül a leggazdagabb forrás a mindennapi ételek között? Antioxidáns profiljuk lenyűgöző, és számos más módon is előnyös lehet számodra. Ha többet szeretne tudni, olvassa tovább.

Tartalomjegyzék

• Az olajbogyók antioxidáns profilja
• Milyen előnyökkel jár az olajbogyó?
• Mi az olajbogyók táplálkozási profilja?
• Hogyan vegye be az olajbogyót az étrendbe
• Milyen mellékhatásai vannak a túl sok olajbevitelnek?

Az olajbogyók antioxidáns profilja

Ez külön említést érdemel. Tanulmányok azt mutatják, hogy az olajbogyóban található polifenoloknak milyen erős antioxidáns tulajdonságaik vannak (1). Az olajbogyó legfontosabb antioxidánsa az E-vitamin, amely megvédheti Önt és családját a ráktól és a csontbetegségektől.

Az olajbogyó egyéb erős antioxidánsai a következők:

• Oleuropein , amely bőségesen megtalálható a friss és éretlen olajbogyóban.
• Ezt az oleuropeint az olajbogyó érése során hidroxi- tirozolra bontják.
• A tirozol egy másik antioxidáns, amely segíthet a szív egészségében.
• És bár az oleanolsav megakadályozhatja a májkárosodást és a gyulladást, a kvercetin segít csökkenteni a vérnyomást.

Miért beszélünk ennyit az antioxidánsokról? Mivel az olajbogyóban található antioxidánsok szinte minden előnyükhöz hozzájárulnak. Ezek olyan tápanyagok, amelyek drámai módon javíthatják életét és egészségét, ha rendszeresen fogyasztják.

Kezdje bele az olívabogyót az étrendbe, és hamarosan a következő előnyöket élvezheti.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Milyen előnyökkel jár az olajbogyó?

1. Az olajbogyó segít a rák elleni küzdelemben

Az olajbogyó meglehetősen népszerű a mediterrán térségben, és ez magyarázhatja az ottani alacsony rákos megbetegedéseket. Az olajbogyóban található fenolos vegyületek a rák több formájának kezelésében és megelőzésében működnek a legjobban (2).

Az olajbogyó szkvalént és terpenoidokat, egyéb rákellenes tulajdonságú vegyületeket is tartalmaz.

2. Fokozza a szív egészségét

Az oxidatív stressz, amelyről beszélünk, károsíthatja a szívét is. A stressz feleslege oxidálja a koleszterint, ami szívrohamot okoz. De az olajbogyóban található antioxidánsoknak köszönhetően ez megállhat.

Az olajbogyó zsírot is tartalmaz, de ez a jó fajta zsír. Az olajbogyóban található olajsav (egyszeresen telítetlen zsírsav) csökkenti a gyulladást és csökkenti a szívbetegségek kockázatát.

Az olajbogyó másik fontos tápanyaga a réz, amelynek hiányát a szívbetegséghez kötik (3). Az amerikaiak nem kapnak elegendő réz mennyiséget, ami további oka lehet a szívbetegségek növekedésének.

3. Küzdelem a gyulladás ellen

Az olajbogyóban található egyszeresen telítetlen zsírok, az E-vitamin és a polifenolok együttesen segítenek a gyulladás és az ezzel járó betegségek leküzdésében.

Tartalmaznak egy másik fontos vegyületet is, az oleocanthal nevet, amelynek fantasztikus gyulladáscsökkentő tulajdonságai vannak. Ez egy másik oka annak, hogy az olajbogyó a test fájdalmainak enyhítésében is jól működik (bár azt javasoljuk, hogy az olajbogyó ilyen célú használata előtt beszéljen kezelőorvosával).

Az oleocanthal a COX-1 és a COX-2 enzimek termelésének megakadályozásával működik, amelyekről ismert, hogy gyulladást okoznak (szórakoztató tény: így működik a Tylenol). Érdekesebb, hogy az olajbogyó ezen tulajdonsága hasonló az ibuprofénhez, amely egy népszerű gyulladáscsökkentő gyógyszer.

4. A csontritkulás megelőzése

Shutterstock

Tanulmányok azt mutatják, hogy az olajbogyó és polifenoljaik miként tudják megakadályozni az idősek csontvesztését. A polifenolok az oszteoblasztok (a mátrixot a csontképződéshez szekretáló sejtek) számának növelésével működnek, és ez elősegíti a csontok egészségét (4).

A hidroxi-tirozol, az olajbogyóban található antioxidáns, amelyről beszéltünk, szintén segít megelőzni a csontvesztést. Szerepet játszik a csontok kialakulásában és fenntartásában is, hatékony gyógymódként szolgál a csontritkulás tüneteiben (5).

5. Javítsa az emésztőrendszer egészségét

Az olajbogyók probiotikus potenciállal rendelkeznek, ami még fontosabbá teszi őket az emésztőrendszer egészségének megőrzésében. Az olajbogyó erjesztett étel, ami azt jelenti, hogy gazdag a bélbarát Lactobacillus baktériumokban (6).

Az olajbogyóban található fenolos vegyületek leállíthatják a H. pylori baktérium növekedését is, amelyről ismert, hogy gyomorgyulladást okoz. Az olajbogyóban található fenolok általában sokáig maradnak a hasban, gyakran bélbaktériumokként működnek és javítják az emésztés egészségét.

6. Segíthet a fogyásban

Mint megbeszéltük, az olajbogyó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, ami csökkentheti az elhízás kockázatát. Ezek a zsírsavak emelik a jó koleszterin szintjét is - és ez azt jelenti, hogy teste hatékonyabban végzi a tevékenységeket, beleértve a kalóriák elégetését is.

Az olajbogyó a vérkeringést is fokozza, ami növeli az edzések hatékonyságát. Ez végül az egészséges testsúly fenntartásához vezet. Emésztési előnyeinek köszönhetően az olajbogyó biztosítja az optimális tápanyag felszívódást az elfogyasztott ételekből - csak néhány kalóriát hagy maga után, hogy zsírként tárolódjon.

Érdekes, hogy az olajbogyóban található zsír kielégítő lehet, és csökkentett élelmiszer-bevitelhez vezethet. Előfordulhat, hogy étkezés előtt olívaolajat is süt a keksz helyett.

7. Az olajbogyó fokozza az agy egészségét

Az agy nagyrészt zsírsavakból áll, így most már tudjuk, hogy az olajbogyó itt hogyan járul hozzá. Az olajbogyóban található egyszeresen telítetlen zsírsavak segítenek megőrizni az emlékezetet, és még jobban is fókuszálni. Az olajbogyó bevitele szintén megállapította, hogy megakadályozza az agysejtek pusztulását (betegség miatt) és csökkenti a memóriavesztést.

És nem az oleuropeinról, az olajbogyó fontos antioxidánsáról beszéltünk? A kutatások azt mutatják, hogy ez a vegyület hogyan csökkenti az oxidatív károsodást a substantia nigra-ban, egy olyan agyi régióban, amely leginkább érintett olyan betegségekben, mint a Parkinson-kór (7).

8. Lehet, hogy alacsonyabb a vércukorszint

Shutterstock

Bár erről nagyon kevés információ található, egyes források szerint az olajbogyó segíthet csökkenteni a vércukorszintet. Az olajbogyó megváltoztathatja a test gyártási és reakcióját az inzulinra, és ez segíthet a magas vércukorszinttel rendelkező betegeknél.

9. Az olajbogyó javíthatja a látást

A kutatás folyamatosan zajlik, de az olajbogyóban található antioxidánsok bizony bizonyítanak egy pontot. Az oxidatív stressz hatással lehet a látásodra is, és az olajbogyóban található antioxidánsok megakadályozhatják ezt.

10. Fokozza a bőr és a haj egészségét

Az olajbogyóban található zsírsavak és antioxidánsok mind a bőrt, mind a hajat táplálják és hidratálják. Az E-vitamin az olajbogyó összes antioxidánsa közül a legerősebb, amely megvédi a bőrt az ultraibolya sugárzástól, és még a ráncok megelőzésében is segít.

Az olajbogyóban található olajsav tovább javítja a bőr megjelenését és javítja a haj egészségét.

Ezeknek a módjainak egy része az olajbogyó számára előnyös lehet. De az általunk látott antioxidánsokon kívül más fontos tápanyagok is hozzájárulnak jóságukhoz. Kik ők?

Vissza a tartalomjegyzékhez

Mi az olajbogyók táplálkozási profilja?

Tápláló	Mértékegység	Érték 100,0 g-onként	1,0 evőkanál 8,4 g	1,0 nagy 4,4 g	1,0 kicsi 3,2 g
Közelít
Víz	g	79.99	6.72	3.52	2.56
Energia	kcal	115	10.	5.	4
Fehérje	g	0,84	0,07	0,04	0,03
Összes lipid (zsír)	g	10.68	0,90	0,47	0,34
Szénhidrát, különbség szerint	g	6.26	0,53	0,28	0,20
Rost, teljes diétás	g	3.2	0,3	0.1	0.1
Cukrok összesen	g	0,00	0,00	0,00	0,00
Ásványok
Kalcium, Ca	mg	88	7	4	3
Vas, Fe	mg	3.30	0,28	0,15	0.11
Magnézium, Mg	mg	4	0	0	0
Foszfor, P	mg	3	0	0	0
Kálium, K	mg	8.	1	0	0
Nátrium, Na	mg	735	62	32	24.
Cink, Zn	mg	0,22	0,02	0,01	0,01
Vitaminok
C-vitamin, teljes aszkorbinsav	mg	0.9	0.1	0,0	0,0
Thiamin	mg	0,003	0,000	0,000	0,000
Riboflavin	mg	0,000	0,000	0,000	0,000
Niacin	mg	0,037	0,003	0,002	0,001
B-6-vitamin	mg	0,009	0,001	0,000	0,000
Folát, DFE	µg	0	0	0	0
B-12-vitamin	µg	0,00	0,00	0,00	0,00
A-vitamin, RAE	µg	20	2	1	1
A-vitamin, NE	IU	403	34	18	13.
E-vitamin (alfa-tokoferol)	mg	1.65	0,14	0,07	0,05
D-vitamin (D2 + D3)	µg	0,0	0,0	0,0	0,0
D-vitamin	IU	0	0	0	0
K-vitamin (filokinon)	µg	1.4	0.1	0.1	0,0
Lipidek
Zsírsavak, telítettek	g	1.415	0,119	0,062	0,045
Zsírsavak, egyszeresen telítetlenek	g	7.888	0.663	0,347	0,252
Zsírsavak, többszörösen telítetlenek	g	0,911	0,077	0,040	0,029
Koleszterin	mg	0	0	0	0
Egyéb
Koffein	mg	0	0	0	0

Az olajbogyó és az olívaolaj között nagyon kevés a különbség. A felhasználás a közegtől függ. Használhat olívaolajat a főzés során, vagy adhat néhány olajbogyót az esti salátához. De abban az esetben, ha az olajra vágyik, javasoljuk az extra szűz olívaolajat - amelynek polifenoljai többnyire érintetlenek. Hidegen sajtolt olívaolajnak is nevezik az extra szűz olívaolajat, amelyet szabályozott hőmérsékleten állítanak elő olajbogyókból. A hő minimális, ezért az olaj megőrzi aromájának és tápanyagainak nagy részét. A szerves olajok azok, amelyeket vegyszerek használata nélkül extrahálnak. A legtöbb vállalat ezeket a kifejezéseket felváltva használja, ezért javasoljuk, hogy válasszon extra szűz olívaolajat.

És ha importált olívaolajokra vágyik (különösen Kínából), kérjük, legyen óvatos. Vannak problémák azzal kapcsolatban, hogy egyes behozott olívaolajok szójaolaj vagy repceolaj keverékei - amelyek nem biztos, hogy megkapják a szükséges előnyöket.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Hogyan vegye be az olajbogyót az étrendbe

Különböző típusú olajbogyók léteznek - töltött olajbogyó, érett fekete olajbogyó, spanyol zöld olajbogyó, queen olajbogyó, valamint természetes és fűszerezett olajbogyó.

Az olívabogyó jóságának belefoglalása az étrendbe meglehetősen egyszerű. Az ételeket egyszerűen olívaolajjal (extra szűz) főzheti. Vagy adjon olajbogyót az ételéhez (például az esti salátához vagy snackhez).

De tarts ki. Nem akar túl sok olívát adni étrendjéhez. Az sem jó. Miért? Találjuk ki!

Vissza a tartalomjegyzékhez

Milyen mellékhatásai vannak a túl sok olajbevitelnek?

• Terhesség és szoptatás alatti problémák

  Erről nincs elég információ. Ezért a terhes és szoptató nőknek normál mennyiségben ragaszkodniuk kell az olajbogyóhoz (vagy olívaolajhoz), és kerülniük kell a felesleget.

• Lehet, hogy túl

  sokra csökkenti a vércukorszintet Az olajbogyó drámai módon csökkentheti a vércukorszintet azoknál az embereknél, akik már vércukorszintet szedő gyógyszereket szednek. Ezért az olajbogyó bevétele előtt forduljon orvoshoz.

• A magas nátriumtartalmú

  olajbogyó nagy mennyiségben tartalmazhat nátriumot. Ezért nem feltétlenül jó ötlet a raktározásuk. Fogyassza őket korlátok között. Naponta 5-6 olívabogyó elfogyasztása okos cél lenne. Ha vérnyomásproblémái vannak, kérjük, maradjon távol az olajbogyótól, és forduljon orvosához.

• Gyógyszerkölcsönhatások Az

  olajbogyó befolyásolhatja a vércukorszintet és a vérnyomás elleni gyógyszereket. Ha ezeket a gyógyszereket szedi, kérjük, konzultáljon orvosával, mielőtt olajbogyót keresne.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Következtetés

Még akkor is, ha az olajbogyót csak antioxidáns erejük miatt szedi, akkor is jó. Szóval, miért nem ugrik be a legközelebbi boltba, és nem ragad meg egy csomagot?

És miért nem mondja el nekünk, hogyan segített neked ez a bejegyzés? Egyszerűen hagyjon megjegyzést alább!

Szakértői válaszok az olvasói kérdésekre

Meddig tart az olajbogyó?

Ha a tartály bontatlan, 1-2 évig tartanak. Kinyitás után körülbelül 4 hónapig tartanak (hűtőszekrényben). Ellenőrizze azonban a csomagolást. És ellenőrizze, hogy nincs-e látható penész.

Az olajbogyó paleo?

Igen, az olajbogyó Paleo. Bár gyakran feldolgozzák, hogy ehetőek legyenek, mégis paleo-barátak.

Milyen olajbogyókat használnak egy martiniban?

A spanyol olajbogyót általában martiniban használják.

Melyek egészségesebbek - zöld vagy fekete olajbogyó?

Mindkét típus egyformán egészséges.

Az olajbogyó hizlal?

Csak akkor, ha túl sokat szed túl sokáig - mivel magas a nátriumtartalma. Még különben is, ha bármiből túlzottan fogyasztjuk a kalóriákat, súlygyarapodáshoz vezethet.

Hivatkozások

1. „Az olíva-polifenolok antioxidáns aktivitása…”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.

2. „Genomikai magyarázat, amely összeköti…”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.

3. „Átmeneti fémek és mitokondriális anyagcsere…”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.

4. „Olajbogyó és csont: zöld csontritkulás…”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.

5. „Olíva polifenol-hidroxi…”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.

6. „Fogyasszam olajbogyót?”. IDŐ.

7. „Oleuropein, váratlan előnyök!”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.