Csalán: egészségügyi előnyök, mellékhatások és hogyan kell elkészíteni

A csalán (más néven csalán) a hagyományos gyógynövénygyógyászat alapanyaga, és elsősorban allergia, gyulladás és termékenységi problémák kezelésére szolgál. Az ókori egyiptomiak állítólag ezt az általános gyógynövényt használták ízületi gyulladás és derékfájás kezelésére (1). Gyógyító tulajdonságai miatt már évek óta használják.

A csalán tea fogyasztása sok betegség kezelésében segíthet. Ennek a gyógyteának számos egészségügyi előnye van, például a haj növekedésének elősegítése, az allergiák és az asztma csökkentése, a vércukorszint kezelésének elősegítése és a húgyúti egészség javítása.

Tanuljunk meg egy kicsit többet a csalán előnyeiről ebben a cikkben.

Mi az a csalán?

A csalán ( Urtica dioica ) már az ókortól kezdve alapvető növényi gyógyszer (2). Egzotikus biokémiai profilú. Enyhe vagy mérsékelt éghajlaton növekszik szerte a világon - különösen a sok nedvességtartalmú helyeken. Bizonyos csalánfajokat gyakran találhatunk erdőkben, a folyók vagy patakok mellett, valamint az útszéleken.

Tudományos neve Urtica dioica a latin uro szóból származik , ami azt jelenti , hogy „égni”, mert levelei érintkezéskor ideiglenes égő érzést okozhatnak. Ezek a növények (vagy gyomok) Mexikóban, Olaszországban, Nepálban, Indiában, Kínában, Oroszországban, Hollandiában, Észak-Amerikában és Afrika egyes részein őshonosak. Bizonyos csalánfajoknak, különösen a csalánnak levelein és légi részein szőrszálak találhatók. Ezek közül néhány is szúr! Ezért a név (1).

A leveleket sűrű szőrszálak borítják, amelyek potenciálisan fájdalmat kiváltó toxinokat szabadítanak fel (1).

Amikor az emberi bőr érintkezik a csalán levelével vagy szárával, gyorsan vöröses foltok keletkeznek, amelyek viszketnek és égnek. A növény szőrszálait vagy trichómait úgy tervezték, hogy megvédjék a növényt a rovaroktól.

Ennek a varázslatos gyógynövénynek a feldolgozása után történő fogyasztása azonban biztonságos. A következő szakasz a csalánlevelek előnyeiről szól. Kezdje el görgetni!

Milyen egészségügyi előnyei vannak a csalánnak?

1. fokozhatja a haj növekedését és erősségét

A hagyományos orvoslás az Urtica fajokat használta a haj növekedésének serkentésére. Egy tanulmány a csalán ( Urtica dioica ) gyógynövénykivonatok kombinációjával vizsgálta ezt a tulajdonságát. Ez a növényi készítmény fokozta az emberi dermális papilla sejtek szaporodását (3).

A csalánban lévő β-szitoszterin új erek képződését váltja ki (angiogenezis). Ösztönzi a vaszkuláris endoteliális növekedési faktor (VEGF) szintézisét és támogatja az új haj növekedését (3).

A csalán levelei és gyökerei szabályozzák a nemi hormonok és szubsztrátjaik aktivitását. Segítenek szabályozni a hajhullást (alopecia) hormonális egyensúlyhiányban szenvedő férfiaknál és nőknél (4).

2. Lehet kezelni a szénanáthát, az asztmát és az allergiákat

A szénanáthát vagy az allergiás náthát virágpor, poratka, penész, gomba spórák, csótányok és toll okozza. Egyéb okok az élelmiszer-érzékenység, az anyagcsere-betegségek és bizonyos gyógyszerek. Tünetei közé tartozik a tüsszögés, az orrdugulás, viszketés, könnyezés (állandó könnyezés), fejfájás, szájszárazság, álmosság, fáradtság és szívritmuszavar (5).

Itt segíthet az alternatív orvoslás (5), (6). A csalán ( Urtica dioica ) nikotinamidot, szinephrint és oztholt tartalmaz, erős gyulladáscsökkentő és antiallergén tulajdonságokkal.

Ezek a fitokemikáliák antagonista aktivitást mutatnak a gyulladásgátló hisztamin receptorokkal szemben, blokkolva a hisztamin termelését és felszabadulását (5). Zavarják a gyulladásgátló sejtek, a kémiai hírvivők és a kontroll gének aktivitását is (5).

Az orvosoknak meg kell vizsgálniuk az alternatív gyógymódok alkalmazását akut és krónikus rendellenességek, például asztma, légúti allergiák stb.

3. Segíthet a prosztata problémák kezelésében

A prosztatamirigy túlnövekedése (jóindulatú prosztata hiperplázia) növeli a húgycsõre nehezedõ nyomást. Ez letiltja a vizeletrendszert, és az öregedéssel több krónikus rendellenességet okoz (7).

Patkányvizsgálatokban a csalán a prosztata problémáinak javulását mutatta. A csalángyökér kivonatok gátolják az aromatázt, egy enzimet, amely a tesztoszteront ösztrogénné alakítja. Az ösztrogén szorosan kapcsolódik a prosztata rendellenességeihez (7).

Más vizsgálatok kimutatták a csalángyökér antiproliferatív tulajdonságait az emberi rákos sejtekben. A csalán gyökér 20% -os alkoholtartalmú kivonata hétnapos kúra alatt csökkentette a rákos prosztata hámsejtjeinek növekedését (8).

4. Csökkentheti a gyulladást

A csalán kivonat gyulladáscsökkentő anyagot tartalmaz, amely több citokint képes elnyomni gyulladásos ízületi betegségek esetén (9).

Egy másik tanulmány szerint a csalánlevél alkalmazása enyhíti az osteoarthritikus fájdalmat (10). A csalán csökkentette a több gyulladásos hormon szintjét azáltal, hogy megzavarta azok termelését (11).

További kutatások és humán vizsgálatok szükségesek azonban a csalán gyulladáscsökkentő kezelésének ajánlásához.

5. Lehet, hogy csökkenti a vérnyomást

A csalánt hagyományosan a magas vérnyomás kezelésére használták (12). Megállapították, hogy a csalán kivonat vérnyomáscsökkentő hatású.

Segíthet csökkenteni a vérnyomást azáltal, hogy lehetővé teszi az erek ellazulását és csökkenti a szív összehúzódásának erejét. További emberi vizsgálatokra van szükség ezen hatások megerősítéséhez.

6. Segíthet a vércukorszint-ellenőrzésben

A csalán ígéretes hatást mutatott a vércukorszintre. A hagyományos orvoslás csalánleveleket használ a cukorbetegség kezelésére, hiperglikémiás hatásai miatt (13).

Azonban további kutatásokra van szükség az emberen a csalánlevelek biztonságosságának és hatékonyságának megállapításához a vércukorszint szabályozásában.

7. Lehet figyelemmel kísérni a szív és a máj egészségét

Egy 2018-as patkányvizsgálat során 150 mg / kg / nap csalán kivonat beadása egy hónapig javította a vér lipidprofilját. A csalán kivonat sokkal jobban működött, mint kereskedelmi szintetikus kábítószer-társa (14).

A csalán kivonat fokozza a szervezet antioxidáns mechanizmusát, ezáltal megakadályozza (és megszünteti) a lipid peroxidációját. A kiegyensúlyozott lipidprofil és az egészséges máj csökkenti a hiperkoleszterinémia okozta betegségek kockázatát (15).

A hiperkoleszterinémia az atherosclerosishoz és más gyulladásos betegségekhez kapcsolódik. A csalánlevél segít megelőzni az érelmeszesedést és a magas vérnyomást, a patkányvizsgálatok szerint. Ennélfogva erős máj- és kardioprotektív étrendi adalékanyag (16).

8. Segíthet a menstruációs egészség, a PCOS és a termékenységi problémák kezelésében

A reproduktív korú nők körülbelül 10–15% -a tapasztal oligomenorrhea-t, és 3–4% -uk amenorrhea-val.

Az oligomenorrhoea és az amenorrhoea olyan változások a rendszeres menstruációs ciklusokban, amelyek hosszú menstruációs ciklust, illetve a menstruáció hiányát okozzák. Míg a hormonpótló terápia a leggyakoribb gyógymód, a növényi gyógyszer hatékonynak bizonyul ilyen esetekben (17).

A csalán, a borsmenta, a hagyma és a nigella gyógynövényes kivonatai pozitív hatást mutattak a policisztás petefészek szindrómára (PCOS). Ellenőrizhetik a menstruációs vérzést, enyhíthetik a menstruációs rendellenességeket, kiegyensúlyozhatják a hiperandrogenizmust és elősegíthetik a termékenységet (17).

Ezek a gyógynövények fitokémiai anyagokkal rendelkeznek, beleértve a flavonoidokat, fenolokat, fitoszterolokat és terpenoidokat, amelyek utánozhatják a természetes hormonális funkciót és korlátozhatják a vérzést. Éppen ezért a csalán növényi részei fokozhatják a tüsző érését, csökkenthetik az alvadási faktorokat, ellazíthatják a méh izmait és megkönnyíthetik a méh helyreállítását (17), (18).

9. Felgyorsíthatja a sebgyógyulást

A sebgyógyulás elhúzódhat szabad gyökök és számos fiziológiai stressz jelenlétében. A késés befolyásolhatja a seb összehúzódásának, az epidermális sejtek helyreállításának (reepithelializáció) és a vérellátás helyreállításának (neovaszkularizáció) egyik vagy az összes lépését (18).

A növényi gyógyszerek használata sebek gyógyítására ősi gyógyszer. Számos olyan virágos növényt, mint a csalán, sérülékeny és antioxidáns tulajdonságai miatt dicsérték.

A csalánlevél vérzéscsillapító hatású, flavonoidjai, ásványi anyagai, vitaminjai és zsírsavtartalma miatt (18).

A csalán kivonat használata a sebeken csökkentené a vérzési időt és elősegítené a véralvadást. Ezenkívül megszünteti a kórokozókat, befogja a gyulladásgátló szabad gyököket és csökkenti az átlagos gyógyulási időt patkánymodellekben (18).

Röviden: a csalán levélének, gyökerének és más részeinek erős antioxidáns, sérülékeny, vérzéscsökkentő, gyulladáscsökkentő, érelmeszesedést gátló, hiperkoleszterinszint-ellenes, kardioprotektív, hepatoprotektív, antiallergiás és diuretikus hatású.

Nem szabad, hogy a csalán növényrészekben legyen valami, ami ezeket a tulajdonságokat átadja (k)?

Teljesen! Tudjon meg többet róluk a következő szakaszban.

A csalán táplálkozási profilja

A csalán növény rengeteg fitokémiai anyagot tartalmaz. A friss levelek β-karotint, violaxantint, xantofillokat, zeaxantint, luteoxantint és lutein epoxidot tartalmaznak, amelyek ezeknek a gyógynövényeknek az észbontó előnyeit jelentik.

A csalán fenolsavakat is tartalmaz, köztük szénsavat, koffeint, koffeil-almasavat, klorogén-, hangyasavat, kovasavat, citromsavat, fumársavat, glicerint, almasavat, ellágsavat, oxálsavat, foszforsavat és borostyánkősavat (19).

A flavonoidok a kvercetin, a miricetin, az izorhamnetin, a kaferferol stb. Az acetilkolin, a betain, a kolin, a lecitin, a hisztamin, a szkololeptin, a rutin, a rozinidin és a naringin néhány egyéb fitokémiai anyag, amelyek jelen vannak a csalán levelében, gyökerében és szárában (19).

Ez a gyógynövény táplálkozási szempontból is jól teljesít. A levelek rengeteg káliumot, kalciumot, folátot, A- és K-vitamint, egyszerű szénhidrátokat, fehérjét és nélkülözhetetlen prekurzorokat tartalmaznak.

A csalánlevelek tápértéke
Tápláló	Mértékegység	Adagolási méret (1 csésze 89 g)
Víz	g	78.03
Energia	kcal	37
Energia	kJ	156
Fehérje	g	2.41
Összes lipid (zsír)	g	0.10
Hamu	g	1.81
Szénhidrát, különbség szerint	g	6.67
Rost, teljes diétás	g	6.1
Cukrok összesen	g	0,22
Ásványok
Kalcium, Ca	mg	428
Vas, Fe	mg	1.46
Magnézium, Mg	mg	51
Foszfor, P	mg	63
Kálium, K	mg	297
Nátrium, Na	mg	4
Cink, Zn	mg	0,30
Réz, Cu	mg	0,068
Mangán, Mn	mg	0,693
Szelén, Se	µg	0,3
Vitaminok
Thiamin	mg	0,007
Riboflavin	mg	0,142
Niacin	mg	0,345
B-6-vitamin	mg	0,092
Folát, teljes	µg	12.
Folát, étel	µg	12.
Folát, DFE	µg	12.
Kolin, összesen	mg	15.5
Betain	mg	19.0
A-vitamin, RAE	mg	90
Karotin, béta	µg	1024
Karotin, alfa	µg	101
A-vitamin, NE	IU	1790
Lutein + zeaxanthin	IU	3718
K-vitamin (filokinon)	IU	443.8

Hogyan kell fogyasztani

A csalánlevelek nagyon sokoldalúak, gyógyteaként főzhetők, kiegészítőként szedhetők és kenőcsként alkalmazhatók.

Vásárolhat szárított / fagyasztva szárított leveleket, kapszulákat, tinktúrákat és krémeket. A csalán kenőcsöket gyakran használják az osteoarthritis tüneteinek enyhítésére.

Tanulmányok szerint a következő dózisok a leghatékonyabbak bizonyos körülmények között (20):

• Allergia: 600 mg fagyasztva szárított levél naponta
• Megnagyobbodott prosztata: 360 mg gyökérkivonat naponta

Számos üzletben kapható. A szárított leveleket és virágokat áztathatjuk gyógytea készítéséhez, míg leveleit, gyökereit és szárait főzhetjük és hozzáadhatjuk levesekhez, turmixokhoz és pörköltekhez.

A blansírozott csalán jó adalék lehet a salátához. Próbáljon meg néhány csalánlevelet dobni a salátájába. Ha ez nem tűnik vonzónak, főzhet egy csésze friss teát csalánnal.

Hogyan készítsünk csalán teát

Amire szükséged van

• Friss vagy szárított csalánlevél - 1 laza csésze (kb. 250 ml)
• Víz - 1-2 csésze
• Forró edény vagy vízforraló

Csináljuk!

1. Forraljuk fel a vizet egy vízforralóban vagy edényben.
2. Adja hozzá a csalán levelét a forrásban lévő vízhez.
3. Kapcsolja le a hőt. Hagyja kb. 5-10 percig meredek.
4. Szűrje le a tartalmát a pohár (ok) ba.
5. Hozzáadhat mézet vagy stevia-t ehhez a teához. Tartózkodjon azonban cukor vagy édesítőszer hozzáadásától, ha lehetséges.
6. Tálaljuk melegen vagy melegen!

Lehet, hogy kezdetben keserű és fás íze lesz. Néhány csésze vagy nap lefelé imádni fogja a frissességét.

Alternatív megoldásként a csalán zöldjét sós vízben blansírozzuk, és salátákhoz vagy pestóhoz használjuk. A zöldeket olajban, vajban vagy más főzőzsírban is megdinsztelheti. Ez élvezhető vörös vagy fehér hússal, és hozzáadható salátákhoz.

A csalánzöldek fogyasztása népszerű és hatékonyabb módszer előnyeik megszerzésére. De ezek vadon élő növények, és úgynevezett „csalán”. Aggódnia kellene?

Teljesen! Ellenőrizze a csalánlevelek használatának káros hatásait.

Milyen mellékhatásai vannak a csalánnak?

Nos, vadságukkal ellentétben a csalán biztonságosnak tekinthető. Nagyon kevés mellékhatásuk van, de egyik sem halálos vagy mérgező (21).

A csalánlevelek hajszerű szálkái károsíthatják a bőrt. Ezek a fogak különféle vegyi anyagokat injektálhatnak, például (19):

• Acetilkolin
• Hisztamin
• Szerotonin
• Moroidin
• Hangyasav

Ezek a vegyületek égést és kiütéseket okozhatnak.

A kutatók azt találták, hogy a csalán gyökerei emésztőrendszeri rendellenességeket, bőséges izzadást és allergiát okozhatnak egyes személyekben. A frissen leszedett csalánlevél lokalizált szúrást, kiütést, viszketést és nyelvödémát okozhat (21).

De mivel emmenagógként működnek, méhstimuláló tulajdonságokkal rendelkezhetnek. Ha a terhes nők orvosi felügyelet nélkül szednek csalánt, koraszülésbe kerülhetnek.

A főtt és szárított csalán fogyasztása biztonságos. A friss levelek fogyasztása azonban irritációt okozhat.

Tudod, hogy csíp a csalán?

• A csalán szúrós szőrszálai csőszerű szerkezetűek. Ennek csúcsán kemény kör alakú izzó van, az alján pedig lágyabb edény található.
• Az izzó felszakad, ha bőrrel találkozik, és tűszerű kinyúlást tár fel.
• Amikor ez a hegy átszúrja a bőrt, nyomást gyakorol a puha, bazális erre.
• Ez az irritáló anyagokat (nevezetesen az acetilkolint és a hisztamint) mélyen felszabadítja a bőrbe. Ez a vörös, dühös, viszkető és égő foltokat képezi a kitett helyeken.

Következtetés

A csalán csökkentheti a gyulladást, elősegítheti a vércukorszint és a vérnyomás kezelését, valamint fokozhatja a haj növekedését és erejét.

A levelek hatalmas mennyiségű flavonoidokkal, poliszacharidokkal, vitaminokkal és hormonális prekurzorokkal vannak tele. Valójában a csalán az egyetlen növény, amely kolin-acetil-transzferázt - acetilkolin-szintetizáló enzimet - tartalmaz.

Szakértői válaszok az olvasói kérdésekre

A csalán tea segít aludni?

Igen. A csalán tea elősegíti a jobb alvást anélkül, hogy növelné a vércukorszintet, ami mélyebbé teszi az alvást.

Mennyi csalánteát kell inni naponta?

A csalán tea maximális ajánlott használata négy csésze naponta.

A csalán tea tartalmaz szilícium-dioxidot?

Igen, a csalán levelei szilícium-dioxidot tartalmaznak (22).

A csalán jó a vesék számára?

Igen. A csalán terápiás hatást gyakorolhat a húgyúti betegségekre és a vesekövekre. A csalánban található flavonoidok, antocianinok és szaponinok segíthetnek gátolni a kalcium és az oxalát lerakódását (23).

A csalán kölcsönhatásba lép a gyógyszerekkel?

Igen. A növényi gyógyszerek, például a csalánlevél és a gyulladáscsökkentő gyógyszerek használata nem