A vesebab 8 legfontosabb előnye + táplálkozási tények

Világszerte a legfinomabb ételek közös kiegészítése az, ami a vesebabot olyan népszerűvé teszi. Nevük a vesékhez való hasonlóságukból származik, táplálkozási profiljuk pedig a rák és a szívbetegségek alacsonyabb arányához kapcsolódik. Nos, a babnak több van, mint amit a legtöbben tudunk. Éppen ezért el kell olvasnia ezt a bejegyzést.

Tartalomjegyzék

• Milyen jó a vesebab az Ön számára?
• Milyen előnyei vannak a vesebabnak?
• Mi a vesebab táplálkozási profilja?
• Milyen mellékhatásai vannak a vesebabnak?

Milyen jó a vesebab az Ön számára?

A bab fehérjében gazdag. Ezek a növényi fehérje leggazdagabb forrásai, egy olyan tápanyag, amely segíti az izomtömeg felépítését. A babban lévő rost növeli az emésztés egészségét, és olyan súlyos betegségeket tart távol, mint a vastagbélrák. A vesebab egyéb nélkülözhetetlen tápanyagokat tartalmaz, mint vas, réz, folát és mangán, amelyek számos létfontosságú testi funkciót fenntartanak.

Ez a rövid. És most eljutunk a részletekig - hogy a vese bab hogyan gazdagíthatja életét csodálatos módon.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Milyen előnyei vannak a vesebabnak?

1. Vesebab-segély cukorbetegség kezelése

Az American Diabetes Association szerint a bab általában hozzájárulhat a vércukorszint szabályozásához - jobban, mint a legtöbb más keményítőtartalmú étel (1). Ebben a tekintetben a babban lévő fehérje is segít. A kutatók azt is megállapították, hogy a vesebab és a rizs párosítása megállíthatja az egészségtelen cukortüskéket.

A bab tartalmaz olyan anyagokat is, amelyeket a kutatók lassú szénhidrátoknak neveznek - ami azt jelenti, hogy a szénhidrátok lebomlanak és lassan felszívódnak a belekből - elkerülve a hirtelen cukortüskéket. A bab oldható és oldhatatlan rostokat is tartalmaz, amelyek mind megakadályozzák a vércukorszint-emelkedéseket. Az oldhatatlan rost segít csökkenteni a koleszterinszintet is. A magas koleszterinszint egy másik kérdés a cukorbetegeknél. Az alacsony glikémiás indexnek köszönhetően pedig a vesebab jó kiegészítője lehet a cukorbetegség étrendjének.

2. Óvja a szívet

Megállapították, hogy a babfogyasztás, beleértve a vesebabot is, csökkenti a szívbetegségek kockázatát (2). Más vizsgálatokban a vese babfogyasztás alacsonyabb LDL-koleszterin (rossz koleszterin) szintet és HDL-koleszterin (jó koleszterin) szintet eredményezett. Megállapították, hogy az oldható rost vastagbél-fermentációja csökkenti a rossz koleszterinszintet - és a bab rostban gazdag lehet, hogy ezt elérje.

A vesebab gazdag káliumban is, amely egy másik fontos tápanyag, amelyről ismert, hogy szabályozza a vérnyomásszintet. A káliumpótlás fontos, mivel az általunk fogyasztott feldolgozott élelmiszerek többségében alacsony a káliumtartalom - ezáltal hiányoznak az ásványi anyagok.

Tudtad?

Brazília a világ legnagyobb vese bab (és különösen a bab) termelője, míg az Egyesült Államok a 6. számú.

3. Segítsen megelőzni a rákot

A vesebab kiemelkedő antioxidáns-forrás, amely segít a rák elleni küzdelemben. Az általuk tartalmazott rost pedig, amint arról tárgyaltunk, segít az emésztőrendszeri rákok különböző formáinak leküzdésében.

A kutatás a flavonolok magas bevitelét a rák kockázatának csökkentésével is összekapcsolta. És mivel a babban magas a flavonol koncentráció, előnyösek lehetnek a rákos betegek számára (3). Az American Institute for Cancer Research szerint a vesebabban lévő lignánok és szaponinok képesek harcolni a rákkal (4).

4. Segíthet a fogyásban

Shutterstock

Ennek első számú oka a vesebab rostja. Számos tanulmány kimutatta, hogy a rost hogyan befolyásolhatja pozitívan a súlyt. A rost jóllakik és növeli az étel termikus hatását (az étel lebontásához szükséges energiát). A vesebab egyben fehérje táplálékforrás is, amely jobban tölt, mint a szénhidrát, és elősegítheti a fogyást is.

Kutatások történtek az alfa-amiláz inhibitorok elkülönítésére a vese bab kivonatokról is - ezek az inhibitorok segítenek megakadályozni a keményítő felszívódását és lebomlását, és ezáltal elősegíthetik a fogyást (5).

Egy másik tanulmányban a babkivonatokat tartalmazó tablettán lévő alanyok testtömegének, testtömegének és zsírszöveteinek jelentős csökkenését tapasztalták 30 nap alatt (6).

5. A vesebab segít megerősíteni a csontokat

A vesebabban lévő kalcium és magnézium erősítheti a csontokat és megelőzheti a csontritkulást. A babban lévő folát pedig elősegíti az ízületek egészségének megőrzését - ezáltal csökkenti a csontbetegségek, köztük az osteomalacia (a csontok lágyulása) és az osteoporosis kockázatát.

Egyes kutatások azt is kimutatták, hogy a vesebab jó lehet köszvényben szenvedő egyének számára - fehérjetartalmuk miatt (annak ellenére, hogy mérsékelt mennyiségű purint tartalmaznak) (7).

6. Jók a csecsemőknek

A vesebab alapvető tápanyagokat tartalmaz, amelyek elősegítik a csecsemők növekedését és fejlődését. Magas a kalcium- és káliumtartalma, amelyek fontosak a csontok szilárdsága szempontjából. Fehérjét is tartalmaznak, amely a növekedés és fejlődés elengedhetetlen építőköve.

A vesebabban található folát szintén nagy szerepet játszik a csecsemők agyának fejlődésében.

7. Előnyösek a testépítés szempontjából

Mivel a vesebab szénhidrátokban gazdag, tartós energiát biztosítanak az edzésekhez. De győződjön meg róla, hogy babja van az étkezés során, és ne azonnal az edzés után. Az edzés után egyszerű szénhidrátot szeretne bevinni, így a bab nem biztos, hogy nagyszerű lehetőség. A bab fehérjét is tartalmaz - egy olyan tápanyagot, amely minden esszenciális aminosavat kínál a szervezet számára. Ne felejtsen el kiváló minőségű fehérjeforrásokat is bevinni BCAA-val (elágazó láncú aminosavak) és 2,5 gramm leucinnal az edzés után legalább 30 percen belül - ezek különösen hatékonyak az izomépítésben, amit a vesebab nem kínál.

A vesebab kalóriatartalmú is, ami hatalmas plusz lehet a testépítők számára. A babban lévő magnézium pedig fontos szerepet játszik a fehérjeszintézisben - a tápanyag segít az izmok összehúzódásában és ellazulásában is.

8. Fontos lehet a terhesség alatt

A vese babban az a legjobb, hogy fehérjét, rostot, vasat és antioxidánsokat tartalmaznak - amelyek mind nagyon elengedhetetlenek, különösen a terhesség alatt (8). A terhesség alatt nő a vérmennyiség, és ez azt jelenti, hogy több vasra van szüksége a több hemoglobin termeléséhez. A vas pedig a foláttal együtt segíti a csecsemő kognitív fejlődését.

A vesebab rostja segíti a várandós emésztőrendszer megfelelő működését. Ennek oka, hogy ebben az időszakban a hormonok kölcsönhatásba léphetnek az emésztési folyamattal és székrekedéshez vezethetnek. A vesebab optimális rostmennyisége segíthet ennek elkerülésében.

Tudtad?

Az Egyesült Államokban termesztett 5 legfontosabb babfajta: pinto bab, tengeri bab, fekete bab, vesebab és az északi nagy bab.

Ez a vesebab döntő előnye. És már láttuk, hogy tartalmazzák a legfontosabb tápanyagokat. De vannak bizonyos más tápanyagok is, amelyek miatt azok is vannak.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Mi a vesebab táplálkozási profilja?

Tápanyagok	Az RDA százalékos aránya
Kalória 127.
Összes zsír (0,5 g)	0%
Telített zsír (0,1 g)	0%
Többszörösen telítetlen zsír (0,3 g)
Egyszeresen telítetlen zsír (0g)
Koleszterin (0 mg)	0%
Nátrium (1 mg)	0%
Kálium (405 mg)	11%
Összes szénhidrát (23 g)	7%
Élelmi rost (6g)	24%
Cukor (0,3 g)
Fehérje (9g)	18%
A-vitamin	0%
C vitamin	2%
Kalcium	3%
Vas	12%
D-vitamin	0%
B-6-vitamin	5%
B-12-vitamin	0%
Magnézium	10%
Összeg 100 grammra

Ez lenyűgöző, nem? De ez nem azt jelenti, hogy a babnak semmiféle mellékhatása nincs. Bizonyos dolgokat érdemes szem előtt tartani.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Milyen mellékhatásai vannak a vesebabnak?

• Hemagglutinin mérgezés

A vesebab hemagglutinint tartalmaz, egy olyan antitestet, amely a vörösvérsejtek összeomlását okozhatja. A vegyület felesleges mennyisége hasmenéshez, hányingerhez, hasi fájdalomhoz és hányáshoz vezethet. A veszély azonban csak a nyers babban rejlik, amikor az anyag főzéskor inaktívvá válik.

• Emésztési problémák

A babban lévő rost mindkét irányban működhet. A bab túlzott bevitele gázhoz, hasmenéshez és a belek elzáródásához vezethet.

• Rákkockázat

A folsavfelesleget a rákkal is összefüggésbe hozták. Tanulmányok kimutatták, hogy az egyének 800 mcg folátot (az RDA 400 mcg) vesznek naponta, ami a rák megnövekedett kockázatát mutatja.

• Szervkárosodás

Bár a babban lévő vas hasznos, a felesleges mennyiség szív- és agykárosodáshoz vezethet.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Következtetés

Most már tudjuk, hogy a vesebab miért olyan népszerű az egész világon - különféle előnyökkel járhatnak egészsége számára.

Mondja el, hogyan segített neked ez a bejegyzés. Egyszerűen hagyjon megjegyzést az alábbi mezőben.

Szakértői válaszok az olvasói kérdésekre

A vörös bab megegyezik a vesebabbal?

A vörös bab valamivel kisebb és kerekebb, mint a vesebab, de egyébként meglehetősen hasonló. Valójában a vörös bab nagyon jól helyettesítheti a vesebabot.

Hogyan kell enni a vese babot?

Adhat vesebabot a zöldségsalátához vagy az esti leveshez. A babot rizskészítményekhez is hozzáadhatja.

Hogyan hívják a vesebabot más nyelveken?

A vese babot hindi nyelven rajmának, spanyolul frijolesnak hívják.

Hivatkozások

1. „Szemek és keményítőtartalmú zöldségek”. American Diabetes Association.

2. „Nem szója hüvelyesek fogyasztása…”, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára

3. „Diétás flavonoidok és…”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.

4. „Az AICR ételei, amelyek leküzdik a rákot”. Amerikai Rákkutató Intézet.

5. „Hagyományosan alkalmazott gyógynövények…”. Wiley Online Könyvtár.

6. „Szabadalmaztatott alfa-amiláz…”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.

7. „Köszvény diéta: Mit szabad, mit nem”. Mayo Klinika.

8. „6 elfogyasztandó étel a terhességhez”. WebMD.