Tartalomjegyzék:
- Milyen tápanyagokat tartalmaznak a sárgabarack magjai?
- Meg fog ölni a kajszibarackmag fogyasztása?
- A sárgabarackmag segíthet a rák kezelésében?
- Hogyan együnk kajszibarackmagot?
- Hány kajszibarackmagot kell enni egy nap?
A kajszibarack ( Prunus armeniaca ) a Rosaceae család tagja, és legnépszerűbb kultúrája Törökország és India.
A kajszibarack magjait olaj kinyerésére használják. A sárgabarackolajat parfümökben, samponokban és gyógyszerekben használják.
A sárgabarackmag gazdag zsírsavakban és fehérjékben (1). Úgy gondolják, hogy a sárgabarackmag csökkentheti a rák kockázatát, de jelenleg az ezen a területen végzett kutatások nem meggyőzőek.
Valójában olyan vegyületek jelenléte miatt, mint amigdalin és a laetrile, a kajszibarack magjai toxikus jellegűek. A barackmagok rákterápiában történő felhasználása ellentmondásos, mivel nincsenek tudományos bizonyítékok és az emberen végzett klinikai vizsgálatok.
Vizsgáljuk meg a tápanyagtartalmat, az ajánlott adagolást és a barackmagvak ráksejtekre gyakorolt hatásának tudományos tanulmányait.
Milyen tápanyagokat tartalmaznak a sárgabarack magjai?
- A sárgabarackmag gazdag olajban, amely az összes tartalom 50% -át teszi ki. Tartalmaz továbbá egészséges telítetlen zsírsavakat, például linolsavat, linolénsavat és olajsavat (1).
- A kajszibarack magjának körülbelül 25% -a fehérje, amely túlnyomórészt albumin (1).
- A barackmag teljes rosttartalma csak 5% (1).
- A sárgabarack magjai amigdalint (B17-vitamint) tartalmaznak a legnagyobb koncentrációban. Úgy tartják, hogy az egyik leglényegesebb enzim megtalálható a barackmagban (1).
Sok vita folyik a barackmag fogyasztásáról. Úgy gondolják, hogy végzetes lehet. Nézzük meg az alábbi tényeket.
Meg fog ölni a kajszibarackmag fogyasztása?
A sárgabarackmag krónikus lenyelése cianid-toxicitást okoz (2). A sárgabarack magjai különféle toxinokat tartalmaznak, például cianidot, amigdalint (cianogén) és β-glükozidázt (enzim katalizátor) (2), (3), (4).
A magokra harapás hidrolizálja az amigdalint és a β-glükozidázt, ami növeli a barackmagok toxicitását (5). A barackmag elfogyasztása által okozott több cianidmérgezésről számoltak be (5), (6).
Az Annals of Tropical Paediatrics egy retrospektív diagnosztikai vizsgálatot is közzétett a barackmag fogyasztása által okozott cianidmérgezésről 13 gyermeknél (7
Bár a tünetek nem azonnal jelentkeznek, toxikus hatásokat, például hányingert, fejfájást, letargiát, álmatlanságot, vérnyomáscsökkenést, valamint izom- és ízületi fájdalmat jelentettek (8).
Néhány halálesetet, különösen gyermekeknél, szintén jelentettek (9). Az FDA úgy ítélte meg, hogy mind élelmiszerként, mind gyógyszerként nem biztonságos (10).
Tehát itt van a legfontosabb kérdés…
A sárgabarackmag segíthet a rák kezelésében?
A aminosav vagy a B17-vitamin az amigdalin szintetikus formája. Ez egy barackmagban lévő cianogén glikozid. A Laetrile-t alternatív terápiaként használták a rák kezelésére (11).
Az Food Science and Biotechnology folyóiratban közzétett in vitro tanulmányban arról számoltak be, hogy az édes sárgabarack és a keserű mandula magjának kivonatai antioxidáns, antimikrobiális és daganatellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. Megállapítja, hogy a barackkivonatok megakadályozhatják az emberi mell, vastagbél és hepatocelluláris (máj) rákos sejtvonalak növekedését (12).
Egy in vitro vizsgálat arról számolt be annak a lehetőségét, sárgabarackmag részeként diétás daganatellenes terápiák. Megfigyelték, hogy a sárgabarack magokban jelen lévő amigdalin elnyomhatja a rák kialakulását a HT-29 vastagbélrák sejtjeiben (13).
Beszámoltak arról, hogy az amigdalin apoptózist (sejthalált) indukál a rákos sejtekben a sejtciklus gátlásával. A szerzők azt állítják, hogy „téves meggyőződés”, hogy az amigdalin cianid toxicitást okoz (14). Mindazonáltal klinikai vizsgálatokra van szükség ezen emberekre gyakorolt hatások bizonyításához.
36 vizsgálat szisztematikus áttekintése azt mutatta, hogy a laetril (a kajszibarack magjában található) lehetséges előnyeiről a rák kezelésében rendelkezésre álló adatok nem meggyőzőek (15).
Számos kutatási áttekintő cikk azt állította, hogy az amigdalin vagy a laetrile rákellenes hatása csalárd az érvényes klinikai adatok hiánya miatt (16), (17).
Mivel a barackmagvak rákellenes hatásáról rendelkezésre álló információk többsége anekdotikus, ennek a terápiának a sikerességi arányát nem közölték nyilvánosan.
A vegyes kutatási állítások és a sárgabarackmagok toxicitásáról szóló jelentések kevésbé ideális rákkezelésre késztetik őket. Még a Nemzeti Rákkutató Intézet (NCI) sem hagyja jóvá (18).
Bár vegyes jelentések vannak a barackmagok cianid toxicitásáról, kis mennyiségben fogyaszthatja őket. A következő szakaszban megtudhatja, hogyan.
Hogyan együnk kajszibarackmagot?
A kajszibarack közepén található gödör magot vagy magot tartalmaz. Távolítsa el a barackgödröt a gyümölcsből. Diótörővel nyissa ki a gödröt és tegye ki a magot. Dobja el a gödröt és egye meg a magokat. Azonnal forduljon orvoshoz, ha bármilyen mellékhatást tapasztal, például hányingert vagy szédülést.
Hány kajszibarackmagot kell enni egy nap?
Nincs pontos