Tartalomjegyzék:
- Tartalomjegyzék
- Milyen jó a Jackfruit az Ön számára?
- Milyen előnyei vannak a jackfruitnak?
- 1. A jackfruit támogatja a rákkezelést
- 2. Segíti a cukorbetegség kezelését
- 3. Fokozza a szív egészségét
- 4. Segít a fogyásban és fokozza az anyagcserét
- 5. Erősíti az immunrendszert
- 6. Javítja a látást
- 7. Jackfruit Aids emésztés
- 8. Fokozza a csontok egészségét
- 9. Késlelteti a bőr öregedését
- Hogyan együnk Jackfruitot
- Mi a Jackfruit táplálkozási profilja?
- Milyen mellékhatásai vannak a jackfruitnak?
- Következtetés
- Szakértői válaszok az olvasói kérdésekre
- Hivatkozások
Az egyedülálló trópusi gyümölcs, a jackfruit édes íze van, amelyet gyakran különféle ételek elkészítésére használnak. Ez a világ legnagyobb gyümölcse, tele van B-vitaminnal, káliummal és fehérjével. Vannak más létfontosságú tápanyagok, amelyek miatt ez a gyümölcs rendkívül hasznos. És most megvizsgáljuk mindezt és a jackfruit egyéb előnyeit.
Tartalomjegyzék
Milyen jó a Jackfruit az Ön számára?
Milyen előnyei vannak a jackfruitnak?
Hogyan fogyasszunk jackfruitot
Mi a Jackfruit táplálkozási profilja?
Milyen mellékhatásai vannak a jackfruitnak?
Milyen jó a Jackfruit az Ön számára?
Ásványi anyagokban, vitaminokban és élelmi rostokban gazdag jackfruit csodálatos természetes hashajtót készít, és távol tartja az emésztési problémákat. A gyümölcs jelentős mennyiségű A-vitamint is tartalmaz, amelyről ismert, hogy látástámogatást nyújt - és még érdekesebb, hogy nem tartalmaz koleszterint vagy egészségtelen zsírokat.
A gyümölcs gazdag B-vitaminokban is, amelyek tartalmazzák a niacint, a piridoxint, a riboflavint és a folsavat. És ez egy jó C-vitamin forrás is - az egyik tápanyag hasznos az immunitás erősítésében.
Az előnyök sokak, és ez az, ahol most tartunk.
Vissza a tartalomjegyzékhez
Milyen előnyei vannak a jackfruitnak?
1. A jackfruit támogatja a rákkezelést
A jackfruit olyan fitonutriensek erőműve, mint a lignánok, az izoflavonok és még a szaponinok is. Mindezekről ismert, hogy küzdenek a rákkal (1). A jackfruitban található antioxidánsok semlegesítik a szabad gyököket, és ez megakadályozza a rák egyes formáit is.
Egy másik tanulmány a jackfruit (különösen a gyümölcs lektinjeinek) fontosságáról szól a méhrák elleni küzdelemben (2). A jackfruitban található élelmi rost megakadályozhatja a vastagbél-, gyomor- és nyelőcsőrákot (3).
2. Segíti a cukorbetegség kezelését
Egyes források szerint a nyers jackfruit fogyasztása csökkentheti vagy akár megszüntetheti az inzulininjekció szükségességét. És a gyümölcsben található nélkülözhetetlen B-vitaminok a cukorbetegeknek is segíthetnek - javíthatják az inzulinrezisztenciát a cukorbetegeknél.
Az éretlen jackfruitról kiderült, hogy megfordítja a prediabetes tüneteit is. Ennek egyik oka lehet a jackfruit glikémiás terhelése, amely csak a fele lehet a rizsnek vagy a búzának. A jackfruit cukorbetegséggel kapcsolatos gyógyászati tulajdonságait az indiai orvoslás is említette (4).
3. Fokozza a szív egészségét
Shutterstock
A kutatások szerint a jackfruitban található C-vitamin megakadályozhatja a gyulladást, amely egyébként krónikus betegségekhez, például szívbetegségekhez vezethet (5). A gyümölcsben lévő kálium pedig szabályozza a vérnyomást és megakadályozza a szívrohamokat.
A jackfruitban található B-vitaminok csökkenthetik a homocisztein szintjét, és ez csökkentheti a szívbetegségek kockázatát is (6). A gyümölcsben lévő vas a szívet is erősen tartja.
Tudtad?
Egy év alatt a jackfruit fa akár 250 gyümölcsöt is teremhet.
4. Segít a fogyásban és fokozza az anyagcserét
A jackfruit gyulladáscsökkentő tulajdonságai fontos szerepet játszhatnak az elhízás megelőzésében. A jackfruit szintén jó forrás a resveratrolhoz, amely egy antioxidáns, amelyről kiderült, hogy segíti a deréktól néhány centiméteres vágást.
Erős előzetes tanulmányok javasolják a jackfruit és alkotóelemei fontos hatásait az elhízás kezelésében (7). A gyümölcs fokozza az anyagcserét is, ami egy másik oka annak, hogy fel kell vennie a fogyókúra étrendjébe.
5. Erősíti az immunrendszert
A gyümölcsben található C-vitamin hozzájárul ehhez a szemponthoz. A tápanyag, csakúgy, mint a jackfruit többi antioxidánsa, erősíti az immunitást és elhárítja a betegségeket.
A jackfruit lektinek (a fehérjék) szintén segítenek megelőzni és kezelni a vírusfertőzéseket (8). Ez a tulajdonság a gyümölcs A és C vitaminjának tulajdonítható.
6. Javítja a látást
iStock
A jackfruit gazdag A- és C-vitaminban, amelyek mind az emberi szem számára hasznosak. Az American Optometric Association szerint a C-vitamin csökkentheti a szürkehályog és az életkorral összefüggő makula degeneráció kockázatát (9).
A tanulmányok azt is megmutatják, hogy az A-vitamin hogyan vesz részt a látás egészségében (10).
7. Jackfruit Aids emésztés
A rost itt trükközik - megkönnyíti az emésztési folyamatot és megakadályozza az olyan kérdéseket, mint a székrekedés és a puffadás. A rost is elősegíti a bélmozgást. Ennél is fontosabb, hogy a gyümölcs a belekben lévő rákkeltő vegyi anyagok eltávolításában is segít.
A jackfruitban lévő rost még a vastagbél nyálkahártyáját is megvédi, ami hasznos lehet a fekélyek megelőzésében.
8. Fokozza a csontok egészségét
A jackfruit magnéziumot tartalmaz, amely elengedhetetlen a csontok felépítéséhez. Kalciumot is tartalmaz, amely csökkentheti az oszteoporózis kockázatát.
Tudtad?
Több jackfruit-ismerő szerint a világ legjobb jackfruitja a peniwaraka (vagy mézes jack), amely Srí Lankán honos.
9. Késlelteti a bőr öregedését
Míg a jackfruitban lévő C-vitamin a bőrt károsító szabad gyökök ellen küzd, a B-vitaminok segítenek a bőrsejtek újjáépítésében. A gyümölcs hidratálja a bőrt, és megakadályozza a szárazságot és a korai öregedés egyéb jeleit, például a finom vonalak és ráncok.
A gyümölcsben lévő rost tisztítja a rendszert és kiöblíti a méreganyagokat, és ez különféle módon javítja a bőr egészségét is.
Ezek a jackfruit előnyei. De tudod mit? A jackfruit fogyasztása gyakran rejtvény lehet. Vagy ez?
Vissza a tartalomjegyzékhez
Hogyan együnk Jackfruitot
Akár nyersen, akár főzve fogyaszthatja.
Az elkészítéshez félbevághatja a szeleteket, és eltávolíthatja a sárga gyümölcshüvelyeket és magokat a bőrről és a magról. Megteheti ezt a kezével, vagy használhat egy kést.
Fogyaszthatja sima vagy főzheti sós (éretlen gyümölcs a legjobban) vagy édes ételek (érett gyümölcs a legjobban).
Abban az esetben, ha vegán vagy vegetáriánus vagy, és hús alternatívát akarsz, használhatsz főtt jackfruitot - annak textúrájának köszönhetően. A gyümölcsöket curriesbe és levesekbe is beépítheti.
Ezek közül néhányan ehetsz jackfruitot. Láttál néhány tápanyagot a gyümölcsben. De várjon - még sok mindent tudnia kell.
Vissza a tartalomjegyzékhez
Mi a Jackfruit táplálkozási profilja?
| Táplálkozási adatok 165 g-os adag | ||
|---|---|---|
| Mennyiség adagonként | ||
| Kalória 155 | Kalória a 4. zsírból | |
| % Napi érték* | ||
| Összes zsír 0g | 1% | |
| Telített zsír 1g | 1% | |
| Transzzsír | ||
| Koleszterin 0mg | 0% | |
| 1 mg nátrium | 0% | |
| Összes szénhidrát 40g | 13% | |
| Diétás rost 3g | 11% | |
| Cukrok | ||
| Protien 2g | ||
| A-vitamin | 10% | |
| C vitamin | 18% | |
| Kalcium | 6% | |
| Vas | 6% | |
| Fehérje és aminosavak | ||
| Összegek kiválasztott adagonként | % DV | |
| Fehérje | 2,4 g | 5% |
| Triptofán | ~ | |
| Treonin | ~ | |
| Izoleucin | ~ | |
| Leucin | ~ | |
| Lizin | ~ | |
| Metionin | ~ | |
| Cisztin | ~ | |
| Fenilalanin | ~ | |
| Tirozin | ~ | |
| Valine | ~ | |
| Arginin | ~ | |
| Hisztidin | ~ | |
| Alanine | ~ | |
| Aszparaginsav | ~ | |
| Glutaminsav | ~ | |
| Glicin | ~ | |
| Serine | ~ | |
| Hidroxiprolin | ~ | |
| Vitaminok | ||
| Összegek kiválasztott adagonként | % DV | |
| A-vitamin | 490 NE | 10% |
| C vitamin | 11,1 mg | 18% |
| D-vitamin | ~ | ~ |
| E-vitamin (alfa tokoferol) | ~ | ~ |
| K-vitamin | ~ | ~ |
| Thiamin | 0,0 mg | 3% |
| Riboflavin | 0,2 mg | 11% |
| Niacin | 0,7mg | 3% |
| B6-vitamin | 0,2 mg | 9% |
| Folsav | 23,1 mcg | 6% |
| B12-vitamin | 0,0 mikrogramm | 0% |
| Pantoténsav | ~ | ~ |
| Kolin | ~ | |
| Betain | ~ | |
| Ásványok | ||
| Összegek kiválasztott adagonként | % DV | |
| Kalcium | 56,1 mg | 6% |
| Vas | 1,0 mg | 6% |
| Magnézium | 61,1mg | 15% |
| Foszfor | 59,4 mg | 6% |
| Kálium | 500 mg | 14% |
| Nátrium | 5,0mg | 0% |
| Cink | 0,7mg | 5% |
| Réz | 0,3 mg | 15% |
| Mangán | 0,3 mg | 16% |
| Szelén | 1,0 mcg | 1% |
| Fluorid | ~ |
Ezek a tápanyagok segítenek abban, ha szükség esetén jackfruitot szed. De a gyümölcs túl sok bevitele problémákat okozhat.
Vissza a tartalomjegyzékhez
Milyen mellékhatásai vannak a jackfruitnak?
- Cukorbetegekkel kapcsolatos kérdések
A jackfruit túlságosan csökkentheti a vércukorszintet, és ha már vércukorszintet szed, kerülje azt.
- Allergiák
A nyírfavirágra allergiás személyek a jackfruitra is allergiásak. Ezért legyen óvatos.
- Sebészet
Ha a műtét alatt vagy utáni gyógyszerekkel kombinálják, a jackfruit túlzott álmosságot okozhat. Ezért hagyja abba a gyümölcs szedését legalább két héttel a műtét előtt.
- A terhesség és a szoptatás kérdései
Nincs elég kutatás. Tehát maradjon biztonságban és kerülje a felhasználást.
Vissza a tartalomjegyzékhez
Következtetés
Biztos, hogy a legnagyobb gyümölcs, de ami jobbá teszi, annak táplálkozási jelentősége. Tegye ezt a gyümölcsöt étrendjének részévé, és mondja el, hogyan segített Önnek. Egyszerűen hagyjon megjegyzést az alábbi mezőben. Szeretnénk hallani rólad.
Szakértői válaszok az olvasói kérdésekre
Mi a különbség a jackfruit és a durian között?
Az egyik szempont az íz. Míg a jackfruit gyümölcsillatú, a durian büdös illatú. És bár a jackfruit húsa gumiszerű és rágós, a durian íze krémes puding.
Mennyi ideig tart a jackfruit fa meghozni a gyümölcsét?
Átlagosan két-három év.
Hogyan lehet megmondani, hogy a jackfruit megérett-e?
Választhat egy jackfruitot, amely édes illatot áraszt, és enyhe nyomással ad egy kicsit.
Hogyan lehet hosszú ideig megőrizni a jackfruitot?
A friss jackfruitot 2-3 hónapig tárolhatja a fagyasztóban, miután az egyes hüvelyeket fagyasztóban biztonságos zacskókba választotta. Hűtőszekrényben tárolva a gyümölcs 5-6 napig tarthat. A darabokat becsomagolva és fagyasztóban tartva egy hónapig tarthatnak.
Hogyan hívják a jackfruitot más nyelveken?
A jackfruitot kínaiul bōluómìnak, spanyolul jacának, hindi nyelven katahalnak hívják.
K: Hogyan hívják a jackfruitot más nyelveken?
V: A jackfruitot kínaiul bōluómìnak, spanyolul jacának, hindi nyelven katahalnak hívják.
Hivatkozások
1. „Lignánok és az emberi egészség”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.
2. „Jack gyümölcs lektinkötési minta…”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.
3. „A rák megbélyegzése”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.
4. „Funkcionális növényi élelmiszer-összetevők…”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.
5. „C-vitamin antioxidánsként…”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.
6. „B6-vitamin”. Nemzeti Egészségügyi Intézetek.
7. „Egzotikus gyümölcsök, mint terápiás…”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.
8. „Jackfruit lectin…”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.
9. „C-vitamin”. American Optometric Association.
10. „A-vitamin”. Nemzeti Egészségügyi Intézetek.
