12 A kapribogyó elképesztő előnyei a bőr, a haj és az egészség számára

Finom, fűszeres és egzotikus kapribogyók adnak kellemes érzetet az olasz ételekhez. A kapribogyókat elsősorban fűszerezésként vagy díszítésként használják. Ízletesek, de meglepő módon számos egészségügyi előnyük is van. Olvassa el a kapribogyók elképesztő előnyeit ebben a bejegyzésben.

A kapribogyókat hindi nyelven „Kabra”, telugu „Kokilakshamu”, kannada „Mullukattari”, marathi „Kabur”, pandzsábi „Barar” néven is ismerik. Fedezzük fel ezt az ízes összetevőt, és értsük meg, hogy a kapribogyók étrendünkbe való felvétele hogyan befolyásolhatja pozitívan egészségünket

Mik azok a kapribogyók?

• A kapribogyó a Capparis spinosa éretlen virágrügye. Flinders rózsának is hívják őket. A kapribogyók évelő téli lombhullató növények, amelyek a Földközi-tengeren, Ázsia és Dél-Afrika egyes részein honosak (1).
• Ezek a mediterrán konyhák szerves összetevői.
• Miután ezeket a borsó nagyságú rügyeket megművelték, a napon szárítják és savanyú citrom íze miatt savanyúságokban használják. Az ókori történelem szerint a kaprint használták a sumér ételekben.
• A kapribogyó mérete a bors és a nem borsó méretétől a kis zöld olajbogyó méretéig terjed.
• A nagyobb kapribogyók erősebb ízűek, de ha élvezni akarják az illatát, akkor az apróbbaké.
• A kapribimbókat kézzel szedik. Nemcsak élénk zamatot adnak ételeihez, hanem hatalmas egészségügyi előnyeikről is.
• Egy evőkanál kapribogyó csak két kalóriát tartalmaz. Ezért a kapribogyó jó lehetőség lehet, ha alacsony kalóriatartalmú étrendet követ. Alacsony kalóriatartalmú előnyein kívül antioxidánsokat, fitotápanyagokat és vitaminokat is tartalmaznak, amelyek nélkülözhetetlenek az optimális egészség érdekében.

Kapribogyók tápértéke

Minden 100 gramm kapribogyó 5 gramm szénhidrátot, 0,4 gramm cukrot, 3 gramm élelmi rostot, 0,9 gramm zsírt, 2 gramm fehérjét, 4 mg C-vitamint, 138 NE A-vitamint, 24,6 mg K-vitamint, 0,88 mg E-vitamint, 0,652 mg niacint, 0,139 mg riboflavin, 1,7 mg vas, 2960 mg nátrium, 40 mg kálium és 96 KJ energia.

A kapribogyók egészségügyi előnyei

1. Antioxidáns erők:

A kapribogyókban gazdag flavonoid vegyületek vannak, köztük rutin és kvercetin. Mindkét vegyület hatékony antioxidáns forrás. Az antioxidánsokról ismert, hogy megakadályozzák a szabad gyököket, amelyek rákot és bőrrel kapcsolatos betegségeket okozhatnak.

• A rutin segíti a vér egyenletes keringését, és nagyon hasznos lehet a megfeszített erek kezelésében.
• A legújabb kutatások szerint a quercetin fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő, antibakteriális és karcinogén hatású (2).

2. Ásványbánya:

A kapribogyók olyan ásványi anyagokat tartalmaznak, mint a vas, a kalcium, a réz és a magas nátriumszint (3).

• A kalcium segít az erős csontok és fogak építésében.
• A réz egyes fehérjékkel kombinálva enzimeket állít elő, amelyek katalizátorként működnek, és segítik a test számos funkcióját.
• A vas segíti izmainkat az oxigén tárolásában és felhasználásában. Számos enzim része, amelyek segítik testünket az étel megemésztésében.

3. Vitamin Vitality:

Ezek az ízletes gyógynövények olyan vitaminok raktárai, mint az A-vitamin, a K-vitamin, a niacin és a riboflavin (4).

• Az A-vitamin javítja a látást és segít látni a sötétben. Ez csökkentheti bizonyos rákos megbetegedések kockázatát is. Ez az esszenciális vitamin segíti testünket a fertőzések leküzdésében, és megőrzi immunrendszerünket.
• A K-vitamin létfontosságú szerepet játszik a csontok egészségében. Csökkenti a véralvadás kockázatát.
• A niacin véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen, és támogatja a kognitív funkciókat, az idegrendszert és az emésztőrendszert is.
• A riboflavin, más néven B2-vitamin, segíti a testet abban, hogy az ételt üzemanyaggá alakítsa, ami energikusan tart bennünket. Ismert, hogy támogatja a mellékvese működését is. Így segít fenntartani az egészséges idegrendszert.

4. Szálkás jó:

A kapribogyók erős rostforrások (5). A rost csökkenti a székrekedést. Egy evőkanál kapribogyó 0,3 gramm rostot tartalmaz, ami a minimum 3 százaléka