12 A rebarbara csodálatos (de kevéssé ismert) egészségügyi előnyei

Bár vita folyik arról, hogy gyümölcsről vagy zöldségről van szó, a rebarbara az ókori kínai orvoslásban nagyon keresett a gyomorbántalmak csillapítására. Ma meglehetősen népszerű egész Európában és Észak-Amerikában, és ismert a csontok erősítéséről és az agy egészségének javításáról. Nos, számos egyéb előnye van. Olvassa el ezt a bejegyzést - megismeri.

Tartalomjegyzék

Mi a rebarbara? Milyen jó neked?

Milyen egészségügyi előnyei vannak a rebarbarának?

Miért íze olyan savanyú a rebarbarának?

A rebarbara mérgező?

Milyen mellékhatásai vannak a rebarbarának?

Mi a rebarbara? Milyen jó neked?

A rebarbara úgy néz ki, mint egy vörös zeller (egyfajta), de nagy levelei vannak, és gyakran gyümölcsnek tekintik (itt van némi zűrzavar, de később eljutunk hozzá). A növény szárát főzik, amelyet nyersen is meg lehet enni.

Egy adag rebarbara napi K-vitamin szükségletének 45% -át fedezi - a tápanyag támogatja a csontok egészségét. A rebarbarában található C-vitamin megvédi a fertőzéseket, a gyümölcsben (vagy bármilyen zöldségben) található A-vitamin és lutein pedig fokozza a látás egészségét. Más módon is nagyon jó lehet Önnek és családjának. Most odaérünk.

Tudtad?

Noha a rebarbara botanikailag zöldségféleség, 1947-ben az Egyesült Államok jogilag gyümölcsként jelölte meg, hogy elkerülje az importált zöldségekre kivetett magas vámokat.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Milyen egészségügyi előnyei vannak a rebarbarának?

1. A rebarbara enyhíti a székrekedést

Shutterstock

Mivel a rebarbara természetes hashajtó, a székrekedés kezelésére használható. Tanulmányok azt mutatják, hogy a rebarbara tannin-tartalmának köszönhetően hasmenés ellenes hatással rendelkezik (1). Szennozidokat is tartalmaz, amelyek stimuláló hashajtóként hatnak (2).

A rebarbara nagy mennyiségű élelmi rostot is tartalmaz, amelyek fokozhatják az emésztés egészségét.

2. Erősíti a csontokat

Már láttuk, hogy a rebarbara jó adag K-vitamint tartalmaz, amely szerepet játszik a csontanyagcserében és segít megelőzni a csontritkulást. A K-vitamin a csontképződés szempontjából is fontos. Egy tanulmány arról beszél, hogy a K-vitamin miként csökkentheti a törések kockázatát (3).

A rebarbara szintén megfelelő kalciumforrás (egy csésze megfelel a napi szükséglet 10% -ának), egy másik ásványi anyag, amely döntő fontosságú a csontok egészsége szempontjából.

3. Fokozza az agy egészségét

A rebarbarban található K-vitamin korlátozza az agy idegsejt károsodását - és ez az Alzheimer-kór megelőzéséig is megtörténhet. Egy tanulmány szerint a rebarbara segíthet az agy gyulladásának kezelésében (4). Ez megelőző intézkedéssé teszi az Alzheimer-kór, a stroke és az ALS (amiotróf laterális szklerózis) ellen.

4. A rebarbara segíti a fogyást

Megállapították, hogy a rebarbara csökkenti a rossz koleszterinszintet, és mivel alacsony kalóriatartalmú ételválasztásról van szó, biztosan kiváló kiegészítője lehet a fogyókúrás étrendnek. Katechineket is tartalmaz, ugyanazokat a vegyületeket a zöld teában, amelyek jótékony tulajdonságait adják neki. A katechinekről ismert, hogy fokozzák az anyagcserét, és ez is segíti a testzsír elégetését és elősegíti a fogyást.

A rebarbara jó rostforrás, a fogyás szempontjából is fontos másik tápanyag. A rebarbara hashajtó tulajdonságai miatt kiemelkedő összetevője bizonyos súlycsökkentő formációknak (5).

5. Segít a rák elleni küzdelemben

Állatkísérletek kimutatták, hogy a rebcionában koncentrált kémiai anyag, a fizion, amely szárának színét adja, 48 órán belül képes elpusztítani a rákos sejtek 50% -át (6). Még több kutatásra van szükségünk erről, mielőtt következtetésre jutnánk.

A rebarbara rákellenes tulajdonságai különösen fokozódnak sütéskor - 20 percig sütve bebizonyosodott, hogy drámai módon növeli rákellenes tulajdonságait (7).

6. Segíthet a cukorbetegség kezelésében

Egyes kutatások kimutatták, hogy a rebarbara szárában található vegyületek hozzájárulhatnak a vércukorszint javításához és még a koleszterinszint csökkentéséhez is. Úgy találták, hogy a rhaponticin nevű hatóanyag előnyös a cukorbetegek számára.

7. Védi a szívet

Shutterstock

A rebarbara jó rostforrásként bizonyítja, hogy csökkenti a koleszterinszintet. Megállapították, hogy a rebarbara szárrost fogyasztása 9% -kal csökkenti a rossz koleszterint (8).

Más tanulmányok a rebarbarában található aktív vegyületekről szólnak, amelyek megvédik az artériákat a károsodástól, amely egyébként szív- és érrendszeri betegségekhez vezethet. Egyes források szerint a rebarbara csökkentheti a vérnyomást is.

8. A rebarbara javíthatja a látást

Kevesebb információ van erről. A rebarbara azonban luteint és C-vitamint tartalmaz, mindkettő jól működik a látás szempontjából.

Tudtad?

A rebarbara a XIV. És az európai telepesek az 1800-as évek elején hozták Észak-Amerikába.

9. Segíthet-e a vese egészségében

Egy tanulmány bemutatja, hogy a rebarbara-kiegészítés hogyan javíthatja a terápiás hatásokat a 3. és 4. stádiumú krónikus vesebetegség kezelésében (9).

De mivel a rebarbara tartalmaz némi oxálsavat, veseköveket okozhat vagy súlyosbíthat. Ezért kérjük, konzultáljon orvosával, mielőtt elfogyasztaná.

10. Enyhíti a PMS tüneteit

Tanulmányok azt mutatják, hogy a rebarbara enyhítheti a hőhullámokat, és ez különösen igaz a perimenopauza okára (10). A rebarbara fitoösztrogéneket is tartalmaz, és egyes kutatások szerint az ilyen ételek segíthetnek a menopauza tüneteinek enyhítésében.

11. Késlelteti a bőr öregedését

A rebarbara az A-vitamin raktára. Ez a természetes antioxidáns segít a szabad gyökök semlegesítésében és késlelteti az öregedés tüneteit (például a ráncokat és a finom vonalakat). Így a rebarbara fiatalos és ragyogó bőrt tart azáltal, hogy megakadályozza a szabad gyökök által okozott sejtkárosodást.

A rebarbara természetes antibakteriális és gombaellenes szer, amely segít megvédeni bőrét a különféle fertőzések ellen. A nyers rebarbarát paszta formájában az alternatív gyógyászat szakemberei javasolták különféle bőrfertőzések helyi alkalmazásaként. Készíthet paszta rebarbara szárból, és felviheti az arcára. Hagyja hatni 15 percig, és mossa le hideg vízzel. Ismételje meg minden reggel.

12. A rebarbara természetes hajfestékként működik

A rebarbara gyökere jó adag oxálsavat tartalmaz, amelyről ismert, hogy halványbarna vagy szőke árnyalatot kölcsönöz a hajnak. Az oxálsav miatt a haj színe hosszabb ideig tart, és nem károsítja a fejbőrt.

Két csésze vízhez adjunk körülbelül három evőkanál porított rebarbara gyökeret, és pároljuk 15 percig. Hagyja egy éjszakán át pihenni. Szűrje le a folyadékot reggel, és öblítse le a haját ezzel a keverékkel a fantasztikus hajszín érdekében.

Ezek az előnyök. A rebarbara étrendbe adása végül is jó ötlet lehet. De van egy fontos kérdésünk, amelyet megválaszolunk.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Miért íze olyan savanyú a rebarbarának?

Nem csak savanyú - de kínosan savanyú is. Valójában ez a leginkább savanykás ízű zöldség. Ez pedig a benne lévő nagy mennyiségű almasav és oxálsav miatt van. Az almasav általában megtalálható a legtöbb gyümölcsben és zöldségben, és savanyú ízt kölcsönöz ezeknek az ételeknek a többségében.

Egész érdekes módon kiderült, hogy a rebarbara sötétségben való termesztése kevésbé savanyítja.

Hát rendben. De hallottál-e valakit arról, hogy a rebarbara mérgező lehet? Nem tévednek teljesen.

Vissza a tartalomjegyzékhez

A rebarbara mérgező?

A levelek vannak. Nem azokat a szárakat, amelyeket enni ajánlunk. A levelek nagyon gazdag oxálsavban (több, mint a szár), és ez mérgezővé teszi őket. A rebarbara leveleiben található más vegyületek, az úgynevezett antrakinon-glikozidok szintén mérgezővé tehetik a leveleket.

A toxicitás tünetei közé tartozik a szájban és a torokban égő érzés, szemfájdalom, légzési nehézség, hasmenés, gyengeség és még hányás is. Halál bekövetkezhet, bár meglehetősen ritka, mivel ehhez túl sok rebarbaralevelet kell fogyasztania.

Szóval, hogyan eszel rebarbarát?

Egyszerű. Csak a szárakra koncentráljon. A szárakat nyersen megeheti. Csak mártsa meg őket cukorba vagy mézbe. Azt is megnedvesítheti. Vagy akár rebarbarateát is készíthet - úgy, hogy a szárakat 20 percig forró vízbe áztatja, majd a folyadékot leereszti.

Az adagolásról beszélve 20-50 milligramm rebarbarát 1 testtömeg-kilogrammonként biztonságosnak tekintenek.

Minden rendben. De mint minden másnak, a rebarbarának is megvan a maga része a mellékhatásokból, amelyeket tudnia kell.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Milyen mellékhatásai vannak a rebarbarának?

• Káros lehet a gyermekek számára

Annak ellenére, hogy a rebarbara szárak nagyon kevés oxálsavat tartalmaznak, mégis károsak lehetnek a 4 év alatti gyermekek számára.

• A terhesség és a szoptatás kérdései

A rebarbara nem biztonságos, ha az élelmiszerekben nagyobb mennyiségben használják.

• Súlyosbíthatja a hasmenést vagy a székrekedést

A rebarbara feleslege súlyosbíthatja ezeket a feltételeket.

• Vesekövek

Az oxálsav jelenléte miatt a rebarbara súlyosbíthatja a veseköveket.

• Májproblémák

A rebarbara súlyosbíthatja a problémát azoknál az embereknél, akiknek májproblémái vannak.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Következtetés

Ne aggódjon a levelek miatt - csak koncentráljon a szárakra, és máris mehet. A rebarbara egyike azoknak a zöldségeknek, amelyeket egyszerűen nem hagyhat ki. Tartalmazza az étrendjét. Maradj boldog. Maradj egészséges.

Mondja el, hogyan segített neked ez a bejegyzés. Csak hagyjon megjegyzést az alábbi mezőben.

Szakértői válaszok az olvasói kérdésekre

Hogyan válasszuk ki a rebarbarát?

Keresse meg a rebarbarát szilárd és ropogós szárral, fényes bőrrel. Kerülje a töredezett végeket. Válaszd azt, amelynek kisebb levelei vannak, mivel fiatalabb növényt jeleznek. Ne együk a leveleket.

Megölhetik a rebarbaralevelek?

Igen, de csak akkor, ha egyszerre 11 font levélből eszel, ami nagyon valószínűtlen. Egyébként is javasoljuk, hogy ne egye meg a leveleket.

Hivatkozások

1. „A hasmenés okozta és…”. ScienceDirect.
2. „Székrekedés és gyógynövényes gyógyszer”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.
3. „Csontok egészsége és csontritkulás…”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.
4. „A rebarbara kivonat védő szerepet játszik…”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.
5. „A rebarbara pigmentet állítja…”. NHS Choices.
6. „A sült rebarbara segíthet a rák elleni küzdelemben”. ScienceDaily.
7. „… Koleszterinszint-csökkentő hatása”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.
8. „A rebarbara pótlásának értékelése…”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.
9. „A rebarbara lehűtheti a hőhullámokat”. WebMD.