Az eper ( Fragaria ananassa ) a világ legnépszerűbb bogyója. Úgy gondolják, hogy Franciaországból származnak, ezek a bogyók nemcsak ízlik, hanem jót is tesznek.

Gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban, amelyek hasznosak a szívednek és a vércukorszintnek.

Ezek a bogyók kiváló C-vitamin és ásványi anyagok forrásai, például kálium és mangán is.

Az eper élénkpiros, édes és lédús, zselékben, desszertekben és lekvárokban használható.

Olvassa tovább, hogy megtudja, miként szolgálnak egészségére.

Milyen egészségügyi előnyei vannak az epernek?

A bogyókban található antioxidánsok és polifenolok támogatják a szív egészségét és megakadályozzák a rák különböző formáit. És ugyanígy a C-vitamin is, amelyet ezek a bogyók tartalmaznak, ami szintén hozzájárul a bőr és a haj egészségéhez. A bogyók rostjai segítik az emésztést és segítenek a fogyásban.

1. Megvédheti a szívet

A szamócában található antioxidánsok és polifenolok ideális táplálékul szolgálnak a szíved betegségei ellen. Az eper antocianinokat (a vörös árnyalatukért felelős antioxidánsokat) tartalmaz, amelyek védik a keringési rendszer bélését, ezáltal megvédik az artériákat a lepedékképződéstől és szabályozzák a vérnyomást (1).

Dr. Suzanne Steinbaum, a New York-i Lenox Hill Kórház kardiológusa szerint azok a nők, akik minden héten három vagy több adag bogyót (főleg epret) fogyasztottak, harmadával csökkentették a szívroham kockázatát.

2. Lehet szabályozni a vércukorszintet

Az eper ellagsavat is tartalmaz, és ez az antioxidánsokkal együtt segít a keményítőtartalmú ételek emésztésének lassításában. Ez szabályozza a vércukorszint emelkedését keményítőtartalmú ételt. Ez a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő egyéneknek is segítséget nyújt a vércukorszint ellenőrzésében (2).

Az epernek alacsony a glikémiás indexe is (40), ami azt jelenti, hogy valószínűleg nem okoznak éles cukortüskéket, ha cukorbetegek fogyasztják őket.

Az eperben lévő rostok szintén hozzájárulhatnak a vércukorszint szabályozásához.

3. Segíthet a rák elleni küzdelemben

Az eper kivételesen jó C-vitamin- és rostforrás, amelyekről kiderült, hogy megvédik a nyelőcső és a vastagbél rákjait. Az eper rákellenes tulajdonságai az American Institute for Cancer Research szerint az ellagsav jelenlétének tulajdoníthatók - egy olyan fitokémiai anyagnak, amely megakadályozhatja a bőr, a tüdő, a hólyag és az emlőrákot (3).

Az ellagsav több szempontból is rákellenes szerként működik - antioxidánsként működik, lelassítja a rákos sejtek termelését, és segíti a szervezetet bizonyos típusú rákkeltők elpusztításában.

4. fokozhatja az immunitást

Az eper kiváló C-vitamin-forrás. Valójában egyetlen adag eper több C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs. A C-vitaminról kiderült, hogy immunerősítő antitesteket vált ki, amelyek végső soron javítják testének képességét a fertőzések elleni küzdelemben (4).

Egy Svájcban végzett tanulmány során kiderült, hogy a C-vitamin pótlása javította az immunrendszer különböző összetevőit (5).

Dél-afrikai orvosok által végzett kutatások szerint a C-vitamin pótlása növelte az immunglobulin koncentrációját, amely antitest és az immunrendszer kulcsfontosságú eleme (6). Az eper is ismert, hogy küzd az allergiák és az asztma ellen.

5. Lehet szabályozni a vérnyomást

Mint már említettük, az eper antocianinokat tartalmaz, amelyek erős antioxidánsok, amelyek ellazítják az erek bélését és kinyitják őket, ezáltal csökkentve a vérnyomást (1).

Az eper gazdag káliumban is, amely tápanyag segít szabályozni a vérnyomást (7).

6. Javíthatja az agy egészségét

Ismét az antioxidánsok érdeme. Az eper magas antioxidáns-tartalmával megvédi az agysejteket a szabad gyökök okozta károsodásoktól. Megváltoztatják azt is, hogy az agy neuronjai hogyan kommunikálnak egymással (8). Ez végül az agy egészségi állapotának javulásához vezet.

A Harvard kutatói által a Brigham és a Női Kórházban végzett tanulmányból kiderült, hogy az eper bevitele idővel késleltetheti az idősebb nők memóriaromlását (9). Ez az előny annak tulajdonítható, hogy a szamóca flavonoidokat tartalmaz. Azt is megállapították, hogy a megnövekedett antocianidinek bevitele lelassította a memória hanyatlását.

A Tufts Egyetem és a Maryland Baltimore megyei egyetem kutatói által végzett vizsgálatok szerint az agybetegségek (köztük az Alzheimer- és a Parkinson-kór) többségét egy adott toxikus fehérje mennyiségének növekedése okozza. De az eper fogyasztása elősegíti az agy természetes háztartási mechanizmusát (más néven autofágia), ezáltal csökkentve ennek a fehérjének a felhalmozódását (10).

7. Május küzdhet a gyulladással

Az eper kvercetint tartalmaz, és a Massachusettsi Egyetem által végzett tanulmány szerint a kvercetin bevitele a rendszeres testmozgással együtt csökkentheti az érelmeszesedés kialakulását (11).

Az eper gazdag C-vitaminban is, amely fontos szerepet játszik a gyulladás megelőzésében (12). Ez a vitamin szerepet játszik az ízületi gyulladás és a köszvény tüneteinek enyhítésében is.

Megállapították, hogy a magas C-reaktív fehérje (vagy CRP) a gyulladás növekvő szintjét jelezheti a szervezetben. A Harvard Közegészségügyi Iskola kutatói szerint azok a nők, akik minden héten 16 vagy több epret fogyasztottak, 14 százalékkal kisebb valószínűséggel emelkedtek meg ennek a fehérjének a szintje (13).

8. május harcolhat a koleszterin ellen

Az eperek köztudottan tartalmaznak pektint, amely egyfajta oldható rost, amely csökkenti a szervezetben az LDL (rossz koleszterin) szintjét (14).

Egy New Orleans-i tanulmány szerint az oldható rostok több típusa, köztük a pektin is, azt mutatta, hogy csökkenti az LDL szintjét (15).

Az olasz és spanyol tudósok által közösen végzett elemzés szerint 500 gramm eper fogyasztása rendszeresen egy hónapon keresztül csökkent az LDL-szintben (16).

Egy másik kanadai tanulmány kimutatta az eper hatékonyságát az oxidatív károsodás és a rossz koleszterin csökkentésében (17).

9. Javíthatja a látás egészségét

Az epret antioxidánsokkal töltik fel, amelyekről kiderült, hogy megakadályozzák a szürkehályogot, a makula degenerációt és más szembetegségeket (18).

10. Május segély fogyás

Az ellagsav és az antioxidánsok játszanak nagy szerepet abban, hogy az eper ideális legyen a fogyáshoz (19).

A krónikus gyulladás a súlygyarapodás egyik oka, mivel blokkolja a soványt előidéző ​​hormonokat. Az eper csodálatos gyulladáscsökkentő ételként helyreállítja a súlycsökkentő hormonok funkcióit (20).

Ezenkívül az antocianinok, a fő antioxidánsok, növelik az adiponektin nevű hormon termelését a szervezetben (21). Ez a hormon elősegíti az anyagcserét és elnyomja az étvágyat. Ez zsírégetést is okozhat.

11. Támogathatja az egészséges terhességet

Az eper gazdag folátforrás (22). Körülbelül 40 mikrogramm folátot kap egy csésze nyers eperből. Ez az ajánlott napi bevitel körülbelül 10% -a. Kutatások szerint a folát fontos a terhesség alatt, mivel megakadályozhatja az idegcső hibáit. Az anya egészsége szempontjából is fontos (23).

12. Lehet egészségesek a fogak

Az eper almasavat tartalmaz, amely összehúzó hatású és eltávolítja a fog elszíneződését. Ez azt jelenti, hogy ezt a gyümölcsöt felhasználhatja fogainak fehérítésére. Egyszerűen össze tudja törni az epret péppé, és keverje össze szódabikarbónával, amíg sima keveréket nem kap (24). Puha fogkefével kenje el a keveréket a fogain. Hagyja hatni 5 percig, alaposan mossa meg fogkrémmel és öblítse le.

Ne vigyük azonban túlzásba, mivel a gyümölcsben lévő sav károsíthatja a zománcát.

13. Lehet öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik

Ismét hitelt kell adni az erős antioxidánsoknak! Ezek megvédik testünket az oxidatív károsodásoktól, és megakadályozzák az öregedés jeleit (ráncok, megereszkedett bőr, finom vonalak stb.) (25).

Nagyszerű forrásai a likopinnak, egy antioxidánsnak is, amely kiemelkedő szerepet játszik az öregedés jeleinek elhárításában. Az eperben található antocianinok megvédik a bőrt az oxidatív stressztől, ezáltal lassítják az öregedést (26).

14. Javíthatja a bőr egészségét

A bogyók általában alfa-hidroxisavat tartalmaznak, amely fontos anyag, amely segít az elhalt hámsejtek eltávolításában és a folyamat során megtisztítja a bőrt (27).

A pennsylvaniai Hahnemann Egyetem Orvostudományi Karának egyik tanulmánya szerint az alfa-hidroxisavakkal végzett kezelések megfordították az öregedés jeleit (28).

Az eper gyümölcs tartalmaz szalicilsavat és ellagsavat is, amelyek ismertek a hiperpigmentáció és a sötét foltok csökkentéséről (29). A szalicilsav arról is ismert, hogy eltávolítja az elhalt sejteket a bőrről, és összehúzza a bőr pórusait, hogy megakadályozza a további pattanások kitörését (30).

Az eper kiváló C-vitamin-forrás is, amely megtisztíthatja a bőrt és egészséges maradhat. A bogyóknak más bőrelőnyei is vannak - javítják arcszínét, tónusát és megnyugtatják az irritált bőrt, és védelmet nyújtanak az UV sugárzástól.

Az eper pasztát egyszerűen összekeverheti némi mézzel, és minden reggel felviheti az arcára. Hagyja hatni a maszkot 15 percig, és mossa le hideg vízzel. A mézet is helyettesítheti rózsavízzel. Vagy akár tejet is adhat a recepthez. Mindezek az összetevők csodákra képesek a bőr egészségének javításában.

15. május megakadályozhatja a hajhullást

Mint már említettük, az eper nagyszerű C-vitamin forrás - tápanyag, amely ösztönzi a vas felszívódását és elősegíti a haj növekedését. Megállapították azt is, hogy ennek a tápanyagnak a hiánya töredezettséghez vezethet (31). A vitamin a korpát is képes kezelni.

Úgy gondolják továbbá, hogy az eperben található szilícium-dioxid lelassíthatja a kopaszodást és fokozhatja a haj növekedését. Az állítás alátámasztására azonban nincs tudományos bizonyíték.

Készíthet egy eper hajmaszkot, amely segít kezelni a hajproblémáit. Keverje össze az epres pasztát (2 bogyó) extra szűz kókuszolajjal és mézzel (egyenként 1 evőkanál). Vigye fel a fejbőrére, és hagyja rajta 20 percig, majd tegye meg, amelyet hideg vízzel lemoshat. Ezt tiszta fejbőrön kell elvégezni, általában reggelenként a fürdés után. Ez a maszk megakadályozza a fejbőr gombásodását is - a bogyókban lévő magnézium gondoskodik erről a problémáról.

16. Előnyei lehetnek a férfiaknak

Az eperben található antioxidánsok jót tesznek a szívednek és az artériáknak - mindkettő fokozza a keringést, ami elengedhetetlen az egészséges nemi élethez. A bogyókban található C-vitamin szintén magasabb spermiumszámot eredményez a férfiaknál (32).

Ehhez tartozik az előnyök hosszú listája. Egyszerűen hihetetlen, nem igaz? De hogyan használhatja ezeket a csodabogyókat a főzés során? Nos, megvannak a válaszok.

Mi az eper táplálkozási profilja?

Vitaminok
	Összeg	% DV
A-vitamin	1 ug	0%
C vitamin	58,8 mg	65%
D-vitamin	0 ug	~
E-vitamin	0,29 mg	2%
K-vitamin	2,2 ug	2%
B1-vitamin (tiamin)	0,02 mg	2%
B2-vitamin (riboflavin)	0,02 mg	2%
B3-vitamin (niacin)	0,39 mg	2%
B5-vitamin (pantoténsav)	0,13 mg	3%
B6-vitamin (piridoxin)	0,05 mg	4%
B12-vitamin	0 ug	~
Folsav	24 ug	6%
Kolin	5,7 mg	1%

Ásványok
	Összeg	% DV
Kalcium	16 mg	2%
Vas	0,41 mg	5%
Magnézium	13 mg	3%
Foszfor	24 mg	3%
Kálium	153 mg	3%
Nátrium	1 mg	0%
Cink	0,14 mg	1%
Réz	0,05 mg	5%
Mangán	0,39 mg	17%
Szelén	0,4 ug	1%

Egy csésze friss eper (152 gramm) 49 kalóriát és 7 gramm cukrot tartalmaz. Az eper nem tartalmaz zsírt, és egy csésze 3 gramm rostot tartalmaz.

Az eper egyéb tápanyagai a következők:

• 1 gramm fehérje (a napi érték 2% -a)
• 4 milligramm C-vitamin (a napi érték 149% -a)
• 6 milligramm mangán (a napi érték 29% -a)
• 5 mikrogramm folát (a napi érték 9% -a)
• 233 milligramm kálium (a napi érték 7% -a)
• 8 milligramm magnézium (a napi érték 5% -a)
• 3 mikrogramm K-vitamin (a napi érték 4% -a)

Az eperben számos más tápanyag található, amelyek csodálatos előnyöket kínálnak. De hogyan lehet ezeket a csodabogyókat bevinni az étrendbe? Nos, megvannak a válaszok.

Van valami tipp az eper beviteléhez az étrendbe?

Az epret leggyakrabban desszertekben és fagylaltokban használják. Kivonataikat tartósítószerként használják különféle termékekben is. Édes és lédús íze miatt egészben is fogyasztható, mint más gyümölcsök. Ma a különféle receptek részét képezik. Az alábbiakban adunk néhány tippet ennek a finom gyümölcsnek az élvezéséhez.

• Az epret egyszerűen nyersen eheti. Ezt megelőzően mossa le folyó vízben, és törölje le papírtörlővel, amíg teljesen meg nem száradnak. Az epret száránál fogva harapj néhányat. Még a magok is ehetők.
• Eperszeleteket hozzá lehet adni egy vegyes zöld salátához, hogy az fenségesebb legyen.
• Az eperhab egyik kedvencünk. Elég finom, és akár enni is fogyasztható, akár más desszertek tetejére.
• A szeletelt epret, az egész áfonyát és a sima joghurtot egy pohárba rétegezve el lehet rendezni, hogy parfé desszert készüljön.
• Az epret keverhetjük narancslével a tökéletes coulis szósz elkészítéséhez. Ez a gyümölcs a reggeli turmixokhoz is adható, hogy élénkebbek és táplálóbbak legyenek.
• Az epres pitét úgy lehet elkészíteni, hogy az egész gyümölcsöt krémes töltelékre halmozzuk.
• Az eper nem csak desszertekhez tökéletes - felhasználható a főételben is. A csirke és eper saláta tökéletes példa, amely ötvözi az édes eper, az ízletes vinaigrette, a csirke és a gazdag kéksajt csodálatos ízeit.
• A pizzákat eperrel is fel lehet tölteni. Rétegezheti kedvenc pizzáját eperszeletekkel, lágy sajttal vagy zölddel és pisztáciával együtt.
• Az eper-avokádó salsa egy rendkívül édes és sós étel, amelyet sült csirkével vagy pirított halakkal tálalhatunk, vagy snackként sült tortilla chips mellé fogyaszthatunk.
• Az eper ízesítheti a teáját is. Csak annyit kell tennie, hogy hozzáad egy kis teát és egy csésze epret a forrásban lévő vízhez. Letakarva hagyjuk állni 5 percig. Szűrjük le a teát, adjunk hozzá jégkockákat és cukrot. Ez a frissítő ital eperrel díszíthető és hűtve tálalható.

Ez nem minden. A következő részben van néhány finom eper receptünk!

Minden epres recept, amit megnézhet?

1. Eper turmix

Shutterstock

Amire szükséged van

• 8 hántolt eper
• ½ csésze sovány tej
• ½ csésze sima joghurt
• 1 teáskanál méz
• 2 teáskanál vanília kivonat
• 6 zúzott jégkocka

Útmutatások

1. Egy turmixgépben adja hozzá az összes hozzávalót (a jég kivételével), és addig keverje, amíg sima keveréket nem kap.
2. Dobja be a jégbe, és keverje össze újra.
3. Poharakba öntjük és tálaljuk.

Íme öt további módszer, amellyel elkészítheti ezt a finom eper turmixot. Ez a videó végigvezeti Önt.

2. Eperlekvár

Shutterstock

Amire szükséged van

• 2 font friss hántolt eper
• 4 csésze fehér cukor
• ¼ csésze citromlé

Útmutatások

1. Törje össze az összes epret, amíg meg nem lesz 4 csésze tört eper.
2. Vegyünk egy nehéz fenekű serpenyőt, és keverjük össze a tört epret, cukrot és citromlevet. Keverjük alacsony lángon, amíg a cukor fel nem oldódik.
3. Növelje a hőt, és forralja fel a keveréket. Folyamatosan keverjük.
4. Tegye a keveréket forró, steril üvegekbe, és hagyjon körülbelül egy hüvelyk fejterületet. Fóka. Az üvegeket vízfürdőben dolgozza fel.
5. Hűtőbe tesszük.

A receptek biztosan slágerek lesznek otthonában. És ezek a mulatságos tények az eperrel kapcsolatban is.

Milyen mellékhatásai vannak az epernek?

• A terhesség és a szoptatás kérdései

Bár a gyümölcs normál mennyiségben történő bevétele biztonságos a terhesség és a szoptatás ideje alatt, nem végeztek elegendő kutatást, hogy tudják, mi fog történni, ha túlzott mennyiségben fogyasztják. Tartsa be a normál ételmennyiséget.

• Vérzési rendellenességek

Az eper meghosszabbíthatja a vérzési időt, és még növelheti a véraláfutások kockázatát a fogékony egyéneknél. Óvatosan használja, ha vérzési rendellenességei vannak. Vigyázzon arra is, ha műtéten esik át, mivel az eper lassíthatja a véralvadást. Kerülje a használatát legalább 2 héttel a tervezett műtét előtt. Ne feledje, hogy ezen a területen korlátozott a kutatás.

Következtetés

Az eper finom, alacsony kalóriatartalmú, sok vitaminban és ásványi anyagban gazdag. Ezek a bogyók édeset adhatnak az egészséges étrendhez.

Sokféle tápanyagot tartalmaznak, amelyek segíthetnek csökkenteni a vérnyomást, a szív- és érrendszeri betegségeket, a koleszterint és az oxidatív stresszt.

A vesebetegségben szenvedőknek azonban óvatosnak kell lenniük a gyümölcs bevitelével kapcsolatban.

Szakértői válaszok az olvasói kérdésekre

Mennyi cukor az eperben?

Egy kis eper csak körülbelül 0,3 gramm cukrot tartalmaz.

Adhat epret csecsemőknek?

Csak miután elkezd szilárd ételt szedni - ez általában akkor történik, amikor a baba körülbelül 6 hónapos.

Hogyan készítsünk epres teát?

Egyszerűen áztasson néhány epret forrásban lévő vízbe. Csöpögjön és igyon.

Eheted eper leveleit?

Igen nagyon.

Az eper hízik éjszaka?

Nem. A gyümölcsben lévő rost segíti az emésztést, és még a zsírégetést is elősegítheti.

Mi az epernyelv?

Epernyelvnek nevezzük a nyelv azon vörös színváltozásait, amelyek egyébként összefüggésben lehetnek egy alapbetegséggel.

Hány epret fogyasszon el egy nap alatt?

Napi nyolc eper javíthatja a szív egészségét és csökkentheti egyes rákos megbetegedések kockázatát.

Az eper jó a hasi zsírnak?

Igen, az eper jó a hasi zsír csökkentésére. Rostokban gazdagok, amelyek megfékezik az éhséget és javítják az emésztési funkciókat.

Az eper jó reggelire?

Igen, az eper reggelire jó, mert rostokban gazdag és alacsony kalóriatartalmú.

Az eper jót tesz a csontok egészségének?

Bár nincs sok kutatás ezzel kapcsolatban, az eperben található K-vitamin, kálium és mangán állítólag javítja a csontok egészségét.

Az eper segít a székrekedés kezelésében?

Tekintettel arra, hogy az eper rostokban gazdag, segíthetnek a székrekedés kezelésében. A gyümölcsben lévő rost más emésztési problémákat is enyhíthet, mint például a gáz és a puffadás.

Az eper kezelheti a duzzadt szemeket?

Az eper elképesztő összehúzó tulajdonságokat tartalmaz, amelyek segítenek a duzzadt szemek kezelésében. Alfa-hidroxisavat is tartalmaznak, ami a bőrt sima és fiatalos megjelenésűvé teszi. Pár epret hűtőszekrényben tartsunk kb. 30 percig. Ezt követően távolítsa el a tetejüket, és vágja vastag szeletekre. Helyezze a szeleteket az arcára, és hagyja hatni kb. 15 percig. Távolítsa el őket, és mossa meg arcát hideg vízzel. Ezt megteheti minden este lefekvés előtt.

32 forrás

A Stylecraze szigorú beszerzési irányelvekkel rendelkezik, és szakértői véleményeken alapuló tanulmányokra, tudományos kutatóintézetekre és orvosi szövetségekre támaszkodik. Kerüljük a harmadlagos referenciák használatát. A szerkesztési irányelvek elolvasásával többet megtudhat arról, hogyan biztosítjuk tartalmunk pontosságát és aktualitását.

• Antocianinok a szív- és érrendszeri betegségekben, a táplálkozás fejlődése, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3042791/

• Az alacsony glikémiás index / terhelés és a magas glikémiás index / terhelés étrend hosszú távú hatása az elhízás és az elhízással kapcsolatos kockázatok paramétereire: szisztematikus áttekintés és metaanalízis, táplálkozás, anyagcsere és szív- és érrendszeri betegségek, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23786819

• Élelmiszerek, amelyek küzdenek a rákkal?, Amerikai Rákkutató Intézet.

  www.aicr.org/foods-that-fight-cancer/foodsthatfightcancer_berries.html?referrer=https://www.google.co.in/

• C-vitamin és immunfunkció, tápanyagok, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29099763

• A C-vitamin és a cink immunerősítő szerepe és hatása a klinikai állapotokra, Annals of Nutrition and Metabolism, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16373990

• C-vitamin és immunrendszer, The Linus Pauling Papers, US National Library of Medicine.

  profiles.nlm.nih.gov/spotlight/mm/catalog/nlm:nlmuid-101584639X280-doc

• A kálium fontossága a magas vérnyomás kezelésében, Jelenlegi magas vérnyomás-jelentések, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21403995

• A vegyes bogyós ital hatása a kognitív funkciókra és a kardiometabolikus kockázati markerekre; Véletlenszerű, keresztezett vizsgálat egészséges idősebb felnőttekkel, A Peer Review, Open Access Journal (PLOS), az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5687726/

• Bogyók és flavonoidok étrendi bevitele a kognitív hanyatlás kapcsán, Annals of Neurology.

  onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ana.23594

• A gyümölcskivonatok jótékony hatása az idegsejtek működésére és viselkedésére a felgyorsult öregedés rágcsáló-modelljében, Neurobiology of Aging, Elsevier.

  naldc.nal.usda.gov/download/22245/PDF

• A quercetin bevitele testmozgással modulálja a lipoprotein anyagcserét és csökkenti az érelmeszesedés plakkok képződését, Journal of International Society of Sports Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24890098

• C-vitamin, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/

• A legjobb gyümölcs az ízületi gyulladásra, Arthritis Alapítvány.

  www.arthritis.org/living-with-arthritis/arthritis-diet/best-foods-for-arthritis/best-fruits-for-arthritis.php

• Különböző pektintípusok koleszterinszint-csökkentő tulajdonságai enyhén hiperkoleszterémiás férfiaknál és nőknél, European Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22190137

• Az oldható étkezési rostok hatása az alacsony sűrűségű lipoprotein koleszterinszintre és a szívkoszorúér-jelentésekre, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18937894

• Az egy hónapos eperdús antocianin-kiegészítés javítja a szív- és érrendszeri kockázatot, az oxidatív stressz markereit és a vérlemezkék aktiválódását az embereknél, The Journal of Nutritional Biochemistry, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24406274

• A szamóca hatása koleszterinszint-csökkentő étrendi portfólióban, Metabolizmus: Klinikai és kísérleti, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19013285

• Tápanyagok az öregedő szem számára, Klinikai beavatkozások az öregedésben, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3693724/

• Az étrendi eperpótlás hatása az antioxidáns biomarkerekre elhízott, optimális szérum lipidszint feletti felnőtteknél, Journal of Nutrition and Metabolism, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4939384/

• A gyümölcs- és zöldségfogyasztás változásai és a testsúlyváltozás az Egyesült Államokban A férfiak és nők akár 24 éven keresztül követték az elemzést: Három leendő kohortvizsgálat elemzése, PLOS, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4578962/

• Testsúlycsökkentő étrendek, adiponektin és a kardiometabolikus kockázat változásai a 2 éves veszteséges próbában, The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, US National Library of Medicine, National Institute of Health

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4891796/

• Foláttartalom különböző eper genotípusokban és folátállapot egészséges alanyokban eperfogyasztás után, BioFactors, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19706971

• Folát- és idegcsőhibák, The American Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17209211

• A barkácsolás hatékonysága a hagyományos fogfehérítési módokkal összehasonlítva: in vitro vizsgálat, Operatív Fogászat, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25279797

• Az eperfogyasztás javítja az öregedéssel járó károsodásokat, a mitokondriális biogenezist és a funkcionalitást az AMP-aktivált protein-kináz jelátviteli kaszkádon keresztül, Élelmiszerkémia, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28551262

• Az antocianinban gazdag eper kivonat véd az oxidatív stressz károsodásaitól és javítja a mitokondriális funkcionalitást az emberi dermális fibroblasztokban, amelyek oxidációs ágensnek vannak kitéve, Food & Function, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24956972

• Az alfa-hidroxisavak kettős hatása a bőrre, molekulák, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6017965/

• Az alfa-hidroxisavak hatása a fotózott bőrre: kísérleti klinikai, szövettani és ultrastrukturális tanulmány, Journal of the American Academy of Dermatology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8642081

• Szalicilsav mint hámlasztó: átfogó áttekintés, Klinikai, Kozmetikai és Vizsgálati Bőrgyógyászat, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4554394/

• Vény nélkül kapható pattanáskezelések, The Journal of Clinical and Eesthetic Dermatology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3366450/

• A hajhullás problémájával küzdő nők táplálkozása a menopauza időszakában, Menopauza áttekintés, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4828511/

• Az alacsony mérsékelt mennyiségű peszticid-szermaradványokkal rendelkező gyümölcsök és zöldségek bevitele pozitívan társul a sperma minőségi paraméterekkel a fiatal egészséges férfiak körében, a Journal of Nutrition, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4841922/