21 A brokkoli legjobb előnyei a bőr, a haj és az egészség szempontjából

Igyon egy csésze brokkolit, és máris megvolt a napra szükséges tápanyagok nagy része. Hírhedt arról, hogy anyukád (majdnem) lenyomta a torkodon, a brokkolit nevezhetjük szuper mini fának. És itt megvitatjuk, mit tehet az Ön számára - a kiváló brokkoli előnyök. Olvass tovább.

Tartalomjegyzék

• Mi a brokkoli?
• A brokkoli jó neked?
• Mi a brokkoli története?
• Van valami érdekes tény a brokkoliról?
• Mi a brokkoli táplálkozási profilja?
• Milyen egészségügyi előnyei vannak a brokkolinak?
• Milyen előnyökkel jár a bőr?
• Mi a helyzet a brokkoli haj előnyeivel?
• A brokkoli kiválasztása és tárolása
• Tippek a brokkoli használatához (főzéshez / étkezéshez)
• Népszerű brokkoli receptek
• Hol lehet vásárolni brokkoli csírát?
• Milyen mellékhatásai vannak a brokkolinak?

Mi a brokkoli?

A káposztafélékből származó zöld növény, a brokkoli szuperétel. Ez az egyik legegészségesebb keresztesvirágú zöldség, amelynek nagy virágos fejét táplálkozási tulajdonságai miatt gyakran fogyasztják. Gyakran főzve vagy párolva fogyasztják, de nyersen is fogyasztható.

A brokkoli különféle fajtákban kapható, és a legnépszerűbbek:

A brokkoli főzésének és tálalásának többféle módja van. Hozzáadható tésztákhoz, pizzákhoz és salátákhoz, vagy levesekből készíthető, hogy érdekesebbek és táplálóbbak legyenek.

• Paszták: Párolt brokkoli dióval együtt adható az olívaolajjal feldobott tésztához. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

• Leves: A brokkolit pürésíthetjük karfiollal együtt, és ízlés szerint kombinálva ízletes levest készíthetünk. A csirkelevest úgy is elkészíthetjük, hogy brokkolit és olívaolajon megpárolt hagymával pürésítjük.

• Omlett: Brokkoli virágokat és apróra vágott szárakat adhatunk az omletthez, hogy táplálóbbak legyenek.

• Saláta: Dobd meg a párolt brokkolit csicseriborsóval, felezett szőlőparadicsommal, olívaolajjal, morzsolt fetával és vörösborecettel.

• Dip: A párolt brokkolit tejföllel és reszelt parmezánnal pürésíthetjük, és nyers zöldségekkel tálalhatjuk.

• Frittata: A felaprított fokhagymát és a párolt brokkolit olívaolajon megdinsztelhetjük, és felvert tojással letakarhatjuk. Meghinthetjük reszelt sajttal, és 350 ^° F-on süthetjük, amíg puffad.

• Brokkoli Slaw: Ezt úgy lehet elkészíteni, hogy az apróra vágott nyers brokkolit lilahagymával kombináljuk, és tejszínnel, almaborecettel és mézzel öntjük. A főtt brokkolit joghurttal, citromlével és garam masalával lehet öltözni.

• Brokkoli csirkével: A brokkolit csontos csirke darabokkal és egész fokhagymagerezdekkel olívaolajban lehet feldobni, és 400 ^o F-on 35-45 percig pörkölni.

• Snack: A brokkoli snackként fogyasztható. A párolt brokkolit vajjal és citromlével fel lehet dobni, és megszórhatjuk pirított mandulaszeletekkel.

• Brokkoli szardellával: Párítson néhány szardellát és egy fokhagymagerezdet mozsárban, majd keverje össze olívaolajjal, citromlével, sóval és borssal. Ezt meg lehet dobni párolt brokkolival.

Látta, hogyan kell különféle módon használni a brokkolit. Mi van, ha ezek a módszerek eljutnak néhány csodálatos finomságig?

Vissza a tartalomjegyzékhez

Népszerű brokkoli receptek

1. Brokkoli leves

Amire szükséged van

• 2 evőkanál vaj (további 3 külön kanál vajjal együtt)
• 1 apróra vágott zellerszár
• 1 apróra vágott hagyma
• 3 csésze csirkehúsleves
• 8 csésze brokkoli virág
• 3 evőkanál univerzális liszt
• 2 csésze tej
• Ízlés szerint őrölt fekete bors

Útmutatások

1. 2 evőkanál vajat megolvasztunk egy közepes méretű edényben. Most párold meg a hagymát és a zellert, amíg megpuhul. Ehhez adjuk hozzá a brokkolit és a húslevest, majd fedjük le és pároljuk 10 percig.
2. Öntsük a levest turmixgépbe - győződjön meg arról, hogy a kancsót legfeljebb félig megtölti.
3. Indítsa el a turmixgépet, és néhány gyors impulzus segítségével mozogjon a leves, mielőtt pürésítené.
4. A levest tételenként pürésítse, amíg sima nem lesz. Öntsön egy tiszta edénybe.
5. Kis serpenyőben közepes lángon megolvasztjuk a 3 evőkanál vajat. Keverje hozzá a lisztet és adjon hozzá tejet.
6. Addig keverjük, amíg a keverék sűrű és habos lesz, majd adjuk hozzá a leveshez.
7. Tálalás előtt borssal ízesíthetjük.

2. Brokkoli turmix

Amire szükséged van

• 1 csésze víz
• 1 csésze tej (tejmentes)
• 1 csésze brokkoli virág és áfonya
• 1 banán
• 1 csésze zab
• 2 evőkanál napraforgómag
• 1/2 csésze mazsola

Útmutatások

1. A száraz összetevőket és a folyadékot rövid ideig keverjük.
2. Most keverje össze a gyümölcsöt és a többi hozzávalót, amíg a keverék sima nem lesz.
3. Szolgál.

Mondja el nekünk - a receptek remekek. Csodálatos ízűek és kiválóan táplálóak. De ha arra kíváncsi, honnan szerezhet brokkolit…

Vissza a tartalomjegyzékhez

Hol lehet vásárolni brokkoli csírát?

Brokkolit beszerezhet a legközelebbi szupermarketből. Brokkolit online is vásárolhat az Instacart vagy az Amazon webhelyén.

Láttuk mindazt, ami jó és dicsőséges a brokkoliban. De nem minden erről szól. Mint minden étel, a brokkolinak is megvan a maga mellékhatása.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Milyen mellékhatásai vannak a brokkolinak?

• Allergiák

A brokkoli bőrrel történő felvitele kiütéseket okozhat túlérzékeny embereknél. Ha ilyen hatásokat észlel, hagyja abba a használatát.

• Pajzsmirigy alulműködés

A brokkoli (és más keresztesvirágú zöldségek) állítólag olyan goitrogéneket tartalmaznak, amelyek zavarhatják a pajzsmirigy működését. Ennek azonban nincs klinikai érdeme. A hypothyreosisban szenvedők, különösen az autoimmun hypothyreosisban szenvedők (a leggyakoribb típus), nagy hasznot húznak a keresztesvirágú zöldségek tápanyagaiból, beleértve a brokkolit is.

• Hatások a terhesség és a szoptatás alatt

Normál mennyiségben biztonságos. De nem tudjuk, mi történik, ha a brokkolit feleslegben fogyasztják. Ezért korlátozza a bevitelt.

• Gyomorrontás

Mivel rostot tartalmaz, a brokkoli túlevése felboríthatja a gyomrot. A brokkoli emészthetetlen cukrokat is tartalmaz, amelyeket a bélbaktériumok erjesztenek. Ez általában kívánatos, de azoknál, akiknél irritábilis bél szindróma vagy vékonybél baktériumok elszaporodnak (SIBO), súlyosbíthatják a kellemetlen tüneteket.

Következtetés

Kijelentettük, hogy ez egy táplálkozási erőmű. Keserű íze lehet. De ez nem számít. Tegye ezt a napi étrend részévé. Mert ne feledje, ez egy táplálkozási erő. Na igen, most már tudod, hogy anyád miért ragaszkodott ehhez a zöldséghez a torkodon. Ideje sajnálni, valószínűleg?

És mondja el, hogy tetszett ez a bejegyzés a csodálatos brokkoli előnyökről. Ne kommentálja az alábbi mezőt.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Szakértői válaszok az olvasói kérdésekre

Van-e tápláló értéke a brokkoli szárnak?

Igen, ugyanolyan táplálóak. Kalciumot, vasat és C-vitamint tartalmaznak.

Hogyan nő a brokkoli?

A brokkolinak hűvös időre, napra, vízre és gazdag talajra van szüksége. Ügyeljen arra, hogy a magot naponta legalább 6 órás napfénybe juttassa. A talajnak termékenynek, jól vízelvezetettnek és nedvesnek kell lennie - bőséges szerves anyagokkal.

Miért zöld a brokkoli?

Ugyanezen okból a legtöbb növény zöld - a klorofill, a zöld pigment miatt.

Hivatkozások

1. „Keresztesvirágú zöldségek és a rák megelőzése”. Országos Rák Intézet.
2. „A keresztesvirágú zöldségek változó hatást gyakorolnak a szisztémás gyulladás biomarkereire egy egészséges, fiatal felnőttek véletlenszerű, kontrollált vizsgálatában”.
3. „Szulforafánban gazdag brokkoli hajtás kivonat…”. Tokai Egyetem Tokiói Kórház, Japán.
4. "Mi köze a brokkoli csírázó teának a rákhoz?". Minnesotai Egyetem.
5. „Erősebb csontok egy életre”. New York-i állam csontritkulás-megelőzési és oktatási programja.
6. „A brokkoli jót tesz a szívnek”. WebMD.
7. „A szulforafán hatása az érrendszer egészségére…”. Imperial College London, Egyesült Királyság.
8. "A diétás 2. fázisú fehérjeinduktor, a szulforafán normalizálhatja a vese epigenómáját és javíthatja a vérnyomást magas vérnyomású patkányokban" American Journal of Hypertension, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
9. „Emberi bél baktériumközösségek…”. Washingtoni Egyetem, Seattle, USA.
10. "A tanulmány azt mutatja, hogy a brokkoli védelmet nyújthat a májrák ellen". Ászok Főiskolája.
11. „Az étrendi brokkoli csökkenti a zsírmáj fejlődését…”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.
12. „Szulforafánban gazdag brokkoli hajtás kivonat…”. David Geffen Orvostudományi Kar, Kalifornia, USA.
13. „Quercetin és antiallergén immunválasza”. Tomas Bata Egyetem, Vavreckova, Csehország.
14. "A brokkoli segíthet megvédeni a légzőszervi betegségeket, például az asztmát". UCLA Newsroom.
15. „A brokkoli megakadályozhatja a vakságot”. WebMD.
16. „Karotinoidok és a szem egészsége”. Floridai Egyetem.
17. „Nézze meg a gyümölcsöket és zöldségeket a jó szemegészség érdekében”. New York Állami Egészségügyi Minisztérium.
18. „Az étrendi brokkoli enyhén javítja a neuroinflammációt…”. Illinoisi Egyetem, USA.
19. „A sulforaphane javítja a kognitív funkciókat…”. A Texasi Egyetem Orvostudományi Kar, Texas, USA.
20. „Brokkoli - zöldségkirálynő”. Folyóparti megyei kertészmesterek.
21. „A tanulmány megállapítja, hogy a brokkoli segíthet a… UCLA Newsroom.
22. „Erős csontok az Ön és babája számára”. New York-i Állami Közegészségügyi Minisztérium.
23. „A brokkoli hajtás kiegészítése… alatt”. Alberta Egyetem, Kanada.
24. „10 legjobb étel a férfiak számára”. New Hampshire-i Egyetem.
25. „Diétás, glükorafaninban gazdag brokkoli kihajt…”. Johns Hopkins Egyetem, Maryland, USA.
26. „Hogyan lassíthatja ez a brokkoli enzim az öregedést”. IDŐ.
27. „A top 10 étel a hajhullás csökkentésére”. New York-i Egészségügyi Szakmai Főiskola.