7 A napraforgóolaj elképesztő előnyei

A napraforgóolaj vagy a napraforgómag-olaj gazdag E-vitaminban (1). Ez arany színű, világos és bizonyos fontos előnyökkel jár. Kevés a telített zsír és alacsony a többszörösen telítetlen zsír (az egészséges zsír). Egyes források szerint ezt az olajat az amerikai indián törzsek először Kr.e. 3000-ben használták. Nem tudjuk, mennyire igaz ez, de van valami, amiben biztosak vagyunk - az olajról érdemes tudni.

Hogyan hasznos a napraforgóolaj az egészségére?

Az olaj leggyakoribb tápanyaga az E-vitamin. Linolsavat, esszenciális zsírsavat és olajsavat is tartalmaz. Míg a linolsav többszörösen telítetlen zsír, az olajsav egyszeresen telítetlen zsír.

Egy majomvizsgálat azt mutatja, hogy ez a két komponens javíthatja a test zsírsavprofiljait (2). Az olajban lévő linolsav is támogatja a normális immunválaszt.

Az állati zsírok napraforgóolajjal történő helyettesítése szintén csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát (3).

Az olaj különféle fajtákban kapható - linolsav, közepes olajsav és magas olajsav. Mindegyik változik a telítetlen és telített zsírok mennyiségében, de táplálkozási előnyeik azonosak. A napraforgóolaj a táplálékban gazdag természetes ételek egyike - és különféle módon segít.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a napraforgóolajnak?

Az olajban található telítetlen zsírsavak elősegítik a szív egészségét. A napraforgóolaj E-vitamint is tartalmaz, amely kiváló előnyökkel jár a bőr számára. Az olajban található változatos tápanyagok nagy egészségügyi előnyökkel járnak.

1. Elősegíti a szív egészségét

iStock

Az American Heart Association felsorolja a napraforgóolajat azok között, amelyek kevesebb telített zsírral és több jobb zsírral rendelkeznek (4). Az étrendben lévő szilárd zsírokat (beleértve a vajat és a margarint) napraforgóolajjal helyettesítheti. Ez segíthet a szívbetegségek megelőzésében.

A napraforgóolajnak jótékony hatása lehet a koleszterinprofilra is. A benne található telítetlen zsírok jól metabolizálódnak a májban. Ez hozzájárul a koleszterinszint javulásához (5).

A napraforgóolaj csökkenti a koleszterinszintet is. Emellett növeli a HDL (jó koleszterin) szintjét, ezáltal csökkentve a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát (6).

2. május elősegítheti az emésztést

Egyes források szerint a napraforgóolaj hashajtó tulajdonságokkal rendelkezik - és ez megkönnyítheti az emésztést. Még több kutatásra van szükségünk ezzel kapcsolatban.

3. Javíthatja a száj egészségét

A napraforgóolaj rendkívül hasznos az olajhúzáshoz. Csökkenti a lepedékkel kapcsolatos ínygyulladást (7). Az olaj antibakteriális hatást mutat a C. albicans ellen, amely az emberek fertőzésének leggyakoribb oka (8).

4. Segíthet a rák elleni küzdelemben

Az egér bőrdaganatos modelljében a napraforgóolaj 40% -os védelmet nyújtott a rák ellen. Ezt az olajban található szezamolnak tulajdonították (9).

Több kutatásra van azonban szükségünk a napraforgóolaj kemopreventív tulajdonságainak további megállapításához.

5. Május küzdhet a gyulladással

A napraforgóolaj megakadályozhatja a gyomor károsodását, amelyet a legtöbb NSAID (nem szteroid gyulladáscsökkentő gyógyszer) okoz. Indometacinnal (NSAID) együttvéve az olajról kiderült, hogy csökkenti a gyógyszer káros mellékhatásait (10).

Még nem tudjuk, hogy a napraforgóolaj mennyire hatékonyan csökkenti a gyulladást, mivel a kutatás folyamatban van. Anekdotikus bizonyítékok arra utalnak, hogy a gyulladás csökkentésével segíthet a rheumatoid arthritis kezelésében. Ehhez azonban meggyőző kutatásra van szükségünk.

Emellett a napraforgóolaj gazdag omega-6 zsírsavakban. Ezek felesleges bevitele kiválthatja a gyulladásgátló vegyi anyagok termelését a szervezetben (11). A szokásos amerikai étrendben már magas az omega-6 zsírsavtartalom. Ezért körültekintőnek kell lennie, mielőtt napraforgóolajat adna étrendjéhez - különösen ebben a tekintetben.

6. Harcol a pattanások ellen

Shutterstock

A napraforgóolaj helyi alkalmazása hozzájárul a bőr egészségének javításához. Az olaj gazdag E-vitaminban, amely erős antioxidáns. Potenciálisan harcolhat a reaktív oxigénfajok tevékenysége ellen, amelyeknek szerepük lehet a pattanásokban (12).

A napraforgóolaj felgyorsíthatja a bőr gátjának helyreállítását is. Ez az olajban lévő linolsavnak tulajdonítható (13).

7. Segít az ekcéma kezelésében

Helyi alkalmazás esetén a napraforgóolajnak kiváló gyulladáscsökkentő hatása lehet (14). Mint megbeszéltük, az olaj a bőr gátját is javítja. Így tovább javítja a bőr egészségét.

A napraforgóolajban található E-vitamin segíti az atópiás dermatitis (ekcéma) kezelését. Az orális E-vitamin kezelés 96 ekcémás betegnél javulást és közel remissziót eredményezett (15). Az olaj a száraz bőrt is kezelheti, amely az ekcéma másik tünete.

Mint láttuk, az olajban található E-vitamin nagyban hozzájárul az olaj bőrelőnyeihez. Az olajban található telítetlen zsírsavak elősegítik az egészség javulását. A következő szakasz a napraforgóolaj ezen összetevőinek részleteivel foglalkozik.

Mi a napraforgóolaj táplálkozási profilja?

Kalória információk
Összegek kiválasztott adagonként		% DV
Kalóriák	39,8 (167 kJ)	2%
Szénhidrátból	0,0 (0,0 kJ)
Kövérből	39,8 (167 kJ)
Fehérjéből	0,0 (0,0 kJ)
Alkoholtól	0,0 (0,0 kJ)
Zsírok és zsírsavak
Összegek kiválasztott adagonként		% DV
Összes zsír	4,5 g	7%
Telített zsír	0,4 g	2%
Egyszeresen telítetlen zsír	3,8 g
Többszörösen telítetlen zsír	0,2 g
Összes transz-zsírsav	~
Összes transz-monoénsav-zsírsav	~
Összes transz-poli-zsírsav	~
Összes Omega-3 zsírsav	8,6 mg
Összes Omega-6 zsírsav	162 mg
Vitaminok
Összegek kiválasztott adagonként		% DV
E-vitamin (alfa tokoferol)	1,8 mg	9%
K-vitamin	0,2 mcg	0%

* A táplálkozási adatokból, önmagából, olajból, zöldségből, napraforgóból származó értékek

Az olaj tele lehet egészséges telítetlen zsírsavakkal, és a főzés során történő felhasználása biztosan javítja az egészségét. De mielőtt ezt megtenné, érdemes megismernie annak lehetséges rossz hatásait.

Milyen mellékhatásai vannak a napraforgóolajnak?

• A terhesség és a szoptatás során felmerülő lehetséges problémák

A napraforgóolaj terhesség és szoptatás idején hasznos - konzerválja az A-vitamint az anyatejben, amely hasznos lehet a csecsemő számára (16). De csökkentenie kell a bevitelét - mivel az olajban sok omega-6 zsírsav található, amelyek nem biztos, hogy nagy mennyiségben egészségesek (17).

• Súlyosbíthatja a cukorbetegség tüneteit

A napraforgóolaj linolsavtartalma miatt növelheti az éhomi inzulin- és vércukorszintet (18). Emellett növelheti az étkezés utáni vérzsírokat is. Ha cukorbetegségben szenved, tartózkodjon a napraforgóolajtól.

• Allergiát okozhat

Következtetés

Valószínűleg most már tudjuk, hogy az amerikai indián törzsek miért használnak napraforgóolajat évezredek óta. Ennek a növényi olajnak lenyűgöző előnyei vannak; ez az egyik egészséges étolaj. Ne feledje, hogy ne essen túlzásba - mivel omega-6 zsírsavakat tartalmaz, amelyek már az étrendben is bőségesek lehetnek. Érdemes kiegészíteni étrendjét omega-3 zsírsavakkal is - halolajjal vagy lenmaggal.

Napraforgóolajat használ főzéshez? Mi a tapasztalata? Mondja el nekünk, ha megjegyzést hagy az alábbi mezőben.

Szakértői válaszok az olvasói kérdésekre

Mi helyettesíti a napraforgóolajat?

A napraforgóolajat helyettesítheti sáfrányolajjal és olívaolajjal.

A napraforgóolaj gluténmentes?

Igen. A legtöbb étolaj természetesen gluténmentes. A napraforgóolaj gluténmentes is.

Hivatkozások

1. „Kansasi profil: most ez a vidéki…” K-State Research and Extension.
2. “A linoleát és az E-vitamin hatása…” Journal of Nutrition Science and Vitaminology, US National Library of Medicine.
3. „Élelmiszerhasználat és egészségkárosító hatások…” - Journal of American College of Nutrition, US National Library of Medicine.
4. „Egészséges étolajok” American Heart Association.
5. „A pálma- és napraforgóolajok hatása a szérumra…” Journal of Medicinal Food, US National Library of Medicine.
6. "Hogyan befolyásolják a repce- és napraforgóolajok a lipideket…" az Iráni Iszlám Köztársaság orvosi folyóirata, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára.
7. „A kókuszolaj hatása a lepedékekkel kapcsolatos…” A Nigériai Orvosi Szövetség folyóirata, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára.
8. „Az ózonizált gombaellenes aktivitás in vitro” - Brazil Journal of Microbiology, US National Library of Medicine.
9. „A resveratrol, szezamol kemoprevenciós hatása…” Farmakológiai kutatás, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára.
10. „Növényi olajok jótékony hatása…”, European Journal of Pharmacology, US National Library of Medicine.
11. „A zsírok és olajok elkerülése érdekében” Arthritis Foundation.
12. „A szabadgyökök oxidációjának kezelése pattanásokban…” A Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology, US National Library of Medicine.
13. „A helyi olajok hatása a bőrsorompóra…” Acta Paediatrica, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára.
14. „Alternatív, kiegészítő és elfelejtett…” Bizonyítékokon alapuló kiegészítő és alternatív orvoslás, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára.
15. „E-vitamin a dermatológiában” Indian Dermatology Online Journal, US National Library of Medicine.
16. „A hatások összehasonlítása…” Az amerikai klinikai táplálkozási folyóirat, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára.
17. “Omega-3 zsírsav…” Vélemények Szülészet és Nőgyógyászat, USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.
18. „Diétás telítetlen zsírsavak…” American Diabetes Association.