Tartalomjegyzék:
- Hogyan működnek a szilva?
- Milyen előnyökkel járhat a szilva?
- 1. A szilva segít a székrekedés kezelésében
- 2. Segítség a cukorbetegség kezelésében
- 3. Segíthet a rák megelőzésében
- 4. Meg tudja védeni a szívet
- 5. A csontok egészségének elősegítése
- 6. A kognitív egészség elősegítése
- 7. május fokozhatja az immunitást
- Mi a szilva táplálkozási profilja?
- A szilva használata
- Vannak-e a szilva mellékhatásai?
- Következtetés
- Szakértői válaszok az olvasói kérdésekre
- Hivatkozások
A szilva tele van számos tápanyaggal, köztük rostokkal és antioxidánsokkal. Lehet, hogy az első háziasított gyümölcsök egyike. A lehetséges ok? Hihetetlen előnyeik. A szilva köztudottan segít a székrekedés és a cukorbetegség kezelésében, sőt megelőzheti a szívbetegségeket és a rákot. A szilvák többféleképpen is hasznosak lehetnek az Ön számára. Ebben a bejegyzésben részletesen megvitatjuk előnyeiket.
Hogyan működnek a szilva?
A szilva antioxidáns, gyulladáscsökkentő és memórianövelő tulajdonságokkal rendelkezik. Fenolokat, különösen antocianinokat tartalmaznak, amelyek antioxidánsok (1).
A szilva bevitele a megismerés javulásával, a csontok egészségével és a szívműködéssel jár. Alacsony glikémiás indexük is van, ezért elfogyasztása nem valószínű, hogy a vércukorszintjének emelkedését okozná.
Májustól októberig kaphatók - és többféle változatban. Ezek közé tartozik a fekete szilva, a zöld szilva, a vörös szilva, a mirabelle szilva, a szilva, a sárga szilva, a szilva és az umeboshi szilva (a japán konyha alapanyaga).
Mindezek a fajták hasonló előnyöket kínálnak. Ezek az előnyök, amint látni fogják, jobbá tehetik az életedet.
Milyen előnyökkel járhat a szilva?
1. A szilva segít a székrekedés kezelésében
Shutterstock
A szilva gazdag rostokban és segít a székrekedés kezelésében (2). A szilva fenolos vegyületei hashajtó hatást is kínálnak.
Az aszalt szilva (a szilva szárított változatai) szintén javítja a széklet gyakoriságát és konzisztenciáját, ezáltal fokozza a gyomor-bélrendszer működését (3 Az aszalt szilva rendszeres bevitele jobban javíthatja a széklet konzisztenciáját, mint a psyllium (útifű, amelynek magjait hashajtóként használják) (4).
A szilva specifikus karotinoidjai és polifenoljai szintén stimulálhatják a gyomor-bél emésztését (5). A tanulmányok azonban hangsúlyozzák, hogy további kutatásokra van szükség ebben a vonatkozásban.
2. Segítség a cukorbetegség kezelésében
A szilvában található különféle bioaktív vegyületek itt játszanak. Ezek a szorbit, a kininsav, a klorogénsavak, a K1-vitamin, a réz, a kálium és a bór. Ezek a tápanyagok szinergikusan működnek, és segítenek csökkenteni a cukorbetegség kockázatát (6).
A szilva emeli a vércukorszintet szabályozó hormon, az adiponektin szérumszintjét is (7). A szilva rostja is segíthet - lelassítja a test szénhidrát felszívódásának sebességét.
A szilva szintén növelheti az inzulinérzékenységet - ezáltal elősegítve a cukorbetegség kezelését (8). A szilva fenolos vegyületei ezeknek a hatásoknak tulajdoníthatók.
A szárított szilva nassolása szintén növelheti a jóllakottságot, és csökkentheti a cukorbetegség és más súlyos betegségek kockázatát. Csak arra kell figyelni, hogy a tálalást 4-5 aszalt szilvára korlátozzuk, mivel ezek is sűrűek a cukorral. A legjobb, ha kiegészítünk valamilyen fehérjével, például egy kis marék dióval.
3. Segíthet a rák megelőzésében
Egy tanulmány megállapította, hogy a szárított szilva rostjai és polifenoljai segíthetnek a vastagbélrák kockázati tényezőinek megváltoztatásában (9).
Más laboratóriumi vizsgálatok során a szilva kivonatoknak sikerült elpusztítaniuk az emlőrák sejtjeinek legagresszívebb formáit is. Érdekesebb, hogy a normál egészséges sejtek változatlanok maradtak (10). Ez a hatás a szilva két vegyületéhez kapcsolódott - a klorogén és a neoklorogén savhoz. Bár ezek a savak meglehetősen gyakoriak a gyümölcsökben, úgy tűnik, hogy a szilva meglepően magas mennyiségben tartalmazza őket.
4. Meg tudja védeni a szívet
Shutterstock
Az aszalt szilva (vagy szilva) képes szabályozni a magas vérnyomást, ezáltal megvédi a szívet. Egy vizsgálat során az aszalt szilvalevet vagy aszalt szilvát fogyasztó egyének vérnyomása alacsonyabb volt. Ezeknek az egyéneknek alacsonyabb volt a rossz koleszterin és az összkoleszterin szintje is (11).
Egy másik tanulmány szerint az aszalt szilva rendszeres bevitele csökkentheti a koleszterinszintet. A vizsgálatban a magas koleszterinszinttel diagnosztizált férfiak 12 aszalt szilvát kaptak enni nyolc hét alatt. A próba után javulást tapasztaltak a vér koleszterinszintjében (12).
A szárított szilva fogyasztása szintén lelassíthatja az érelmeszesedés kialakulását (13).
5. A csontok egészségének elősegítése
A szilva bevitele a csontritkulás kockázatának csökkenésével jár. A szilva a leghatékonyabb gyümölcs a csontvesztés megelőzésében és visszafordításában (14).
A szárított szilva szintén növeli a csonttömeg sűrűségét. Egyes kutatások szerint ez a hatás a rutin (bioaktív vegyület) szilva jelenlétének tudható be (15). De további kutatásokra van szükség - hogy a szilva miért éppen elősegíti a csontok egészségét.
Egy másik ok, amiért a szilva jó lehet a csontoknak, az a K-vitamin-tartalmuk. Ez a tápanyag segít javítani a szervezet kalcium egyensúlyát, ezáltal javítva a csontok egészségét. A szárított szilva magasabb K-vitamin-tartalommal rendelkezik, és ebből a szempontból sokkal előnyösebb lehet (16).
A szárított szilva ideális táplálékként is szolgálhat a csontvesztés megelőzésében a menopauzás nőknél (17). A szilva bizonyos fitonutrienseket is tartalmaz, amelyek küzdenek az oxidatív stressz ellen. Az oxidatív stressz pórusossá és könnyen törésre hajlamossá teheti a csontokat, gyakran hozzájárulva az oszteoporózis kialakulásához (18).
6. A kognitív egészség elősegítése
Tanulmányok azt mutatják, hogy a keleti szilva polifenoljai javíthatják a kognitív funkciókat és csökkenthetik az agy koleszterinszintjét (19). Ez a neurodegeneratív betegségek kockázatának csökkenését is jelentheti.
Patkányvizsgálatokban a szilvalé fogyasztása hatékonynak bizonyult az öregedéssel kapcsolatos kognitív hiányok enyhítésében (20). A szárított szilvapor esetében azonban hasonló hatásokat nem figyeltek meg.
A szilva (és aszalt szilva) klorogénsavja szintén segíthet csökkenteni a szorongást (21).
7. május fokozhatja az immunitást
A baromfikon végzett tanulmány kimutatta, hogy a szilva immunerősítő tulajdonságokkal rendelkezik. Az étrendjükben szilval etetett csirkék nagyobb gyógyulást mutattak egy parazita betegségből (22).
Hasonló eredményeket embereknél még nem lehet megfigyelni, és a kutatások folyamatosan folynak.
A szilva további előnyeit még felfedezni kell. De amit eddig tanultunk, az elegendő bizonyság ahhoz, hogy a szilva étrendünk rendszeres része legyen.
Mi a szilva táplálkozási profilja?
| Kalória információk | ||
|---|---|---|
| Összegek kiválasztott adagonként | % DV | |
| Kalóriák | 75,9 (318 kJ) | 4% |
| Szénhidrátból | 68,1 (285 kJ) | |
| Kövérből | 3,9 (16,3 kJ) | |
| Fehérjéből | 3,9 (16,3 kJ) | |
| Alkoholtól | 0,0 (0,0 kJ) | |
| Szénhidrátok | ||
| Összegek kiválasztott adagonként | % DV | |
| Összes szénhidrát | 18,8 g | 6% |
| Élelmi rost | 2,3 g | 9% |
| Keményítő | 0,0 g | |
| Cukrok | 16,4 g | |
| Vitaminok | ||
| Összegek kiválasztott adagonként | % DV | |
| A-vitamin | 569 NE | 11% |
| C vitamin | 15,7 mg | 26% |
| D-vitamin | ~ | ~ |
| E-vitamin (alfa tokoferol) | 0,4 mg | 2% |
| K-vitamin | 10,6 mcg | 13% |
| Thiamin | 0,0 mg | 3% |
| Riboflavin | 0,0mg | 3% |
| Niacin | 0,7mg | 3% |
| B6-vitamin | 0,0mg | 2% |
| Folsav | 8,3 mcg | 2% |
| B12-vitamin | 0,0 mikrogramm | 0% |
| Pantoténsav | 0,2 mg | 2% |
| Kolin | 3,1 mg | |
| Betain | ~ | |
| Ásványok | ||
| Összegek kiválasztott adagonként | % DV | |
| Kalcium | 9,9 mg | 1% |
| Vas | 0,3 mg | 2% |
| Magnézium | 11,6 mg | 3% |
| Foszfor | 26,4 mg | 3% |
| Kálium | 259 mg | 7% |
| Nátrium | 0,0 mg | 0% |
| Cink | 0,2 mg | 1% |
| Réz | 0,1 mg | 5% |
| Mangán | 0,1 mg | 4% |
| Szelén | 0,0 mcg | 0% |
| Fluorid | 3,3 mcg |
Egy csésze szilva (165 gramm) körülbelül 76 kalóriát tartalmaz. Tartalmaz továbbá:
- 2,3 gramm rost
- 15,7 milligramm C-vitamin (a napi érték 26% -a)
- 10,6 mikrogramm K-vitamin (a DV 13% -a)
- 569 NE A-vitamin (a DV 11% -a)
- 259 milligramm kálium (a DV 7% -a)
A szilva hihetetlenül tápláló. A legegyszerűbb módja annak, hogy megegyék őket, ahogy vannak. De ha ez unalmasnak hangzik, érdemes ellenőrizni a következő részt.
A szilva használata
Keresse meg a szilva kissé szilárd és kissé engedni nyomás. Ne menjen azok után, amelyek már puhák vagy zúzódtak.
A szilva hozzáadható még pitékhez, jégpattanásokhoz, zabpehelyhez, salátákhoz, joghurthoz, turmixokhoz és pudinghoz is. A szárított szilva (vagy aszalt szilva) hozzáadható süteményekhez, fagylalthoz, salátákhoz, csirke- vagy sertéshúsos ételekhez és öntetekhez.
Finomnak hangzik, igaz? De ez azt jelenti, hogy bárki ehet szilvát? Valószínűleg nem.
Vannak-e a szilva mellékhatásai?
Bár a szilva nem sok, mégis vannak mellékhatásai.
- Vesekövek
A szilva csökkenti a vizelet pH-ját (23). Ez potenciálisan veseköveket okozhat. Ezért azoknak az embereknek, akiknek kórtörténetében vesekő szerepel, kerülni kell a szilvaféléket. Ehhez azonban további kutatásokra van szükségünk, ezért forduljon orvosához.
- Egyéb lehetséges hatások
A szilvában található szorbit puffadást okozhat (24). A bennük lévő rost, ha feleslegben veszik, székrekedést is okozhat.
Következtetés
Most már tudjuk, miért lehet a szilva a legkorábbi háziasított gyümölcs. Könnyű enni, ízletesek és fantasztikusan előnyösek. Csak tartsa szem előtt a lehetséges mellékhatásokat. Ne vigyük túlzásba őket.
Mondja el azt is, hogy mi tetszett a legjobban a szilval! Csak hagyjon megjegyzést az alábbi mezőben.
Szakértői válaszok az olvasói kérdésekre
Hogyan kell szilva tárolni?
A szilvát hűtőszekrényben tárolhatja. Ha még nem érettek, akkor papírzacskóban, szobahőmérsékleten tarthatja őket, amíg be nem érik.
Miben különböznek a szilva az aszalt szilvától és az őszibaracktól?
Míg az aszalt szilva csak szárított szilva, addig az őszibarack különböző gyümölcs. Mindhárom ugyanahhoz a nemzetséghez tartozik.
Meddig tart a szilva?
A szilva 3–5 napig tart a hűtőszekrényben, ha teljesen megérett.
Hogyan lehet megállapítani, hogy a szilva megromlott-e?
Ha a szilvalon sötét foltok keletkeznek, túl puhák lesznek és elkezdnek kicsordulni - elrontottak. Az ilyen szilvát dobja ki. Bizonyos esetekben a szilva penészgombát és rossz szagot is kialakíthat - dobja el őket.
Hivatkozások
- „Szisztematikus áttekintés a… egészségkárosító hatásairól” Phytotherapy Research, US National Library of Medicine.
- „Székrekedés étrendje” Gyermek gasztroenterológia, hepatológia és táplálkozás, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára.
- „Szisztematikus áttekintés: az aszalt szilva hatása…” Alimentáris farmakológia és terápiák, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára.
- „Véletlenszerű klinikai vizsgálat…” Alimentáris farmakológia és terápiák, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára.
- „A bél gyulladással kapcsolatos válaszai…” Molekuláris táplálkozás és élelmiszer-kutatás, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára.
- „Szárított szilva és ezek termékei…” Kritikus vélemények az élelmiszer-tudomány és táplálkozás területén, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára.
- „Funkcionális ételek alapú étrend mint újszerű diétás…” World Journal of Diabetes, US National Library of Medicine.
- „A szilva antihiperglikémiás hatásai…” Biomedical Research, US National Library of Medicine.
- „A szárított szilva hatása a vastagbélrák kockázatára…” Táplálkozás és rák, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára.
- „Az őszibarack, a szilva ígéretesen ígéretes…” ScienceDaily.
- „Az aszalt szilva felhasználása kontrollként…” Journal of Ayub Medical College, USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtára.
- „Az aszalt szilva fogyasztása… forrásaként”. Az American Journal of Clinical Nutrition, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára.
- "A szárított szilva (aszalt szilva) csökkenti a…" British Journal of Nutrition, US National Library of Medicine.
- „Nézőpont: szárított szilva, egy kialakuló funkcionális élelmiszer…” Aging Research Reviews, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára.
- „Flavonoid bevitel és csontok egészsége”. Journal of Nutrition in Gerontology and Geriatrics, US National Library of Medicine.
- „Szárított szilva, aszalt szilva és csontegészség” tápanyagok, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára.
- „A szárított szilva csontvédő hatása…” Tápanyagok, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára.
- „A fitotápanyagok jót tesznek a csontok egészségének”, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma
- „Magas koleszterinszintű étrend dúsítva…” - a British Journal of Nutrition, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára.
- „Szilvalé, és nem szárított szilvapor…” Nutrition, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára.
- „A táplálékgyümölcsök gyógyhatása…” Scientifica, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára.
- „… Immunmoduláló tulajdonságai”. Összehasonlító immunológia, mikrobiológia és fertőző betegségek, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára.
- „A vesekövek táplálkozási kezelése” Digitális hozzáférés az ösztöndíjhoz Harvardon.
- „Megoldás a bélgáztól” Harvard Health Publishing, Harvard Medical School.