Nem, a yerba társ nem rímel a „lelki társra”. De minden bizonnyal minden benne van, amire vágysz egyben!

Az energia, az eufória, az egészség és az íz összedobódnak egy csészében - így szeretném meghatározni a yerba társat.

Nem hiszel nekem? Olvassa el, hogy többet megtudjon erről a mesés gyógynövényes italról és annak fontosságáról.

Tartalomjegyzék

• Mi az a Yerba Mate?
• Mi teszi egészségessé?
• Milyen előnyei vannak a Yerba Mate italának?
• Mi a Yerba Mate tápértéke?
• Hogyan készítsünk Yerba Mate teát
• Milyen mellékhatásai vannak a Yerba Mate-nek?

Mi az a Yerba Mate?

A Yerba mate ( yer-bah mah-tay ) magyalfa ( Ilex paraguariensis ) ital.

Népszerű olyan dél-amerikai országokban, mint Paraguay, Argentína, Uruguay, Brazília egyes részei és Chile. A leghosszabb ideig az esőerdők törzse, Aché Guayaki fogyasztott yerba mate-t fiatalító előnyeiért.

A Yerba mat jelentése „gyógynövény” társ. Quechua-ban a mati jelentése „italtartó” és „gyógynövény infúzió”. Ezt az italt spanyolul és portugálul mate ( ma- tay), chimarrão és tereré néven is nevezik.

Szóval, miért tekintik a yerba matet egészségesnek? Görgessen lefelé, hogy megtudja.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Mi teszi egészségessé?

A mate infúzió sok fitokémiai anyagot tartalmaz, például polifenolokat, xantinokat, koffeil-származékokat és szaponinokat - amelyek mindegyike hasznos a test számára (1).

Lényegében a yerba matet az Ilex levelekkel és szárakkal készítik, amelyeket alaposan feldolgoznak és végül fa füstön szárítanak, ami az ital jellegzetes fás ízét adja.

A dél-amerikaiak ezt az infúziót egy speciális, tökhöz hasonló tartályban (csészében) iszik, tele ezekkel a szárított levelekkel és szárakkal, amelyekhez forró vizet adnak. Ők egy fémes szalma nevű bomba vagy bombilla inni meleg.

Giphy

Ilyen gyönyörű és egyedi teaivás, nem?

Nem csak az elkészítés módja, hanem a kapcsolódó előnyök is arra késztetik a yerba-t, hogy kedvenc italodat párosítsa.

Olvassa tovább, és megtudja, miért mondom ezt!

Vissza a tartalomjegyzékhez

Milyen előnyei vannak a Yerba Mate italának?

1. Segít a súlykezelésben

Shutterstock

A yerba mate fogyasztása segít a fogyásban és megakadályozza a súlygyarapodást. Csökkenti az éhségérzetet azáltal, hogy kiváltja a zsír oxidációját, csökkenti a lipolízis sebességét és késlelteti a zsír felszívódását. Ez a művelet teltebb pocakot hagy maga után, és megakadályozza, hogy belemerüljön az üres kalóriába.

A yerba mate-ben lévő koffein-származékok és szaponinok megzavarják a koleszterin és a triglicerid anyagcserét. Tehát ez a tea kezeli az elhízást és az ezzel járó szívproblémákat.

2. Kezeli az emésztési zavarokat és a hasmenést

Mivel ez egy emésztőrendszeri tonik, kiváló antibakteriális összetevőkkel, a yerba mate nagy segítséget nyújthat a bakteriális fertőzések okozta emésztési zavaroktól és hasmenéstől.

A Yerba mate koleretikus aktivitással is rendelkezik - mozgósítja a máj által kiválasztott epe leveket. Az epeáramlás megnövekedett sebessége gyorsan megemészti az elfogyasztott ételt, és segíti a jobb asszimilációt.

3. Erős immunitásnövelő

Mivel a mate az antioxidánsok, mint a tanninok, rutin, ursolsav, kvercetin, oleanolsav stb. Kincsestára, a szabad gyököket és a mérgező köztitermékeket eltávolítja a véréből.

A szaponinok és a koffein-kinin származékok más polifenollal együtt stimulálják az immunrendszer működését.

Aktiválják a T-sejteket, amelyek viszont aktiválják a sejtek különféle alcsoportjait, amelyek meghatározott szerepet játszanak abban, hogy megvédjék a testet mindenféle támadástól (2).

4. Megelőzi és meggyógyítja a rákokat

Shutterstock

Az ital fitokémiai anyagai, például a kvercetin, rutin, tanninok, koffein és klorofill gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásúak - citotoxicitást mutatnak a tumorsejtekkel szemben (3).

Ezek az összetevők gátolják a daganatok növekedéséért és fejlődéséért felelős enzimeket, sőt az áttéteket is.

Azonban a túl sok yerba mate bevitel növelheti a nyelőcső, a gége, a garat, a száj és a gyomor-bél traktus rákos megbetegedésének kockázatát. Ezért ebben a tekintetben konzultáljon orvosával.

5. Tiszta energiát biztosít és figyelmeztet

Míg legtöbben egy csésze forró kávéval kezdjük a napunkat, a dél-amerikaiak esküsznek mindenkori kedvencükre - yerba mate-re!

Ez a forró és frissítő infúzió gyengéd, nyugodt és tiszta energiát nyújt - hasonlóan a cuppához, de mellékhatások nélkül. És hasonló fitokémiai összetétele van, mint a zöld vagy a fekete tea.

A flavonoidok tisztítják a véredet és méregtelenítik a tested, míg az ásványi anyagok és vitaminok feltöltődnek és újjáélesztik a tested.

6. Vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik

Az esőerdők gyógynövényeinek többségéhez hasonlóan az Ilex is vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik. A xantinok, mint a teobromin és a teofillin, valamint a koffein-kininsavak a keringési, a vizeletürítési és a kiválasztó rendszerekre hatnak, hogy fenntartsák az elektrolit egyensúlyt a testben.

Ellenőrizheti az olyan problémákat, mint a puffadás, a folyadékretenció, az ízületek duzzanata, a húgyúti fertőzések, a vesekövek és a magas vérnyomás, ha minden nap megfelelő mennyiségű italt fogyaszt.

7. Növeli a csontsűrűséget

A kávé vagy a tea cseréje a yerba matéval a posztmenopauzás nőknél, egy tanulmány szerint, megnövekedett csontsűrűséget eredményezett (4).

A társ gazdag ásványi anyagokban, például káliumban, vasban, foszforban és zsírban oldódó vitaminokban, amelyek elősegítik a csontok egészségének megőrzését, és távol tartják a csontritkulást és az ízületi gyulladást.

8. Javítja a megismerést és a koordinációt

Shutterstock

A Yerba mate levelek tartalmaznak koffeint, más neuro-stimuláló alkaloidokkal és fitokemikáliákkal együtt. A levélkivonatok bebizonyították, hogy megvédik az agyad cselekvési központjait, például a kisagyat, a hippokampust és az agykérget (5).

A pártea rendszeres fogyasztása csökkenti a görcsöket, görcsrohamokat, lüktető fejfájást és migrént, és javítja az agy vérkeringését.

Segít az alvási ciklus fenntartásában, foglalkozik a szorongással, és biztosítja az endokrin és a parakrin rendszerek zavartalan működését.

Napi egy-két csésze yerba-mat mindezeket az előnyöket megkapja, néhány mással együtt, amelyeket még tanulmányoznak. Most nem megdöbbentő?

Mivel magas terápiás értéke van, fontos, hogy ismerjük a tápanyagokat. Szóval, tessék!

Vissza a tartalomjegyzékhez

Mi a Yerba Mate tápértéke?

A fitokémiai anyagokon kívül a yerba mate gazdag más vitaminokban és ásványi anyagokban. Az alábbiakban bemutatjuk a mate tea tápanyagprofilját (8 oz adagonként) egy pillanat alatt:

Kalória - 6,6 kalória

Fehérjék - 0,25%

szénhidrát - 5,8 g

Kálium - 27 mg

Kalcium - 11,2 mg

Vas - 0,35 mg

Pantoténsav - 0,79 mg

Koffein - 33 mg

C-Vitamin - 0,37 mg

Az adatok fajonként változnak, de a legtöbb paraméterben mégis összehasonlíthatók.

A párlevél gazdag A- és B-vitamin komplexben, cinkben, magnéziumban, klórban, alumíniumban, krómban, rézben, nikkelben, mangánban és ólomban is (megtalálható a megengedett határokon belül).

Tudtad?

- A Yerba mate-et forró vízzel készítve chimarrão-nak, hideg vízzel készítve pedig tereré-nek hívják.

- A legjobb minőségű párlevelek alacsony policiklusos aromás szénhidrogénekkel (PAH) rendelkeznek, és az antioxidánsok és más fitokemikáliák védelme érdekében villanófűtéssel (nem füstölve) vannak.

- A szárított Ilex leveleket cédrus kamrákban csaknem 12 hónapig érlelik, hogy jellegzetes ízük legyen.

- Dél-Amerikában az emberek körbe ülnek és megosztják a sört a barátság és a jóakarat jeleként. Forró vizet adnak a levelekkel töltött tökhöz, kortyolgatják (a bombilla segítségével), újratöltik és átadják a szomszédnak.

- Addig töltheti a tököt, amíg a tea nem veszíti el illatát és ízét.

- A mate tea kiváló antidiabetikus ital. Hiperglikémiás és antioxidáns tulajdonságai miatt képes szabályozni a vércukor- és koleszterinszintet.

Őszintén szólva, miután tudtam tápanyagprofilját és előnyeit, kísértésbe estem, hogy gyorsan kiránduljak a dél-amerikai kontinensre, hogy megszerezzem a legjobb társat!

De aztán arra gondoltam: „Hé! Mi van, ha minden reggel egyedül elkészítem?

Tehát itt megosztom a csésze finom yerba társ elkészítésének egyszerű és hagyományos módját. Olvassa el és élvezze!

Vissza a tartalomjegyzékhez

Hogyan készítsünk Yerba Mate teát

iStock

Amire szükséged van

• Vizet inni
• Mate laza tea levelek vagy teazsákok
• Cukor vagy édesítőszer (opcionális)

Csináljuk!

1. Forraljuk fel a vizet. Forralása keserűbb teát eredményez.
2. A teáscsészéhez adjon hozzá egy teáskanál tealevelet (növelheti vagy csökkentheti a tea mennyiségét az Ön igényei szerint).
3. Töltsük át a vizet a csészére, és hagyjuk a teát kb. 5 percig meredezni. Adjon hozzá cukrot vagy szokásos mesterséges édesítőszert.
4. Hozzáadhat egy csipet citromot vagy mentát a jobb ízlés érdekében. Próbáljon hozzáadni jeget és hidegre, például jeges citrom teát!
5. Az autentikus hangulat megszerzése érdekében szerezzen be magának hagyományos tököt és bombillát. Töltse meg a tök háromnegyedét társlevelekkel.
6. Kövesse a fenti eljárást, és élvezze a tiszta koffein-rohanást!
7. Ez a tea friss és könnyű érzéssel tölt el, amikor elkezd dolgozni a testén.

Most, hogy készítenie kell egy adag teát, naponta hányszor kell inni? Súlyos következményei lennének, ha napi 5 csészénél többet iszna?

Igen, erre jövök. Görgessen lefelé, és olvassa el a yerba mate mellékhatásait.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Milyen mellékhatásai vannak a Yerba Mate-nek?

Mivel gyógynövényekből készül, a yerba mate a kockázatok és a mellékhatások részarányával jár. Bár ritkán fordulnak elő, a legjobb, ha a napi bevitel eldöntése előtt szem előtt tartjuk őket.

1. Álmatlanságot okozhat

Mivel a matateában magas a koffeinszint, ez álmatlan éjszakákat okozhat, vagy alvászavarokat okozhat.

Ha ez történik veled, csökkentse a koffeintartalmú italok (beleértve a matateát) bevitelét és váltson alternatívákra.

2. A rák kockázata

Sok gyomorrákos eset merül fel a forró ételek csövezése miatt. Óvintézkedésképpen ne igyon nagyon forró társat. Próbáld ki a tereré verziót, vagy használd, ha langyos.

És ha megszokja, hogy rendszeresen, naponta többször issza, akkor fennáll annak a veszélye, hogy gyomor-, nyelőcső-, száj- vagy gégerák alakul ki. A valószínűség sokszorosára nő, ha alkoholista vagy dohányos vagy mindkettő.

3. Szívproblémákat okozhat

A yerba mate-ben található flavonoidok hatással lehetnek a szívedre, különösen a koffeinre és a koffein-kininsav-származékokra.

Ez szabálytalan szívverést, vérnyomásingadozást, elektrolit-egyensúlyhiányt és ritka esetekben szívrohamot (miokardiális infarktus) eredményezhet.

Egyéb hátrányai a következők:

• kockázatos a terhes és szoptató nők számára
• májkárosodás
• súlyosbodott hasmenés és irritábilis bél szindróma (IBS)

A felesleges szövődmények elkerülése érdekében forduljon orvosához, ha a fenti hatások bármelyikét észleli.

My Take On Yerba Mate

Mindennek van egy sötét oldala, és a yerba is párosul! De ebben az esetben a profik felülmúlják a hátrányokat. Ugye?

A Yerba mate az összes antioxidáns ital hőse - ezzel megfelelő mennyiségben cserélje le a poharát.

Mindig tájékoztassa orvosát az étrendben végrehajtott bármilyen változásról.

Szerezzen be párosleveleket megbízható forrásból, hogy távol tartsa magát a szennyezés hatásaitól.

Remélem, hogy ez a cikk meglepett és megadta mindazt, amit tudni akartál a yerba mate-ről. Visszajelzése értékes, ezért írja be javaslatait, észrevételeit és kérdéseit az alábbi mezőbe.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Szakértői válaszok az olvasói kérdésekre

Mennyi yerba mate teát lehet inni?

Az amerikai FDA a koffein bevitel határértékét 400 mg / nap értékre állította. Feltételezve, hogy az italoktól eltekintve különböző forrásokból kapunk koffeint, napi 3-4 csésze yerba-mat fogyasztani biztonságos.

A terhes nők alacsonyabb megengedett koffein-határértékkel rendelkeznek - napi 2 csésze biztonságosnak tekinthető. De mindenképpen konzultáljon orvosával.

Dohányozhat a yerba mate-et, és ezzel fel tud-e vinni?

Bár ezt még nem nagyon vizsgálták, jobb inni a teát, mint dohányozni. Mivel a fitokemikáliáknak nincs kifejezett neuro-stimuláló hatása a testedre, a dohányzás nem biztos, hogy azt várja, amit elvársz a többi gyógynövénytől.

Épp ellenkezőleg, ihat yerba mate teát, hogy leszálljon a dohányzásról, mivel magas a koffeinszintje, tiszta energiát és eufóriát ad.

Meddig tart a yerba mate hatása?

Noha gyógynövényről van szó, nincs rendkívüli hatása az agyadra és a testedre. Enyhe, és inkább hasonlít egy terápiás italhoz, amely gyors energiát ad, amely körülbelül 30 percig tart.

Ezért a legjobb eredmény elérése érdekében tanácsos kis adagokat (és a nap folyamán felosztani) ebből a teából.

Hivatkozások

1. „Yerba Mate tea (Ilex paraguariensis)…” Journal of Food Science amerikai National Library of Medicine és tömör vélemény in Food Science

2. „moduláció immunológiai működések polifenolok…” tápanyagok, amerikai National Library of Medicine

3. „Dicaffeoylquinic savak a Yerba mate-ben… ”Molekuláris táplálkozás és élelmiszer-kutatás

4.„ A Yerba Mate (Ilex paraguariensis) fogyasztása… ”Csont, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára

5.„ Antikonvulzív, neuroprotektív viselkedés… ”Agy