15 Az antioxidánsok előnyei - és hogyan egészségesek minket egy szennyezett világban

Ez lehet a legtöbbet vitatott téma az egészségügy területén - kétségtelen. Az antioxidánsok harcolnak a szabad gyökök ellen és megakadályozzák számos halálos betegséget - ezek a rendszer Supermenjei. Míg egyes antioxidánsok a testben termelődnek, legtöbbjüket kiegyensúlyozott étrendből kell előállítani - ez a poszt központi témája.

Tartalomjegyzék

• Hogyan jók az Ön számára az antioxidánsok?
• Melyek az antioxidánsokban gazdag élelmiszerek?
• Milyen előnyei vannak az antioxidánsoknak?
• Hogyan működnek az antioxidánsok a testedben?

Hogyan jók az Ön számára az antioxidánsok?

Ahogy a neve is kimondja, az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek gátolják az oxidációt és az élő organizmusban küzdenek a potenciálisan káros oxidáló szerekkel. Ezek az oxidáló szerek, közismertebb nevén szabad gyökök, olyan molekulák, amelyek akkor keletkeznek, amikor testünk elbontja az ételt, vagy bármilyen szennyezésnek, toxinoknak vagy bármilyen sugárzásnak van kitéve.

Az antioxidánsok megvédik a sejteket az e szabad gyökök által okozott károsodásoktól. Ezért ők az éber védők. Nap mint nap őrzik a rendszereinket. Nos, egy kicsit eljutunk a részletekig. De előtte vessünk egy pillantást az antioxidánsokban gazdag különféle ételekre.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Melyek az antioxidánsokban gazdag élelmiszerek?

Az adott élelmiszer antioxidáns tartalmát annak ORAC pontszámával mérjük. Az oxigén radikális abszorbanciakapacitásnak nevezett ORAC pontszám számszerűsíti bármely adott élelmiszer teljes antioxidáns kapacitását. Minél magasabb a pontszám, annál nagyobb az antioxidáns kapacitás. Az alábbiakban antioxidánsokban gazdag ételek szerepelnek, amelyek gyógynövények, gyümölcsök, zöldségek, italok és kiegészítők kombinációját tartalmazzák.

Antioxidánsokban gazdag gyümölcsök

• Bodza (14 697)
• Vad áfonya (9 621)
• Főtt articsóka (9 416)
• Eper (5 938)
• Szeder (5 905)
• Vörös szőlő (1837)

Antioxidánsokban gazdag zöldségek

• Főtt Russet burgonya (4649)
• Zöld nyers kelkáposzta (1770)
• Nyers brokkoli (1 510)
• Nyers spenót (1 513)

Antioxidánsokban gazdag diófélék

• Pekándió (17 940)
• Brazil dió (1 419)

Antioxidánsokban gazdag hüvelyesek és szemek

• Vörös cirokszem (14 000)
• Vese bab (8 606)
• Teljes kiőrlésű kenyér (1421)

Antioxidánsokban gazdag gyógynövények

• Szegfűszeg (314,446)
• Fahéj (267 537)
• Oregánó (159,277)
• Kurkuma (102 700)
• Kömény (76 800)
• Szárított petrezselyem (74 359)
• Bazsalikom (67 553)
• Gyömbér (28 811)
• Étcsokoládé (20 816)

Antioxidánsokban gazdag italok

• Zöld tea (1,253)
• Vörösbor (3 607)

És akkor vannak antioxidáns kiegészítők, amelyek közé tartozik a glutation, a kvercetin, a lutein, a C-vitamin, az E-vitamin, a resveratrol, a szelén és az illóolajok (levendula és tömjén).

Ezeknek az ételeknek az étrendbe való felvétele növelheti az antioxidáns bevitelét. Ami végül többféleképpen jobbá teszi az életét.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Milyen előnyei vannak az antioxidánsoknak?

A szabad gyökök és az ebből eredő gyulladás elleni küzdelemről ismert antioxidánsok fokozzák a szív egészségét és javítják a kognitív funkciókat. Emellett fokozzák az immunitást és fokozzák a látást, és gyulladáscsökkentő tulajdonságaik segítenek elhárítani az olyan krónikus betegségeket, mint az ízületi gyulladás. Az antioxidánsok megfelelő bevitele szintén késleltetheti az öregedést és javíthatja a haj egészségét.

1. Fokozza a szív- és érrendszeri egészséget

Shutterstock

Bár nem találták, hogy minden antioxidáns megvédene a szívbetegségektől (ez nem azt jelenti, hogy inkább okoznák), ​​egyesek, például a C-vitamin, az E-vitamin, a szelén, a réz és a cink erős kardioprotektív aktivitással bírnak. Megállapították, hogy a megfelelő C-vitamin bevitel akár 50 százalékkal is csökkentheti a stroke kockázatát.

Több száz olyan tanulmány állítja, hogy a friss gyümölcsökkel és zöldségekkel teli növényi étrend bevitele megvédheti a szívet és megelőzheti a szív- és érrendszeri problémákat (1). A gyümölcsök és zöldségek tele vannak antioxidánsokkal, és ez bizonyítja a lényeget.

Tudtad?

A többszörösen telítetlen zsírok növelik az antioxidánsok szükségességét. A többszörösen telítetlen zsírok ugyanis nagyon érzékenyek az oxidációra és a szabad gyökök képződésére, ezért nagyobb védelmet igényelnek (és ezáltal antioxidánsok, például E-vitamin, polifenolok stb.).

2. Javítja a kognitív egészséget

Az antioxidánsokról kiderült, hogy javítják a memóriát és csökkentik a demencia kockázatát. Az antioxidáns vitaminok és ásványi anyagok, például a C- és E-vitamin, a szelén és a cink természetes „antidepresszánsokként” működnek, különösen akkor, ha a leginkább biológiailag elérhető, szerves formájukban veszik őket (pl. Természetes E-vitamin komplex, cink (glicinát), szelén élesztő) - amelyek nagyobb hatékonysággal rendelkeznek, és összességében nagyobb előnyökkel járnak, mint szervetlen változataik. Az antioxidánsok elősegítik az érrendszer egészségének javulását - javítják az agy kis ereinek mikrocirkulációját -, ezáltal fokozzák az oxigén és a tápanyagok szállítását a tápanyag éhes neuronokba (azaz agysejtekbe).

Az antioxidánsok közvetítőként működnek a központi idegrendszerben, ezáltal megakadályozzák a gyulladást és fokozzák a kognitív egészséget. A legtöbb agybetegség oxidatív károsodáshoz (más néven „oxidatív stressz”) társul, amely megelőzhető és gyakran javítható nagyobb antioxidáns-bevitel mellett. Ezek az erős anyagok szerepet játszanak más betegségek, például az Alzheimer-kór megelőzésében is (2). Az olyan ételekből származó karotinoidok (az antioxidánsok másik ága) nagyobb fogyasztása, mint az édesburgonya, a jam és a sárgarépa, a felnőttek kognitív előnyeihez kapcsolódott (3).

3. Segítő ízületi gyulladás kezelése

Egy tanulmány megállapította, hogy az antioxidáns beavatkozás javíthatja a reumás ízületi gyulladás klinikai tüneteit és megkönnyebbülést kínál. Ez az antioxidánsok gyulladáscsökkentő tulajdonságainak tulajdonítható (4). Az Arthritis Alapítvány elismeri az antioxidánsok fontosságát is. Mind a bogyókban található antocianinok, mind a citrusfélékben található C-vitamin képesek harcolni az ízületi gyulladás tüneteiért felelős szabad gyökök ellen (5).

4. Segíthet a rák megelőzésében

Az antioxidánsok megakadályozzák a szabad gyökök károsodását, amelyről kiderült, hogy rákot okoz. A Nemzeti Rákkutató Intézet szerint még az étrendi antioxidáns kiegészítők is segíthetik a rák kezelését - tekintettel az oxidatív stressz és gyulladás elleni küzdelem képességére (6

Egy másik tanulmány kimondja, hogyan csökkenhet a teljes antioxidáns státusz a rákkezelés során - ami azt jelenti, hogy az antioxidáns kiegészítés segítheti a kezelési folyamatot (7).

Javasoljuk azonban, hogy ebben a tekintetben vegye figyelembe orvosának tanácsát - mivel egyes tanulmányok azt is sugallják, hogy az antioxidánsok magas szintje (pl. Szintetikus E-vitamin; dl-alfa-tokoferil) megzavarhatja az ember gyógyulását és bizonyos kezeléseket (8).

5. Javítsa a látást

Shutterstock

A nagy dózisú antioxidáns vitaminok megakadályozhatják az öregedéssel összefüggő makula degeneráció és más látási problémák előrehaladását, sőt visszafordíthatják azokat. Az American Optometric Association jelentése szerint az antioxidánsok kiegészítik a C- és E-vitaminokat (természetes forma; d-alfa tokoferol) kevesebb, mint három év alatt csökkenthetik a szürkehályog előrehaladását (9).

A látás egészségének további fontos antioxidánsai a lutein és a zeaxanthin, amelyek szintén megakadályozzák az életkorral összefüggő makula degenerációt (10). És akkor van A-vitaminunk, amely táplálja és védi a retinát és más szemstruktúrákat, és fontos az éjszakai vakság megelőzésében.

6. Javítsa az immunitást

Több gyümölcs és zöldség fogyasztása az egyik biztos módja az immunitás fokozásának (11). Az antioxidánsok, mint az A-, C-, E-vitamin és a karotinoidok, fokozzák az immun egészségét.

Az European Journal of Clinical Nutrition egyik publikált jelentése szerint az étrendi antioxidáns kiegészítés védi az immunrendszert és hozzájárul az egészséges öregedéshez (12). Segítenek a gyenge immunitáshoz kapcsolódó egyéb problémák kezelésében is - például megfázás és hörgőfertőzések.

7. Elősegítheti a máj egészségét

A májproblémák általában akkor jelentkeznek, amikor a szerv súlyos oxidatív stresszen megy keresztül. És itt jönnek képbe az antioxidánsok. Megvédhetik és helyreállíthatják a normális májműködést (13).

8. Javíthatja a termékenységet

A tanulmányok itt korlátozottak. Azonban egy tanulmány kimondja, hogy az antioxidánsok, például a C-, E-vitamin, cink és szelén javíthatják a sperma minőségét és termékenységét (14).

9. Kezelje a húgyúti fertőzést

Tanulmányok kimutatták, hogy a húgyúti fertőzés oxidatív stresszhez és antioxidáns enzimek kimerüléséhez vezethet - ezért az antioxidánsokkal történő kiegészítés javíthatja az állapotot (15).

A polifenolok, a bogyókban és más gyümölcsökben gazdag antioxidánsok egy másik osztálya ismert, hogy harcol az UTI ellen. Ezek a vegyületek csökkentik az oxidatív stresszt és a gyulladást, és segítenek megkötni a vasat a vizeletben, megakadályozva a baktériumok szaporodását.

10. Jók a vesék egészségére

Különböző állatmodellek kimutatták, hogy az antioxidáns kiegészítés lelassíthatja a krónikus vesebetegség progresszióját (16). Az antioxidánsok különösen előnyösek lehetnek bárki számára, aki dialízis alatt áll.

11. Segíthet a testépítőknek

Shutterstock

Az antioxidánsokról ismert, hogy maximalizálják a testmozgás edzéshatásait. Segítenek a testmozgás oxidatív stresszének kezelésében is. És mivel az oxidatív stressz szintén hozzájárulhat sérülésekhez és ronthatja a gyógyulást, az antioxidánsok szedése elősegítheti a gyógyulást, sőt felgyorsíthatja azt. Az antioxidánsok, különösen a C-vitamin, segíthetik a szövetek helyreállítását - mivel a testmozgásról ismert, hogy szabad gyököket képez, amelyek befolyásolhatják az izomszövetet és a gyógyulási időt.

12. Előnyös lehet a dohányosok számára

Számos tanulmány kimutatta, hogy a különféle gyümölcsök és zöldségek egészséges fogyasztása védő stratégia lehet a dohányosok számára (17). A dohányosoknál megfigyelték az oxidatív stressz fokozódását és az antioxidáns aktivitás csökkenését is - éppen ezért az antioxidánsok szedése számos védő előnyt kínálhat.

13. Képes kezelni a pattanásokat

A szabad gyökök a testen keresztül közlekednek, elektronokat lopva el az egészséges sejtektől. Ezen mechanizmus révén elősegíthetik a gyulladást, amely a pattanások és más gyulladásos bőrbetegségek (pl. Ekcéma, dermatitis) egyik gyakori mozgatója. Mivel az antioxidánsok semlegesítik ezeket a szabad gyököket, segíthetnek a gyulladás csökkentésében, valamint a pattanások megelőzésében és kezelésében. Megvédik a bőrt is, megakadályozva a méreganyagok behatolását a bőrrétegbe.

A C- és E-vitamin két ilyen antioxidáns, amelyek képesek küzdeni a pattanások ellen azáltal, hogy megakadályozzák a gyulladást. Az E-vitamin elősegíti a bőr helyreállítását és gyógyulását is, ezáltal kezelve a pattanások hegeit. A pattanások megelőzésére és kezelésére szolgáló egyéb fontos antioxidánsok a szelén és a cink.

14. Késlelteti az öregedést

A szabad gyökök okozzák az öregedés jeleit. Sejtkárosodást és gyulladást okoznak, ráncokhoz és öregedési foltokhoz vezetnek. Mivel az antioxidánsok ellensúlyozzák a szabad gyökök hatásait, fontos szerepet játszhatnak az öregedés jeleinek késleltetésében.

15. Erősítse a hajat

Az antioxidáns kiegészítők javíthatják a haj egészségét és kezelhetik a táplálkozási hiányosságokat, amelyek veszélyeztethetik a haj egészségét. És mivel a hajad rendszeresen napfénynek és szennyezésnek van kitéve, folyamatosan szabadgyökökkel bombázzák. Az antioxidánsok képesek leküzdeni ezt, megvédve a finom szőrtüszőket, és megakadályozhatják az oxidatív stressz okozta hajhullást.

Ezek az antioxidánsok különböző előnyei. De felmerül egy fontos kérdés - hogyan működnek?

Vissza a tartalomjegyzékhez

Hogyan működnek az antioxidánsok a testedben?

Az antioxidánsok működése fontos tudomány. Ha egy kicsit belemerülünk az alapokba, akkor tudjuk, hogy emberi testünk különféle elemekből, atomokból és elektronokból áll. Két vagy több atom alkot molekulát. Egy molekula csak akkor lehet stabil, ha megfelelő számú elektron van benne. Ha elveszíti az elektront, amikor nem kellene, szabad gyökökké válhat. Szabad gyökként nagyon instabil, és más molekulákkal reagálva kárt okozhat bennük. Ez akár egy olyan láncreakciót is okozhat, amely más molekulák szabad gyökökké alakulását eredményezi, ami pusztítást okozhat a rendszerben.

Itt lépnek képbe az antioxidánsok. Elektronokat adományoznak a szabad gyököknek, ezáltal hatékonyan semlegesítik őket. Egyensúlyra van azonban szükségünk az antioxidánsok és a szabad gyökök között. Amikor a szabad gyökök meghaladják az antioxidánsokat, oxidatív stresszhez vezet.

Tudtad?

Még a szabad gyököknek is szerepe van a testünkben. Az immunrendszer szabad gyököket használ olyan baktériumok, vírusok és gombák elpusztítására, amelyek egyébként megfertőzhetnek bennünket.

Tehát, mint mondtuk, az antioxidánsok a harcosok. Védik a rendszeredet. De várj, van egy fogás - a feleslegük rossz lehet.

A nagy dózisú antioxidáns kiegészítés zavarhatja a rák kezelését és a szív- és érrendszeri egészséget (18). Ez azt is befolyásolja, hogy a test kiegyensúlyozza-e a tápanyagok és vegyszerek különböző szintjét. Ezenkívül nem minden tanulmány támasztja alá az antioxidánsok pozitív hatásait a betegségek elleni küzdelemben (19).

Szóval mit csináljunk? Egyszerű. Vegye figyelembe orvosának (vagy táplálkozási tanácsadójának) tanácsát.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Következtetés

A megfelelő (és a szükséges) antioxidáns mennyiség bevitele kulcsfontosságú. Koncentráljon arra, hogy minél több friss, teljes étel gazdag antioxidánsokban (és szükség esetén kiegészítőkben) rendszeresen - és a teste megköszöni.

Mondja el nekünk, hogy ez a bejegyzés hogyan segített Önnek. Egyszerűen hagyjon megjegyzést alább.

Hivatkozások

1. „Genetikailag magas plazma C-vitamin…”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.
2. „Zsírsavak, antioxidánsok…”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.
3. „Az antioxidánsok és… asszociációja”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.
4. „Antioxidáns beavatkozás reumatoidban…”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.
5. „A végső ízületi gyulladás-diéta”. Arthritis Alapítvány.
6. „Antioxidánsok és rákmegelőzés”. Országos Rák Intézet.
7. „Antioxidánsok és rákterápia”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.
8. "Az antioxidánsok súlyosbíthatják a rákot". Tudományos amerikai.
9. „Antioxidánsok és az életkorral összefüggő szembetegségek”. American Optometric Association.
10. „Antioxidánsok és a látás egészsége…”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.
11. „Szuper ételek az optimális egészségért”. WebMD.
12. „Az antioxidánsok hatása az immunrendszerre…”. Természet.
13. „Antioxidánsok a máj egészségében”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.
14. „Antioxidánsok és meddőségi kezelés…”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.
15. „Az oxidatív stressz hatásai…”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.
16. „Az antioxidánsok hatása a vesebetegségre”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.
17. „A dohányzás kölcsönhatása…”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.
18. „Az ebédrák kockázati tényezői…”. Oxfordi Akadémiai Folyóiratok.
19. „Karotinoidok étrendi bevitele…”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.