A paprika, más néven édes paprika vagy paprika, alapvetően kevésbé csípős fajtájú paprika, amely különböző színekben kapható, például sárga, piros, zöld, lila és narancs. Ezeket a kövér, harang alakú zöldségeket több mint 900 évvel ezelőtt termesztették Dél- és Közép-Amerikában, és Észak-Amerika európai gyarmatosítói a bors nevet kapták. Ezek könnyen növekedhetnek a különféle klímákban.

Az édes kaliforniai paprika remekül ötvözi a zamatos ízt és a ropogós textúrát. Ezek tudományosan Capsicum annuum néven ismertek, és a csicseriborsót, a cayenne-paprikát, a burgonyát, a paradicsomot és a padlizsánt tartalmazó éjjeli (solanaceae) növénycsaládba tartoznak. A zöld és a lila paprika kissé keserű ízű, míg a vörös, sárga és narancs édes és gyümölcs ízű.

A paprika forróságát szabályozó „kapszaicin” anyag nagyon kis mennyiségben van jelen a paprikában, így kevésbé „forró”. Bár egész évben kaphatók, nyáron a legbőségesebbek és ízletesebbek. A C-vitamin és a karotinoid tartalma szintén növekszik, ha a bors érési csúcsán van.

Ezeket a színes és vonzó zöldségeket a világ minden táján, különféle konyhákban élvezik. Egyéb nevei paprika a ' Shimla Mirch ' hindi ' Pedda Mirappa ' telugu ' Kuda Milagai ' tamil ' Parangi Mulagu ' a Malayalam ' Donne Menasinakai ' kannada, ' Bhopli Mirchi ' marathi " Simla Marchan „gudzsaráti és„ Simla Mirch ”bengáli nyelven.

A paprika egészségügyi előnyei

A finom paprika ízének és vonzerejének elosztása mellett a paprika tápanyagokkal, például A-, C- és K-vitaminnal, karotinoidokkal és étkezési rostokkal rendelkezik, ami rendkívül jótékony hatással van az egész jó egészségre. A paprikában van B6-vitamin és folát is, amelyek segítenek csökkenteni a homocisztein szintet, csökkentve ezzel a szívbetegségek kockázatát. A kaliforniai paprika egészségügyi előnyei közül néhányat az alábbiakban adunk meg:

1. Jó a szemnek:

Mivel magas az A-vitamin tartalma, a piros paprika elősegíti az egészséges látást, különösen az éjszakai látást. A lutein nevű karotinoid gazdag forrása, amely segít csökkenteni a szem makula degenerációjának kockázatát. A szem makula degenerációja az életkorral összefüggő látásvesztés leggyakoribb oka. A paprika a béta-karotin és a C-vitamin magas szintje miatt megvédi a szemét a szürkehályogtól is.

2. Több kalóriát éget el:

A piros paprika segít a termogenezis aktiválásában és növeli az anyagcserét. A más paprika forróságának növeléséért felelős kapszaicin a paprikában nagyon kis mennyiségben található meg. Így enyhe termogén hatásuk van, amely növeli az anyagcserét anélkül, hogy növelné a pulzusszámot és a vérnyomást, ellentétben a csípős paprikával. Ezért támogathatják a fogyást.

3. Rákellenes előnyök:

Antioxidáns és gyulladáscsökkentő tápanyagokban gazdag paprika számos rákellenes előnnyel jár. A rák kockázata nő a krónikus túlzott gyulladás és a krónikus nem kívánt oxidatív stressz miatt. Ezek a tényezők ellensúlyozhatók antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságú fitonutriensek rendszeres bevitelével. Sőt, a paprika egészséget támogató kénvegyületeket is tartalmaz. A paprikában lévő enzimek segítenek megelőzni a gyomorrákot és a nyelőcsőrákot. A karotinoid-likopin hatásosnak bizonyult a prosztata-, hólyag-, méhnyak- és hasnyálmirigyrák megelőzésében.

4. Kardiovaszkuláris előnyök:

A piros paprika gazdag likopinban van, így kiválóan alkalmas az egészséges szív számára, míg a zöld paprika jó forrás a koleszterinszint csökkentésére. A megnövekedett homociszteinszint a szívbetegségek nagyobb kockázatához vezethet. A paprika B6-vitamint és folátot tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a homocisztein szintjét. Ezek mellett az ezekben a zöldségekben található erős antioxidánsok A és C vitaminok segítik a szabad gyökök kiirtását. A paprikában található kálium körülbelül 162 milligramm vérnyomást csökkent, ami szintén hasznos a szív számára.

5. Támogatja az immunrendszert:

A C-vitamin létfontosságú az egészséges immunrendszer fenntartásához, valamint a bőrt és az ízületeket támogató erős kollagén felépítéséhez. Nagyon fontos az ízületi gyulladás kockázatának csökkentésében és a gyulladás csökkentésében. A K-vitamin elősegíti a vérrögképződést. Fontos az erős csontok kialakulásához és a sejtek oxidatív károsodás elleni védelméhez.

6. B6-vitamin és magnézium nagy forrása:

A B6-vitamin és az ásványi magnézium kombinációja a szorongás csökkenéséhez vezet, különösen a menstruáció előtti tünetek miatt. Mivel természetes vizelethajtó, a B6-vitamin segít csökkenteni a puffadást és megakadályozza a magas vérnyomást.

7. Gyógyítja a vashiányt:

A piros paprika biztosítja a napi C-vitamin szükséglet csaknem 300 százalékát. A C-vitamin elengedhetetlen a vas megfelelő felszívódásához. Így a vashiányban szenvedőknek pirospaprikát kell fogyasztaniuk.

8. A kapszaicin előnyei:

A kapszaicin a paprika fehér hártyáiban található meg, amely felelős a hő átadásáért a magokban is. Csökkenti a koleszterinszintet és a triglicerideket. Megöli a fekélyt okozó baktériumokat a gyomorban és fokozza az immunitást.

9. Méregtelenítő tulajdonságok:

A paprika segít az orrban és a tüdőben a zsúfolt nyálkahártyák kitisztításában, izzadással pedig a toxinok eltávolításában.

10. A kálium előnyei:

A paprika jó káliumforrás. Ez az ásványi anyag segít fenntartani a folyadékok és ásványi anyagok egyensúlyát a testben. Fokozza az izom működését és szabályozza a vérnyomást.

11. Egyéb előnyök:

A kaliforniai paprika lé hatékonynak bizonyult a gyomor-bélrendszeri betegségek, például fekélyek, hasmenés és dyspepsia gyógyításában. Csökkenti számos légzési probléma, például tüdőtágulás, asztma és a tüdőfertőzések előfordulását. A kaliforniai paprika levének fogyasztása hatékony gyógymód a torokfájás és az orrvérzés ellen.

A paprika haj előnyei

Az egészséges, hosszú és vastag haj megszerzése mindenki álma. De sajnos az egészségtelen életmód és a táplálékban a megfelelő tápanyagellátás hiánya gyakran több hajproblémához vezet, mint például a haj elvékonyodása, korpásodás, töredezett haj és hajhullás. Ez furcsának tűnhet, de a paprika a fejbőr vérkeringésének javításával támogathatja a haj növekedését. Az alábbiakban bemutatjuk a paprika előnyeit a haj számára.

12. A magas szilíciumtartalmú haj és köröm:

A zöld paprika magas természetes szilíciumtartalommal rendelkezik, amely támogathatja az egészséges hajat és körmöket.

13. Serkenti a haj növekedését:

A keringés serkentésével a paprika javítja más gyógynövények hatékonyságát. A piros paprika természetes hajnövekedést serkentő hatású, és nagyon hatékonyan gyógyítja a hajhullást. Hajhullás esetén a capsicum javítja a véráramlást, ami elengedhetetlen a haj megfelelő növekedéséhez és a hajhagymák védelméhez a dihidro tesztoszteron (DHT) hatásaitól.

14. Erősíti a hajhagymákat:

Az egyik oka annak, hogy a paprikanövények és a gyümölcsök jót tesznek a hajnak, az a tény, hogy kiváló C-vitamin-források, amelyek elengedhetetlenek a haj egészségéhez. A C-vitamin segít a vas megfelelő felszívódásában, ezáltal biztosítva, hogy elegendő mennyiségű vas legyen a vörösvértestekben ahhoz, hogy oxigént szállítson a hajhagymákba. A C-vitamint a kollagén képződésében is használják. A kollagénre a szőrtüszők, az erek és a bőr számára szükség van, hogy egészségesek maradjanak és optimálisan növekedjenek. A C-vitamin hiánya száraz, hasadó hajat okozhat, amely könnyen törik.

15. Fokozza a haj növekedését és egészségét:

A kaliforniai paprika alkalmazása a hajon hatékonyan kiválthatja a haj növekedését a fejbőr vérkeringésének javításán keresztül. Forraljon fel néhány száraz piros paprikát vízben, és hagyja 5-6 percig. Lehűlés után masszírozza meg a fejbőrön egy pamutpárna segítségével, és hagyja 10-15 percig. Ezután mossa le a hajat. Ezt a legjobb eredmény elérése érdekében hetente kétszer kell elvégezni. A kaliforniai paprika fűszeressége fokozza a haj növekedését és egészségét.

A paprika bőrének előnyei

Az egészséges és ragyogó bőr fontos szerepet játszik az általános megjelenés javításában. Néhány olyan gyakori bőrprobléma, amellyel manapság sok ember szembesül, a ráncok megjelenése, elszíneződés, megvastagodás és a rugalmasság csökkenése. Bár a genetika nagymértékben meghatározza, hogy a bőrön mikor jelentkeznek az öregedés jelei, más okai is lehetnek, például a bőr károsodása és az egészségtelen életmód. Az oxidáció olyan kémiai folyamat, amelyben a szabad gyökök elektronokat lopnak el az egészséges sejtektől, ezáltal bőrkárosodást okozva. A legtöbb bőrkárosodás dohányzásnak és napfénynek való kitettség miatt következik be.

16. Harcol az oxidatív károsodások ellen:

A piros, a zöld és a sárga paprika gazdag C-vitaminban segíti elő a kollagén termelését. A kollagén szilárdan tartja a bőrt, és megvédi a sejteket a további károsodásoktól. Növeli a bőr képességét az oxidatív károsodások elleni küzdelemre.

17. Egészségessé és fiatalossá teszi a bőrt:

A kaliforniai paprika lében található antioxidánsok és fitokemikáliák egészségessé és fiatalossá teszik a bőrt.

18. Zsindelyt és lábgombát gyógyít:

Gomba- és baktériumellenes tulajdonságainak köszönhetően a paprika megfelelő gyógyszerekkel kombinálva enyhítheti a fertőzéseket, mint például az övsömör és a lábgomba.

19. Megfordítja az öregedés jeleit:

A kaliforniai paprika lé fogyasztása magas antioxidáns szintjének köszönhetően visszafordítja az öregedés jeleit. A paprika védi a bőrt a károsító szabad gyököketől, ezáltal elősegítve az egészséges és fiatalabb bőrt.

20. Megtisztítja a bőrhibákat és kiütéseket:

A sárgarépa és a zöld kaliforniai paprika lé keveréke nagyon hatékony lehet a bőrön lévő foltok és kiütések eltávolításában.

A paprikák tápértéke:

Minden paprika jó A-, C- és K-vitamin forrás; a vörösek azonban a legmagasabb tápértékűek. A pirospaprika karotinoidokat is tartalmaz, például likopint és béta-kriptoxantint. Gazdagok fitokémiai anyagokban és jelentős mennyiségű rostot tartalmaznak. A kapszaicin, amely más paprika fehér hártyáiban fordul elő, kisebb mennyiségben van jelen a paprikában. A paprikában rendelkezésre álló tápanyagok egy részét az alábbiakban adjuk meg.

Bell Pepper táplálkozási táblázat, USDA:

Paprika, édes, zöld, nyers
Tápérték 100 g-ra (3,5 oz)
Energia	84 kJ (20 kcal)
Szénhidrátok	4,64 g
- Cukrok	2,4 g
- Élelmi rost	1,7 g
Zsír	0,17 g
Fehérje	0,86 g
A-vitamin egyenértékű.	18 μg (2%)
- béta-karotin	208 μg (2%)
- lutein és zeaxanthin	341 μg
Tiamin (vit. B 1)	0,057 mg (5%)
Riboflavin (vit. B 2)	0,028 mg (2%)
Niacin (Vit. B 3)	0,48 mg (3%)
Pantoténsav (B 5)	0,099 mg (2%)
B-vitamin 6	0,224 mg (17%)
Folát (vit. B 9)	10 μg (3%)
C vitamin	80,4 mg (97%)
E-vitamin	0,37 mg (2%)
K-vitamin	7,4 μg (7%)
Kalcium	10 mg (1%)
Vas	0,34 mg (3%)
Magnézium	10 mg (3%)
Mangán	0,122 mg (6%)
Foszfor	20 mg (3%)
Kálium	175 mg (4%)
Nátrium	3 mg (0%)
Cink	0,13 mg (1%)
Fluorid	2 ug

• C-vitamin: A paprikában gazdag C-vitamin található. Valójában több mint kétszer annyi C-vitamint tartalmaznak, mint a citrusfélékben. Egy csésze apróra vágott paprika biztosítja a