Lehet, hogy sírásra késztetnek, de csak hosszú távon fogsz nevetni. Ilyen csodálatos előnyei vannak a hagymának. Néhányuk pedig egyenesen meglepő.

Olvassa tovább ezt a bejegyzést. És egy biztos: köszönetet fog mondani nekünk. Kétségtelen.

Tartalomjegyzék

• Mi a hagyma?
• Mi a hagyma története?
• Melyek a különböző típusú hagymák?
• A hagyma jó neked?
• Jobb, ha nyers vagy főtt hagymát eszünk?
• Mi a hagyma táplálkozási profilja?
• Milyen egészségügyi előnyei vannak a hagymának?
• Milyen előnyei vannak a hagymának a bőr számára?
• Milyen előnyökkel jár a haj?
• Hogyan válasszuk és tároljuk a hagymát
• Hogyan lehet több hagymát beépíteni az étrendbe
• Van valami népszerű hagyma recept?
• Hogyan használjuk a hagymát főzéshez / étkezéshez
• Hol lehet hagymát vásárolni
• Van valami érdekes tény a hagymáról?
• Milyen mellékhatásai vannak a hagymának?

Mi a hagyma?

Hagyma vagy közönséges hagyma néven is ismert, ezek zöldségek és az Allium nemzetség legszélesebb körben termesztett fajai . Úgy is ismertek, mint Pyaz vagy Kanda vagy Dungri (hindi), Nirulli / Ullipayalu / Yerra Gaddalu (telugu), Vaengayam (tamil), Savala (Malayalam), Ulligadde / Erulli / Neeruli (kannada), Pyajj / Piyaz (bengáli), Dungri / Kanda (gudzsaráti) és Kandaa (Marathi). Egyéb kapcsolódó zöldségek közé tartozik a fokhagyma, a póréhagyma, a metélőhagyma, a medvehagyma és a kínai hagyma. A hagymanövénynek kékes-zöld levelei vannak, a tövében lévő hagymát pedig bizonyos idő után duzzadni kezdjük.

A hagymát világszerte termesztik és fogyasztják. Általában főzve szolgálják fel. Nyersen is fogyaszthatók, savanyúságokban és chutney-kban használják. A hagyma erős ízű, éles, csípős ízű. Bár mérsékelt éghajlatú növény, sokféle éghajlati viszonyban (mérsékelt, trópusi és szubtrópusi) termeszthető.

A hagymás hagyma, amint megbeszéltük, nem más, mint a húsos levelű rövid szár. Élelmiszer-tartalékként működik, amely segíti a növény túlélését zord időjárási körülmények között.

Ez elég érdekes, nem? De a hagymának is van története.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Mi a hagyma története?

A hagyma ősi eredete Ázsia nyugati és keleti részeire terjed ki. Számos hagymafaj található meg az egész világon, ami alapvetően azt jelenti, hogy valószínűleg világszerte egyidőben termesztették őket. A feljegyzések azt sugallják, hogy a hagymát Kr. E. 5000-ben kezdték használni Kínában - méghozzá azért, mert az izzó tartósan szállítható és tárolható. Az ókori egyiptomiakról ismert volt, hogy tiszteletben tartják a zöldséget, tekintve annak gömb alakját és koncentrikus gyűrűit az örök élet szimbólumának. Valójában a hagymát az ókori egyiptomi temetkezéseknél is használták.

Az orvosi dokumentumai Charaka Samhitában (vissza a 6 ^th században) említést hagyma gyógynövényként. Még egy Kr. U. ^1. századi görög orvos (Dioscorides) is dokumentálta a zöldség gyógyászati ​​felhasználását. És ez volt az első európai telepes, aki hagymát vitt Észak-Amerikába.

Ez egy kis történelem. De tudta, hogy vannak különböző típusú hagymák?

Vissza a tartalomjegyzékhez

Melyek a különböző típusú hagymák?

A hagymát olyan széles körben használják, hogy a föld szinte minden részéből származó kulináris ételhez hozzáadják a zöldséget. Kétségtelen, hogy többféle hagyma létezik - de itt a leggyakoribbakról beszélünk.

Sárga hagyma - elefántcsont fehér húsuk van, amelyet nehéz barna bőr vesz körül. Erős és kénszerű illatuk van.

Édes hagyma - Világosabb, kevésbé átlátszatlan héjuk van, amely körülveszi a zöldség nagyobb és kissé zsírosabb testét.

Fehér hagyma - Papírfehér héjuk van, enyhébb és édesebb, mint sárga társaik.

Lilahagyma - Enyhe és édes, hogy nyersen fogyasztható. A külső bőr és a hús mély bíborvörös.

Mogyoróhagyma - Kisebbek, barna bőrűek, lilás húsúak.

Zöldhagyma - Ezek az éretlen hagymák, amelyek még nem alkottak hagymát.

Póréhagyma - Olyan formájúak, mint a benőtt mogyoróhagyma (a hosszú nyakú hagymát kis izzóval), és általában szószokban és levesekben használják.

De miért kellene ennyit beszélni a hagymáról? Mi olyan csodálatos bennük? És a nagy kérdés -

Vissza a tartalomjegyzékhez

A hagyma jó neked?

Fogadsz.

Legyen szó nyers hagymáról vagy főtt hagymáról, előnyökkel jár. És megeheti őket, amikor csak akarja - éjjel vagy nappal. A zöldségek kiváló C- és B6-vitamin, folát, vas és kálium forrása. A hagyma gazdag mangánban is, amely védelmet nyújt a hideg és az influenza ellen.

A hagymában található két fitokémiai anyag, az alium- és allil-diszulfid lenyelés után allicinné alakul. Az allicin, bizonyos vizsgálatok szerint, rendelkezik a rák és a cukorbetegség elleni küzdelem tulajdonságokkal (1). Csökkentheti az erek merevségét és csökkentheti a vérnyomásszintet is. Még a többi hagymatípus is, mint a metélőhagyma, a póréhagyma és a medvehagyma, hasonló előnyökkel jár.

A hagyma kvercetint is tartalmaz, amely egy másik antioxidáns, amely küzd a gyulladás ellen. Érdekesebb, hogy a hagymát levesben főzve nem csökken a kvercetin értéke, hanem egyszerűen átkerül az antioxidáns a zöldségből a levesbe.

És nemcsak a zöldségnek, még a hagymából származó illóolajnak is vannak előnyei. Az olaj antiszeptikus és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik.

A hagymának fokhagymával kombinálva nagyobb előnyei lehetnek. A kettő együttesen ismert, hogy hatékony antidepresszánsok, fájdalomcsillapítók, antikoagulánsok és gyulladáscsökkentők.

És bár a hagyma nem okozhatja közvetlenül a fogyást, a kalóriatartalmú ételek helyettesítése bizonyos mértékben hozzájárulhat.

Kapaszkodj - még több van. Ennek számos előnye van. De mielőtt odaérnénk, beszéljünk meg egy másik fontos kérdésről.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Jobb, ha nyers vagy főtt hagymát eszünk?

Akár nyers, akár főtt - a hagyma szuper egészséges. A nyers hagymában azonban magasabb a szerves kénvegyületek szintje, amelyek számos előnnyel járnak. Egy tanulmány megállapította, hogy a hagyma húsának külső rétegeiben van a legnagyobb flavonoidkoncentráció - ezért gondoskodjon arról, hogy a lehető legkevesebbet távolítsa el ebből a részből, miközben meghámozza a zöldséget (2).

A főtt hagymának előnyei is vannak. Jó rost- és rézforrásként szolgálnak. A rost segít távol tartani az emésztési problémákat, míg a réz elősegíti az agy kommunikációját. Még a pácolt hagymának is van a legtöbb előnye, amelyet a hagyma nyújt. A pácolt hagymával kapcsolatban meg kell említeni a következőket: a legtöbb márka adalékokat tartalmaz, és káros lehet.

Mindaz, amiről beszéltünk, mindezen előnyök a hagymában található tápanyagok miatt vannak. Amit most meg fogunk nézni.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Mi a hagyma táplálkozási profilja?

A hagyma gazdag kén-, rost-, kálium-, kalcium-, B-vitamin-, C-vitamin-tartalomban, és alacsony zsír-, koleszterin- és nátriumtartalma. Itt van egy részletes információ a hagyma táplálkozási tényeiről:

Elv	Tápanyagérték	Az RDA százalékos aránya
Energia	40 Kcal	2%
Szénhidrátok	9,34 g	7%
Fehérje	1,10 g	2%
Összes zsír	0,10 g	0,5%
Koleszterin	0 mg	0%
Élelmi rost	1,7 g	4,5%
Vitaminok
Folátok	19 ug	5%
Niacin	0,116 mg	1%
Pantoténsav	0,123 mg	2,5%
Piridoxin	0,120 mg	9%
Riboflavin	0,027 mg	2%
Thiamin	0,046 mg	4%
A-vitamin	2 NE	0%
C vitamin	7,4 mg	12%
E-vitamin	0,02 mg	0%
Elektrolitok
Nátrium	4 mg	0%
Kálium	146 mg	3%
Ásványok
Kalcium	23 mg	2%
Réz	0,039 mg	4%
Vas	0,0,21 mg	3%
Magnézium	10 mg	2,5%
Mangán	0,129 mg	5,5%
Foszfor	29 mg	4%
Cink	0,17 mg	1,5%
Fito-tápanyagok
Karotin-béta	1 ug	-
Kriptoxantin-béta	0 ug	-
Lutein-zeaxantin	4 ug	-

Egy kis hagyma körülbelül 28 kalóriát és 7 gramm szénhidrátot tartalmaz. A hagyma gazdag A-, B6-, B-komplex- és C-vitaminban, valamint vasban, folátban és káliumban is. Kiváló kénvegyületek, flavonoidok, fitokemikáliák és polifenolok forrásai.

És most az igazi üzlet felé tartunk.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Milyen egészségügyi előnyei vannak a hagymának?

Megállapították, hogy a hagymában található két fitokémiai vegyület, az allium és az allil-diszulfid csökkenti a rák több típusának kockázatát, segíti a vércukorszint szabályozását, csökkenti a gyulladásokat és gyógyítja a fertőzéseket. Itt van egy gyors áttekintés a hihetetlen egészségügyi hagyma előnyeiről:

1. Küzdelem a rákkal

A Guelph Egyetem által végzett tanulmánynak megfelelően a vöröshagyma a leghatékonyabb a mell- és a vastagbélrák sejtjeinek elpusztításában (3). Ezekben a hagymákban magas a kvercetin és az antocianin szintje - két vegyület hozzájárul ehhez a tulajdonsághoz. A hagyma aktiválja azokat az utakat, amelyek a rákos sejteket öngyilkosságra késztetik. Kedvezőtlenné teszik a környezetet a rákos sejtek kommunikációjához, és ez gátolja növekedésüket.

Azt is megállapították, hogy a legmagasabb hagymafogyasztású embereknél volt a legalacsonyabb a rákos megbetegedés (4). Megelőző intézkedésként a hamburgereit lilahagymával díszítheti.

2. Javítsa a szív egészségét

A lilahagymában található flavonoidok hozzájárulhatnak a szív egészségéhez (5). A hagyma gazdag szerves kénekben is, amelyek segíthetnek megelőzni a szívbetegségeket. Egy argentin tanulmány szerint a hagymában található szerves kénvegyületek bevitele csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát (6). A hagyma tioszulfinátokat tartalmaz, amelyek természetes vérhígítóként hatnak, és csökkentik a szívroham és a stroke kockázatát.

A hagymában lévő kvercetin szintén képes harcolni a szívbetegségekkel. Antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokat egyaránt kínál, amelyek elősegítik a szív egészségét (7). A hagyma a francia paradoxon részét is képezi - fontos részét képezik a francia konyhának, és úgy gondolják, hogy magas kalóriatartalmú étrendjük ellenére felelősek a franciák alacsony szívbetegségeiért.

A hagyma javíthatja a koleszterinszintet is, és ez végül a szív javára válik. A Cambridge University Press beszámolója szerint a hagymában található flavonoidok segítenek csökkenteni az elhízott emberek LDL (rossz koleszterin) szintjét (8).

A hagyma megakadályozza a vérlemezkék egymáshoz tapadását, ami alvadáshoz és végül szívrohamhoz vezethet. Megakadályozhatják a magas vérnyomást, ezáltal elháríthatják a szívveszélyt. Egy másik nyulakon végzett vizsgálat kimutatta, hogy a hagyma megakadályozhatja az érelmeszesedést. Ezt a fibrinolitikus (a kis vérrögök eltávolítását eredményező folyamat) aktivitásának fokozásával érik el (9).

3. Alacsonyabb vércukorszint

Kép: Shutterstock

Egy tanulmány bebizonyította, hogy a hagymakivonat segíthet csökkenteni a vércukorszintet (10). A vizsgálatot cukorbeteg patkányokon végezték, és az eredmények biztatóak voltak. A vöröshagyma egyik kénvegyülete (S-metil-cisztein) és a kvercetin jótékony hatással lehet a vércukorszintre. Megállapították azonban, hogy a hagyma csak akkor mutatta ki a pozitív hatást, ha a metforminnal, az antidiabetikummal együtt vették be.

Egy másik tanulmányban azt találták, hogy a polifenolok (különösen a hagymában levők) szerepet játszanak a glikémiás kontrollban (11).

4. Az egészséges emésztés elősegítése

A hagyma emésztési előnyei az inulinnak tulajdoníthatók, amely a zöldségben található rost. Az inulin táplálékként szolgál a belekben található hasznos baktériumok számára. Ennek a rostnak az elfogyasztása segíti a testet az egészséges baktériumok jó szintjének fenntartásában. A hagymában lévő tioszulfinátok azonban károsíthatják ezeket a hasznos baktériumokat (mivel antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek). Ezért, ha érzékeny a hagyma antibakteriális tulajdonságaira, forduljon orvosához.

Megállapították, hogy a hagymában egy másik oldható rost, az oligofruktóz (amely az inulin egyik alcsoportja) megakadályozza és kezeli a különböző típusú hasmenést (12). A hagymában található fitokémiai anyagok pedig csökkenthetik a gyomorfekély kockázatát.

A hagymában található természetes prebiotikumok szintén megkönnyíthetik a székrekedést (13). Úgy gondolják, hogy segítenek a gyomorfájás és a gyomorférgek kezelésében is, bár további kutatások indokoltak.

A hagyma ismert, hogy egyes embereknél migrént és puffadást okoz (14). Forduljon orvosához, ha ez bekövetkezik.

5. Tartsa fenn a csont egészségét

Az előzetes kutatások szerint a hagyma megakadályozhatja az életkorral összefüggő csontritkulást. Svájci kutatók szerint a fehérhagymában lévő vegyület (az úgynevezett GPCS) csökkentheti a csontvesztést (15). Bár a vizsgálatot patkányokon végezték, ígéreteket támaszt az emberek számára.

Egy másik tanulmány feltárta, hogy a hagymát rendszeresen fogyasztó nőknél 5 százalékkal több a csonttömeg, mint azoknál, akik kevesebbet ettek (16 Megállapították, hogy a hagymafogyasztás jótékony hatással van az 50 évnél idősebb nők csontsűrűségére is.

Az Arthritis Alapítvány szerint a hagymában lévő kvercetin gátolhatja a leukotriének, a prosztaglandinok és a hisztaminok (amelyek mind gyulladást okoznak) aktivitását osteoarthritisben és rheumatoid arthritisben (17). Úgy találták, hogy a hagymabevitel segít az ízületi fájdalmak kezelésében is.

6. A gyulladás és más allergiák megelőzése

Láttuk már, hogy a hagymában található quercetin (és más flavonoidok) segíthetnek a gyulladás megelőzésében. A hagyma az allergiákat is úgy kezeli, hogy megakadályozza a sejtek hisztamin felszabadulását.

A hagymával történő főzés segíthet megnyitni és üríteni az orrmelléküregeit. A kvercetin antihisztamin tulajdonságai szintén hozzájárulhatnak az orrdugulás csökkentéséhez (18). Éjszaka is nyers hagyma fogyasztása segíthet a torlódások enyhítésében - a hagymában található kénvegyületek lebontják a nyálkát.

A hagymának antibakteriális tulajdonságai is vannak. Egy tanulmány szerint a hagymakivonatok a fogszuvasodásért és más allergiákért felelős baktériumok, a Streptococcus mutans és a Streptococcus sobrinus ellen hatottak (19). A hagymának szintén vannak antibiotikus hatásai, amelyek felgyorsíthatják a sebgyógyulást (20).

7. Javítsa az immunrendszert

A hagyma szelént tartalmaz, amely stimulálja az immunműködést. Az ásványi anyag megakadályozza a túlzott immunválaszt is, amelynek káros hatásai lehetnek. A szelénhiányos immunsejtek nem hatékonyan fejlődnek és szaporodnak, és itt jön a képbe a hagyma. Az ilyen sejteknek nehézséget okoz a fontos fehérjék előállítása és a kalcium szállítása is.

A hagymát Oroszországban is növényi gyógyszernek tekintik, ahol megfázás és influenza kezelésére használják őket (21).

Itt egy népszerű szerről is szeretnénk beszélni - hagymával aludni a lába alatt, a zoknijába tenni. Van ennek előnye? Bizonyos források szerint felszámolja a fertőzést és hidratálja a testet. Ezzel az immunrendszerét is erősítheti. Ennek oka az lehet, hogy a lábak tartalmazzák a test összes szervének idegvégződéseit. A hagymát a láb alá helyezve előnyös tulajdonságai átkerülnek az Ön belső terébe. Erről azonban nincs kutatás - és nem tudjuk, mennyire igazak az információk.

Készíthet hagymateát is nátha kezelésére. Ez a tea növeli az immunitást és segít megelőzni a betegségeket. A tea elkészítése olyan egyszerű, mint egy hagymának a feldarabolása, a vízben történő forralása és a leve elfogyasztása. Ez gyors gyógymódként hat a megfázás és más betegségek kezelésére. Ízlés szerint más összetevőket is hozzáadhat, például gyömbért.

Még a hagyma-méz szirup is csodát tesz a megfázásos tünetek ellen. Csak szeleteljen egy hagymát, és tegye egy fazékba. Ehhez adjunk fél csésze mézet. Óvatosan melegítse, amíg a hagyma áttetszővé és puhává nem válik. Vegyen egy kanál ilyen szirupot 3-4 óránként. A megelőzés érdekében az influenza szezonban 1 vagy 2 kanál bevehető. A hasonló eredmények elérése érdekében fehér hagymát is használhat mézzel.

A hagyma gyulladáscsökkentő tulajdonságai szintén hozzájárulhatnak az asztma javulásához. Ez a hatás a kvercetinnek tulajdonítható (egy átlagos hagyma 50 mg-ot tartalmaz).

8. Gyógyítsa a fül rendellenességeit

Egy jelentés szerint, bár a kutatások korlátozottak, a legtöbb szülő hagymára esküszik a fülbetegségek gyógyítására. Ragaszkodnak ahhoz, hogy a hagymalé remekül képes enyhíteni a fülfájást. Ennek egyik módja az, hogy felmelegítjük a hagymát, kivonjuk a lé egy részét, és néhány cseppet beleöntünk a fertőzött fülbe. És a gyógyszerről, hisz nekünk, megy vissza a 19 ^th században.

Mindössze annyit kell tennie, hogy tegye meg a hagymát egy kemencében 450 ^° F. Let It Be 15 percig, vagy amíg nem lesz puha. Vegye ki a hagymát - ha kihűlt, vágja félbe, és nyomja meg a levét egy kis tálba. Egyszer szűrheti le a levet, és egy gyógyszeres csepegtető segítségével öntsön néhány csepp levet a fertőzött fülébe (22).

Alternatív megoldás a hagymacsomagok elhelyezése a fertőzött fülre. Bár a gyógymód tudományos szempontból nem bizonyított, néhány ember úgy gondolja, hogy működhet (23).

9. A légzőszervek egészségének elősegítése

Egy amerikai tanulmány szerint a légzőszervi problémákkal küzdő betegek, mint az asztma és az allergiás nátha, bizonyos gyümölcsökből és zöldségekből profitálhatnak, a hagyma az egyik (24

A hagyma gyulladáscsökkentő tulajdonságai a légúti betegségek megnyugtatásában is segíthetnek. Ha légzőszervi betegségben szenved, egyszerűen felveheti az étrendbe a hagymát (a gyógyszer mellett) a gyorsabb enyhülés érdekében (25). Tartalmazzon hagymát a salátáiban és más ételekben.

10. Javítsa az alvást

Kép: Shutterstock

A hagyma prebiotikumokat tartalmaz, amelyek egy tanulmány szerint javíthatják az alvást és még a stresszt is. Amikor a bélben található jótékony baktériumok megemésztik a prebiotikus rostokat, szaporodnak és javítják a bél egészségét - és ami még fontosabb, anyagcsere-melléktermékeket szabadítanak fel. Ezek a melléktermékek befolyásolhatják az agy működését és alvást okozhatnak (26).

11. Javítsa a szem egészségét

A hagymában lévő kén javítja a szemlencse egészségét. Serkenti a glutation nevű fehérje termelését, amely antioxidánsként működik. A glutation magasabb szintje a glaukóma, a makula degeneráció és a szürkehályog kockázatának csökkenését jelenti.

A hagymában lévő szelén támogatja a szem E-vitaminját (amely megvédi a szem sejtjeit).

Egy iráni tanulmány szerint a hagyma gátolhatja a normál szemflóra növekedését. Ez rávilágít arra, hogy a hagyma potenciális gyógymód lehet a gyakori szemfertőzésekre, mint a kötőhártya-gyulladás és a blepharitis (27). A vizsgálat során a hagymalevet használták szemcseppként - ami az előnyöket eredményezte. Ezt is kipróbálhatja, de azt javasoljuk, hogy először forduljon orvosához.

A hagymakivonatok szintén hozzájárulhatnak a szaruhártya-köd kialakulásának megakadályozásához (28).

12. Jók a száj egészségére

A hagyma tioszulfinátokat és tioszulfonátokat (kénvegyületeket) tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a fogszuvasodást okozó baktériumokat. És nyersen enni a legjobb - mivel a főzés elpusztíthatja ezeket a hasznos vegyületeket.

A zöldség gazdag C-vitaminban is, amely egészségesen megtarthatja a fogakat (29). Úgy gondolják továbbá, hogy a hagyma enyhítheti a fogak fájdalmát. Erről azonban kevesebb kutatást végeznek.

De a hagyma egyik hátránya, hogy rossz leheletet okozhat (30). Ezért hagymafogyasztás után alaposan mossa meg a száját - különösen, ha társasági összejövetelre készül.

13. Segítség a kolera kezelésében

Megállapították, hogy a hagymának gátló hatása van a koleráért felelős mikroba V. cholerae ellen. Ez a zöldség antibakteriális hatásainak tulajdonítható (31).

14. A vérrögképződés megelőzése

A hagyma egy rutin nevű vegyületet tartalmaz, amely segíthet megakadályozni a vér alvadását. Számos egérvizsgálat során kiderült, hogy a rutin a legerősebb antitrombotikus vegyület (32). A vérrögök az artériákban és a vénákban fordulnak elő - az artériákban a vérlemezkék gazdagok, míg a vénákban fibrin-gazdagok.

A hagymában található rutin segít blokkolni egy enzimet (fehérje-diszulfid-izomeráz), amely vérrögképződéskor nagyon gyorsan felszabadul (33).

15. Adj egy energiafokozatot

A hagymában lévő rost lassítja az emésztést és stabilan tartja az energiaszintet. A zöldségben található inulin segít fenntartani állóképességét.

16. Javítani kell a szexuális egészséget

A hagyma az egyik növényi gyógyszer, amelyet Nyugat-Ugandában használnak szexuális impotencia és merevedési zavarok kezelésére (34). Egyébként is ismert, hogy a zöldség előnyökkel jár a férfiak számára. A hagymalé mézzel történő bevitele ismert, hogy növeli a férfiak termékenységét.

17. Az agy egészségének javítása

Kutatások szerint a hagymában található antioxidánsok kötődnek az agy káros toxinjaihoz, és kiürítik őket a testből. A hagymában lévő kéntartalmú vegyületek pedig lassíthatják az életkorral összefüggő memóriavesztést. Megállapították, hogy a hagymakivonatok fenntartják a hippocampust. Ezen memóriaharc tulajdonságok egy része azonban elvész a főzés során. Ezért próbáljon meg mindent megtenni, hogy nyersen fogyassza a gyümölcsöt.

A hagymában lévő másik kénvegyület, a di-n-propil-triszulfid, javítja a memória romlását (35). A hagymáról úgy gondolják, hogy szédülést, epilepsziát és szédülést is kezel - bár erre korlátozott kutatások állunk rendelkezésre.

18. Segíts a láz gyógyításában

Kép: Shutterstock

A hagyma élelmiszer-összetevőként szerepelhet a láz gyógyításában (36). Megelőzheti vagy kezelheti az orrvérzést, figyelembe véve természetes füstjét, ami elősegítheti a vérrögképződést (külsőleg).

19. Csökkentse az oxidatív stresszt

Egy kínai tanulmány szerint a hagymalé szedése segíthet az oxidatív stressz modulálásában (37). Egy másik tanulmányban kiderült, hogy a hagyma csökkentheti a cukorbetegség által kiváltott oxidatív stresszt is. A zöldségben található kvercetin megelőzheti az oxidatív stresszel kapcsolatos betegségeket. Ezenkívül megvédi a DNS-t az oxidatív stressz okozta károsodásoktól (38).

Egy másik argentin tanulmány a hagymák oxidatív stressz csökkentésére való képességét gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságaiknak tulajdonítja (39).

20. Könnyű menopauza tünetei

A hagyma segít a menopauza idején, mivel támogatja a májat és megszabadul a hulladékhormonoktól (40). Ebben az időszakban elengedhetetlen az elegendő kalcium bevitele is. A hagyma kalciumot is tartalmaz, és ebben segíthet (41).

Vissza a tartalomjegyzékhez

Milyen előnyei vannak a hagymának a bőr számára?

Itt látjuk a hagymás arcmaszk előnyeit. Nézze meg a hagyma bőrápolásának különböző módjait.

21. Tedd a bőr fényét

A hagymák tele vannak A-, C- és E-vitaminnal - amelyek mind hozzájárulnak a bőr egészségéhez. Védik a bőrt a szabad gyökök okozta idő előtti öregedéstől. És mivel a zöldség erős fertőtlenítőszer, megvédheti a bőrt a problémákat okozó baktériumoktól is. Egyébként a kutatások szerint a C-vitamin fontos a bőr fényének megteremtésében.

Ez a hagymás arcmaszk elvégzi a trükköt - mindössze 2 evőkanál gramm lisztre, 1 1/2 evőkanál hagymalére (frissen kivont), 1/2 teáskanál tejre és egy csipet szerecsendióra van szüksége.

Keverje össze az összes hozzávalót, amíg sűrű pasztát nem kap. Akkor adhat hozzá extra tejet, ha a csomag túl vastag lesz. És abban az esetben, ha a hagyma szagát túlságosan elviszi, adhat néhány csepp levendula illóolajat a csomagoláshoz. Tisztítsa meg az arcát, és egyenletesen vigye fel a maszkot az arcára és a nyakára. Miután a maszk megszáradt (ami körülbelül 20 percet vehet igénybe), tejjel óvatosan masszírozva távolítsa el a bőrről.

Ez a maszk nemcsak ragyogást kölcsönöz a bőrének, hanem hámlasztja is.

22. Küzdelem az öregedés hatásaival szemben

A hagyma óriási öregedésgátló hatásokkal rendelkezik. Az antioxidáns A, C és E vitaminok küzdenek a káros UV sugarak által okozott károk ellen, valamint megakadályozzák a szabad gyökök károsodását, amelyek felelősek a bőrünk idő előtti öregedéséért. A hagyma a kvercetin egyik leggazdagabb forrása, a legerősebb antioxidáns, amely ránctalanul képes megőrizni bőrét. A vitaminok és a kén viszont megvédik a bőrt, és puha és rugalmas marad. A hagyma öregedésgátló tulajdonságai a kénben gazdag fitokémiai anyagok jelenlétének tulajdoníthatók.

A bőr friss hagymalével történő masszírozása növeli a vérkeringést és javítja a bőr általános megjelenését azáltal, hogy fiatalosabb és ragyogóbb megjelenést kölcsönöz neki.

23. Kezelje a pattanásokat

Kép: Shutterstock

A hagyma antimikrobiális, antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságai csodákra képesek a bőrön. Ez egy erős fertőtlenítő, amely megvédi a bőrt a pattanásokat okozó baktériumoktól és más bőrfertőzésektől. A hagyma felhasználható pattanások és pattanások kezelésére.

Erre a célra keverhet 1 evőkanál hagymalevet vagy kivonatot 1 evőkanál olívaolajjal, és kenheti az arcára. Hagyja rajta 20 percig, majd mossa le. A helyi alkalmazáson kívül a rendszeres hagymafogyasztás csodálatos eredményeket is hozhat pattanások esetén. Bizonyos személyek azt állítják, hogy a hagymának az arcra dörzsölése jó eredményeket hozhat. Valószínűleg kipróbálhatja és ellenőrizheti - amúgy sem árt.

Akne hegek kezelésére pedig hagyma kivonatot használhat. Vagy kereshet olyan krémeket, amelyek egyik összetevője a hagymakivonat.

24. Távolítsa el a sötét foltokat és kezelje a bőr pigmentációját

A hagymalé kiválóan alkalmas a sötét foltok és a pigmentáció megszabadítására. A hagymában található gazdag fitotápanyagok és antioxidánsok táplálják a bőrt, miközben eltávolítják a bőr szennyeződéseit.

Készíthet hagymás arcmaszkot egyenlő mennyiségű hagymalé és friss joghurt összekeverésével. A kellemes illat érdekében néhány csepp illóolajat is hozzáadhat. Masszírozza az arcát ezzel a keverékkel, óvatos körkörös mozdulatokkal 10-15 percig. Ezt a legjobb eredmény elérése érdekében naponta kell elvégezni.

25. Csípések és harapások kezelése

A hagymával csillapíthatjuk a csípéseket és a hibákat. Csak annyit kell tennie, hogy hagymaszeletet tesz a csípésére vagy a harapására. A hagyma gyulladáscsökkentő tulajdonságai segítenek csökkenteni a rovarok és poloskák által okozott égési sérülést, viszketést és duzzanatot.

26. Segítsen megszabadulni a vakondoktól

Használhatja a hagymalevet, hogy megszabaduljon a vakondoktól is. A hagymalé és a benne lévő vegyi anyagok savassága gyógyíthatja az anyajegyeket is. Csak annyit kell tennie, hogy egy friss hagymalevet hint a vakondjára. Hagyja felszívni a levét. A legtöbb esetben kiderült, hogy a kezelés egy hónap alatt eltávolítja a vakondot.

De mivel minden anyajegy különbözik, beszéljen orvosával, ha nem látja a megfelelő eredményt.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Milyen előnyökkel jár a haj?

Itt hagymás hajcsomókról beszélünk. De hé, még a nyers hagyma fogyasztása is előnyös lehet a hajad számára - javíthatja a haj egészségét és megjelenését. Itt egy gyors bepillantás a hagymának a hajra vonatkozó hihetetlen előnyeibe.

27. A haj növekedésének elősegítése

Kép: Shutterstock

Az első számú ok a hagymalé jó hajnövekedésre, mivel ként tartalmaz, amely aminosavakban is megtalálható. És a keratin (egy fontos fehérje) szintén kénben gazdag, és erős hajhoz szükséges. A fejbőrre kenve a hagymalé biztosítja ezt az extra ként az erősebb és vastagabb haj számára. Ez a kén serkentheti a kollagéntermelést is - ami viszont elősegíti az egészséges bőrsejtek termelését és a haj növekedését (alapértelmezés szerint a haj elvékonyodásának kezelését is).

A hagymalé alkalmazása a hajra és a fejbőrre növelheti a hajhagymák vérellátását, fokozva a haj növekedését. Ez terjedelmes hajat is adhat. Egy tanulmányban azok a résztvevők, akik hajat hagymalével mostak, nagyobb hajnövekedést tapasztaltak, mint azok, akik még nem (42). További kutatásokra van azonban szükség. De akkor a hagymalé használata a hajon nem káros.

Egyszerűen masszírozhatja a friss hagymalevet a fejbőrébe és a hajába. Hagyja rajta 15 percig, tegye közzé, amelyet a szokásos módon moshat samponnal.

28. Segítsen a korpásodás kezelésében

A hagymalé nagyszerű korpásodás-gyógyító lehet. Elpusztíthatja a korpásodás növekedését elősegítő baktériumokat. És egy hagymás hajpakolás elég jól elvégzi a munkát.

Szüksége van hagymalére és görögszéna magra. Vegyünk 3 evőkanál görögszéna magot, és egy éjszakán át áztassuk vízbe. Másnap finom péppé őröljük őket, és ehhez adjunk hozzá 2 evőkanál friss hagymalevet. Keverje jól össze, és vigye fel a csomagot a fejbőrére. Hagyja hatni 30 percig, majd tegye le, majd langyos vízzel öblítse le.

A korpásodáson kívül a hagyma más fejbőrfertőzések kezelésében is segíthet. Használja ezt a gyógymódot a fejbőr fertőzésének kezelésére és a fejbőr egészségének javítására. Ez a gyógymód csodálatos hajbalzsamként is működik.

Még a hagyma paszta is képes elvégezni a munkát. Törje össze a fél hagymát, és készítsen pasztát (víz hozzáadása után). Vigye fel a fejbőrre. Hagyja körülbelül 20 percig hatni, és öblítse le vízzel.

Abban az esetben, ha a hagyma kényelmetlenséget okoz, cserélje őket fokhagymával. Egyszerűen keverje össze a fokhagymalevet (a zúzott fokhagymagerezdből) a kókuszolajjal, vigye fel a hajára és masszírozza a szokásos módon. Később samponozhat. A fokhagyma nagyszerűen működik a hajápolásban is.

29. Segítsen megfordítani az ősz hajat

Bár erről nincs kutatás, egyes támogatók állítják annak hatékonyságát. Csak adjunk hozzá 5 hagymát egy liter vízhez, és forraljuk körülbelül 10 percig. A keveréket lehűlés után szűrjük le. Vigye fel a fejbőrre a samponnal együtt. Ha a hagyma szaga nem zavar, másnap reggel meg is moshatja a haját.

Először látni fogja, hogy a haj fénye 2 hónap múlva javul. A szürkeség szintén megfordulhat.

30. Fenntartani a hajszínt

Hagymalevet kenhet a hajadra, hogy szép réz árnyalatot nyújtson, valamint hogy fényes legyen a hajad. Ha azonban meg akarja őrizni a haj természetes színét, akkor egy hagymát megfelelő mennyiségű mustárolajjal összekeverhet, és felviheti a hajára. A mustárolaj elnyomja a hagyma színvilágosító hatását.

31. Szüntesse meg a fejtetveket

A hagymában lévő kén segít a fejtetvesség megszüntetésében. A paszta elkészítéséhez csak 4-5 hagymát kell ledarálnia. Tegye ezt a pasztát egy szitára, és kanállal nyomja meg, hogy kivonja a levét. Most masszírozza meg a fejét gyümölcslével, tegye, amellyel lezárhatja a fejét egy zuhanysapkával. Hagyja rajta kb. 2 órán át. Samponozzon hajat langyos vízzel. Szárítsa meg a haját, és fésűs fésűvel távolítsa el a fejtetveket.

A kezelést 3 egymást követő napon keresztül naponta megismételheti. Ezt követően hetente egyszer megteheti 2 hónapig.

Most már tudjuk, milyen előnyökkel jár a hagyma fogyasztása. Ah! Ez a lista arról, hogy a hagyma hogyan teheti jobbá az életét. De ahhoz, hogy ez megtörténjen, először tudnia kell, hogyan kell kiválasztani a megfelelő hagymát. És hogyan kell tárolni őket.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Hogyan válasszuk és tároljuk a hagymát

Kiválasztás

Száraz és zöld hagyma egyaránt kapható egész évben. Hagyma vásárlása közben válassza ki azokat, amelyek tiszta, jó alakúak, nyakukban nincs nyílás. Nyakuknak szorosan le kell lennie, és nem lehet vastag, fás középpontja. Feszesnek kell lenniük, ropogós, száraz, fényes és fényes külső héjjal, repedezetten.

Az alapnak fehéresnek kell lennie, körülbelül 2-3 hüvelyk méretűnek kell lennie. Kerülje azokat, amelyek puha foltokkal, nedves és penészes foltokkal rendelkeznek, mivel ez a gyengébb minőséget jelzi. Kerülni kell a hagyma csírázását, mivel ez az életkorra és a rossz tárolásra utal.

Ha azonban édes hagyma csírázott a kamrájában, akkor a zöld hajtásokat a mogyoróhagyma helyettesítésére használhatja. A bőr alatt nem lehetnek sötét, porszerű foltok, mivel ez azt jelzi, hogy a penész ronthatja a húst. Enyhe illatúak legyenek.

Tárolás

A száraz hagyma több hónapig tárolható. Az egész hagymát hűvös, száraz, jól szellőző helyen kell tárolni, ahol körülbelül 4 hétig tartanak. Kerülje a hűtést, mert ez puhává teszi őket. Mivel felszívják a nedvességet, nem szabad a mosogató alatt tárolni. Az étkezés elkészítése után gyakran részleges hagyma marad. Ezek a hagymák újrafelhasználás céljából tárolhatók. Műanyagba kell csomagolni, vagy szorosan lezárt edénybe kell helyezni, és hűtőszekrényben kell felhasználni 2-3 napon belül.

A hagymát a megfelelő tárolás mellett rendszeresen ellenőrizni kell. A nyálkás vagy elszíneződött hagymát el kell dobni. A csírázott hagymát a zöld rész feldarabolása után meg lehet enni. Az újhagymát legfeljebb egy hétig lehet hűtőszekrényben tartani.

És most eljutottunk a zöldségfélék étrendbe való beépítésének módjaihoz - ami, mondjuk neked, nagyon egyszerű.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Hogyan kell beépíteni