7 A koriandermag lenyűgöző előnyei: fokozza a szív egészségét, kezelje a cukorbetegséget és így tovább

A koriander magjai ugyanabból a növényből származnak, mint a koriander (amelyek a levelek). A curry gyakori összetevői. A magok kicsiek és kerekek, kelly zöld / sárgásbarna színűek, citromos citrus ízűek.

A magok számos egészségügyi előnyt kínálnak. Ezek közül a legfontosabb az, hogy képesek csökkenteni a koleszterinszintet (1). A magvak segíthetnek a cukorbetegség kezelésében és az ízületi gyulladás tüneteinek enyhítésében is.

A közelmúltban végzett kutatások felfedezték a magok felhasználásának számos módját az optimális egészség elérése érdekében. Azok a tanulmányok, amelyeket megvitatunk, megmondják, hogy ezek a magok pontosan milyen előnyökkel járhatnak.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a koriander magoknak?

A koriandermagokban található antioxidánsok elősegítik a szív egészségét azáltal, hogy csökkentik a vér koleszterinszintjét és csökkentik a vérnyomást. A magokban lévő rostok fokozzák a lipid anyagcserét. A zsírsavak (linolsav, oleinsav és palmitinsav) és az illóolajok (linalool, kampén és terpén) felelősek a koriandermagok emésztési és kárminatív tulajdonságaiért.

1. A szív egészségének elősegítése

Shutterstock

A koriandermagnak figyelemre méltó koleszterinszint-csökkentő hatása van. Patkányvizsgálatok kimutatták, hogy a koriandermagvakkal tápláltak az összkoleszterin és a trigliceridek csökkenését tapasztalták szöveteikben (2).

A magok javították a jó koleszterin szintjét is (2).

A koriander magjai gátolhatják az emberi vérlemezkék aggregációját is. Ha a vérlemezkék aggregációja következik be az artériákban, akkor ez károsíthatja a szív véráramlását és végül szívrohamot (2).

A koriander fontos szerepet játszik a lipidek metabolizmusában az emberi rendszerben. Tanulmányok azt mutatják, hogy a vérnyomásszintet is szabályozni tudja (3).

A koriandermag antioxidáns tulajdonságai segíthetnek a vérnyomásszint csökkentésében. Segítenek az erek kiszélesítésében, ezáltal csökkentve a vérnyomást (4).

2. Segítség a cukorbetegség kezelésében

A koriandermag segíthet csökkenteni a vércukorszintet. Ezt úgy érik el, hogy javítják a hasnyálmirigy béta sejtjeinek (az inzulint felszabadító és a vércukorszintet szabályozó sejtek) működését (5).

Más tanulmányok is igazolják a koriandermagok alkalmazását a cukorbetegség kezelésében. Patkányvizsgálat során a koriandermag kivonatai nemcsak a vércukorszintet szabályozták, hanem javították a metabolikus szindrómához kapcsolódó egyéb tényezőket is (6).

A koriandermag rendszeres bevitele szintén csökkentheti a prediabetes, a 2-es típusú cukorbetegség és a metabolikus szindróma okozta kardiovaszkuláris szövődmények kockázatát (7).

3. Fokozza az emésztést

A koriandermagokat régóta használják emésztésserkentőként (8). A magok stimulálhatják a májat koncentrált epesavak termelésére és kiválasztására. Ezek a savak fontos szerepet játszanak az emésztésben és a felszívódásban.

A koriander magjainak carminatív hatása is van (enyhíti a puffadást (8).

A magok emésztést is fokoznak azáltal, hogy javítják a tripszin, egy hasnyálmirigy-enzim aktivitását, amely lebontja a vékonybél fehérjéit (8

A koriandermag kínálja ezeket az emésztési előnyöket a legjobban, ha napi étrendjében szerepel (8).

A koriandermagból nyert olaj enyhítheti az irritábilis bél szindróma fájdalmas tüneteit is (9). A magok antibakteriális tulajdonságai felelősek lehetnek ezért a hatásért.

A koriandermag segíthet az émelygés és a hasmenés gyógyításában is (10). Ezeknek az előnyöknek az elérése érdekében ihat a magokból készített teát (a magokat forró vízbe áztatja, majd 15-20 perc múlva ürítheti le).

4. Lehet enyhíteni az ízületi gyulladás tüneteit

A koriandermagok enyhíthetik az ízületi gyulladás fájdalmát azáltal, hogy leküzdik a gyulladáscsökkentő citokinek aktivitását a szinoviumban (az ízület belső felületét burkoló membrán) (11). A gyulladásgátló citokinek olyan vegyületek az emberi rendszerben, amelyek elősegítik a gyulladást.

A koriandermagokat külsőleg borogatásként lehet használni ízületi gyulladásos fájdalmak kezelésére. A magokban két fontos vegyület, a cineol és a linolsav antireuma- és ízületi gyulladáscsökkentő tulajdonságokat kínál (12).

5. Segíthet a kötőhártya-gyulladás kezelésében

Shutterstock

A kutatások azt mutatják, hogy a koriandermagvak képesek kezelni a szem viszketését, amely a kötőhártya-gyulladás egyik fő tünete (13). A vizsgálat során a koriandermag spray-vel kezelt csoport javította a kötőhártya-gyulladás és a szemviszketés tüneteit.

6. Elősegítheti a menstruációs egészséget

Nagyon kevés kutatás áll rendelkezésre a koriandermagok hatékonyságáról a menstruációs tünetek kezelésében. De egyes források szerint a koriandermagból készült tea (a rózsaszirommal együtt) megkönnyítheti a menstruációs kényelmetlenséget, beleértve a menstruációs görcsöket is (14).

7. Fokozza a neurológiai egészséget

A linalool a koriandermagok (és azok olajának) fő vegyülete. Tanulmányok azt mutatják, hogy a linalool csökkentheti az emberek szorongását (15).

A Linalool jótékony hatással van a központi idegrendszerre. Antikonvulzív tulajdonságokkal is rendelkezik (csökkenti a rohamok vagy epilepsziás rohamok kockázatát) (15).

A magvak védő szerepet játszhatnak az olyan neurológiai betegségek megelőzésében is, mint az Alzheimer-kór. Megállapították, hogy javítják az egerek memóriáját, bár a hatásokat csak a korianderlevelekben figyelték meg (16).

A koriander magjai gyakori összetevők. Gyakran adják az ételekhez ízük és ízük fokozása érdekében. De nem sokan vannak tisztában a magvak hihetetlen előnyeivel.

Példás táplálkozási profiljuk van. A következő szakasz ezt részletesen bemutatja.

Mi a koriandermag táplálkozási profilja?

Tápláló	Mértékegység	1érték 100 g-onként	1 teáskanál = 1,8 g	1 evőkanál = 5,0 g
Közelít
Víz	g	8.86	0,16	0,44
Energia	kcal	298	5.	15
Fehérje	g	12.37	0,22	0,62
Összes lipid (zsír)	g	17.77	0,32	0,89
Szénhidrát, különbség szerint	g	54.99	0,99	2.75
Rost, teljes diétás	g	41.9	0.8	2.1
Ásványok
Kalcium, Ca	mg	709	13.	35
Vas, Fe	mg	16.32	0,29	0,82
Magnézium, Mg	mg	330	6.	16.
Foszfor, P	mg	409	7	20
Kálium, K	mg	1267	23.	63
Nátrium, Na	mg	35	1	2
Cink, Zn	mg	4.7	0,08	0,23
Vitaminok
C-vitamin, teljes aszkorbinsav	mg	21	0.4	1.1
Thiamin	mg	0,239	0,004	0,012
Riboflavin	mg	0,29	0,005	0,014
Niacin	mg	2.13	0,038	0,106
Lipidek
Zsírsavak, telítettek	g	0,99	0,018	0,05
Zsírsavak, egyszeresen telítetlenek	g	13.58	0,244	0,679
Zsírsavak, többszörösen telítetlenek	mg	1.75	0,032	0,087

* az USDA-tól származó értékek, fűszerek, koriandermag

A koriandermag beillesztése az étrendbe meglehetősen egyszerű. De ha nem akarsz a szokásos módon járni, nézd meg a következő szakasz lehetőségeit.

Hogyan lehet a koriandermagot beilleszteni étrendjébe

Ne feledje, hogy koriandermagot vásárol, és nem korianderport. Ez utóbbi meglehetősen gyorsan elveszíti az ízét. A magokat megvásárolhatja a legközelebbi szupermarketben vagy az interneten.

Használatuk előtt elő kell készíteni őket. Szárazon megsütjük a magokat. Hevítsünk egy serpenyőt (olaj nélkül), adjuk hozzá a magokat és közepes lángon pirítsuk meg. Amikor érzékeli a meleg aroma felszabadulását, tudja, hogy a magok készen állnak. Vegye ki a serpenyőből, és hagyja kihűlni.

Ezután a következő módokon élvezheti a magokat:

Adja hozzá a magokat húslevesekhez vagy levesekhez.
Add hozzá őket az orvvadászathoz, miközben előkészíted a halakat.
Kombinálja a magokat spenóttal, friss fokhagymával és garbanzo babgal. Fűszerezzük gyömbérrel és köménnyel az egészséges snack érdekében.

Nehéz a koriandermagokat mással helyettesíteni, tekintettel azok különös ízére. De ha erre szükség van, összekeverheti a zúzott édesköményt és a köményt néhány köménnyel együtt.

A magokat légmentesen lezárt edényben, hűvös és száraz helyen tárolhatja több hónapig.

Mielőtt továbblépne és megkapná a csomagot a koriander magjából, tudnia kell valami mást.

Van-e a koriandermagnak mellékhatása?

Allergiát okozhat

A koriander magjai egyeseknél allergiát okozhatnak (a bögre pollen keresztreakciója miatt) (17). A tünetek a következők bármelyikét vagy egészét magukban foglalhatják: az ajkak, a száj és a torok viszketése, szemviszketés és láz.

Ha a fenti tünetek bármelyikét észleli, hagyja abba a bevitelt.

Lehet, hogy túl sokra csökkenti a vércukorszintet

Tudjuk, hogy a koriandermag csökkentheti a vércukorszintet (5). Ezért, ha már magas vércukorszintet szed, kérjük, forduljon orvosához. Ennek megfelelően módosíthatják az adagolást. Lehet, hogy ellenőriznie kell az elfogyasztott koriandermag mennyiségét.

Túl sokra csökkentheti a vérnyomást

Mint tudjuk, a koriandermag csökkentheti a vérnyomásszintet (3). Ha már vérnyomáscsökkentő gyógyszert szed, kérjük, forduljon orvosához, mielőtt elfogyasztaná a koriandermagot.

Következtetés

Bár a koriander magjai általános összetevők, nem sokan vannak tisztában azok előnyeivel. Láttuk, hogyan segíthetnek a magok az egészség javításában. Olcsóak és könnyen hozzáadhatók az étrendhez.

Most, hogy tisztában van vele, több ilyen magot felvehet más ételekbe, és új recepteket próbálhat ki.

Vegyék be őket napi étrendjükbe, és osszák meg velünk tapasztalataikat és visszajelzéseiket az alábbi mezőben.

Hivatkozások

1. „A koriandermag hipolipidémiás hatása…” Növényi táplálék az emberi táplálkozáshoz, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.
2. „Indiai fűszerek az egészséges szívért…” Jelenlegi kardiológiai vélemények, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.
3. “A fokhagyma és a koriander magpor pótlása”. Pakisztán Journal of Pharmaceutical Sciences, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.
4. „Antihipertenzív gyógynövények és mechanizmusaik…” A farmakológia határai, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.
5. „A koriandermag etanol kivonatának hatása…” Fitoterápiás kutatás, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek
6. „Hipoglikémiás és hipolipidémiás hatásai…” Journal of Ethnopharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
7. „Coriandrum sativum…” International Journal of Pharmaceutical Sciences and Research.
8. „A fűszerek emésztést stimuláló hatása…” Indian Journal of Medical Research.
9. „A… antibakteriális aktivitásának összehasonlítása”. BMC kiegészítő és alternatív gyógyászat, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára, Országos Egészségügyi Intézetek.
10. „Zöld orvoslás: hagyományos mexikói-amerikai…” Oktatástudományi Intézet.
11. „A betegség módosító aktivitásának értékelése…” Indian Journal of Medical Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
12. „Potenciális gyógynövények…” Journal of Intercultural Ethnopharmacology.
13. „A Coriandrum sativum mag hatása…” Academia.
14. „Cilantro” Ethnobotany.
15. „A Coriandrum szorongásellenes aktivitása…”, Indian Journal of Pharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
16. „A memóriahiány visszafordítása…”, Journal of the Science of Food and Agriculture, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek
17. „Keresztreaktivitási szindrómák…”, The Turkish Journal of Pediatrics.