Hogyan készítsünk zöld teát - 3 egyszerű főzési módszer

A zöld tea a kezeivel lefelé a legjobb ital a víz után. Ennek a hagyományos kínai orvoslásnak számtalan egészségügyi előnye van. Legyen szó szív- és érrendszeri vagy neurodegeneratív betegségekről, elhízásról, cukorbetegségről, bőrbetegségekről, vesebetegségekről vagy rákról, a zöld tea antioxidánsai mindannyian képesek harcolni (1), (2), (3).

De a probléma az, hogy a legtöbben nem ismerjük a zöld tea elkészítésének helyes módját. És ha nem megfelelően készíted el, akkor az semmilyen egészségügyi hasznot nem hoz, és keserűnek és füvesnek fog ízlelni. Fontos tehát, hogy megértse és elsajátítsa a zöld tea elkészítésének módszerét. Olvassa el, hogy megtudja, hogyan készíthet zöld teát, amely fiatalítja és megtisztítja a testét. De először hadd mondjak egy kicsit a zöld teáról.

Tartalomjegyzék

1. Mi a zöld tea?
2. Hogyan működik a zöld tea az egészség javításában?
3. Hogyan készítsünk zöld teát otthon
4. Zöld tea főzési tippek
5. Egészséges zöld tea receptek
6. A zöld tea fajtái
7. Zöld tea vásárlása és tárolása
8. A legjobb zöld tea márkák, amelyeket figyelembe kell venni

Mi a zöld tea?

Kép: Shutterstock

A zöld tea fogyasztásának gyakorlata Kínából származik. A legenda szerint Shannong, Kína császára fedezte fel Kr. E. 2737-ben, amikor néhány teafa levél beleesett a csésze forralt vízbe. Később a kínai szerzetesek zöld teát kezdtek inni felfrissülésre és meditációjuk elősegítésére. Gyakran utaztak Indiába és más helyre, hogy terjesszék a buddhizmust, és magukkal vitték ezt a csodaitalt. Ezt követően a zöld tea népszerűségre tett szert.

A zöld tea vagy a Camellia sinensis egy nem erjesztett tea, amely gazdag antioxidánsokban (4). Bár a zöld teát, a fekete teát és az oolong teát ugyanattól a növénytől származik, a Camellia sinensis-t, a zöld tea leveleket másként kell szedni. A teaszedőknek a friss leveleket a csúcsról kell leszedniük. Ezeket a leveleket ezután úgy dolgozzák fel, hogy megakadályozzák a túlzott oxidációt. És ez a szedési és feldolgozási rituálé teszi a zöld teát annyira antioxidánsban gazdagsá.

A kínai zöld tea levelei kisebbek, míg az indiai Asszamból származó zöld tea levelei nagyobbak. Mindkettő azonban azonos egészségügyi előnyökkel jár. De hogyan működik valójában a zöld tea? Tudja meg ezt a következőt.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Hogyan javítja a zöld tea egészségét

A zöld teában található katekinek antioxidánsok, amelyek felelősek az egészség minden előnyéért. A zöld tea fő katechinjei az epikatechin (EC), az epigallokatechin (EGC), az epikatechin-3 gallát (EKG) és az epigallokatechin-3 gallát (EGCG). De a legerősebb katechin az EGCG (5). Mivel az EGCG antioxidáns, kitisztítja a káros szabad oxigéngyököket és megvédi a DNS-t a károsodástól, megakadályozza a sejtek korlátlan szaporodását, blokkolja a rák jelátviteli útjait, megakadályozza a zsír felhalmozódását, véd a mikrobiális fertőzések ellen, csökkenti a fáradtságot és erősíti az immunrendszert (6). Ezért egyértelmű, hogy a zöld tea rendszeres fogyasztása sokféleképpen javítja az egészségét. Szóval, különösebb szó nélkül, hadd mondjam el, hogyan kell otthon elkészíteni a zöld teát.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Hogyan készítsünk zöld teát otthon

A tökéletes csésze zöld tea elkészítéséhez csak néhány lépés szükséges. A zöld teát főként kétféle módon készítheti el, de a zöld teával együtt sok más hasznos összetevőt is hozzáadhat. Kezdjük az alapvető receptekkel.

1. Hogyan készítsünk zöld teát levelekkel

Kép: Shutterstock

A zöld tea elkészítése más, mint a fekete teaé, amelyet otthon készítünk. Kövesse néhány egyszerű lépést. Zöld tea készítése közben ne feledje, hogy ha a tealeveleket 90 ° C feletti vízbe áztatják, a tea keserűvé válik. Tehát merítse át nem túl forró vízbe. Itt vannak a levelekkel való zöld tea főzés lépései.

Amire szükséged van

• Zöld tea levelek - az alapmennyiség 1 teáskanál lenne 1 csésze zöld teához. Használhat zöld tea gyöngyöket is.
• Egy tea szűrő. Mossa és szárítsa meg - erre a lépésre szükség van, ha ezt a szűrőt szokásos fekete tea készítéséhez használja.
• Egy csésze
• Rozsdamentes acél edény
• 1 csésze víz

Módszer

1. lépés

Vegyünk egy teáskanál zöld tea leveleket. Ha több mint egy csésze zöld teát szeretne készíteni, vegyen minden csészéhez 1 teáskanál zöld tea leveleket. Tehát vegyen 4 teáskanál zöld tea leveleket 4 csésze zöld teához.

2. lépés

Most vegye a tealeveleket szűrőbe / szitába és tartsa félre.

3. lépés

Most vegyen egy rozsdamentes acél edényt / serpenyőt és forralja fel a vizet. Ha inkább egy üveg teáskannát szeretne használni, folytassa. A zöld tea ideális hőmérséklete 80 ° C és 85 ° C között van, ezért figyelje a vizet, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem forr-e. Ha mégis forrni kezd, csak kapcsolja ki a gázt / fűtést, és hagyja egy kicsit hűlni (mondjuk 30-45 másodpercig).

4. lépés

Most tegye a szitát / szűrőt a csésze vagy a bögre fölé.

5. lépés

Ezután öntse a forró vizet a csészébe, és hagyja a teát 3 percig meredezni. Ez az a lépés, ahol nagyon óvatosnak kell lennünk. Nem mindenki szereti erős teáját, ezért ellenőrizze, hogy a tea megfelelő-e, tartson egy kanál kéznél, és igyon egy kanál teát 30-45 másodpercenként, hogy megtudja, megfelelő-e az íz.

6. lépés

Most vegye ki a szitát és tartsa félre. Ha akar, adhat hozzá 1 teáskanál mézet.

7. lépés

Keverje hozzá a mézet, és hagyja néhány másodpercig hűlni az italt. Élvezze a csésze zöld teát.

Vissza a tartalomjegyzékhez

2. Hogyan készítsünk zöld teát teazsákokkal

Kép: Shutterstock

A zöld tea táskák sok ember számára kényelmesek. Hordozhatóak és gyorsan forró kupává varázsolhatók - csak egy csésze forró vízre van szükség. Tehát, hogyan készíthet egy csésze zöld teát egy zöld teás zacskóval. Ha teazsákokat használ, győződjön meg arról, hogy azok fehérítetlen anyagból készültek. A legtöbb teazsák fehérített, hogy fehér legyen, és biztosan nem akarja, hogy fehérítőszer szennyezze antioxidánsokban gazdag italát!

Amire szükséged van

• 1 jó minőségű zöldtáska
• 1 csésze forró víz
• 1 rozsdamentes acél / agyag csésze
• Fedél a csésze fedésére
• Rozsdamentes acél edény

Módszer

1. lépés

Melegítse fel a vizet egy rozsdamentes acél edényben. Ügyeljen arra, hogy ne érjen el forráspontot, amely 100 C fok. A víz hőmérsékletének 80-85 C körül kell lennie.

2. lépés

Helyezze a zöld teazsákot az agyag vagy rozsdamentes acél csészébe.

3. lépés

Öntse a forró vizet a csészébe, és fedje le egy kis fedéllel. Hagyja 3 percig meredek.

4. lépés

3 perc elteltével vegye le a fedelet és vegye le a teászsákot.

5. lépés

Kanállal keverjük meg, és igyunk egy fiatalító kortyot!

3. Hogyan főzzünk zöld teát porral

Kép: Shutterstock

Készíthet zöld teát is zöld tea por felhasználásával, amely könnyen elérhető a piacon. A zöld tea elkészítésének legjobb módja a zöld tea por felhasználásával.

Amire szükséged van

• Zöld tea por - 1 és ½ teáskanál
• Víz - 1 csésze
• 1 teáskanál méz

Módszer

1. lépés

Vegyen egy csésze vizet egy rozsdamentes acél edénybe vagy üvegtálba, és melegítse fel. Ne feledje, hogy a zöld tea keserűvé válik, amikor túlmelegszik, ezért csak ellenőrizze a hőmérsékletet. Konyhai hőmérővel ellenőrizze, hogy 85 ° C körül van-e.

2. lépés

Kapcsolja le a hőt, amint elérte a forráspontot. Most hagyja kihűlni néhány másodpercig.

3. lépés

Adja hozzá a zöld tea port a vízhez. A zöld tea ideális főzési ideje körülbelül 3 perc, de 1 ½ perc elteltével kortyolhat, hogy ellenőrizze, hogy az íze elég erős-e.

4. lépés

3 perc elteltével a színnek barna színűre kellett volna váltania. Öntsük át egy szűrőn.

5. lépés

Adjunk hozzá mézet a teához, és öntsük a csészébe.

Tehát a zöld tea elkészítéséről volt szó három egyszerű módszerrel. Bár ez könnyűnek tűnhet, egy tökéletes csésze zöld tea elkészítésének titka abban rejlik, ahogy főz. Tehát íme néhány zöld tea főzési tipp, amelyek segítenek a megfelelő íz és íz elérésében.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Zöld tea főzési tippek

Kép: Shutterstock

Tartsa fenn a tea / víz arányt

A zöld tea elkészítéséhez a zöld tea és a víz arányát 3: 5 arányban kell fenntartani. Ez azt jelenti, hogy ha 3 gramm zöld teát vesz be, akkor az elkészítéséhez 5 oz vizet kell venni.

Vízminőség

Korábban a víz kevésbé volt szennyezett, de most már más a történet. Ezért hangsúlyozzuk a víz minőségét. A használt vizet szűrni kell. Használhat csapvizet is, ha megbízik a forrásban. Ne használjon desztillált vizet.

Vízhőmérséklet

A víz hőmérséklete rendkívül fontos, amikor zöld tea készül. Ne forralja fel a vizet, mert a túl forró víz csökkentheti a zöld tea egészséges tulajdonságait. Mindig tartsa 85 ° C vagy 170 ° F hőmérsékletet.

Söredény

Válasszon egy kis adagot, körülbelül 100-200 ml-t egyetlen adaghoz. Használhat hagyományos kínai vagy japán teafőző edényeket. Gaiwan vagy shiboridashi néven ismertek.

Meredek idő

Nem kell túl sokáig meríteni. Jó 2-3 percig fog cselekedni. Sőt, ha a zöld teát 3 perces határon túl meredek, akkor a zöld tea keserűvé és füves lesz.

A tea eltávolítása

Szűrővel használhatja a teát egy másik csészébe. Vagy használhat infúziót is.

Most nem lenne kissé unalmas ugyanazt a zöld teát inni újra és újra? Vagy mi van, ha valaki, aki csak nem élvezi a zöld tea fogyasztását, de mégis szeretné kihasználni a zöld tea összes egészségügyi előnyét? Nos, van egy jó hírem az Ön számára. Íme néhány zöld tea recept és tipp az Ön számára, amelyek motiválják Önt minden nap, egy nap zöld tea elfogyasztására!

Vissza a tartalomjegyzékhez

Egészséges zöld tea receptek

Kép: Shutterstock

1. Fahéj zöld tea

Hozzávalók

• 1 hüvelykes ceiloni fahéj
• 1 teáskanál zöld tea levelek
• 1 csésze víz

Hogyan készítsünk

1. Helyezze át a vizet egy rozsdamentes acél edénybe.
2. Dobja a fahéjat az edénybe, és forralja a vizet 10 percig.
3. Hagyja lehűlni, amíg a víz hőmérséklete 85 ° C-ra nem csökken.
4. Tegyen 1 teáskanál zöld teát az edénybe, és hagyja 2-3 percig meredezni.
5. Szűrje le a teát a csészébe, és élvezze!

2. Citromfű zöld tea

Hozzávalók

• 2 teáskanál apróra vágott citromfű
• 1 teáskanál zöld tea levelek
• 1 csésze víz
• 1 teáskanál méz

Hogyan készítsünk

1. Helyezze át a vizet egy rozsdamentes acél edénybe.
2. Dobja be a citromfűt, és forralja fel a vizet. Hagyja 5 percig forralni.
3. Vegye le az edényt a lángról, és hagyja lehűlni a vizet, amíg a hőmérséklet 80-85 ° C nem lesz.
4. Adja hozzá a zöld teát, és hagyja 3 percig meredezni.
5. Szűrje le a teát a csészébe.
6. Adjon hozzá mézet, és alaposan keverje meg, mielőtt iszik.

Ez négy változat, és hozzáadhat bármilyen más összetevőt, és különféle ízes zöld teát készíthet. De vannak olyan emberek, akik egyáltalán nem szeretik a zöld teát. Ez nem azt jelenti, hogy megfosztanák magukat ettől a csodálatos italtól. Tehát, íme néhány zöld tea recept ötlet azok számára, akik nem szeretik a zöld teát.

Vissza a tartalomjegyzékhez

A zöld tea fajtái

Kép: Shutterstock

A valódi zöld tea legjobb ízének és jóságának megszerzéséhez meg kell próbálnia autentikus kínai teaüzletekben vásárolni. A kínaiak mindig a legjobb zöld tea receptekkel rendelkeznek! Sok drága kapható:

Kínai zöld tea

• Dragonwell vagy Lung Ching: Ez az egyik legdrágább zöld tea. Élénkzöld színű, és nagyon kevés mennyiségben állítják elő - ezért a magas ár.
• Jázmin zöld tea: A jázmin zöld tea nem más, mint a jázmin virággal ízesített zöld tea. Íze édes és illatos. Nagy mennyiségű katechint tartalmaz.
• Lőpor: Gyöngyteának is nevezik, mivel ennek a teának a leveleit kis kerek formákra tekerik - ezért a puskapor neve. A szorosan sodort puskaportea számít a legjobbnak.
• Pi Lo Chun (bi Luo Chun): Ezt a teát a kínai Dongting-hegységben termesztik, gyümölcsös íze van. Virágos aromája és fehér szőrszálai megkülönböztetik az összes többi teától.

Japán zöld tea

• Sencha: Ha szeretne egy édesebb zöld teafajtát, fontolja meg Sencha beszerzését, amely édes zöld tea, és olcsóbb, mint a sárkány kút (7). Könnyen elérhető az üzletekben.
• Sincha: Ez a zöld tea népszerű Japánban, és a szezon első szüretétől készül. Ez a tea teljesen feldolgozott, így friss és aromás. Kevesebb katechint és koffeint tartalmaz (8).
• Bancha: A Sencha olcsóbb változata, és kevésbé ízesített is.
• Kuchika: A Kuchika tea vagy gally tea bocha néven is ismert, és gallyakból, szárakból és szárakból készült tea. Diós és édes íze van, és 3-4 infúzióra áztathatja.
• Tencha: A Tencha a matcha készítéséhez használt tea levele. Színe halványzöld és lágy íze van.
• Matcha: Ez az egyik legédesebb zöld tea. A japán hagyományos ünnepségeken használt tea (9). Drága, és sokan a zöld teák királyának tartják.
• Gyokuro: Ennek a zöld teának a levelei árnyékban termettek és gazdag ízűek, de kevéssé fanyarak. Japán egyik legdrágább teája.
• Genmaicha: Japánban az egyik legnépszerűbb tea, sült rizs és sencha vagy bancha tea keveréke.
• Hojicha: Ez a tea néhány percig pörkölt kész tea levelekből készül, és ideális étkezéshez (10).

Válassza ki azt, amelyik a legjobban tetszik - de honnan tudja, hogy a legjobb minőségű zöld teát vásárolta-e vagy sem? Nos, itt minden információ megvan.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Zöld tea vásárlása és tárolása

Kép: Shutterstock

• Mindig egész levél zöld teát vásároljon.
• Ellenőrizze a zöld tea eredetét.
• A levelek főzés után zöldek maradjanak.
• Vásároljon laza zöld teát, nem pedig a teazsákot.
• A zöld tea főzése után egy idő után a leveleknek barnává vagy feketévé kell válniuk.
• Vásároljon megbízható teaeladótól vagy márkától.
• A zöld teát légmentesen lezárt edényben tárolja, és óvja a fénytől.
• Tárolja a zöld teát visszazárható zacskókban. Tegye ezeket a táskákat légmentesen lezárt edényekbe.

Íme néhány legjobb zöld tea márka, amelyet kipróbálhat.

Vissza a tartalomjegyzékhez

A legjobb zöld tea márkák, amelyeket figyelembe kell venni

• Mariage Freres
• Lipton
• Teavivre
• A Du Hammam
• Basilur
• Tetley
• Typhoo
• Harney és fiai
• Shangri La
• A teafolt
• Boldog völgy
• Hetedik Smith
• Numi
• Organikus India
• Arany tippek
• Testvérvárosi kapcsolatok
• TeaVana
• Bigelow zöld tea
• Tzu-The-
• Yamamotoyama

Vissza a tartalomjegyzékhez

Remélem, hogy tetszett a zöld tea tökéletes elkészítéséről szóló bejegyzésünk. Kövesse ezeket a lépéseket, és készítse el saját zöld teáját tökéletesen a kedve szerint. Kortyoljon el és élvezze az előnyeit.

Itt található a gyakran ismételt kérdések és válaszaik listája.

Szakértői válaszok az olvasói kérdésekre

Milyen szűrőket használhat?

A zöld tea szűréséhez rozsdamentes acél szűrőt használhat.

Mennyi ideig kell áztatnia a tealeveleket a csészében?

Meredek zöld tea 3 percig, és legfeljebb. Ha 3 percnél tovább mered, keserű és füves íze lesz.

Mennyit használjon zöld teát csészénként?

Csészénként 1 teáskanál zöld teát kell használnia.

Hogyan készítsünk jeges zöld teát?

Melegítsen vizet egy rozsdamentes acél edényben. Hozza a hőmérsékletet 85 ° C-ra. Ne forralja fel a vizet. Vegye le az edényt a lángtól, és adjon hozzá zöld teát. 3 percig meredek, mielőtt csészébe eresztené. Hagyd hülni. Hűtőbe tesszük néhány órára. Adjon hozzá egy csipet citromlevet, ha úgy tetszik, és néhány jégkockát. Élvezd!

Hogyan készíthetek zöld teát tejjel?

A tejjel ellátott zöld tea nem szolgálja a zöld tea ivásának célját. Ha azonban inkább teáját választja tejjel, adjon meleg tejet egy csésze zöld teához, és alaposan keverje össze. Ne adjon hozzá forró tejet.

Miért okoz émelygést a zöld tea, miután megittam?

Ennek oka valószínűleg a zöld tea koffeinje. A koffein hányingert, álmatlanságot, szorongást, hasmenést stb. Okozhat. Adjon hozzá néhány csepp citromot vagy ⅙ teáskanál szegfűszegport a zöld teához, hogy ne émelygjen.

Ihatok egy nap alatt zöld teát és gyömbéres teát is?

Igen tudsz. Ügyeljen arra, hogy 2-3 óra zöld tea elfogyasztása után issza meg.

Biztonságos a zöld tea levelek újrafelhasználása?

Igen, a zöld tea leveleket 2-3 alkalommal is felhasználhatja - de ennél többet nem. Ha azonban zöld tea tasakokat használ, kerülje azok újrafelhasználását.

Melyik a jobb - zöldtáska vagy levél?

Mindig előnyben részesítse a laza zöld tea leveleket, mivel a zöld tea zacskók tartósítószert és vegyszereket tartalmaznak, és természetesen a felhasznált zacskó anyaga is káros lehet.

Lehet-e a zöld teától kakilni?

A zöld tea koffeinje gyomorrontást és hasmenést okozhat. De néha székrekedést is okozhat. Azonnal hagyja abba a zöld tea fogyasztását, ha valamelyikben szenved.

Hány csésze zöld teát kell innom egy nap alatt?

Naponta 3-4 csésze zöld teát ihat, és ennél többet nem.

Mikor kell inni a zöld teát?

A legjobb, ha zöld teát iszunk 2-3 óránként. Kezdje reggel egy csésze zöld teával, majd folytasson egy csésze étkezés előtt.

Hogyan alakíthatom ki a zöld tea ízét?

Próbálja ki az ízesített zöld teát az elején - vagy próbálja meg a jeges zöld teát. Ezután lassan kezdjen inni zöld teát hozzáadott ízek nélkül. Ha még mindig nem tetszik az íze, folytassa az ízesített zöld tea fogyasztását.