Tartalomjegyzék:
- Mi az a paprika?
- A paprika bőrének előnyei (Degi Mirch)
- 1. Könnyíti az arcszínt:
- 2. Öregedésgátló előnyök:
- 3. Paprika ragyogó bőrre:
- 4. Bőrproblémák kezelése:
- 5. Pókvénák kezelése:
- A paprika haj előnyei
- 6. Megakadályozza a hajhullást:
- 7. Fenntartja a haj színét:
- A paprika egészségügyi előnyei
- 8. Gyulladáscsökkentő tulajdonságok:
- 9. csökkenti a vérnyomást:
- 10. Energiát biztosít:
- 11. A szem egészsége:
- 12. Segíti az emésztést:
- 13. elősegíti a hangos alvást:
- 14. Antibakteriális tulajdonságok:
- 15. Megakadályozza a skorbutot:
- 16. Megakadályozza a vérszegénységet:
- 17. Kardiovaszkuláris előnyök:
- 18. Sebgyógyítás:
- 19. Egyéb előnyök:
- A paprika tápértéke
Szeretjük enni mindazokat a kontinentális ételeket, borssal díszítve. Ezek a színes zöldségek a sós ételek fontos részét is képezik. De nem sokan tudják, hogy ezek az ízletes zöldségek egy ütést csomagolnak a táplálkozás terén.
A paprikát egészben és por alakban egyaránt használják. Amikor porított paprikáról beszélünk, a paprika méltó említést érdemel. Alapvetően szárított paprika és chili paprika őrléséből készült fűszer. Íze meglehetősen enyhe, összehasonlítva a chili és a cayenne paprikával, amelyek tüzes fűszerek. Ennek oka, hogy alacsonyabb a kapszaicin dózisa, amely vegyület felelős az égő érzés kiváltásáért. Színe az élénk narancsvöröstől a mélyvörösig a használt paprika típusától függően változik.
Mi az a paprika?
A paprikát széles körben használják a magyar konyhában, a legfinomabb minőségű paprika erről az országról származik. Leginkább köretként és fűszerezésként használják. Fűtött állapotában felszabadítja színét és ízét, és kereskedelmi élelmiszer- és kozmetikai gyártók is használják, hogy színt adjanak termékeiknek. Magyarországon hatféle paprikafajta kapható, amelyek ízei a finomtól a forróig terjednek. Ha színét szeretné adni az ételének anélkül, hogy megváltoztatná az ízét, kis mennyiségű paprika remek lehetőség. Csak annyit kell tennie, hogy keverünk egy kis paprikát olajban, mielőtt bármilyen ételhez hozzáadnánk. A paprika nemcsak fűszer, amely színt ad, hanem C-vitaminban és karotinoidokban is gazdag, különféle egészségügyi és szépségápolási előnyökkel jár.
A paprikát osztrák, spanyol, marokkói és indiai konyhákban is használják. Más fűszerektől eltérően a magyar paprikának kiegyensúlyozott íze van, meleg és kevés édes. A spanyol paprika viszonylag enyhébb, és három fajtába sorolható - „dulce” (édes és enyhe változat), „agridulce” (keserédes fajta) és „picante” (forró fajta). Ez a fűszer egész évben elérhető a helyi élelmiszerboltokban, és remekül párosul rizshez, csirkéhez, halhoz, tojáshoz, tésztához, túróhoz, burgonyához és karfiolhoz. A paprika vásárlásakor tanácsos bio fűszereket keresni, hogy minden erős tápanyagot megszerezzen.
A paprika bőrének előnyei (Degi Mirch)
A paprika nemcsak javítja testének egészségét, hanem javítja bőrének megjelenését is. Az egészségre szolgáló vitaminok és antioxidánsok gazdag választéka a következő módon teszi előnyösé a bőröd számára:
1. Könnyíti az arcszínt:
A paprika tele van vitaminokkal, vasal és béta-karotinnal, amelyek megakadályozzák a szeplők és az öregedési foltok előfordulását. Javítják az arcbőrt azáltal, hogy korlátozzák a melanin termelését, amely felelős a bőr sötétebbé tételéért.
2. Öregedésgátló előnyök:
Mint már említettük, a paprika gazdag béta-karotinban található, amely A-vitaminná alakul át a szervezetben. Az A-vitamin döntő szerepet játszik az egészséges bőr fenntartásában. Megakadályozza a ráncok előfordulását és elősegíti a ragyogó arcszínt.
3. Paprika ragyogó bőrre:
Arcmaszkot készíthet úgy, hogy egy evőkanál paprikát két evőkanál mézzel kombinál. Vigye fel az arcát egyenletes rétegben, és hagyja 20 percig. Ez kiegyenlíti a bőr tónusát, valamint csökkenti a finom vonalakat, ráncokat, öregedési foltokat, a megereszkedett bőrt és a fakóságot. Foltokat és mitesszereket is kezelhet, puhává és ragyogóbbá varázsolja a bőrét. Célszerű azonban egy tapasz tesztet elvégezni, mielőtt lokálisan alkalmazná, hogy ne alakuljon ki allergiás reakció.
4. Bőrproblémák kezelése:
A paprika csodálatos antibakteriális tulajdonságai miatt hatékonyan alkalmazható a baktériumok által okozott bőrproblémák kezelésében. A pattanások egy ilyen probléma. A paprikának az étrendbe való felvétele segíthet a pattanások előfordulásának megelőzésében.
5. Pókvénák kezelése:
A paprikát hasznosnak találták a pókvénák megelőzésében és kezelésében, mert rendelkezik bizonyos tulajdonságokkal, amelyek megerősítik a testben lévő vénákat és vért. Ha a lábadban pókvénák vannak, akkor ezt a fűszert rendszeresen használhatja étrendjében, hogy csökkentse ezeket az ereket és megakadályozza az újak képződését.
A paprika haj előnyei
A paprika több haj egészségét elősegítő tápanyagot tartalmaz, mint a legtöbb vitamintabletta! A gazdag vitaminok és ásványi anyagok ebben a fűszerben a következő előnyökkel járnak a hajában:
6. Megakadályozza a hajhullást:
A paprika gazdag B6-vitamin-forrás, amely segít megelőzni a hajhullást. A paprika jelentős mennyiségű vasat is tartalmaz, amely megkönnyíti az oxigén átvitelét a szőrtüszőkbe. Serkenti a haj növekedését azáltal, hogy javítja a fejbőr keringését.
7. Fenntartja a haj színét:
A paprikában található B6-vitamin részt vesz a melanin, a hajat színt adó pigment előállításában. Valójában édes paprikaport adhatunk a hennához, hogy vöröses árnyalatot adjunk a hajnak, miközben színezzük. Mielőtt azonban a fejbőrén alkalmazná, tanácsos egy tapasz tesztet végezni a csuklója belső oldalán, hogy elkerülje az allergiás reakciókat.
A paprika egészségügyi előnyei
Ez az enyhe paprikás fűszer antioxidánsokkal, valamint nélkülözhetetlen vitaminokkal és ásványi anyagokkal van ellátva, amelyek egészségesek lehetnek. Gazdag színe a karotinoidok jelenlétének tulajdonítható. Annak biztosítása, hogy az étrend részévé váljon, a következő paprika egészségi előnyökkel járhat:
Kép: Shutterstock
8. Gyulladáscsökkentő tulajdonságok:
A paprika nagy gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és különösen előnyös az autoimmun és gyulladásos betegségekben szenvedők számára. Hasznos az ízületi gyulladás, valamint a test egyéb fájdalmai által okozott duzzanatok enyhítésében.
9. csökkenti a vérnyomást:
Ez a minőség a paprikában található kapszaicin jelenlétének tulajdonítható, bár alacsonyabb a többi paprikához képest. A kapszaicin az erek ellazításával segíti a vérnyomás csökkentését.
10. Energiát biztosít:
A paprika fontos B6-vitamin-forrás, amely koenzim. Más szavakkal, létfontosságú, hogy lehetővé tegyük 100 más enzim funkciójának tökéletes ellátását. Biokémiai reakciókat indítanak el a testben, amelyek energiát hoznak létre, glükózt biztosítva, miközben neurotranszmittereket és hemoglobint termelnek. Ez a fűszer vasat is tartalmaz, amely oxigént szállít a testben, és számos fehérje alkotóeleme. Ezek a fehérjék felelősek az energia létrehozásáért. A paprika fantasztikus stimuláns és energizáló hatású, amely olyan állapotok kezelésére használható, mint a fáradtság, letargia és depresszió.
11. A szem egészsége:
Az A-vitamin döntő szerepet játszik az egészséges látás fenntartásában, és alapvetően a karotinoidoknak nevezett vegyületek csoportjára utal. A paprika négy karotinoidot tartalmaz, nevezetesen: béta kriptoxantint, béta-karotint, luteint és zea-xantint. Ezt a vitamint a szem arra használja, hogy a fényből látás legyen. A lutein és a zea-xantin csökkenti az időskori makula degeneráció és szürkehályog kialakulásának kockázatát. A karotinoidok előnyeinek teljes kihasználása érdekében a paprikát célszerű kombinálni egy olyan zsírforrással, mint az olívaolaj.
12. Segíti az emésztést:
A paprika elősegíti az emésztést a gyomor savjának normalizálásával. Remek stimuláns, amely megkönnyíti az emésztést a nyál és a gyomorsav növelésével. Használható emésztési zavarok kezelésére. A nagy adag paprika azonban kölcsönhatásba léphet más gyógyszerekkel, ezért tanácsos konzultálni orvosával, mielőtt paprikát használna erre a célra.
13. elősegíti a hangos alvást:
A paprikában található B6-vitamin erőteljes neurológiai és pszichológiai hatásokkal bír. Hozzájárul az „alvási hormon” melatonin termeléséhez, segít fenntartani a normális alvási ciklust. Ezenkívül növeli a szervezet szerotonin- és noradrenalinszintjét, amelyek lehetővé teszik, hogy boldog és stresszmentes maradjon.
14. Antibakteriális tulajdonságok:
A paprikában található antibakteriális fehérjéről kiderült, hogy gátolja bizonyos baktériumok, például a Salmonella és az E. coli szaporodását, amelyek gyakran lenyelés útján kerülnek át. A paprika felvétele az étrendbe gátolhatja e káros baktériumok szaporodását, ha nem is teljesen állítja le.
15. Megakadályozza a skorbutot:
A skorbut egy ritka betegség, amelyet az íny duzzanata és vérzése, gyenge fogak, duzzadt csontok, gyors légzés, sárgaság, hasmenés, depresszió stb. A skorbut fő oka a C-vitamin hiánya. A paprika a C-vitamin erőműve. csodatevõnek tartják, és naponta kell bevenni, hogy megakadályozzák számos betegség, köztük a skorbut kialakulását. A C-vitamin bevitel növelése érdekében vegye be étrendjébe a paprikát.
16. Megakadályozza a vérszegénységet:
Mint korábban említettük, a paprika vasat tartalmaz, amely részt vesz a vörösvérsejtek képződésében. Ezenkívül a fűszerben található rengeteg C-vitamin lehetővé teszi a test számára a vas felszívódását. Ily módon a paprika felvétele az étrendbe segíthet a vérszegénység megelőzésében.
17. Kardiovaszkuláris előnyök:
A paprikában található C-vitamin védelmet nyújt a szív- és érrendszeri betegségek, különösen a szívroham és a stroke ellen. Az E-vitamin antioxidáns, amely megakadályozza a szabad gyökök károsodását, csökkentve a szívbetegségek kockázatát. Ha olyan ásványi anyagokkal van ellátva, mint vas, magnézium, kálium és foszfor, ez segít megtisztítani vérét és javítani a szív egészségét.
18. Sebgyógyítás:
A paprika jó E-vitamin forrás, amely segít a vörösvértestek termelésében. Segít a vérrögképződésben is vágások és sebek esetén, elősegítve a sebek gyors gyógyulását.
19. Egyéb előnyök:
A paprikában található A-vitamin elősegíti az egészséges sejtek fejlődését. Bizonyos egészséges zsírokra van szükség az étrendben, hogy megvédje az idegsejteket, miközben szigeteli és védi a szerveket. A lipoproteinek olyan zsírból és fehérjékből álló molekulák, amelyek a koleszterint a véráramba viszik. A paprikában található E-vitamin megvédi a lipoproteinek zsírkomponensét. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ezek a zsírok ritkábban okoznak gyulladást, amely hozzájárul a szívbetegségek kialakulásához. A paprika gazdag A-, E- és K-vitaminban, amelyek segítenek fenntartani az egészséges vénákat és kapillárisokat.
Mostanra biztosan világos képet kapott arról, hogy mire használják a paprikát, és miért kell ezt a fűszert bevinni az étrendbe.
A paprika tápértéke
A paprika táplálkozási előnyei elsősorban a gazdag tápanyagok sokaságának, köztük vitaminoknak, ásványi anyagoknak, antioxidánsoknak és kivételesen magas karotinoid-tartalomnak köszönhetők. Méregtelenítő, gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító és gyógyító tulajdonságai a gazdag C-, K-, E-, A- és B-vitamin-komplex tartalmából származnak. Az olyan ásványi anyagok, mint a kalcium, cink, magnézium, foszfor, kálium és vas, valamint kis mennyiségű rost, természetes cukor és szénhidrát fehérjét, energiát és egészséges zsírokat biztosítanak. A fitoszterolok jó forrása is. Az alábbi táblázat elmagyarázza ennek az enyhe fűszernek a mélyreható táplálkozási profilját.
Paprika mennyisége: 1 teáskanál (a paprika össztömege: 2 g)
| Tápanyagok | Összeg |
|---|---|
| Fehérje | 0,3 g |
| Fitoszterolok | 3,5 mg |
| Víz | 0,2 g |
| Hamu | 0,1 g |
| Kalóriák | |
| Összes kalória | 5.8 |
| Kalória szénhidrátból | 2.6 |
| Zsírból származó kalória | 2.2 |
| Kalória fehérjéből | 1.0 |
| Szénhidrátok | |
| Összes szénhidrát | 1,1 g |
| Élelmi rost | 0,7 g |
| Cukrok | 0,2 g |
| Zsírok és zsírsavak | |
| Összes zsír | 0,3 g |
| Telített zsír | 0,0 g |
| Egyszeresen telítetlen zsír | 0,0 g |
| Többszörösen telítetlen zsír | 0,2 g |
| Összes omega-3 zsírsav | 18,0 mg |
| Összes omega-6 zsírsav | 148 mg |
| Vitaminok | |
| A-vitamin | 1055 NE |
| C vitamin | 1,4 mg |
| E-vitamin (alfa tokoferol) | 0,6 mg |
| K-vitamin | 1,6 mcg |
| Niacin | 0,3 mg |
| B6-vitamin | 0,1 mg |
| Folsav | 2,1 mcg |
| Pantoténsav | 0,0 mg |
| Kolin | 1,0 mg |
| Ásványok | |
| Kalcium | 3,5 mg |
| Vas | 0,5 mg |
| Magnézium | 3,7 mg |
| Foszfor | 6,9 mg |
| Kálium | 46,9 mg |
| Cink | 0,1 mg |
Kalória és zsír: A paprika mindössze 19 kalóriát és kevesebb, mint 1 gramm zsírt tartalmaz.
A-vitamin: A karotinoidokkal töltött paprikában gazdag A-vitamin található. Egy evőkanál paprika körülbelül 3349 nemzetközi egységnyi A-vitamint tartalmaz, amely meghaladja a napi ajánlott bevitel 100% -át.
E-vitamin: Az E-vitamin döntő szerepet játszik a vér egészségében. A paprika kiváló E-vitamin-forrás, 1 evőkanál hozzájárul az E-vitamin ajánlott napi bevitelének 13,5% -ához.
B6-vitamin : A B-vitaminok fontos szerepet játszanak a zsírok és fehérjék lebontásában és a szénhidrátok glükózzá alakításában. A B-vitaminok közül a paprika különösen gazdag B6-vitaminban, 1 evőkanál ebből a fűszerből a napi ajánlott bevitel 11,2% -át adja.
Vas: A vas fontos ásványi anyag a paprikában. Egy teáskanál paprikapaprika a férfiak és a nők napi ajánlott vasfogyasztásának 6% -át, illetve 3% -át adja.
Karotinoidok: A paprika gazdag színe a benne található bőséges mennyiségű karotinoidból származik. 1 evőkanál paprika adagja 1,3 mg luteint és zea-xantint tesz ki, ami a 11% -át adja