20 A chia magok elképesztő egészségügyi előnyei

Hallottál már a „superfood” kifejezésről?

Valószínűleg megtette volna. És azt is gondoltad volna, hogy ez valami, ami a világ legtávolabbi részének pusztájában növekszik.

De nem - a szuperélelmiszer, amiről beszélek, könnyen elérhető. Igen, a chia magról beszélek. De szuperétel? Hogyan? Ezért van ez a bejegyzés! Olvassa el, hogy többet megtudjon a chia mag előnyeiről és a chia magok használatáról.

A chia mag egészségügyi előnyei

• • Mi a Chia mag?
  • Chia Seed tények

• Miért jók a chia magok?
• Chia Seeds táplálkozási tények
• A Chia mag legfontosabb előnyei
• Mennyi chia mag naponta?
• Hol lehet Chia magot vásárolni
• Hogyan fogyasszunk chia magot
• Chia Seed Receptek
• Chia Seeds mellékhatások
• Fehér Chia Seeds Vs Fekete Chia Seeds
• Chia magok a terhesség alatt

Mi a Chia mag?

Tudományosan a Salvia hispanica néven ismert chia magokat azon kevés szuperélelmiszer egyikeinek tekintik, amelyet a természet adományozott nekünk. Mexikóból származnak, és a maja és azték kultúrákra nyúlnak vissza, ezek a magok ismertek omega-3 zsírsavakban, rostokban, fehérjékben, antioxidánsokban és kalciumban gazdag gazdagságukról. Természetes hashajtóként is működnek.

Úgy gondolják, hogy az azték harcosok kitartás céljából chia magokat fogyasztottak. A népszerű legenda szerint egy kanál chia mag 24 órán keresztül fenntarthatja őket.

A maja nyelvben a „chia” erőt jelent. A magok egy feldolgozatlan, teljes kiőrlésű élelmiszer, amelyet a test magként szív fel (1). Noha eredetileg lótakarmányként használták, az előnyök emberre is kiterjednek.

A chia magokat gyakran összekeverik a bazsalikomos magokkal (a különbségeket később megvizsgáljuk), és találgatások folynak arról, hogy melyik típust hívják sabjának. Mi az íze a chia magoknak? Nos, a chia magok általában olyan ízűek, mint a lucernacsíra.

Az utóbbi időkben a kutatások azt találták, hogy a chia mag előnyei sokkal nagyobbak, mint amit bárki tudott - pontosan ezt fogjuk látni, ahogy haladunk. Egyébként pedig a chia magok kedvencei is lehetnek. Könnyebb tárolni is. Nincs különösebb íze vagy szaga, amelyre kedvence kedvére fordíthatná az orrát. A dózis ch chia mag lenne, a háziállat testsúlyának minden 4,5 kilójára.

Arról szólt, hogy mire jó a chia mag, most megtudhatja, hogy a chia mag egészséges.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Chia Seed tények

• Chia, mivel a menta család tagja, biztonságban van a rovaroktól. A rovarok ugyanis nem szeretik a mentát, ezért a növényt növényvédő szerek használata nélkül is meg lehet termeszteni.
• A chia mag olyan nagy hírnévnek örvendett a beAztecek körében, hogy még pénznemként is használták.
• A chia mag növény nagyon temperamentumos, és specifikus növekedési feltételeket igényel. Ezért 23 északi és 23 déli szélességi fok között terem.
• Chia-t Dr. Wayne Caotes fedezte fel az 1990-es években, amikor Argentínában egy olyan projektet vezetett, amelynek során készpénzes növényeket kerestek, amelyek előnyösek lehetnek a környékbeli gazdák számára.
• A chia mag virágai lila és fehérek.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Miért jók a chia magok?

Először is, a chia mag gazdag omega-3 zsírsavakban. A chia mag fogyasztása valószínűleg a legegyszerűbb módszer az egészséges zsírsavak bevitelére. Igen, vannak olyan lenmagjaink vagy lazacjaink, amelyek jó omega-3-források, de mindez a befogadás egyszerűségéről szól. Nem kell őrölnie vagy főznie a chia magokat. Egy adag chia mag 5 gramm omega-3 zsírsavat tartalmaz.

Másodszor oldható rostot tartalmaznak. Egyszerűen nedvesítse meg a chia magokat, és látni fogja, hogy gélzé válnak - ez az oldható rost. Az oldható rostoknak számos előnye van - elősegíti a vércukorszint kezelését, táplálja a bélbarát baktériumokat, és még a székletet is feldobja (3). A chia mag egyetlen adagja teljesíti a napi rostigényének majdnem egyharmadát.

Ha csontproblémái vannak, esküszhet a chia magra. A magas kalcium-, foszfor- és mangántartalom jót tesz a csontoknak.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Chia Seeds táplálkozási tények

100 gramm ilyen mag körülbelül 485 kalóriát, 31 gramm zsírt és 42 gramm szénhidrátot tartalmaz. A magok a 22 aminosavból 18-ot - és mind a 9 esszenciális aminosavat - nevezetesen lizint, leucint, izoleucint, metionint, treoninot, triptofánt, fenilalanint, valint és hisztadint tartalmaznak. Egy adag chia mag 28 gramm. A tápértékek a chia mag egyetlen adagján alapulnak.

Tápláló	Megfelelő bevitel
Élelmi rost	10,6 g (a napi érték 42% -a)
Fehérje	4,4 g (a napi érték 9% -a)
Kalcium	17 mg (a napi érték 18% -a)
Mangán	0,6 g (a napi érték 30% -a)
Foszfortartalmú	265 mg (a napi érték 27% -a)
Kálium	44,8 mg (a napi érték 1% -a)
Nátrium	5,3 mg
Cink	1 mg (a napi érték 7% -a)
Réz	0,1 mg (a napi érték 3% -a)
Összes omega-3 zsírsav	4915 mg
Összes omega-6 zsírsav	1620 mg

Vissza a tartalomjegyzékhez

A Chia mag legfontosabb előnyei

1. Stimulálja a fogyást

Kép: Shutterstock

A fogyás valószínűleg az első számú oka annak, hogy a legtöbb ember azt teszi, amit tesz. Valójában ez egy több milliárd dolláros ipar. És ha fogyni akar, a chia mag lehet az első lehetőség, amelyet megfontolhat.

Természetesen egyetlen étel sem segítheti a fogyást vagy súlygyarapodást. Mindez étkezési szokásainktól és életmódunktól függ. Ami azonban a chia magokat jó fogyókúrás étel, az a kiváló rosttartalom. A napi chia mag normális bevitele, amely napi 25–38 gramm, nagyban hozzájárulhat ahhoz, hogy leadja ezeket a kilókat. A magvakról azt is megállapítják, hogy csökkentik a hasi zsírt.

Kíváncsi vagy, hogyan készítsd el a chia magokat a fogyáshoz? Ez egyszerű. Csak adjon két evőkanál nyers vagy egész chia magot egy pohár vízbe. Keverje meg jól. Miután hagyta a keveréket ülepedni (néhány percig), gyorsan itassa meg, mielőtt a víz felszívódása miatt megduzzadna.

A chia magban lévő rostok segítenek abban is, hogy hosszabb ideig teljes legyen. Elősegíti a jóllakottságot. A magok felszívják a vizet a gyomorban, majd kitágulnak, ezáltal elnyomva az étvágyat (4). Ez végül fogyáshoz vezethet.

Egy brazil tanulmány szerint a chia magok szerepet játszanak a zsírcsökkentésben (5). A chia mag gazdag fehérjében is, amelyről azt is megállapították, hogy elősegíti a jóllakottságot és a fogyást (6

2. Omega-3 zsírsavakban gazdag

Amint arról már volt szó, a chia mag egyike azon kevés magtípusoknak, amelyek kiváló omega-3 zsírsavforrások (7).

3. A székrekedés megelőzése

Mivel a rostokkal, különösen az oldhatatlan rostokkal vannak tele, a chia magok géllé válnak, amikor vízzel érintkeznek. Ez növeli a székletet és elősegíti a bélmozgást, ezáltal enyhíti a székrekedést (9). Úgy találták, hogy a rost is javítja az emésztést.

4. Szabályozza a vércukorszintet és segítsen megelőzni a cukorbetegséget

Chia képessége az emésztés lassítására a cukorbetegség megelőzéséhez köthető. A kocsonyás bevonatú chia magok kialakulása megakadályozhatja a vércukorszint emelkedését is (10).

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint a chia egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyeket hasznosnak tartanak a cukorbetegség kezelésében (11). A magvakról azt is megállapították, hogy javítják a cukorbetegek vérnyomásszintjét (12).

Egy másik ok, amiért a chia jó lehet a cukorbetegek számára, az omega-3 zsírsavak jelenléte, amelyek táplálkozás szempontjából fontosak a betegség kezelésében (13).

5. Küzdelem az emlőrák és a rák egyéb formái ellen

Az UCSF Orvosi Központ által közzétett jelentésnek megfelelően a chia mag jó alfa-linolsav-forrás, amely segíthet megelőzni az emlőrákot (14). Ugyanez vonatkozik az omega-3 zsírsavakra is.

6. Támogatja az egészséges vérzsírszintet

Az omega-3 zsírsavak ismét megkapják a hitelt. Ezek a zsírsavak segítenek csökkenteni a vér koleszterinszintjét és megakadályozni a szívkoszorúér betegségeket (15). A chia magokban található egyszeresen telítetlen zsírok segítenek csökkenteni a koleszterinszintet (16). A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia azt is kijelenti, hogy a chia mag hozzáadása az étrendhez ellenőrizheti a koleszterinszintet (17).

A Nyugat-Virginia Egyetem által közzétett jelentés szerint a chia mag a szív egészséges étrendjének és életmódjának részeként javíthatja a szív egészségét és megelőzheti a szívvel kapcsolatos betegségeket (18).

Az omega-3-ok csökkentik a triglicerideket, a vér egyik zsírfaját is. Ezenkívül csökkentik a szabálytalan szívverés kockázatát, csökkentik a vérnyomást és lassítják az artériás lepedék felhalmozódását (19).

A chia magokról azt is megállapították, hogy diszlipidémiát, egy anyagcsere-rendellenességet kezelnek, ahol a vérben kóros mennyiségű koleszterin található (39). Egy másik argentin tanulmányban a chia magokban lévő alfa-linolsav javította a diszlipidémiában szenvedő patkányok állapotát (40). A diszlipidémia kezelése mellett a chia magvakról azt is megállapították, hogy növelik a HDL vagy a jó koleszterin szintjét.

7. Fokozza az energiát és az anyagcserét

A chia mag tele van B-vitaminokkal, cinkkel, vasal és magnéziummal - amelyek mind hozzájárulnak az energia növeléséhez (20). Hozzáadhatja a magokat kedvenc turmixához, és élvezheti az üdítő energiát. A New Hampshire-i Egyetem által közzétett jelentésnek megfelelően a chia magok is fokozhatják az anyagcserét (21).

8. Edzőitalként használható

Az edzések időnként fárasztóvá válhatnak. De a chia magokkal ez már nem lehet probléma. Tekintettel a bennük található omega-3 mennyiségére, a chia mag felhasználható az energia fenntartására.

A chia magok bevétele néhány órával az intenzív edzés előtt üzemanyagot szolgáltathat a szervezet számára, miután a szénhidrátok leégtek. A chia magok, miután megdolgozták őket, fehérjét nyújthatnak, amely segít a szövetek helyreállításában.

9. Fehérjével csomagolva

Ugye nem kell megvitatnunk a fehérje fontosságát? A chia mag nagyszerű fehérjeforrás. Egy brazil tanulmány szerint a chia magok kiváló fehérje minőséget mutattak (22). Javították a patkányok lipidprofiljait (alapvetően a koleszterinszintet).

A chia magok 19% fehérjét tartalmaznak. Az American Journal of Clinical Nutrition szerint pedig a magas fehérjetartalmú étrend csökkentheti az éhséget és ösztönözheti a jóllakottságot (23). A magok kiváló minőségű fehérjét tartalmaznak az összes szükséges aminosavval (24).

10. Fokozza a hangulatot

A szuperételnek számító Chia vélhetően javítja a hangulatot a rendszeres fogyasztás után (25). Pittsburgh-i tanulmány szerint az omega-3 zsírsavak javult hangulatban és viselkedésben vannak (26). A chia mag fogyasztása szintén segíthet a depresszió leküzdésében.

11. Antioxidánsokban gazdag

Mindannyian tudjuk, mennyire fontosak az antioxidánsok. A chia magokban pedig bőven van (27). Az antioxidánsok nemcsak a sejteknek, hanem a bőrnek is jót tesznek - mivel segítenek lassítani az öregedés jeleit (28). A chia magokban található antioxidánsokról kiderült, hogy csökkentik a rák és a szívbetegségek kockázatát is (29). A magas antioxidáns tartalom teszi a chia magokat polcstabilabbá, mint a többi mag (30).

12. Jó a csontoknak és a fogaknak

Egy tanulmány kimutatta, hogy a kalciumban gazdag ételek, például a chia magok megnövekedett fogyasztása javíthatja a csontok egészségét (31). A chia mag fogyasztását szintén hatékony módszernek tekintik a kalciumbevitel javításában (32).

A kalcium mellett a chia magokban gazdag mangán is található - mindkettő döntő fontosságú az erős csontok és fogak fenntartásához (33).

A chia magokban gazdag foszfor, egy ásványi anyag, amelyről kiderült, hogy javítja a csontok egészségét (34). Az antioxidánsok jelenléte a chia magokban szintén megvédheti fogait a károsodástól (35).

13. Javíthatja a bőr egészségét

Kép: Shutterstock

A chia magokban található omega-3 zsírsavakról kiderült, hogy fokozzák a keringést és csökkentik a szárazságot és a bőr gyulladását (36). És egy manchesteri tanulmány szerint az omega-3 segít megvédeni a bőrt az UV sugárzástól (37). A chia mag gyulladáscsökkentő tulajdonságokat tartalmaz, amelyek segíthetnek a ráncok megelőzésében (38). A magok segítenek csökkenteni a bőr megereszkedését is.

14. Segítsen a divertikulózis kezelésében

A divertikulózis csőszerű szerkezetek jelenléte a belekben, gyulladás jele nélkül. A chia magok pusztán azért, mert vegetáriánusak és gazdag omega-3-ban találhatók, segítenek megelőzni a divertikuláris betegségeket (41).

A rosthiány a divertikulózissal is összefüggésben áll - és a chia mag, mivel kiváló rostforrás, segíthet ennek az állapotnak a kezelésében (42). Felszívják a vastagbélben lévő vizet, és simítják a bélmozgást.

15. Használható a tojás helyettesítésére

A folyamat egyszerű. Csak egy evőkanál chia magra és 3 evőkanál vízre van szükséged. Őrölje le a chia magokat, majd keverje össze vízzel egy kis tálban. Tartsa félretéve 5 percig, majd tegye a keveréket szarvasra - hasonlóan a nyers tojássárgájához. Hozzáadhatja ezt az ételeihez, és élvezheti a kiváló minőségű fehérje jóságát.

16. Gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik

Az omega-3-ok, a rostok és a fehérje jelenléte teszi a chia magokat az egyik legjobb gyulladáscsökkentő étel közé (43). A chia mag gyulladáscsökkentő tulajdonságai szintén segíthetnek az ízületi gyulladás kezelésében (44).

17. Gluténmentesek

Kép: Shutterstock

A glutén a gabonamagvakban, különösen a búzában található fehérje, és felelős a tészta rugalmas állagáért. Bizonyos egyéneknél a glutén allergiát és glutén intoleranciát okoz. A chia magokkal azonban más a forgatókönyv. 100% gluténmentes.

Különösen hasznos gluténmentes sütésnél. A chia magok különösen hasznosak a lisztérzékenységben szenvedő egyének számára. A vizsgálatok szerint a lisztérzékenységben szenvedők általában kevesebb kalciumot és rostot fogyasztanak, mint