A tigrismogyoró 6 csodálatos egészségügyi előnye

A tigrismogyorót évszázadok óta művelik. Míg úgy tűnik, hogy az egyiptomiak és a nigériaiak használták őket először, a spanyolok a 18. század óta tigrismogyorót használtak horchata (krémes ital) készítéséhez.

Ezek a diófélék most visszatérnek, köszönhetően számos egészségügyi előnyüknek. Ebben a bejegyzésben többet fogunk megvitatni ezekről (a tigrismogyoróval kapcsolatos egyéb szempontokkal együtt, amelyeket tudnia kell). Olvass tovább.

Mik azok a tigrismogyorók?

A tigrismogyorókat chufa diónak vagy földi mandulának is nevezik. Kis gyökérzöldségek (más néven gumók). Külső csíkok jelenléte megadja nekik a tigrismogyoró nevet.

A tigrismogyoró akkora, mint a csicseriborsó, enyhén édes és kókuszszerű ízű. Keményítőtartalmúak és rostosak, kissé nehezen rághatók meg. Ezek a tökéletes snack lehetőségek, mivel élvezheti diós és krémes ízüket, és feltöltheti a rostbevitelt aznap.

Amellett, hogy kínálják a rostok jóságát, ezeknek a diónak más fontos előnyei is vannak.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a tigrismogyoróknak?

1. May Aid fogyás

Shutterstock

A rost a mindennapi étrendünk elengedhetetlen része. Segít a jobb emésztésben és kiválasztásban, és csökkenti a magas koleszterinszint (például a szívbetegségek) kockázatát.

Egy adag tigrismogyoró körülbelül 10 gramm rostot tartalmaz. A rost segít elősegíteni a fogyást is. Hosszabb ideig érzi jóllakását és elősegíti a jóllakottságot - ezáltal csökkenti a vágyakat.

Egy 2009-es tanulmány megerősíti, hogy a tigrismogyorók magas rosttartalma fontos kiegészítője az egészséges étrendnek (1).

2. Elősegíti az emésztést

A tigrismogyoróban magas a rosttartalom (1). A rost ömlesztve adja a székletet, és segít a gyomorban lévő emésztett ételnek a bélben való könnyed mozgásban (2). Emellett segíti a tápanyagok jobb felszívódását az emésztett élelmiszerekben, és csökkenti a székrekedés esélyét azáltal, hogy növeli a bélben lévő mikrobiom (jó baktériumok) sokféleségét.

A tigrismogyoró bizonyos enzimeket is tartalmaz, például lipázokat, amilázokat és katalázokat, amelyek segítenek a gyomorban lévő élelmiszerek lebontásában és enyhítik a puffadást, hasmenést vagy emésztési zavarokat (3

3. Lehet, hogy alacsonyabb a vércukorszint

A dióban lévő rost lelassítja a cukor felszívódását a belekben.

A tigrismogyorókban magas az arginin tartalom, ami az inzulinérzékenységet serkentő aminosav (4).

Nemrégiben diabéteszes patkányokon végeztek vizsgálatot zsírtalanított szójabab és tigrismogyoró keverékének glükózcsökkentő potenciáljának meghatározására. E lisztek kombinációjával készített tésztaétel fogyasztása jelentősen csökkenti a cukorbeteg patkányok vércukorszintjét (5).

4. Javíthatja a szív egészségét

Shutterstock

A tigrismogyoró nagy mennyiségben tartalmaz MUFA-t (egyszeresen telítetlen zsírsavat). A MUFA-k ismerten csökkentik a rossz koleszterinszintet (LDL) és emelik a jó koleszterinszintet (HDL) a szervezetben. Ez végül csökkenti a szívbetegség és a stroke kockázatát (6).

A tigrismogyoróban magas az argininszint (amint azt fentebb említettük), aminosav, amely segíti a testet nitrogén-oxid termelésében. A nitrogén-oxid kitágítja az ereket és csökkenti a vérnyomást (7).

5. Aphrodisiacként viselkedik

Történelmileg a tigrismogyorókat afrodiziákumként használták a libidó fokozására. Ezek különösen népszerűek az afrikai férfiak körében, akik generációk óta fogyasztanak tigrismogyorót spermaszámuk javítása és a merevedési zavarok kezelése érdekében.

Számos patkányvizsgálat megerősíti, hogy a tigrismogyorók rendszeres fogyasztása stimulálhatja a szexuális aktivitást, amit a tesztoszteronszint emelkedése jelez (8), (9).

6. Fokozza az immunitást

A tigrismogyoró előnyös az immunrendszer számára.

Egy 2009-es tanulmányban a tigrismogyoró-kivonatok maximális hatékonyságot mutattak az E. coli, a Salmonella és a Staphylococcus baktériumok ellen (10), (11).

Ezek a tigrismogyoró előnyei. A napi étrend elengedhetetlen részévé tétele az egészség egyik javításának egyik módja. A következő részben a tigrismogyoróban található különféle tápanyagokat fogjuk megismerni, amelyek felelősek egészséges jóságukért.

Mi a táplálkozási profilja a tigrismogyoróknak?

Már megállapítottuk, hogy a tigrismogyoró nagy mennyiségű rostot tartalmaz, de nem ez az egyetlen tápanyag, amelyet kínálnak.

Ezek a dió egészséges mennyiségű omega-6 és omega-9 zsírsavat is tartalmaz, amelyek kiválóak a szív számára. Az alábbiakban bemutatjuk a tigrismogyorók táplálkozási profilját:

Tápláló	ÉRTÉK 100 g-onként
Zsír	23g
Omega 6 zsírsav	12%
Olajsav (omega 9 zsírsav)	71%
Kalóriák	~ 450kcal
Szénhidrátok	46g
Cukor	18g
Fehérje	5,5 g
Rost	~ 24-32g

Most már tudjuk, milyen táplálóak lehetnek a tigrismogyorók. De hogyan eszi meg őket? Hogyan veheti fel őket a napi étrendbe?

Hogyan eszel tigrismogyorót?

Rengeteg módon élvezheti ezeket a finom diókat:

• Fogyassza őket, ahogy vannak. Ez a legjobb módja a tigrismogyoró fogyasztásának. Nagyon egészséges és ízletes snack lehetőségek. Keverheti őket dióval is, és készítsen nyomot.
• Lehet, hogy egyesek nem szeretik nyersen enni őket, mivel ez egy kis rágást igényel. Ebben az esetben egy ideig áztathatja őket vízben, és adhat hozzá egy kis sót. Ezáltal a dió ehetőbb és ízletesebb lesz.
• Készítsen spanyol stílusú Horchatát. Ez egy tigrismogyorókból készült édes és tejszínes tej, amely Spanyolországban nagyon népszerű. Lágyított tigrismogyoró, cukor és víz keverésével készül.
• Ezek a diófélék remek kiegészítői lehetnek a reggelinek. Hozzáadhatja őket a gabonapehelyhez, turmixhoz vagy zabkásához.
• Használhat tigrismogyorót dióvaj készítéséhez, ugyanúgy, ahogyan házi mogyoró-, mandula- vagy kesudióvajat is készítene. Ez egy nagyon egészséges módszer a tigrismogyoró étrendbe való beépítéséhez.
• A tigrismogyorót szárítva és porítva lehet lisztet főzni.

Ez a néhány olyan módszer, amellyel rendszeresen élvezheti a tigrismogyoró egészségességét. A tigrismogyoró fogyasztásának legnépszerűbb módja a tej.

Az otthoni szokásos tehéntejet helyettesítheti tigrismogyoró tejjel. Remek módszer arra, hogy az étrendben megkapja a tigrismogyoró tápanyagát és jóságát.

De hogyan lehet tigrismogyoró tejet készíteni? Ezt a következő szakaszban fogjuk feltárni.

Hogyan készíthet tigrismogyoró tejet?

A tigrismogyoró tej, más néven Horchata, nagyon finom. Lehet úgy megkapni, ahogy van, ízesítő vagy édesítőszer hozzáadása nélkül, vagy bármilyen ízlés szerint ízesíteni. A tigrismogyoró tej is ízlik, ha turmixokba, turmixokba vagy kávéba keverjük.

Amire szükséged van

• 2 csésze nyers tigrismogyoró
• 4 csésze tiszta víz
• ¼ teáskanál tengeri só
• Az általad választott íz (opcionális) - fahéj, vanília, méz, juhar stb.
• Egy befőttesüveg
• Szűrő
• Turmixgép

Útmutatások

1. Keverje össze a diót és a sót, majd tegye egy befőttesüvegbe.
2. Öntsön rájuk vizet, és fedje le, hogy 24–48 órán át beázzon. Minél tovább áznak, annál jobb.
3. Miután áztak, öntsük át szűrőn és alaposan öblítsük le.
4. Helyezze a tigrismogyorót a turmixgépbe, és adjon hozzá két csésze vizet. Bármilyen ízt adhat hozzájuk.
5. Keverje össze a diót vízzel, amíg sima és krémes keveréket nem kap.
6. Öntse ezt a kevert keveréket egy háló szűrőn át a tej elválasztásához. Keverje össze a diókat, ha szükséges, hogy több leszűrt tejet kapjon tőlük.
7. Öntsük a tejet egy üvegedénybe, és tároljuk a hűtőszekrényben. Akár három napig is jó marad.

Nagyon egyszerű, nem igaz? De mielőtt elindulna és elkezdene fogyasztani tigrismogyorót, van még valami, amit tudnia kell.

Van-e mellékhatása a tigrismogyoróknak?

Az egyetlen lehetséges hátrány a rosttartalmuk, ami problémákat okozhat, ha túl sokat veszel belőle (12). A rostfelesleg felfúvódást, hasi fájdalmat vagy akár székrekedést okozhat.

Nincs tanulmány arról, hogy hány tigrismogyorót fogyaszthat. Napi maréknyi diónak meg kell tennie. Bármi ezen túl a gyomorgörcsöt és más problémákat okozhat a magas rosttartalma miatt.

Következtetés

A tigrismogyoró minden bizonnyal divat lesz a mai egészséges világban. Csak idő kérdése, hogy a mai fiatalok felfedezzék e dió egészségügyi előnyeit, és a napi étrend részévé tegyék őket.

Próbálja ki őket, és ossza meg velünk tapasztalatait úgy, hogy megjegyzést hagy az alábbi mezőben.

Gyakran Ismételt Kérdések

Honnan tudok tigrismogyorót venni?

Vásárolhat tigrismogyorót a legközelebbi élelmiszerboltban. Online módon is megszerezheti őket.

Hivatkozások

1. „Étrendi rostpor előállítása tigrismogyoró tej melléktermékeiből és fizikai-kémiai tulajdonságai”. Journal of Agricultural and Food Chemistry, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
2. „Az étrendi rostok hatása a székrekedésre: metaanalízis”. World Journal of Gastroenterology, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.
3. „A tigrismogyorai forgalmazása: egészségügyi szempontok, összetétel, tulajdonságok és élelmiszeripari alkalmazások“. Átfogó vélemények az élelmiszer-tudományról és az élelmiszer-biztonságról.
4. "Az ásványi állapot változása összefügg az elhízott betegek inzulinérzékenységének javulásával az L-arginin-kiegészítést követően". European Journal of Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
5. „Tigrismaggal és zsírtalanított szójabab liszttel dúsított, továbbfejlesztett hagyományos útifűalapú tésztaétel táplálkozási, antioxidáns, glikémiás indexe és vérnyomáscsökkentő tulajdonságai“. Heliyon, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.
6. „Egyszeresen telítetlen zsírsav és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata…”. Tápanyagok, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.
7. „A LargPAD-próba: az L-arginin infúzió IIA fázisának értékelése perifériás artériás betegségben szenvedő betegeknél”. Journal of Vascular Surgery, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
8. „A Cyperus esculentus gumók (tigrismogyoró) hatása a hím patkány kopulációs viselkedésére”. Biomedical Central Complementary and Alternative Medicine, USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.
9. „A tigrismogyoró és a dió étrend-kiegészítésének hatása a hím patkányok szexuális viselkedésére, hormonszintjére és antioxidáns állapotára”. Élelmiszer-biokémiai folyóirat.
10. „A Cyperus esculentus fitokémiai megfigyelése és antibakteriális aktivitása”. Ősi élettudomány, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.
11. „Hét kameruni étkezési növény metanol-kivonatának antibakteriális hatása MDR-fenotípusokat kifejező baktériumok ellen”. SpringerPlus, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.
12. „Az étkezési rostbevitel leállítása vagy csökkentése csökkenti…” World Journal of Gastroenterology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.