7 A kesudió vaj elképesztő egészségügyi előnyei

Ennyi gyümölcs- és dió vajat vettél volna, főleg mogyoróvajat, de tudtad, hogy a kesudió vaj ugyanolyan csábító, mint bármely más vaj? Ez a nyers vagy pörkölt kesudióból készült természetes édes kenhetőség fantasztikus ízű, és sok tápanyagot is tartalmaz.

Szeretné tudni, hogy milyen előnyökkel jár a kesudió vaj és hogyan lehet elkészíteni? Akkor ez a bejegyzés csak neked szól! Olvass tovább!

A kesudióban található tápanyagok

Noha a kesudió vaj nem tele van az Omega 3 zsírsavak jóságával, helytelen lenne jelentéktelennek gondolni annak egészségügyi előnyeit. Éppen ellenkezőleg, ez a vaj számos alapvető tápanyaggal dúsítva érkezik. Tápanyagai vannak, mint fehérje, kalcium, vas, E-vitamin, riboflavin stb. (1). A vaj mérsékelten tartalmaz egészséges zsírokat (például olajsavat), amelyekre a testének szüksége van.

Nyers és sült változatok

Két széles fajta kesudió vajat talál a piacon - nyersen és sózva. Mindkettő vonzza az ízlelőbimbókat. Egészségügyi szempontból azonban a nyers jobb, mint a pörkölt. Ha nyers kesudió vajat eszik, a szervezet nagy mennyiségben kapja meg a tápanyagokat a pörköltekhez képest. A kesudió vaj sózatlan változata szinte semmilyen nátriumot és koleszterint nem tartalmaz.

A kesudióvaj fontos egészségügyi előnyei

1. Jó magnéziumforrás:

A kesudióvaj jó magnéziumforrás, nélkülözhetetlen ásványi anyag, amely kulcsfontosságú szerepet játszik a test fittségének és egészségének megőrzésében (2). A magnézium fogyasztása fontos az izmok formában tartásához, valamint az anyagcsere-funkciók és az immunrendszer optimális biztosításához. Ezenkívül szabályozza a vérnyomásszintet és elősegíti a kalcium, egy másik fontos ásványi anyag felszívódását.

2. Kevesebb zsír, mint más vajtípusok:

Mint a legtöbben már tudják, egyetlen mogyoróvaj sem zsírtalan. Ugyanez igaz a kesudióvajra is. A kesudióvaj fogyasztásával azonban sokkal kevesebb zsírt fogyaszt be a mogyoróvajhoz és más típusú dióból származó vajhoz képest. Egy evőkanál kesudióvajban 94 kalóriát kap, ami kevesebb, mint más változatoknál. A kesudióvaj is kevesebb cukrot tartalmaz, mint a mogyoróvaj.

3. Fehérjeforrás:

A kesudióvaj fehérje hányada alacsonyabb, mint a mogyoróvajé. Azonban még mindig jó növényi fehérjeforrásként szolgálhat. Ha kevesebb mennyiségű állati húst eszik (ismert, hogy jó fehérjeforrás), pótolja úgy, hogy kesudió vajat fogyaszt az étkezéshez.

4. Vas- és szelénforrás:

A kesudióvaj megfelelő mennyiségű vasat tartalmaz. Vas nélkül vérszegénység és fáradtság érheti. Nyers kesudió vajat kell fogyasztani az optimális vasfogyasztás érdekében. Ez a vaj szelént is tartalmaz. Ez létfontosságú az egészség szempontjából, mivel harcol a szabad gyökök ellen, és megakadályozza, hogy károsítsák a DNS-membránt és a sejteket.

5. Fontos a szív egészsége szempontjából:

Mindenki meg akarja őrizni a szívét, és megfelelően működik. Az erős szívegészség érdekében célszerű a kesudió vajat bevenni étrendjébe. Egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírok segítenek a szervezetben a káros koleszterinszint kialakulásában. Ez viszont csökkenti a különféle szívbetegségek kockázatát.

6. Segít a cukorbetegség meghiúsításában:

Nem tagadható, hogy a világon a cukorbetegség járványos. A cukorbetegek többféle korlátozással kénytelenek életet élni, és jobb, ha a felfedezés után megakadályozzák a betegség bekövetkezését, nem pedig annak leküzdését! A cukorbetegség távol tartása érdekében étkezésekbe bele kell foglalnia a kesudió vajat. Segít a vércukorszint szabályozásában, és ezáltal a cukorbetegség meghiúsításában.

7. Csökkenti az epehólyag köveinek kockázatát:

Az epehólyag köve meglehetősen fájdalmas és idegesítő lehet. Tanulmányok kimutatták, hogy a nők kesudyvaj fogyasztásával csökkenthetik az epehólyagkövek kialakulásának kockázatát.

Hogyan készítsünk kesudió vajat

Míg a szupermarketekben megtalálható sózott és nyers kesudió is, vajon otthon is elkészíthető. Így elkerülheti a mesterséges aromákat, édesítőszereket és tartósítószereket. Az előkészítés nem nehéz és nem időigényes.

Ha kesudió vajat szeretne készíteni, és nincs sok ideje, használjon keverőgépet, és keverje össze a nyers vagy sózott kesudiót kenésszerű állagúra. A sült kesudió simább textúrát és csábító ízt eredményez. Ha turmixgépet használ, a vaj néhány perc alatt elkészül, de az elkészítési idő hosszabb lehet, ha konyhai robotgépet használ. Keverhet kis mennyiségű vizet. Ha nyers kesudiót használ, a vaj elkészítése előtt áztassa vízben. Ez elmossa a szennyeződéseket. Jó lenne kesudiót használni, amely a tartály felét vagy kicsit többet tölt be a turmixgépben. A vaj első használata után a többit tárolja a hűtőszekrényben, nehogy avasodjon.

Nem tagadható, hogy a kesudió vaj íze és illata kiváló, ha más hozzávalók nélkül készül. A változatosság kedvéért azonban adhat néhány adalékot. Hozzáadhat például kis mennyiségű lenmagolajat vagy kókuszolajat. Ettől krémesebb lesz a vaj textúrája! Vannak, akik szeretnek sót adni hozzá. Ez rendben van, de tartózkodnia kell a mesterséges édesítőszerek hozzáadásától, mivel ezzel meghiúsul az otthoni készítés célja! A juharszirup vagy a méz hozzáadása még mindig jobb. Kísérletezéshez adhat hozzá egy kis mennyiségű vanília- és fahéjesszenciát is. Biztosan hozzájárul az íz fokozásához.

Amit szem előtt kell tartania

A kesudió vaj íze finom, és rendszeres fogyasztása számos egészségügyi előnyt kínál. Nem szabad azonban megennie felesleges mennyiségben. Elég sok kalóriát tartalmaz, és ha súlycsökkentő küldetésben van, ajánlott az ellenőrzött étkezés.

Hogyan segített neked a bejegyzés? Mondja el nekünk az alábbi mezőbe írt megjegyzésekkel!