8 finom kínai tojást recept, amelyet most ki kell próbálni!

A kínai étel csak yum! De csak néhány étterem készít hiteles kínai ételeket. A napi étkezés ételmérgezést okozhat. Nem szabad megfeledkezni az ajinomoto káros hatásairól, amelyet ízfokozóként alkalmaznak a kínai ételekben (1), (2). Ezeknek a problémáknak az egyablakos megoldása a kínai ételek elkészítése otthon. Gyors, egyszerű, kevesebb olajjal és fűszerekkel, és finom! Íme 8 finom kínai tojást tartalmazó recept, amelyet mindössze 30 perc alatt elkészíthet, és kielégítheti kínai étvágyát. Görgessen lefelé.

8 finom kínai tojás recept

1. Kínai párolt tojás

Shutterstock

Felkészülési idő: 3 perc; Főzési idő: 10 perc; Teljes idő: 13 perc; Tálalás: 2

Hozzávalók

• 2 nagy tojás, felvert
• 2 csepp szezámolaj
• Meleg víz (45 ° C vagy 113 ° F), duplája a felvert tojások térfogatának
• 2 evőkanál apróra vágott snidling
• 2 evőkanál apróra vágott sárgarépa
• 2-3 sült gomba
• 2 teáskanál könnyű szójaszósz
• Só ízlés szerint

Hogyan készítsünk

1. Öntsön meleg vizet a felvert tojásokba.

1. Sózzuk, és alaposan keverjük össze.

1. Öntse ezt a keveréket egy szitán két tálba.

1. Fedje le fóliával. Készítsen néhány pórust a vízgőz távozásához.

1. Forraljon fel egy edény vizet, majd helyezze bele a tálakat.

1. Főzzük 7 percig.

1. Hagyja lehűlni 5 percig, majd távolítsa el a fóliát.

1. Vágja a párolt tojásokat szeletekre.

1. Csepegtesse meg a szójaszószt és díszítse sült gombával, apróra vágott sárgarépával és metélőhagymával.

1. Fedje le fóliával, és ismét gőzölje 3 percig.

1. Hagyja 5 percig hűlni. Távolítsa el a fóliát.

1. Élvezze a finom, hiteles kínai tojásokat!

2. Kínai paradicsomtojás

Shutterstock

Felkészülési idő: 10 perc; Főzési idő: 5 perc; Teljes idő: 15 perc; Tálalás: 2

Hozzávalók

• 2 tojás
• 2 közepes paradicsom apróra vágva
• 3 evőkanál szezámolaj
• ⅛ teáskanál cukor
• Só ízlés szerint
• Aprított koriander vagy mogyoróhagyma köretnek
• Egy csipet bors

Hogyan készítsünk

1. A tojásokat egy tálba felverjük sóval és borssal. Ügyeljen arra, hogy a tojások habosak és fehérek legyenek.

1. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a tojásokat. Főzzük 30 másodpercig. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és keverje össze a tojásokat.

1. Tegye a rántottát egy tányérra.

1. Ugyanahhoz a serpenyőhöz adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot és főzzük, amíg pépes és lédús lesz.

1. Adjuk hozzá a tojásokat, a koriandert vagy a metélõhagyatot.

1. Kombinálj mindent jól.

1. Tálaljuk forrón!

3. Kínai tojáskrém

Shutterstock

Felkészülési idő: 10 perc; Főzési idő: 25 perc; Teljes idő: 35 perc; Tálalás: 4

Hozzávalók

• 5 tojás
• ⅔ csésze tej
• 1 ½ csésze víz
• 80 g vagy 2,8 oz porcukor

Hogyan készítsünk

1. Adjunk hozzá vizet és cukrot egy serpenyőbe, és melegítsük meg, hogy a cukor megolvadjon. Szakaszosan keverje.

1. Hagyd hülni.

1. Körülbelül egy percig verjük fel a tojásokat.

1. A felvert tojásokhoz adjunk tejet és a cukorszirupot. Keverje meg jól.

1. A szennyeződések eltávolítása érdekében a tojáskeveréket kétszer szűrjük le.

1. Tegye a keveréket egy kerámia tálba.

1. Süssük 200 ° C-on (vagy 390 ° F-on) 15 percig.

1. Süssük további 10 percig 180 ° C-on (vagy 356 ° F-on).

1. Hagyja nyitva a sütő ajtaját 5 percig, majd vegye ki a tálat.

1. Ha teljesen kihűlt.

4. Kínai tojásos tészta receptek

Shutterstock

Felkészülési idő: 15 perc; Főzési idő: 10 perc; Teljes idő: 25 perc; Tálalás: 4

Hozzávalók

• 1 csésze kínai tojásos tészta
• 2 nagy tojás
• 4 fokhagymagerezd, darálva
• 3 zöldhagyma, szeletelve
• ¼ csésze alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
• 1 evőkanál barna cukor
• 1 ½ evőkanál lime juice
• 1 evőkanál sötét szezámolaj
• 3 evőkanál zöldhagyma, apróra vágva
• 1 evőkanál kínai chili paszta
• 1 evőkanál ketchupot
• 1 evőkanál repceolaj

Hogyan készítsünk

1. Főzd meg a tojásos tésztát a csomagoláson feltüntetett utasítások szerint.

1. Melegítsen fel egy serpenyőt és adjon hozzá repceolajat.

1. Hozzáadjuk a darált fokhagymát és a zöldhagymát. Főzzük 10 másodpercig.

1. Adjunk hozzá alacsony nátriumtartalmú szójaszószt, barnacukrot, lime juice-t, sötét szezámolajat, mogyoróhagyma, ketchup és kínai chili paszta.

1. Keverjük össze és főzzük 1 percig.

1. Hozzáadjuk a tésztát és jól feldobjuk.

1. Nyissa ki a tojásokat, dobja fel és főzze 2 percig.

1. Tálaljuk forrón.

5. Kínai tojás Foo Young

Shutterstock

Felkészülési idő: 10 perc; Főzési idő: 15 perc; Teljes idő: 25 perc; Tálalás: 4

Hozzávalók

• 4 tojás
• ½ csésze apróra vágott hagyma
• ¼ csésze apróra vágott mogyoróhagyma
• ¼ csésze kockára vágott gomba
• ¼ csésze kockára vágott hagyma
• 1 evőkanál szójaszósz
• 4 evőkanál szezámolaj
• Só ízlés szerint

Hogyan készítsünk

1. Egy tálban feltöri a tojásokat.

1. Hozzáadjuk az összes hozzávalót és jól felverjük.

1. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és adjunk hozzá egy kevés felvert tojást. Addig főzzük, amíg a tojás meg nem áll, majd megforgatjuk.

1. Főzzük egy percig, és tegyük át egy tányérra.

1. Készítsen ebből négyet, és gőzölgő fehér rizzsel tálalja.

6. Kínai tea tojás

Shutterstock

Felkészülési idő: 20 perc; Főzési idő: 3 óra; Teljes idő: 3 óra 20 perc; Tálalás: 4

Hozzávalók

• 4 tojás
• 3 csésze víz
• ¼ teáskanál só
• 1 evőkanál fekete szójaszósz
• 1 evőkanál szójaszósz
• 2 evőkanál fekete tea levelek
• 1 evőkanál narancs héja
• 1 hüvelykes fahéjrúd
• 2 csillag ánizs hüvely

Hogyan készítsünk

1. Keverje össze a vizet és a sót egy fazékban. Adjuk hozzá a tojásokat, és forraljuk fel.

1. Amint a víz forrni kezd, forraljuk 20 percig.

1. Engedje le a vizet és hagyja kihűlni a tojásokat.

1. Egy kanál hátuljával érintse meg a tojásokat, hogy megrepedjenek. Ne távolítsa el a héjakat.

1. Egy másik fazékba tegyen három csésze vizet, sötét szójaszószt, szójaszószt, tealeveleket, csillagánizsot, fahéjat, sót és narancs héját.

1. Forraljuk fel és pároljuk egy órán át.

1. Vegye le a tűzről.

1. Adja hozzá a tojásokat (a héjjal együtt) és 2 órán át meredek.

7. Kínai tojáscseppleves

Shutterstock

Felkészülési idő: 5 perc; Főzési idő: 10 perc; Teljes idő: 15 perc; Tálalás: 4

Hozzávalók

• 4 tojás, felvert
• 3 zöldhagyma apróra vágva (fehér és zöld részeket különválasztva)
• 4 csésze csirkehúsleves
• 4 teáskanál kukoricakeményítő
• 2 teáskanál szezámolaj
• Só ízlés szerint
• ¼ hüvelykes gyömbér, szeletelve
• ¼ teáskanál fehér bors por
• Koriander elhagyja a köretet

Hogyan készítsünk

1. Adja hozzá a csirkehúslevest egy edénybe. Hozzáadunk gyömbérszeleteket és a zöldhagyma fehér részét. Forraljuk fel. Hagyja forralni.

1. Egy tálba keverjünk két evőkanál vizet, kukoricakeményítőt, sót és fehér borsot.

1. Adja hozzá az edényben lévő csirkehúsleveshez. Jól habverjük.

1. A tojásokat feltörjük egy tálba.

1. Öntsük a tojásokat egy villán keresztül, majd keverjük meg egyszer a levesedényt.

1. Hagyja a tojásokat néhány másodpercig megkötni, majd a habverővel törje össze a tojásokat.

1. Hozzáadjuk a zöldhagyma zöld részét.

1. Vegye le a lángról.

1. Csepegtessen egy kevés szezámolajat.

1. Korianderlevelekkel díszítjük és forrón tálaljuk.

8. Kínai tojásos sült rizs

Shutterstock

Felkészülési idő: 10 perc; Főzési idő: 15 perc; Teljes idő: 25 perc; Tálalás: 4

Hozzávalók

• 2 csésze főtt rizs
• 2 tojás
• 1 evőkanál szezámolaj
• 1 evőkanál növényi olaj
• ¼ csésze hagyma, apróra vágva
• 1 teáskanál darált fokhagyma
• 1 teáskanál reszelt gyömbér
• ¼ csésze sárgarépa, apróra vágva
• ½ csésze aprított káposzta
• ½ csésze paprika, kockára vágva
• 2 teáskanál kínai vörös chili paszta
• 2 teáskanál rizsecet
• 2 teáskanál szójaszósz
• Só ízlés szerint

Hogyan készítsünk

1. Melegítsünk olajat egy serpenyőben.

1. Adjunk hozzá fokhagymát és gyömbért, és 10 másodpercig pirítsuk.

1. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és 10 másodpercig pirítjuk.

1. Adjunk hozzá sárgarépát, paprikát és aprított káposztát. Kevergetve egy percig sütjük.

1. Mozgassa a zöldségeket oldalra, és öntse a tojásokat a serpenyőbe.

1. Keverje meg a tojásokat és készítsen rántottát.

1. Keverje össze a zöldségeket a tojással.

1. Hozzáadjuk a kínai vörös chili pasztát, szójaszószt, rizsecetet, szezámolajat és sót.

1. Hozzáadjuk a megfőtt rizst és egy kis sót. Jól összekeverni.

1. Főzzük egy percig magas hőfokon.

1. Tálaljuk forrón.

Megvan - 8 finom és eredeti kínai tojás recept, amelyet élvezhet. Próbáld ki őket, és tudasd velünk, melyik tetszett a legjobban. Vigyázz magadra!

Hivatkozások

1. 1. "A magas étkezési nátrium-glutamát-aroma (ajinomoto) durva változásokat okoz a retina morfológiájában és működésében." Kísérleti szemkutatás, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára.
   2. „Az MSG-vita megfejtése” International Journal of Clinical and Experimental Medicine, US National Library of Medicine.