Tartalomjegyzék:
- A kukoricapehely egészséges élelmiszer?
- Cukorbetegség és glikémiás index
- Alacsony fehérjetartalmú étel - kukoricapehely
- Élelmiszerek alacsony GI-vel
- Tehát a kukoricapehely jó a cukorbetegeknek?
Ön cukorbeteg beteg? Ha igen, akkor nagyon ügyelnie kell arra, hogy mit eszik. Az utóbbi időben egyre nagyobb a divat a magas tápanyagot és vitaminokat kínáló csomagolt ételek fogyasztásához, amely nem tartalmaz kalóriákat. Az egyik legnépszerűbb csomagolt reggeli pedig a kukoricapehely.
De akkor vajon a kukoricapehely a megfelelő étel a cukorbetegek számára? Segít a cukorbetegség kezelésében? Ez a bejegyzés megadja a válaszokat. Olvassa el, hogy többet tudjon meg!
A kukoricapehely egészséges élelmiszer?
A reggelire mindenkinek szüksége van, mivel biztosítja a szükséges mennyiségű energiát ahhoz, hogy kényelmesen hajózhasson a nap folyamán. A reggelek kemények és mozgalmasak, ezért sok háztartás az azonnali fix reggelit választja. De a tej és a kukoricapehely egészséges reggeli gabonaként való használata rossz választás, mert a kukoricapehely nem éppen egészséges étel.
A kukoricapehely kukoricából, maláta aromából, cukorból és magas fruktóztartalmú kukoricaszirupból áll. A piacon található kukoricapehely márkák többségének magas a glikémiás indexe (GI), ami növeli a cukorbetegség kockázatát (1).
Cukorbetegség és glikémiás index
A kukoricapehely cukorbetegekre gyakorolt negatív hatásának megértéséhez nagyon fontos tudni a glikémiás indexet. A GI-t annak mérésére használják, hogy egy szénhidrátban gazdag étel hogyan növeli a vér glükózszintjét (2). Ez azt jelenti, hogy a magas GI-értékű ételek jobban emelik a vércukorszintet, mint az alacsony vagy közepes GI-értékű ételek.
Ezért a cukorbetegeknek olyan ételeket kell választaniuk, amelyek közepes vagy alacsony GI-vel rendelkeznek, és ennek megfelelően meg kell tervezniük étkezésüket (3). Abban az esetben, ha reggel az étkezés során magas GI-tartalmú ételt fogyaszt, akkor egyensúlyba kell hoznia azt azáltal, hogy este alacsony GI-értékű ételt fogyaszt. A kukoricapehely - amint azt korábban említettük - szénhidrátban gazdag. Ennélfogva magas GI-vel rendelkeznek, ami azt jelenti, hogy nem jó cukorbetegek számára.
Alacsony fehérjetartalmú étel - kukoricapehely
A kukoricapehely alacsony fehérjetartalmú étel, amely bár jóllakottnak érzi magát az étkezés befejezése után, néhány óra múlva visszahozza az éhségérzetet. Bár alacsony a zsírtartalma, a magas cukortartalom a test raktározására ösztönzi a testet. Számos kukoricapehely márkát talál, amely a terméket népszerűsíti a fogyás szempontjából. Ez azonban csak akkor működik, ha kisebb adagokra szűkíti a bevitelt. A kukoricapehely nagy mennyiségű fogyasztása inkább hízhat és növeli a cukorszintet.
Méz vagy cukor további hozzáadása a gabonafélékhez növeli a cukortartalmat, így nagyobb a kockázata annak, hogy hízik. Tény, hogy a sejteknek glükózra van szükségük a túléléshez. Azonban; a túl sok fogyasztás növelheti a GI-t, ami egészségügyi problémákhoz vezethet a cukorbetegeknél.
Élelmiszerek alacsony GI-vel
Annak elkerülése érdekében, hogy a magas GI-tartalmú ételek bekerüljenek az étkezésekbe, a cukorbetegségben szenvedő betegeknek a napi étrendjükbe hozzá kell tenniük hüvelyeseket, szárított babot, nem keményítőtartalmú zöldségeket, néhány keményítőtartalmú zöldséget, például édesburgonyát és gyümölcsöt, valamint teljes kiőrlésű kenyeret és gabonaféléket. Még húsok és zsírok is szerepelhetnek az étkezésben, mivel nem tartalmaznak szénhidrátot.
Tehát a kukoricapehely jó a cukorbetegeknek?
Az American Heart Association (AHA) szerint a hozzáadott cukrok nulla tápanyagot és üres kalóriát eredményeznek, ami elhízáshoz vezet, csökkenti a szív egészségét és növeli a GI-t. A feldolgozott élelmiszerek magas cukrot tartalmaznak, ezért ezen élelmiszerek nagy része magas glikémiás kategóriába tartozik. A kukoricapehely a feldolgozott élelmiszerek egyik típusa, amely magas cukortartalommal és magas GI-értékkel (82) rendelkezik. Ez hozzájárul a vércukorszint növeléséhez, és ezzel növeli a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
Amikor a vércukorszint emelkedik, szükség van az inzulinra, ami tovább teszi a testet kiszolgáltatottá a 2-es típusú cukorbetegséggel szemben.
Tehát, bár a kukoricapehely nem teljesen egészségtelen, súlyosbítja az egészségi állapotokat, például a cukorbetegséget és a szívproblémákat, ezért rendszeres reggeli ételként kerülni kell őket.
Reméljük, hogy ez a bejegyzés segített Önnek. Tájékoztassa véleményét az alábbi mezőben kommentálva.