A fahéjat a Cinnamomum fa kérgéből nyerik. Fűszerként és ízesítőként használják különböző konyhákban, és antidiabetikus, gyulladáscsökkentő, antioxidáns és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik (1). A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a ceiloni fahéj ( Cinnamomum zeylnicum ) elősegítheti a fogyást (2), (3). Ebben a bejegyzésben meg fogja érteni, hogy a fahéj hogyan égeti el a zsírt, az adagolást, az előnyöket és a recepteket. Olvass tovább!

Hogyan működik a fahéj a fogyásért

• A fahéj zsírbarnulást vált ki

A barna zsír jó zsír néven ismert. Sok lipidcseppet és vasat tartalmazó mitokondriumot tartalmaz, amelyek segítenek az ételt felhasználható energiaforrássá alakítani. A barna zsír segít a test melegen tartásában azáltal, hogy hőt termel hideg környezetben.

A tudósok megállapították, hogy a fahéj kivonat segítette a barna zsír növekedését a szubkután (a bőr alatti zsírréteg) zsírsejtekben (4). Ez jó a hasi zsírnak. A hasi zsír vagy a derékrészben lévő zsír fehér zsír. A fahéj fogyasztása elősegítheti a hasi zsír (fehér zsír) barna színűvé válását. Ez pedig felhasználható a testhőmérséklet fenntartására és energiaként.

• A fahéj javítja az inzulinérzékenységet

A fahéjban található polifenolok hozzájárulnak az inzulinérzékenység javításához. Az inzulin szabályozza a vér glükózszintjét. Amikor a tested nem termel elegendő inzulint, vagy inzulinrezisztenssé válik, a vércukorszint emelkedhet, ami zsírfelhalmozódáshoz, elhízáshoz, cukorbetegséghez és más elhízás által kiváltott betegségekhez vezethet. Kutatások megerősítették, hogy a fahéj elősegítheti a fogyást azáltal, hogy enyhíti az inzulinrezisztenciát a policisztás petefészek-betegségben szenvedő nőknél (5).

• A fahéj csökkenti az éhomi vércukrot

A fahéj segít csökkenteni az éhomi vércukorszintet. A California-Davis Egyetem tudósai által végzett tanulmány kimutatta, hogy a teljes fahéj vagy fahéj kivonat fogyasztása csökkentheti az éhomi vércukorszintet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél (6).

• A fahéj csökkenti a rossz koleszterint és a triglicerideket

A rossz vagy az LDL-koleszterin általában az artériák falában halmozódik fel, ami viszont növeli a szívroham és a stroke kockázatát. Két különálló tanulmány megállapította, hogy a fahéj segített csökkenteni az LDL-koleszterinszintet, az éhomi vércukorszintet és a trigliceridszintet (7), (8).

• A fahéj csökkenti a derékbőséget

A hasi zsír komoly aggodalomra ad okot. Ennek oka a túlzott kalóriafogyasztás, a mozgásszegény életmód és a túl sok stressz. A tudósok megállapították, hogy a fahéj fogyasztása csökkentheti a derék kerületét és a testsúlyát (9).

A fahéj így segíti a fogyást. De mennyi fahéjat kell bevenni a fogyáshoz? Tudja meg a következő részben.

Mennyi fahéjat kell fogyni

Naponta 1-2 teáskanál fahéjport vagy 1 hüvelykes fahéjat kérhet. Vigyázzon azonban, hogy ne essen túlzásba a fahéjjal.

A fahéj fogyáshoz sokféleképpen fogyasztható. Itt van 6 módszer, amellyel fahéjat adhat az ételéhez, hogy gyorsan fogyjon.

A fahéj fogyásának 6 legjobb módja

a. Fahéj és méz tea

Kép: Shutterstock

Hozzávalók

• ½ teáskanál fahéjpor
• 1 evőkanál lime juice
• 1 teáskanál méz
• 1 csésze víz

Hogyan készítsünk

1. Forralj fel egy csésze vizet, és adj hozzá fahéjport.
2. Addig forraljuk, amíg a víz mennyisége a felére csökken.
3. Szűrje le egy csészébe.
4. Adjunk hozzá mézet és lime levet.

Előnyök

• A mész gazdag C-vitamin forrás, és fokozza az immunrendszert (10).
• A méz aturális antioxidáns és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik (11).

b. Fahéj és almaecet

Kép: Shutterstock

Hozzávalók

• ½ teáskanál fahéjpor
• 1 teáskanál almaecet
• 1 csésze víz

Hogyan készítsünk

1. Forraljon fel egy csésze vizet, és adjon hozzá fahéjport.
2. Azonnal kapcsolja ki az égőt.
3. Hagyja a vizet szobahőmérsékletre hűlni.
4. Adjunk hozzá almaecetet és alaposan keverjük össze.

Hogyan készítsünk

1. Forraljon fel egy csésze vizet, és adjon hozzá fahéjport.
2. Azonnal kapcsolja ki az égőt.
3. Hagyja a vizet szobahőmérsékletre hűlni.
4. Adjunk hozzá almaecetet és alaposan keverjük össze.

Adjunk hozzá almaecetet és alaposan keverjük össze.

Előnyök

Az almaecet segíti a fogyást, csökkenti a cukorbetegség kockázatát, és elősegíti a sinusitis, a bőr és a torok problémáinak kezelését (12).

c. Fahéj zsírégető méregtelenítő víz

Kép: Shutterstock

Hozzávalók

• 1 hüvelykes fahéj kéreg
• 4-5 mészék
• Egy marék mentalevél
• 1 csésze víz

Hogyan készítsünk

1. Áztassa a fahéjat egy éjszakán át egy csésze vízben.
2. Reggel vigye át a vizet egy befőttesüvegbe.
3. Adjunk hozzá apróra vágott mentaleveleket és mészékeket.

Előnyök

• A mész gazdag C-vitamin forrás, és fokozza az immunrendszert (10).
• A menta gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Ezért bélproblémák, bőrproblémák, allergiák, köhögés és megfázás kezelésére használják, és enyhítik a fájdalmat.

d. Fahéj és zab reggeli

Kép: Shutterstock

Hozzávalók

• ½ teáskanál fahéjpor
• ½ csésze banánszelet
• ½ csésze zsírmentes tej
• ¼ csésze zab
• Egy csipet só

Hogyan készítsünk

1. Forraljuk fel a zsírmentes tejet, és adjunk hozzá zabot.
2. Addig főzzük, amíg a zab elég puha nem lesz enni.
3. Tegyük át egy tálba.
4. Adjunk hozzá banánszeleteket, és szórjuk meg a fahéjport és egy kis sót.

Megjegyzés: Kerülje a cukor hozzáadását, ha fogyni akar. A só kiegyensúlyozza az ízeket, mivel a banán elegendő édességet kölcsönöz a zabnak.

Előnyök

• A banán káliumban gazdag és jó energianövelő (13).
• A zab élelmezési rostokban gazdag. Segítik a tápanyagok felszívódását és csökkentik a hasi zsírt (14).

e. Fahéj és zöldséges barna rizs

Kép: Shutterstock

Hozzávalók

• ¼ csésze finomra vágott sárgarépa
• ¼ csésze borsó
• ½ csésze barna rizs
• 1 ½ csésze víz
• ¼ csésze finomra szeletelt hagyma
• 1 hüvelykes fahéj kéreg
• 1 kardamom
• 2 szegfűszeg
• 1 teáskanál gyömbér paszta
• 1 teáskanál fokhagymás paszta
• 2 evőkanál olívaolaj
• ½ teáskanál pörkölt fahéjpor
• Egy marék korianderlevél
• ½ teáskanál só

Hogyan készítsünk

1. Adjon olajat egy fűtött edénybe.
2. Dobja be a fahéj kérget, a kardamomot és a szegfűszeget. Hagyja kb. 30 másodpercig sütni.
3. Hozzáadjuk a hagymát, és addig főzzük, amíg meg nem barnul.
4. Hozzáadjuk a gyömbért és a fokhagymás pasztát. Főzzük körülbelül egy percig.
5. Hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát és a borsót. Főzzük körülbelül 2 percig.
6. Hozzáadjuk a barna rizst, és keverés közben kb. 15 másodpercig sütjük.
7. Vizet és sót adunk hozzá. Hagyja főni a rizst.
8. Amint megfőtt, megszórjuk a sült köményport.
9. Díszítsük apróra vágott korianderlevelekkel.

Előnyök

• A barna rizs tápanyagokkal és élelmi rostokkal van ellátva, amelyek kötődnek a zsírhoz és megakadályozzák a zsír felszívódását. A barna rizs javítja az inzulinrezisztenciát és csökkenti az LDL-koleszterint (15).
• A kardamom segíti a fogyást, csökkenti az oxidatív stresszt, a diszlipidémiát és a májkárosodást (16).
• A szegfűszeg antimikrobiális és gyulladáscsökkentő jellegű, és megvéd a megfázástól és a köhögéstől (17).
• A sárgarépa gazdag antioxidánsokban és fenolos vegyületekben. Elnyomják az étvágyat, elősegítik a fogyást és segítenek megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket (18).
• A borsó olyan vitaminokkal, ásványi anyagokkal és fitonutriensekkel van ellátva, amelyek csökkentik a rossz koleszterinszintet, segítenek a rák bizonyos típusainak leküzdésében és megakadályozzák az idegsejtek károsodását (19).
• A gyömbér javítja az emésztést, fokozza az immunitást és segít csökkenteni a vastagbélrák kockázatát (20).
• A fokhagyma antimikrobiális, gyulladáscsökkentő, rákellenes és kardioprotektív tulajdonságokkal rendelkezik (21).
• A koriander rákellenes, fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő, lipidszint-csökkentő és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik (22).

f. Lefekvés előtti fahéj és kurkuma tej

Kép: Shutterstock

Hozzávalók

• 1 csésze meleg zsírmentes tej
• ¼ teáskanál fahéjpor
• ¼ teáskanál kurkuma por

Hogyan készítsünk

1. Fahéjat és kurkuma port adjunk egy csésze meleg zsírmentes tejhez.
2. Keverje meg jól.
3. Igya ezt lefekvés előtt.

Előnyök

• A kurkuma antioxidáns, gyulladáscsökkentő és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik. Segít a rák, az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében is (23).
• A tej gazdag kalciumban, D-vitaminban, káliumban, magnéziumban, riboflavinban és B12-vitaminban. Segíthet a csontritkulás megelőzésében, erősítheti fogait és csökkentheti a vérnyomást (24).

A fahéjat turmixokban, gyümölcslevekben és süteményekben is felhasználhatja az íz fokozásához és a fogyáshoz.

A fogyás elősegítésén túl a fahéjnak a következő előnyei vannak:

A fahéj egyéb előnyei

A fahéjat évezredek óta használják különféle receptekben. Nem csak gyönyörű ízt és ízt ad, hanem számos egészségügyi előnye is van. Itt van egy lista a fahéj egyéb egészségügyi előnyeiről:

• A fahéj antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megvédik testét a mikrobáktól
• Antioxidánsokkal van ellátva, amelyek eltávolítják a káros szabad oxigén gyököket.
• Segít csökkenteni a rossz koleszterinszintet a vérben, ezáltal védi a szívet.
• A fahéj gyulladáscsökkentő és segít enyhíteni az ízületi fájdalmat, a fogfájást és a bélgyulladást.
• Segíthet a bőrrel kapcsolatos problémák, kiütések és fertőzések sokaságának kezelésében is.
• A fahéj is segíthet a rák elleni küzdelemben, mivel megakadályozza a rákos sejtek szaporodását.
• Természetes tartósítószer és édesítőszer.
• A fahéjról azt is megállapították, hogy fokozza a megismerést. Javítja az agy inzulinhasznosító képességét és megakadályozza az Alzheimer-kór által kiváltott változásokat az agyban.

Bár a fahéjnak számos egészségügyi előnye van, a mellékhatásaiban is megvan a része. Keresse meg az alábbi listát.

A túlzott fahéj fogyasztásának mellékhatásai

Túl sok fahéj fogyasztása okozhat

• Emésztőrendszeri problémák
• Májbetegség
• Bőr irritáció
• Hányinger
• Alacsony vércukorszint
• Fokozott pulzusszám
• Koraszülés
• A test felmelegedése

Mielőtt a végéhez közelednénk, íme néhány elvihető tipp:

Hasznos tippek

• Ne fogyasszon fahéjat, ha allergiás rá.
• Ne fogyasszon túl sok fahéjat naponta.
• A fogyáshoz 2-3 óránként egyél.
• Ellenőrizze az étkezés adagjának méretét.
• Ha nem szeret edzeni, sportoljon kültéri sportolással vagy táncoljon, hogy elégesse a felesleges kalóriákat.

Következtetés

Fogyassza rendszeresen a fahéjat, hogy az anyagcseréje lendületet adjon, fogyjon, javítsa a szív egészségét és fokozza az immunitást. Most, hogy mindent tud a fahéj előnyeiről a fogyás során, mire vár? Élvezze az ételt egy fahéjjal ma!

2 forrás

A Stylecraze szigorú beszerzési irányelvekkel rendelkezik, és szakértők által áttekintett tanulmányokra, tudományos kutatóintézetekre és orvosi szövetségekre támaszkodik. Kerüljük a harmadlagos referenciák használatát. A szerkesztési irányelvek elolvasásával többet megtudhat arról, hogyan biztosítjuk tartalmunk pontosságát és aktualitását.

• Fahéj: Egy perc összetevő misztikus ereje, Farmakognóziai kutatás, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4466762/

• A fahéjpótlás pozitívan befolyásolja az elhízást: A randomizált, kontrollált vizsgálatok szisztematikus áttekintése és dózis-válasz metaanalízise, ​​Klinikai táplálkozás: az Európai Parenterális és Enterális Táplálkozási Társaság hivatalos folyóirata, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30799194

• A fahéj megnöveli a zsírsejtek hőjét, a ScienceDaily.

  www.sciencedaily.com/releases/2017/11/171121095145.htm

• A fahéj barnulást vált ki a szubkután adipocitákban, tudományos jelentések, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5446408/

• Fahéj: Potenciális szerep az inzulinrezisztencia, az anyagcsere-szindróma és a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében, Journal of diabetes science and technology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2901047/

• Fahéj használata 2-es típusú cukorbetegségben: frissített szisztematikus áttekintés és metaanalízis, Annals of family medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3767714/

• A fahéj kivonat csökkenti a glükózt, az inzulint és a koleszterint azoknál az embereknél, akiknek megemelkedett a szérum glükózszintje, Journal of Traditional and Compplement Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27774415

• A fahéjpótlás hatása a vér lipidkoncentrációira: Szisztematikus áttekintés és metaanalízis, Journal of Clinical Lipidology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28887086

• A fahéjpótlás pozitívan befolyásolja az elhízást: A randomizált, kontrollált vizsgálatok szisztematikus áttekintése és dózis-válasz metaanalízise, ​​Klinikai táplálkozás: az Európai Parenterális és Enterális Táplálkozási Társaság hivatalos folyóirata, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30799194

• A jelenlegi citrusfélék fogyasztásának lehetséges táplálkozási előnyei, ResearchGate.

  www.researchgate.net/publication/281358167_Potential_Nutritional_Benefits_of_Current_Citrus_Consumption

• Méz: gyógyító tulajdonsága és antibakteriális aktivitása, az ázsiai-csendes-óceáni folyóirat a trópusi biomedicináról, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3609166/

• Almaecet, az Egészségügyi Alap alapja.

  www.jonbarron.org/herbal-library/foods/apple-cider-vinegar

• A banán energiaforrásként edzés közben: metabolomikai megközelítés, Plos One, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22616015

• A zab megakadályozza az elhízást és a hasi zsíreloszlást, javítja az emberek májműködését, az emberi táplálkozáshoz szükséges növényi ételeket, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23371785

• A barna rizs étrend hatása a zsigeri elhízásra és az endoteliális funkcióra: BRAVO-tanulmány, a British Journal of Nutrition, a Bus National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23930929

• A kardamom por-kiegészítés megakadályozza az elhízást, javítja a glükóz intoleranciát, a gyulladást és az oxidatív stresszt a májban a magas szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrendben elhízott patkányok esetén, lipideket az egészség és a betegségek terén, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5557534/
• Szegfűszeg (Syzygium aromaticum): értékes fűszer, a trópusi biomedicina ázsiai-csendes-óceáni folyóirata, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3819475/

• A sárgarépalé fogyasztása növeli a teljes antioxidáns státuszt és csökkenti a lipidperoxidációt felnőtteknél, Nutrition folyóirat, US National Library of Medicine, National Institute of Health

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3192732/

• A borsó (Pisum sativum L.) egészségügyi előnyeinek áttekintése, a brit táplálkozási folyóirat, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22916813

• A csodálatos és hatalmas gyömbér, gyógynövényes gyógyszer: biomolekuláris és klinikai szempontok. 2. kiadás, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92775/

• A fokhagyma egészségügyi hatásai, amerikai háziorvos, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16035690

• Koriander (Coriandrum sativum L.) és bioaktív alkotórészei, Fitoterapia, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25776008

• Kurkumin: Az emberi egészségre gyakorolt ​​hatásainak áttekintése, Élelmiszerek, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031/

• Tej és tejtermékek: jó vagy rossz az emberi egészségre? A tudományos bizonyítékok összességének értékelése, Élelmiszer- és táplálkozási kutatások, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5122229/