Kóstolta már a Jamun gyümölcsöt? Ez a fekete gyümölcs nagyon ízletes, és csodálatos előnyökkel is jár. Ráadásul a Jamun gyümölcsecet még előnyösebb.

Szóval, hogyan és honnan veszi ezt a Jamun-ecetet? Nos, otthon is elkészítheti. Szeretne többet tudni? Olvass tovább!

Jamun (fekete szilva) és ecete - áttekintés

Ennek a húsos gyümölcsnek a keserű és édes íze egyszerűen felejthetetlen. Fekete szilva néven is ismert, gyomorfájdalom kezelésére használják, és vizelethajtó, szkorbitikus és karminatív tulajdonságokkal rendelkezik.

A Jamunból készült ecet a megnagyobbodott lépet kezeli. Gyógyítja a hasmenést és a vizelet visszatartásával kapcsolatos problémákat is. A fekete szilva polifenolos vegyületei hatékonyak a szívbetegségek, a rák, az asztma, a cukorbetegség és az ízületi gyulladás ellen. A fekete szilva ecete számos emésztési rendellenesség ellen is hatékony, például bélgörcs, puffadás, vérhas és egyéb.

Jamun ecet vagy „Sirka” készítése otthon

A Jamun-ecetet ételkészítményekben lehet használni íz hozzáadásához, öntethez, sőt bizonyos egészségügyi problémák kezelésére is. Itt van egy egyszerű módszer, amelynek segítségével otthon elkészítheti a Jamun-ecetet.

• 2 csésze Jamun
• 4 csésze víz
• 1 teáskanál barna vagy organikus fehér cukor (opcionális)

1. Vegyük le a Jamunokat, és tegyük az egész húst egy széles szájú kőművesbe vagy egy üvegedénybe.
2. Adjunk hozzá vizet és cukrot.
3. Fedje le ezt a tartályt egy muszlin kendővel. A burkolás azért szükséges, hogy megakadályozzuk a hibák, por vagy bármi más esését az ecetoldatban.
4. Helyezze a tartályt zavartalanul erjedéshez. Ügyeljen arra, hogy közvetlen napfénytől távol tartsa.
5. Hagyja a víz és Jamun keverékét 2 hónapig ülni.
6. Ez idő alatt vastag söpredék alakul ki az üveg tetején.
7. Ez a ostoba söpredék a cellulóz, amelyet a természetben jelenlévő ecetsav baktériumok és az összes pasztörizálatlan, erjesztett étel alkot. Akkor történik, amikor a levegőben levő és vad élesztő táplálkozik a Jamunban található cukorral.
8. Körülbelül nyolc hét elteltével szűrje le az ecetes folyadékot egy üvegben. Győződjön meg róla, hogy több cheesecloth rétegen, egy háló szűrőn vagy egy finom hálós táskán átszeli.
9. Fedje le a Jamun-ecetet parafadugóval vagy fém kupakkal.
10. Szűrje le a folyadékot egy hónap múlva egy tiszta ruhával az üvegbe. Zárja le és címkézze fel.
11. Így a házi Jamun sirka vagy ecet készen áll arra, hogy még több ízt adjon az ételekhez.

A Jamun Ecet előnyei

1. Irányítja a cukorbetegséget

A Jamun-ecet lefekvéskor fogyasztva lelassítja a vércukorszint emelkedését vacsora után. Ez csökkenti a reggeli vércukorszintet is. Kivételesen előnyös a vércukorszint csökkentésében, miután magas szénhidráttartalmú ételt fogyasztott.

2. Jó a vesék számára

A Jamun sirka rendkívül hasznos a vesével kapcsolatos problémák többségének gyógyításában. Hatékony a következők kezelésében:

• Égés vagy fájdalom vizelés közben
• Szagtalan vizelet
• Vese-specifikus tünetek, például a vizelet és a szín összetételének megváltozása
• Alacsony vizeletmennyiség
• Gyakori vizelés, amely minden alkalommal csak kis mennyiségű vizeletet termel
• Fájdalom a hasban, az oldalakon és a háton

3. Segít a húgyúti fertőzés kezelésében

A Jamun-ecetet a húgyúti fertőzés kezelésére is ajánlják, olyan tünetekkel, mint:

• Gyakori vizelés
• Hányás és hányinger
• Égő és fájdalmas érzés a vizelés idején
• Hasfájás és izomfájdalom az UTI miatt

A Jamun-ecet egyéb egészségügyi előnyei közé tartozik

• Antioxidáns
• Nagyon tápláló
• Rendkívül hasznos a lép megnagyobbodása és a májbetegségek kezelésében
• Hasznos a sárgaság és a cukorbetegség kezelésében
• Összehúzó szerként szolgál a krónikus hasmenés kezelésére
• Gyógyítja a hasi fájdalmat és a gázokat
• Javítja az étvágyat
• Megkönnyíti a vizelet visszatartását és az emésztési zavarokat