Aggódnia kellene a trigliceridek miatt? amit a tudomány mond + ételek a szint csökkentésére

Tartalomjegyzék

• A trigliceridek mögött álló trükkös tudomány
• Mit tesznek veled a magas trigliceridszintek?
• Hogyan lehet tudni, hogy magas a triglicerid szintje
• Milyen ételeket szabad kerülnie vagy korlátoznia a trigliceridszint csökkentésére?
• Milyen ételeket kell bevenni az étrendbe az egészséges trigliceridszint érdekében?

A trigliceridek azok a zsírok, amelyeket a csípőben és a hasban tárol. Amikor a tested emészti és lebontja az ételből származó zsírokat, a végtermékek trigliceridek. Az étkezések között, amikor több energiára van szüksége, a test energiához felhasználja ezeket a triglicerideket.

A trigliceridek fontosak. De veszélyesek is lehetnek. Honnan lehet tudni, hogy magas a triglicerid szintje? Hogyan végezhet korrekciókat és megelőzheti a betegségeket? Megvannak a válaszok. Húzza felfelé!

A trigliceridek mögött álló trükkös tudomány

Evés közben a tested a fel nem használt kalóriákat trigliceridekké alakítja. Ezeket a zsírsejtekben tárolják, és szükség esetén felhasználják.

De ha több kalóriát fogyaszt, mint amennyit eléget, magas trigliceridtartalma lehet - ez az állapot veszélyes lehet (1). A magas trigliceridszint ritkán mutat tüneteket. Emelhetik a szívkoszorúér-betegség, a stroke és az akut hasnyálmirigy-gyulladás kockázatát1.

A trigliceridek energiaraktárként szolgálnak. Nélkülük folyamatosan táplálkoznod kell az energiaszint fenntartása érdekében. A trigliceridek egyéb testi funkciókhoz is szükségesek. Hidrofóbak2 és nem tudnak beilleszkedni a sejtmembránokba. Mivel nem oldódnak fel a vízben, kötődnek a lipoproteinekhez, és elősegítik szállításukat a testben. Ez fontos, mivel a lipoproteinek elősegítik az esszenciális étrendi zsírok szállítását (2).

A trigliceridek segítik a kritikus étrendi zsírok testen történő továbbítását. Fontosak - de csak normális szinten. A trigliceridek feleslege (több mint 199 mg / dl) pusztítást okozhat az egészségében (3).

A magas trigliceridszintet a fizikai inaktivitás, valamint a finomított szénhidrátok és telített zsírok magas fogyasztása okozza. Egyéb okok lehetnek az elhízás, a genetikai hatások, a dohányzás vagy az alkoholfogyasztás, valamint néhány gyógyszer (például proteáz inhibitorok) (4).

Vissza a tartalomjegyzékhez

Mit tesznek veled a magas trigliceridszintek?

Hatalmas mennyiségű kutatás támasztja alá azt a tényt, hogy a magas trigliceridszint veszélyes. A hipertrigliceridémia növelheti az érelmeszesedés és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ez komoly, mivel az Egyesült Államokban a felnőttek egyharmadának magas a trigliceridszintje (5).

A magas trigliceridszint zsírsavak felhalmozódásához vezethet a hasnyálmirigyben, ami végül gyulladást és iszkémiát okozhat.

A magas trigliceridszint a metabolikus szindróma egyik tünete. X szindrómának is nevezik, drasztikusan növeli a szívroham vagy a stroke kockázatát. A cukorbetegség kialakulásának kockázata szintén magasabb (6).

A magas trigliceridszint zsíros májbetegséghez is vezethet. Ez a máj zsírfelhalmozódása miatt következhet be. Ha nem korrigálják, ez tartós májkárosodáshoz és cirrhosishoz vezethet3. Megállapították, hogy az emelkedett trigliceridszint az alkoholmentes zsírmájbetegség markere (7).

Hogyan akadályozhatja meg mindezt? Van rá mód?

Vissza a tartalomjegyzékhez

Hogyan lehet tudni, hogy magas a triglicerid szintje?

Sajnos nem lehet tudni, hogy magas trigliceridtartalma van-e, hacsak nem jelenik meg az egyik súlyos betegség. De ne aggódjon - ez nem azt jelenti, hogy nem tudja megakadályozni a hipertrigliceridémiát. Kérjük, ellenőrizze trigliceridszintjét, ha:

• füst
• ne tornázz
• túlsúlyosak vagy elhízottak
• szívrohama volt vagy szívbetegsége van
• cukorbetegségben vagy prediabéteszben szenved
• pajzsmirigy betegségben szenved
• vesebetegsége volt / van

Ezek a tényezők növelhetik a magas trigliceridek kockázatát. Diagnosztizálja magát. A diagnózis magában foglalja a vérvizsgálatot (az úgynevezett lipidpanelt ), amely ellenőrzi a koleszterin és a triglicerid szintjét. Az eredmények megmondják a szérum triglicerid szintjét.

Normál - kevesebb, mint 150 mg / dl

Határvonal magas - 150–199 mg / dl

Magas - 200-499 mg / dl

Nagyon magas - 500 mg / dl vagy annál magasabb

Ha a szintje meghaladja a normálist, ideje cselekedni. Az első lépés egy pillantás az étrendre.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Milyen ételeket szabad kerülnie vagy korlátoznia a trigliceridszint csökkentésére?

1. Alkohol

Shutterstock

Tanulmányok azt mutatják, hogy a magas alkoholfogyasztás emelheti a plazma triglicerid szintjét. Hozzájárulhat szív- és érrendszeri betegségekhez, alkoholos zsírmájbetegségekhez és hasnyálmirigy-gyulladáshoz is (8). Bár a könnyű alkoholfogyasztás a trigliceridszint csökkenésével járhat, a hipertrigliceridémiában szenvedő betegeknek abba kell hagyniuk az alkoholfogyasztást.

A vér trigliceridszintjének emelése mellett az alkohol trigliceridek felhalmozódásához is vezethet a májban, ami steatosis4 hepatitishez vezethet - ez a májbetegség súlyos formája (9).

2. Kókusz

A kókuszdió és különösen az olaj magas telített zsírtartalmat (92%) tartalmaz. Ez az egyik oka annak, hogy a kisebb mennyiségben fogyasztandó zsírok közé sorolták.

Tanulmányok azt mutatják, hogy a kókuszolaj növeli az összkoleszterin és az alacsony sűrűségű lipoprotein szintjét, ami káros hatással lehet a szív egészségére (10). Ha a kókuszolajat más egészséges olajokkal telítetlen zsírokkal (például olívaolajjal) cserélik, alacsonyabb a szívbetegségek kockázata.

Nyúlkutatásban 14% kókuszolaj és 0,5% koleszterin bevitele a szérum triglicerid szintjének növekedését mutatta. Ez annak tulajdonítható, hogy a máj fokozottan szekretálja a VLDL (nagyon kis sűrűségű lipoprotein) 5-et (11).

3. Cukros italok

Az édesítőszerként gyakran használt cukor és fruktóz megemelheti a triglicerideket. Ennek oka, hogy a felesleges cukrot és kalóriákat a zsírsejtek trigliceridként tárolják a szervezetben (12).

Gyermekeken végzett tanulmányban a cukorral édesített italok fogyasztása megemelte a triglicerid szintet. Az italokban lévő cukor 12 hónap alatt csökkentette a HDL-koleszterin szintjét is (13).

Az American Heart Association szerint, ha a triglicerid szintje kissé meghaladja a normális tartományt, akkor a napi kalóriát a hozzáadott cukortól 100-ig kell korlátoznia - legfeljebb (14).

Még jobb, ha teljesen elkerüljük a hozzáadott cukrokból származó kalóriákat. A hozzáadott cukrok közé tartoznak a feldolgozás során az élelmiszerekhez / italokhoz hozzáadott cukrok és szirupok. Tegye szokássá a táplálkozási címkék olvasását.

Az alábbiakban felsorolunk néhány olyan ételt, amelyet kizárhat az étrendből - rendszeres üdítők, gyümölcslé, édesített joghurtok és tej, valamint fagylalt.

Az Amerikai Szívszövetség határozottan azt ajánlja, hogy egy hét alatt legfeljebb 36 uncia cukorral édesített italokat fogyasszon, napi 2000 kalóriatartalmú étrend alapján.

Egy patkányvizsgálat során a fruktózban gazdag üdítők krónikus bevitele megemelte a triglicerid szintet mind a szérumban, mind a májban (15). Ez súlyos anyagcsere-diszfunkciókat eredményezett.

Javasoljuk, hogy csökkentse a mézbevitelt is. Bár a méznek nagy előnyei vannak, a tanulmányok azt mutatják, hogy a szacharózhoz vagy a magas fruktózszintű kukoricasziruphoz hasonló módon növeli a trigliceridszintet (16).

4. Sült ételek

Kerülje a kekszet, a margarint, a fánkot, a kekszet, a mikrohullámú pattogatott kukoricát, a sült gyorsételeket, a pizzát, a desszerteket, mint a sütemények, a sütik és a piték, a zselék, az édességek, a fogyasztásra kész gabonafélék, az édes tekercsek és a fahéjas pirítós. Ezek az ételek transzzsírokat tartalmaznak, amelyek a leghalálosabb zsírok, amelyekről ismert, hogy emelik a triglicerid szintet (17), (18).

A sült ételek telített zsírokat is tartalmaznak, amelyek emelik a trigliceridek szintjét a vérben. Ez a plakk felhalmozódásához vezethet az erekben, ami szív- és érrendszeri betegségekhez vezethet (19).

5. Feldolgozott húsok

Tanulmányok azt mutatják, hogy a feldolgozott hús rendszeres bevitele, akár napi 100 g adag is, kétszer növelheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát (20). A legtöbb feldolgozott hús, különösen a vörös hús, tartósítószereket tartalmaz, amelyek növelik a szívbetegségek kockázatát.

6. Keményítőtartalmú ételek

Ide tartoznak a zöldségek, például a kukorica, a borsó és a burgonya, valamint a tészta és a gabonafélék. Testünk keményítőkből is készít triglicerideket, és az ilyen ételek elkerülése segíthet (21). Kerülje az egyéb keményítő ételeket, mint a liszt és a kenyér, mivel ezek emelhetik a triglicerid szintet is (22).

Ezeket az ételeket kerülni kell, ha csökkenteni szeretné a triglicerid szintjét. Ez az első lépés. A második lépés magában foglalja azokat az ételeket, amelyek segíthetnek az étrendben.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Milyen ételeket kell bevenni az étrendbe az egészséges trigliceridszint érdekében?

1. Rostban gazdag ételek

Ide tartoznak a gyümölcsök, a zöldségek (a keményítőt kivéve), valamint a diófélék és a magvak. A teljes kiőrlésű gabonafélék és a hüvelyesek szintén nagyszerű rostforrások, de tartalmazhatnak keményítőt is - ezért korlátozzuk a bevitelüket.

Egy tanulmányban a magas rosttartalmú étrendben résztvevők trigliceridszintjüket a kiindulási érték alá csökkenték (23).

2. Omega-3 zsírsavak

Shutterstock

A lazac, a makréla, a dió és a lenmag az omega-3 zsírsavak egyik leggazdagabb forrása. Egy amerikai tanulmány szerint az EPA és a DHA (az omega-3 zsírsavak két fő alkotóeleme) nagy dózisa jelentősen csökkentheti a triglicerid szintet (24).

Egy másik vizsgálatban a hosszú láncú omega-3 zsírsavakról, a halolajban találhatóakról kiderült, hogy hatékonyak a plazma trigliceridek csökkentésében (25

Az omega-3 zsírsavak többszörösen telítetlen zsírok. Még az egyszeresen telítetlen zsírok is hozzájárulhatnak a trigliceridszint csökkentéséhez (26). Ide tartozik az olajbogyó (olívaolaj), a tök- és szezámmag, valamint az avokádó.

3. Szója fehérje

A szója gazdag izoflavonokban, olyan növényi vegyületekben, amelyekről kiderül, hogy csökkentik a triglicerid szintet (27). A szójafehérjét megtalálhatja a szójababban, a szójatejben, a tofuban és az edamame-ben.

Ezeknek az ételeknek az étrendbe történő felvétele nemcsak a trigliceridszintet csökkentheti, hanem az egészségi állapotát is.

Az étkezési szokások ezen változásain túl a következő életmódbeli változásokat is beépítheti:

• Rendszeres testmozgás. Fogyjon le egy kis súlyt és tartsa meg az egészséges testtömeget. Tanulmányok azt mutatják, hogy ez csökkentheti a triglicerid szintjét (28).
• Kerülje el teljesen a transz-zsírokat. A transz-zsírok megemelhetik a triglicerid szintet (29).
• Győződjön meg róla, hogy rendszeres étkezési mintát állít be. Valójában a szabálytalan étkezési szokások csökkenthetik az inzulinérzékenységet, és emelhetik az LDL-koleszterin és a triglicerid szintjét (30).

Vissza a tartalomjegyzékhez

Következtetés

Tudsz más módot a trigliceridszint csökkentésére, amelyet elmulasztottunk megemlíteni? Mondja el nekünk, ha megjegyzést hagy az alábbi mezőben.

Szakértői válaszok az olvasói kérdésekre

Miben különböznek a trigliceridek a koleszterintől?

A trigliceridek és a koleszterin a lipidek különböző típusai, amelyek a vérben keringenek. Míg a trigliceridek tárolják a fel nem használt kalóriákat és energiát kínálnak, addig a koleszterin segít felépíteni a sejteket és a hormonokat.

Szójegyzék

1. Hasnyálmirigy-gyulladás, lövöldözős fájdalmat okozva a hasban
2. Valami, ami nem keveredhet vízzel
3. Súlyos degeneratív betegség, amikor az egészséges májsejtek károsodnak és hegszövet helyettesíti őket
4. A lipidek rendellenes retenciója egy sejtben
5. Ez a májban termelődő koleszterin, amelyet a szervezet szövetei szabadítanak fel, hogy trigliceridekkel látják el őket. A magas VLDL-szint az artéria falán található lepedék-lerakódásokhoz kapcsolódik

Hivatkozások

1. „Magas vér trigliceridszint” Országos Szív-, Tüdő- és Vérintézet.
2. „Bevezetés a lipidekbe és lipoproteinekbe” Nemzeti Biotechnológiai Információs Központ.
3. „Hipertrigliceridémia: etiológiája, hatásai és…” Kanadai Orvosi Lapok Szövetsége, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára.
4. „Trigliceridek” az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára.
5. „Kockázatértékelés és iránymutatások a… -hoz”. Nemzeti Biotechnológiai Információs Központ.
6. - Aggódnia kellene a magas trigliceridszint miatt? Harvard Medical School.
7. „A triglicerid szorosan összefügg…” Biomedical Reports, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára.
8. „Alkohol és plazma trigliceridek” Jelenlegi vélemény a lipidológiában, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára.
9. “Az alkohol hatása az étkezés utáni és…” -ra. International Journal of Vascular Medicine, US National Library of Medicine.
10. “Kókuszolaj-fogyasztás és szív- és érrendszeri…” Táplálkozási Vélemények, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára.
11. „A hipertrigliceridémia mechanizmusai…” Arterioszklerózis és trombózis: Journal of Vascular Biology, US National Library of Medicine.
12. „Trigliceridek és a szív egészsége” Cleveland Clinic.
13. „A cukorral édesített italfogyasztás…” The Journal of Nutrition, US National Library of Medicine.
14. „Trigliceridek: Gyakran Ismételt Kérdések” American Heart Association.
15. „Fruktózban gazdag krónikus fogyasztása…” Diabetológia és metabolikus szindróma, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára.
16. „Méz, szacharóz és magas fruktóz fogyasztása…” A Journal of Nutrition, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára.
17. „Kerülje el ezt a 10 transzzsírokkal teli ételt” Cleveland Clinic.
18. „Mi az a magas koleszterinszint…” American Heart Association.
19. „Omega-3 zsírsavak és szív- és érrendszeri…” Egészségügyi Kutatási és Minőségügyi Ügynökség.
20. „Kortárs áttekintés a… kapcsolatáról.” International Journal of Preventive Medicine, US National Library of Medicine.
21. „Triglicerid tények” Egészségügyi és Családügyi Szolgáltatások Kabinete
22. „Irányelvek az alacsony koleszterinszintre…” Dél-Floridai Egyetem.
23. „A magas és alacsony rosttartalmú étrend hatása…” Az American Journal of Clinical Nutrition, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára.
24. „Az omega-3 válaszreakciói…” - az American Journal of Clinical Nutrition, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára.
25. „Halolaj - hogyan csökkenti a plazmát…” Biochimica et biophysica acta, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára.
26. „A magas egyszeresen telítetlen zsírsavtartalmú étrend csökkenti mindkettőt…” Az American Journal of Clinical Nutrition, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára
27. „A szójafehérje csökkenti a triglicerid szintet…” Atherosclerosis, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára.
28. „A testmozgás és a fogyás hatása…” Anyagcsere, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára.
29. „Diétás transzzsírsavak…”, American Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine.
30. „A rendszeres étkezési gyakoriság többet hoz…” European Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine.