India a cukorbetegség fővárosa a világon. Több mint 41 millió indián cukorbetegségben szenved, és ez a szám 2025-re várhatóan 70 millióra nő (1), (2). Az esetek számának növekedése elsősorban a géneknek, valamint a környezeti és életmódbeli változásoknak köszönhető, mint például az urbanizáció, a helytelen étrend és a mozgásszegény életmód.

Bár nem sokat lehet tenni a génjeivel kapcsolatban, az étrend és az életmód megváltoztatása segíthet a cukorbetegség kezelésében és megelőzésében. Ebben a cikkben megvitattuk az indiánok cukorbetegség-barát étrendjének mintáját, az enni való ételeket és az életmódbeli változásokat, amelyek segíthetnek a cukorbetegség kezelésében.

Mi a cukorbetegség?

A WHO a cukorbetegséget krónikus anyagcsere-betegségként definiálja, amely akkor fordul elő, amikor a szervezet nem termel elegendő inzulint, vagy nem használja fel a termelt inzulint (inzulinrezisztencia), ami a vér glükózszintjének emelkedését eredményezi (3).

Hogyan segít a cukorbetegség-diéta a vércukorszint kezelésében?

A cukorbetegség kezeléséhez holisztikus megközelítésre van szükség, amely magában foglalja az életmód kezelését, valamint a jó glikémiás kontrollt és a kiegyensúlyozott táplálkozást a vércukorszint kezeléséhez. A megfelelő ételválasztás gyakran segít a vércukorszint kezelésében, javítja a vér koleszterinszintjét, és egészséges testsúlytartományban tartja Önt. Mindig beszéljen egy táplálkozási szakemberrel, és válassza ki a megfelelő ételeket a vércukorszint szabályozásához.

Indiai étrendminta a cukorbetegséghez

Az indiai cukorbetegség-diéta táblázat biztosítja, hogy napi 1200-1600 kalóriád legyen, ami az életkoron, nemen, a cukorbetegség típusán, a fizikai aktivitáson és a használt gyógyszer típusán alapul.

Északi

ÉTKEZÉS	EGYETLEN ÉLELMISZEREK
Kora reggel	Lehetőségek: Görögszéna víz (1 teáskanál görögszéna mag, egy éjszakán át egy pohár vízben áztatva) Éjszaka áztatott mandula (4-5 db)
Reggeli	Lehetőségek: 1 darab barna kenyér 2 főtt tojásfehérjével + 1 csésze zöld tea. 2 kis teljes kiőrlésű paratha (ghee vagy vaj nélkül), 1 csésze raita + 1 teáskanál savanyúság + ½ csésze főtt csíra. Feldolgozatlan ragi pehely / búzapehely (½ csésze) egy csésze alacsony zsírtartalmú tejjel és egy csipet fahéjporral. Édesítés céljából adjon hozzá ½ teáskanál mézet. 2 zöldséges moong chilla zöld chutney-val és 1 egész főtt tojás
Ebéd előtti	Lehetőségek: 1 csésze uborka, paradicsom és sárgarépa saláta. Adjunk hozzá egy csomó meszet, és díszítsük korianderlevelekkel és néhány mentalevéllel. 1 szezonális gyümölcs (a banán, a mangó, a sapota, a puding alma, a jackfruit kivételével) Kötetlen zöldséglé / keserű töklé
Ebéd	Lehetőségek: 2 közepes méretű teljes kiőrlésű chapatis ½ csésze rajma / chole + ½ csésze vékony dal + 1 csésze okra curry / bármely más zöldség curry + ½ csésze túró / raita 2 közepes méretű teljes kiőrlésű chapatis 3 oz sült hal + bármilyen zöldség curry + 1 csésze raita
Esti snack	Zöld tea cukor vagy mesterséges édesítőszerek nélkül. Van egy kis csésze bhel puri vagy sült snack.
Vacsora	Lehetőségek: 2 közepes méretű chapatis + bármilyen zöldség curry (bármilyen típusú tök, brinjal, capsicum stb.), Kivéve a gyökérzöldségeket + 1 csésze dal / paneer 2 közepes méretű chapatis + csirkepörkölt + bármilyen zöldség curry, a gyökérzöldségek kivételével.
Lefekvés előtt	1 csésze meleg tej, egy csipet nyers őrölt kurkuma / fahéjpor

Keleti

ÉTKEZÉS	EGYETLEN ÉLELMISZEREK
Kora reggel	Lehetőségek: Görögszéna víz (1 teáskanál görögszéna mag, egy éjszakán át egy pohár vízben áztatva) Éjszaka áztatott mandula (4-5 db)
Reggeli	Lehetőségek: 1 szelet pirított búzakenyér és 2 főtt tojásfehérje vagy 1 egész főtt tojás Uborka saláta + 1 teljes kiőrlésű chapati + bármilyen zöldséges sabzi + ½ csésze főtt csíra Uborka saláta + 1 teljes kiőrlésű töltött paratha + borsó sabzi + 1 teáskanál savanyúság
Ebéd előtti	Lehetőségek: 1 alma vagy narancs vagy 1 csésze papaya vagy guava Bármilyen kényszer nélküli zöldséglé vagy keserű töklé
Ebéd	Lehetőségek: 2 közepes méretű teljes kiőrlésű chapatis + 1/2 csésze zöldség, például borsó, karfiol, paprika, bármilyen tök, zöldbab stb. + 1 csésze daal Uborka paradicsom saláta + ½ csésze rizs + ½ csésze zöldség curry + hal curry 1 csésze daliya növényi khichdi + ½ csésze túró
Esti snack	Lehetőségek: Masala puffasztott rizst és zöld teát Zöld tea és egy maréknyi sült dió (mandula, pisztácia, dió)
Vacsora	Lehetőségek: 2 teljes kiőrlésű chapatis + ½ csésze csirkepörkölt + ½ csésze zöldség curry + ½ csésze joghurt 2 chapatis + ½ csésze zöldség curry + ½ csésze daal + ½ csésze joghurt
Lefekvés előtt	1 pohár meleg tej egy csipet fahéjjal vagy nyers őrölt kurkuma por

Déli

ÉTKEZÉS	EGYETLEN ÉLELMISZEREK
Kora reggel	Lehetőségek: Görögszéna víz (1 teáskanál görögszéna mag, egy éjszakán át egy pohár vízben áztatva) Éjszaka áztatott mandula (4-5 db)
Reggeli	Lehetőségek: 2-3 idlis chutney-val és alsócomb sambarral (kevesebb sót használjon) 2 dózsa chutney-val és zöldséges sambarral (kevesebb sót használjon) 1 kis csésze zöldséges upma chutney-val
Ebéd előtti	Lehetőségek: 1 alma / guava / 1 csésze papaya Kötetlen zöldséglé / Keserű töklé Tender kókuszvíz Egy pohár ragi maláta vékony íróval
Ebéd	Lehetőségek: Uborka és paradicsom saláta + ½ csésze barna rizs + 1 csésze sambar sok zöldséggel + bármilyen zöldség curry (kevesebb fűszerrel) + 1 pohár menta jeera író Uborka és paradicsom saláta + ½ csésze barna rizs + 1 csésze zöldség curry + ½ csésze hal vagy csirke curry kevesebb fűszerrel + 1 pohár menta jeera író
Esti snack	Lehetőségek: Zöld tea sült pelyhesített rizzsel, curry levelekkel és apróra vágott fokhagymával Fekete kávé és ¼ csésze házi snack (kevesebb olajat használjon) Szűrje a kávét kevesebb tejjel és ½ csésze sült chanával
Vacsora	Lehetőségek: Zöldség tiszta leves vagy csirke és zöldség tiszta leves +2 chapatis Vegyes zöldség curry + 2 chapatis + túró
Lefekvés előtt	1 csésze meleg, alacsony zsírtartalmú tej, egy csipet nyers őrölt kurkuma vagy fahéjpor

nyugat

ÉTKEZÉS	EGYETLEN ÉLELMISZEREK
Kora reggel	Lehetőségek: Görögszéna víz (1 teáskanál görögszéna mag, egy éjszakán át egy pohár vízben áztatva) Éjszaka áztatott mandula (4-5 db)
Reggeli	Lehetőségek: 1 csésze vörös rizs zöldség poha + ½ csésze főtt csíra 2 besan chilla + 2 evőkanál zöld chutney 1 csésze zöldségzab upma + 1 egész főtt tojás vagy 2 főtt tojásfehérje
Ebéd előtti	1 alma vagy guava / 1 csésze papaya 1 pohár szűretlen zöldséglé / 1 pohár keserű töklé 1 csésze uborka, paradicsom és sárgarépa saláta
Ebéd	Lehetőségek: 2 chapatis + 1 csésze zöldség curry + 1 csésze daal + ½ csésze túró 3 oz párolt vagy sült hal / csirke + ½ csésze rizs + 1 csésze zöldség curry + ½ csésze túró 1 csésze zöldség daliya khichdi + 1 sült házi papad + 1 csésze túró
Esti snack	Lehetőségek: Zöld tea ½ csésze sült chanával Zöld tea ½ csésze zöld moong / fekete chana chaat-val Zöld tea 1 csésze ghee-ben sült makhanával
Vacsora	Lehetőségek: 1 csésze zöldség curry + 2 több szemű chapatis + 1 csésze daal + túró Uborka saláta + 2 többszemű chapatis + ½ csésze zöldség curry + Hal curry vagy csirke curry
Lefekvés előtt	1 pohár meleg tej, egy csipet fahéjpor vagy nyers őrölt kurkuma por

Az étrendben említett ételek mellett a következőket fogyaszthatja:

Enni való ételek

• Egészséges zsírok

Nem minden zsír rossz. Célja, hogy korlátozza a telített zsírbevitelt, és növelje az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak bevitelét az étrendben. Egy nemrégiben végzett klinikai vizsgálat pozitív összefüggést mutatott a PUFA bevitel és a glikémiás kontroll javulása között (4). A zsíranyag minősége és mennyisége a vércukorszint szabályozásában.

Étkezés - Hal, halmájolaj, lenmag, napraforgómag, tökmag, szezámmag, dió, avokádó és osztriga.

• Szénhidrátok

Magas rosttartalmú komplex szénhidrátok ajánlottak cukorbetegek számára. A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő kínai emberek alacsony zsírtartalmú étrenden (LFD) és alacsony szénhidráttartalmú étrenden (LCD) végzett tanulmánya azt mutatta, hogy az LCD jobban kontrollálhatja a vércukorszintet az LFD-hez képest (5).

A teljes szemek rostot tartalmaznak, és javítják az étkezés utáni glükózszintet és fenntartják az egészséges inzulinszintet egy szisztematikus áttekintő tanulmány szerint (6). Kerülje a finomított szénhidrátokat, alacsony vagy egyáltalán nem rosttartalmú.

Étkezés - rozs, zab, quinoa, köles, hüvelyesek, barna rizs, vadrizs, teljes kiőrlésű és alacsony cukortartalmú korpapehely.

• Egészséges fehérjék

Kiváló minőségű fehérje fogyasztása nem változtatja meg az étkezés utáni glükózszint-növekedést. De a szénhidrátokkal kevert fehérjetartalom növeli az inzulin szekrécióját, ami segíthet a vércukorszint szabályozásában (7 Minden étkezésbe vegyen be magas biológiai értékű fehérjéket.

Étkezés - Lencse, kelbimbó, szója, vese bab, tofu, hummus, tökmag, csirke, pulyka, hal (szardínia, makréla, tilápia, catla, rohu, singi, magur, pomfret, csukamájolaj, hilsa, tonhal és pisztráng).

• Zöldségek

A zöldségek jó vitamin-, ásványi anyagok, antioxidánsok és rostforrások. Naponta legalább két adag zöldség (főtt vagy nyers) elősegíti a fogyást, fokozza immunitását és jól szabályozza a vércukorszintet. A T2DM-ben szenvedő japán egyéneken végzett vizsgálat kimutatta, hogy az „egyél zöldségeket szénhidrátok elõtt” megközelítésnek jobb volt a glikémiás kontrollja, mint egy cserélt étkezésnél (8).

Ételek - Spenót, édesburgonya, karfiol, borsó, paprika, tök, hagyma, fokhagyma, zeller, spárga, bab, brinjal, saláta, cukkini, paradicsom, brokkoli és kelkáposzta.

• Tejtermék

A tejben, a joghurtban és a sajtban található tejfehérjék (kazein és savófehérje) jótékony szerepet játszanak a cukorbetegség kezelésében az inzulinszekréció fokozásával (9). Egy kohortos vizsgálat inverz kapcsolatot állapított meg a tejbevitel és a cukorbetegség prevalencia aránya között (10).

Étkezés - Alacsony zsírtartalmú tej, tojásfehérje, zsírmentes joghurt, alacsony zsírtartalmú túró, alacsony vagy zsíros tejföl és ízesítetlen szójatej.

Funkcionális élelmiszerek cukorbetegséghez

A bioaktív vegyületeket tartalmazó funkcionális ételek jótékony hatással lehetnek a vércukorszint kezelésére. A szuperélelmiszerek listája:

• Görögszéna
• Keserű tök
• Psyllium héja
• Köles
• barna rizs
• Hüvelyesek
• Zab
• Quinoa
• Fahéj
• Kurkuma
• Diófélék és olajos magvak - dió és lenmag

Cukorbetegek életmódbeli változásai

Az American Diabetes Association szerint a cukorbetegség önkezelési oktatása és támogatása (DSMES), az orvosi táplálkozási terápia (MNT), a fizikai aktivitás, a dohányzásról való leszokásról szóló tanácsadás és a pszichológiai ellátás az alapvető szempont a vércukorszint-biomarkerek megváltoztatásában (11).

Néhány olyan gyakorlat követése, mint a korai ébredés, a jóga gyakorlása, a testedzés, a helyes étkezés, a megfelelő alvás, a meditáció, az idő magának szánása, a korai lefekvés stb. életed.

Következtetés

A helyes étkezés, az életmód megváltoztatása és a több mozgás pozitív hatással lehet egészségére. Mindig kövesse a kiegyensúlyozott étrendet, jó testedzési renddel, hogy jobban ellenőrizhesse a vércukorszintjét. Forduljon orvoshoz és táplálkozási szakemberhez, hogy megfelelő javaslatokat kapjon az Ön egészségügyi állapotának megfelelően.

Szakértői válaszok az olvasói kérdésekre

24 éves vagyok, és cukorbetegséget diagnosztizáltak nálam. Ez azt jelenti, hogy egész életemben korlátozott étrendet kell követnem?

Ez nem „korlátozott étrend”, hanem inkább „ellenőrzött étrend”. Bármi megkaphatja, amit csak akar, de ellenőrizze a napi cukor- és sóbevitelt. Igen, kerülni kell bizonyos ételeket, amelyek általában senkinek sem tesznek jót. Legyen aktív, kerülje az ülő életmódot és gyakorolja a jógát.

Vajon a keserű töklé vagy a neemlé fogyasztása segít a cukorbetegség kezelésében?

Igen. Az orvosok keserű tököt és neem-levet javasolnak cukorbetegek számára. Tudományos bizonyítékok vannak arra, hogy a keserű tök és a neem segít a vércukorszint csökkentésében. Vagy főzhet keserű tököt, vagy reggel három vagy négy neemlevelet rághat.

A keserű tök inzulinszerű vegyületet tartalmaz, az úgynevezett polipeptid-p vagy p-inzulint. Ez a vegyület természetes úton képes szabályozni a cukorbetegséget. A Neem levelek flavonoidokat, triterpenoidokat, glikozidokat és vírusellenes vegyületeket tartalmaznak, amelyek segíthetnek a vércukorszint kezelésében. A túlevésnek azonban hipoglikémiás hatása lehet.

62 éves vagyok, és nem tudok nehéz edzéseket végezni. Kérjük, javasoljon bármilyen más alternatívát.

Kezdje azzal, hogy hosszú, lusta sétákat tesz. Később vegye fel a séták tempóját. Pranayamát is gyakorolhat. Együtt dolgozzon egy jóga szakértővel, aki eligazít.

Mennyit fogyok?

Forduljon orvosához, hogy megtudja, milyen legyen az ideális testsúlya életkorának, kórtörténetének, nemének, jelenlegi súlyának, csonttömegének stb.

Az eukaliptuszolaj hatékony a cukorbetegség kezelésében? Hol lehet eukaliptusz olajat vásárolni?

Igen, vannak tudományos bizonyítékok arra vonatkozóan, hogy az eukaliptuszolaj csökkenti a vércukorszintet. Eukaliptuszolajat különféle online áruházakból vásárolhat. Keverjen össze négy-öt csepp eukaliptuszolajat meleg vízben vagy meleg tejben, és igyon meg. Ügyeljen arra, hogy ne adjon túl sok eukaliptuszolajat, mert mérgező lehet.

Melyik gyümölcsöt egyem?

Egyél egres, fekete szilva (Jamun), alma, banán, guava (nem érett), nyers papaya stb. Fogyaszthat olyan gyümölcsöket is, amelyeknek magas a fruktóztartalma, mint a mangó, a litchi és a szőlő. De ügyeljen arra, hogy ne vigye túlzásba őket.

11 forrás

A Stylecraze szigorú beszerzési irányelvekkel rendelkezik, és szakértők által áttekintett tanulmányokra, tudományos kutatóintézetekre és orvosi szövetségekre támaszkodik. Kerüljük a harmadlagos referenciák használatát. A szerkesztési irányelvek elolvasásával többet megtudhat arról, hogyan biztosítjuk tartalmunk pontosságát és aktualitását.

• India - A világ cukorbetegség fővárosa: Most a magas vérnyomás felé tart, The Journal of the Association of Physicians of India, ResearchGate.

  www.researchgate.net/publication/5995205_India_-_Diabetes_capital_of_the_world_Now_heading_towards_hypertension

• A cukorbetegség jelenlegi forgatókönyve Indiában, Journal of Diabetes, Wiley Online Library.

  onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1753-0407.2008.00004.x

• Cukorbetegség, Egészségügyi Világszervezet.

  www.who.int/health-topics/diabetes

• Többszörösen telítetlen zsírsavak és glikémiás kontroll 2-es típusú cukorbetegségben, tápanyagok, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6566834/

• Az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatása a glikémiás kontrollra 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél, tápanyagok, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29882884

• Egész gabonafelvétel és glikémiás kontroll egészséges alanyokban: Véletlenszerű, kontrollált vizsgálatok, tápanyagok, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek szisztematikus áttekintése és metaanalízise.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5537883/

• Plazma inzulin válaszok különböző aminosav- vagy fehérje-keverékek szénhidrátokkal történő bevitele után, The American Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10871567/

• Az egyszerű étkezési terv, amely szerint „zöldségeket fogyasztunk szénhidrát nélkül”, hatékonyabb volt a glikémiás kontroll elérésében, mint egy csere-alapú étkezési terv 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő japán betegeknél, az ázsiai-csendes-óceáni klinikai táplálkozási folyóirat, az Egyesült Államok Országos Orvosi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21669583

• Tejtermékek és tejfehérjék a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében: A klinikai bizonyíték szisztematikus áttekintése, a táplálkozás terén elért eredmények, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4424779/

• Tejfogyasztás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata: kohorsz-vizsgálatok metaanalízise, ​​European Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21559046/

• 5. Életmód-menedzsment: Az orvosi ellátás normái a cukorbetegségben - 2019, American Diabetes Association.

  care.diabetesjournals.org/content/42/Supplement_1/S46